You Are Looking For

รสชาติของอาหารอินเดียมีความเป็นเอกลักษณ์ หลายคนต่างก็ชื่นชอบเนื่องจากแต่ละเมนูมีการใช้เครื่องเทศเป็นส่วนผสมค่อนข้างมาก ซึ่งเครื่องเทศของเขาเป็นเครื่องเทศสูตรเฉพาะที่มีกลิ่นหอม เมื่อนำมาทำเป็นอาหารก็จะมีความเอร็ดอร่อย ทำให้คนหลายเชื้อชาติติดใจ วันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ เมนูอาหารอินเดียยอดนิยม ซึ่งจะเป็นเมนูที่เด็ดๆโดนๆเพียงใดนั้นไปดูกันเลย เมนูอาหารอินเดียยอดนิยม รสชาติถูกปาก อร่อยจนติดใจ ความอร่อยของ เมนูอาหารอินเดียยอดนิยม เกิดจากวัตถุดิบและเครื่องเทศสูตรเฉพาะของคน อินเดีย ที่นำมารังสรรค์เป็นเมนูอาหารให้เราได้รับประทาน แต่ละ เมนูอาหาร ที่ทำออกมาเมื่อรับประทานแล้วทำให้หลายคนอร่อยถูกใจยิ่งนัก เมนูแนะนำในวันนี้จะมีเมนูอะไรบ้างไปดูพร้อมกับเราได้เลยดังต่อไปนี้ Tandoori              เมนูทันดูรี หรือเป็นเมนูไก่ย่างของรัฐปัญจาบ เมนูนี้ถูกปากคนไทยอย่างมาก ไก่เนื้อนุ่มๆตัวโตๆนำมาถูกหมักกับเครื่องเทศ โยเกิร์ต มาซาล่า ถูกคลุกเคล้าให้เข้ากัน แล้วนำไปเข้าเตาอบหินเผาของอินเดีย ความโดดเด่นของเมนูนี้เนื้อไก่ด้านนอกจะเป็นสีแดง ส่วนเนื้อด้านในจะมีความนุ่ม รสชาติกำลังดีมีความเผ็ดร้อนของเครื่องเทศ ตัดกับความเปรี้ยวของมะนาวที่หั่นเป็นแว่นๆ ทำให้เมนูนี้เด็ดที่สุดสำหรับคนไทย Butter Chicken             เมนูนี้เหมาะกับคนที่กำลังเริ่มทานอาหารอินเดียเป็นครั้งแรก Butter Chicken หรือที่หลายคนเรียกกันว่าแกงไก่เนย เป็นการนำเอาไก่ไปแกงใส่กับพริกอินเดีย ใส่โยเกิร์ต มะเขือเทศ เนย และครีม ซึ่งลักษณะที่ออกมาจะเป็นเนื้อครีมมันๆ มีความเข้มข้น มีกลิ่นหอมของเนย รสชาติจะมีความผิดน้อยแอบเปรี้ยวนิดๆ มีรสเค็มรสมัน แนะนำให้ทานคู่กับแป้งนาน หรือข้าวสวยจะทำให้เอร็ดอร่อยยิ่งนัก Palak …

สำหรับนักชิมท่านใดที่ชื่นชอบเมนูอาหารป่า วันนี้เราจะพาทุกท่านไปพบกับเมนูเลิศรส มีเมนูเด็ดๆที่เป็นอาหารป่ามากมายมาให้คนรู้จัก และได้สัมผัสรสชาติเด็ดๆ ซึ่ง ร้านกล้วยอาหารป่า เป็นร้านยอดนิยมรังสรรค์เมนูอาหารป่าสไตล์บ้านๆให้ลูกค้าได้รับประทานอย่างเอร็ดอร่อย แต่ละเมนูทำออกมาได้รสชาติจัดจ้าน ด้วยการนำเครื่องแกงสูตรเข้มข้นมารังสรรค์เป็นเมนูจนชวนให้น้ำลายไหล จะมีเมนูใดที่น่ารับประทานบ้างไปดูพร้อมกับเราได้เลยดังต่อไปนี้ สัมผัสรสชาติความอร่อย ร้านกล้วยอาหารป่า ร้านอาหารสไตล์บ้านๆ แต่เอร็ดอร่อยยิ่งนัก ร้านกล้วยอาหารป่า ตั้งอยู่บริเวณเยื่องประตูด้านหลังโรงพยาบาลพุทธชินราช มี เมนูอาหารป่า ที่มีความโดดเด่น เป็นอาหารปลาหายากมารังสรรค์ให้ลูกค้าได้รับประทาน ไม่ว่าจะเป็น ปลาไหล หนู นก กบ ปู เนื้อ และมีอาหารป่าตามฤดูกาล ซึ่งเจ้าของร้านบอกกับเราว่า เมนูที่ลูกค้ามาต้องสั่งจากทางร้านนั่นก็คือ ข้าวผัดมันปูนา เป็นเมนูที่หลายคนรับประทานแล้วติดใจ เนื่องจากความมันของปูนาเมื่อนำมาผัดเข้ากับข้าวสวยร้อนๆ ผัดกับเนื้อปู ทำให้ส่งกลิ่นหอมมีความเอร็ดอร่อยยิ่งนัก แต่ถ้าหากเป็นเมนูเนื้อ ทางร้านแนะนำให้รับประทานเนื้อควายตุ๋น ซึ่งเป็นเมนูต้มแซ่บที่จะทำให้คนติดใจอย่างมาก รวมไปถึงผัดเผ็ดปลาไหลที่มีความซี๊ดซ๊าด เผ็ดร้อนถึงใจ ใส่เครื่องแกงสูตรเข้มข้น ผัดแล้วส่งกลิ่นหอมทั่วทั้งร้าน กุ้งฝอยผัดพริกเกลือ เป็นเมนูง่ายๆแต่อร่อยและมีลูกค้าสั่งจำนวนมาก ผัดฉ่าปลากดคัง ปลาเนื้ออร่อยที่นำมาผัดทำให้หลายคนชื่นชอบรับประทานเป็นประจำ ซึ่งทางร้านนอกจากจะรังสรรค์ เมนูอาหาร ที่มีรสชาติอร่อย ยังจัดจานได้ดูสวยงามน่ารับประทาน แถมยังมีราคาที่ถูกซึ่งราคาเริ่มต้นที่ 80 บาท แพงสุดอยู่ที่ 150 …

อาหารอินเดียสไตล์สตรีทฟู้ด เป็นหนึ่งในอาหารที่มีความโดดเด่นและมีรสชาติที่เต็มไปด้วยเครื่องเทศสูตรพิเศษของชาวอินเดีย เป็นอาหารที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์มีความเอร็ดอร่อยสำหรับคนที่ชอบรับประทานรสชาติเผ็ดด้วยเครื่องเทศ ต้องถูกใจกับร้านอาหารที่มีชื่อว่า Mr. Jogg’s เป็นร้านอาหารที่มีไอเดียตกแต่งร้านได้แบบน่ารัก มีเมนูอาหารอินเดียแสนอร่อยมาคอยให้บริการทุกท่าน รับรองว่าแต่ละเมนูรับประทานง่ายๆอร่อยเด็ดจนคุณต้องอยากมาอีกครั้งอย่างแน่นอน ความเอร็ดอร่อยของร้านนี้จะเป็นอย่างไรไปดูกันเลย ลิ้มลองรสชาติ อาหารอินเดียสไตล์สตรีทฟู้ด ที่ร้าน Mr. Jogg’s บริเวณย่านจุฬา หากคุณเป็นหนึ่งคนที่ชื่นชอบอาหารที่ผสมผสานไปด้วย เครื่องเทศ วันนี้เราจะพาทุกท่านไปเปิดประสบการณ์เปิดรับต่อมลิ้มรสด้วยเมนู อาหารอินเดียสไตล์สตรีทฟู้ด จากทางร้าน Mr. Jogg’s ซึ่งร้านตั้งอยู่บริเวณย่านจุฬา เป็นหนึ่งในโครงการ Block 28 ร้านแห่งนี้มีไอเดียการออกแบบร้านให้มีความสวยงามมาในโทนสีเหลืองที่มองดูแล้วให้ความอบอุ่นแก่ลูกค้าอย่างมาก ทางเข้าหน้าร้านมีความโดดเด่นเป็นสีเหลืองตัดกับสีฟ้า เมื่อเดินเข้าไปในห้องท่านก็จะสะดุดตากับเฟอร์นิเจอร์ไม้ที่เข้ากันเป็นอย่างดีกับสีของตัวร้าน มีมุมต่างๆให้ลูกค้าได้เลือกนั่งเพื่อรับประทานเมนูอาหารแสนอร่อยของที่นี่อย่างเพียงพอ โดยเชฟของทางร้านเป็นเชฟที่มีความสามารถ มีประสบการณ์ในการทำอาหารอินเดียมาเป็นเวลา 10 ปี ซึ่งเมนูของทางร้านที่เด็ดๆจะมี เมนูอาหาร อะไรบ้างนั้นไปดูกันเลย Wok Fried   เป็นเมนูที่ผัดด้วยซอสสูตรเฉพาะของอินเดีย โดยมีซอสเลือกมากมาย ไม่ว่าจะเป็นรสชาติที่มาพร้อมกับความเผ็ด หวาน มันเค็มผสมรวมกัน 3 รส รสชาติที่มีความหอมหวานของน้ำผึ้งมีเผ็ดนิดๆที่ปลายลิ้น รสชาติสุดท้ายมีความเปรี้ยวของโยเกิร์ตและมีความหอมของมะเขือเทศ  Signature 65 Fries เมนูที่ 2 เป็นเมนูไก่ทอดทรงเครื่อง …

อาหารไทยเป็นอาหารที่ขึ้นชื่อในเรื่องของรสชาติความเผ็ดจัดจ้าน มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ไม่ว่าชาวไทยหรือชาวต่างชาติเมื่อได้ลองรับประทานแล้วต่างก็ชื่นชอบในรสชาติ และรสมือในความเป็นไทย หนึ่งในเมนูที่ขึ้นชื่อและหลายคนนิยมทำรับประทานนั่นก็คือ น้ำพริกกะปิ เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายรับประทานกับข้าวสวยร้อนๆ เป็นต้องถูกใจอย่างแน่นอน วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูวิธีทำน้ำพริกกะปิที่มาในรูปแบบใหม่ ซึ่งเป็นการนำอาหารไทยมาประยุกต์รูปแบบการเสิร์ฟรับประทานแบบญี่ปุ่น ด้วยการนำมาทำเป็นชูชิ จะเป็นอย่างไรนั้นไปดูกันเลย น้ำพริกกะปิ สูตรประยุกต์ ดัดแปลงมาเป็นชูชิน้ำพริกกะปิ ที่ไม่เหมือนใคร เมื่อคุณต้องการที่จะทำเมนู น้ำพริกกะปิ เบื่อน้ำพริกกะปิในรูปแบบเดิมๆ วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูวิธีทำน้ำพริกกะปิที่เป็นสไตล์ผสมผสานรูปแบบการเสิร์ฟ อาหารไทย ด้วยการนำมาทำเป็นชูชิ รับรองว่าจะเป็น เมนูอาหาร ที่แสนอร่อย น่ารับประทาน ได้รับความสนใจจากผู้ที่พบเห็นอย่างมาก จะมีวิธีการทำอย่างไรนั้นไปดูกันเลย วัสดุอุปกรณ์ในการทำ -พริกสด -กระเทียม -กระปิ -ถั่วฝักยาว -แตงกวา -มะนาว น้ำปลา ผงปรุงรส น้ำตาลปี๊บ  -ผักสดนานาชนิด -ไข่ ปลาทู ขั้นตอนและวิธีการทำ นำกระเทียม พริกสด ใส่ลงไปในครกตำให้ละเอียด ปรุงรสด้วยมะนาว น้ำตาลปี๊บ ผงปรุงรส น้ำปลา เมื่อได้รสชาติตามต้องการแล้ว ใส่น้ำต้มสุกลงไป ชิมรสอีกครั้งและตักใส่ถ้วยไว้ นำไข่ 4 ฟอง มาตอกลงในถ้วยตีให้ละเอียด …

เมนูไข่ ทำง่าย กินง่าย เมนูที่ทุกชาติชอบกิน เพราะราคาถูก ทำได้หลายเมนู จะคาว จะหวาน ก็ทำจากไข่ได้ แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย  เด็กๆ ชอบมากทั้ง ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น สำหรับคนที่ชอบกินแบบแซ่บๆ ชอบกินเมนูตำๆ เมนูยำๆ นี่เลย ยำไข่ดาว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันเลยทีเดียว วัตถุดิบ เครื่องปรุง ขั้นตอนวิธีการทำ ก็ไม่ยุ่งยาก งบประมาณเหมาะกับยุคเศรษฐกิจข้าวของแพงอย่างทุกวันนี้ จะทำกิน ทำขายก็ดี อาจจะเป็นเมนูแปลกใหม่สำหรับบางคนก็ได้ เพราะบางคนถ้านึกถึงแต่เมนูไข่แบบง่ายๆ อย่างเมนูคลาสสิค ทอด ต้ม ตุ๋น แค่นั้น                 สูตรและวิธีทำเมนูไข่อย่าง ยำไข่ดาว                                    วัตถุดิบ : ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด (บางคนชอบไข่ไก่เพราะหาง่ายไข่แดงไม่มัน บางคนชอบไข่เป็ดเพราะรสชาติของไข่แดงจะออกมันๆ และมีเยอะกว่าไข่ไก่ ) หมูสับ เมนูอาหาร                                 เครื่องยำ : พริกแดง …

ขนมจีนน้ำยาอาหารโปรดของคนไทยหลายคน ซึ่งน้ำยาขนมจีนก็จะมีหลากหลายมากๆ ซึ่งเกิดขึ้นจากสไตล์อาหารแต่ละภาคของประเทศไทย อย่างภาคกลางก็จะเป็น น้ำยากะทิ แกงเขียวหวาน น้ำยาน้ำพริก ซึ่งส่วนใหญ่รสชาตจะออกกะทิๆ หวานๆ ภาคเหนือก็จะเป็น น้ำยาน้ำเงี้ยว ทำมาจากดอกงิ้ว ใส่มะเขือเทศ ใส่หมูสับ รสชาติกลมกล่อมแบบอาหารเหนือ ภาคใต้ น้ำยาปู แกงไตปลา รสชาติจัดจ้าน ภาคอิสานก็มี แกงไก่ น้ำยาป่า และยังมีอีกหลายน้ำยาที่กินกับขนมจีนแล้วเข้ากัน วันนี้จะมาพูดถึงน้ำยาขนมจีนสไตล์อิสาน ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋อง                 สูตร ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋อง               ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋อง วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับน้ำยา : กระซาย ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ปลากระป๋อง ปลาร้า ต้นหอม เมนูอาหาร                 เนื้อสัตว์ตามชอบ ส่วนใหญ่ก็จะเป็น ขาไก่ หรือจะเป็นหน่องไก่ ปีกไก่ เนื้อไก่ เลือดไก่ ก็ได้ และ ลูกชิ้นปลา                 เครื่องปรุง : น้ำปลาร้า …

มื้อเย็นวันนี้หากไม่รู้ว่าจะทำอะไรทาน ขอแนะนำเป็นเมนูนี้เลย ผัดฉ่าทะเล หรือหากหาทะเลไม่ได้ก็เป็นผัดฉ่าหมูหรือไก่แทนก็ได้ แต่ถ้าเป็นทะเลก็จะอร่อยไปอีกแบบ หรือใครที่กำลังอยู่ทะเล แล้วไม่รู้ว่าจะสั่งอาหารอะไรมาทานดี ก็ลองสั่งผัดฉ่าทะเลนี่มาทานได้เลยรับรองจะต้องติดใจ ด้วยความที่มีวัตถุดิบที่เน้นเป็นเครื่องสมุนไพร จึงทำให้อาหารจานนี้มีความเผ็ดร้อน หอมได้แบบที่เรียกว่า เห็นแล้วหิวได้ทันที ด้วยความที่มีรสชาติจัดจ้านแต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณต่าง ๆจากสมุนไพรอีกด้วย หากใครที่กำลังเป็นหวัดอยู่บอกได้เลยว่าทานผัดฉ่าเข้าไปแล้ว จมูกโล่งแน่นอน ขนาดแค่นั่งอยู่ไกล ๆ แล้วได้กลิ่นยังโล่งแทนเลย เรียกได้ว่า ผัดฉ่าทะเล เป็น เมนูอาหาร ที่ทำง่ายและรวดเร็วมาก อีกจานหนึ่งเลยทีเดียว วัตถุดิบและวิธีการทำ ผัดฉ่าทะเล เมนูอาหารสุดฮอต เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบดังนี้ อาหารทะเล ตามที่ชอบ เช่นกุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลาทะเล หอยแมลงภู่ กระเทียม พริกขี้หนูสด กระชายซอย  พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด ใบกะเพรา ใบโหระพาซึ่งสมุนไพรเหล่านี้ที่ตลาดจะมีขายเป็นชุดเพื่อง่ายและสะดวกโดยที่เราไม่ต้องซื้อแยก  น้ำมันพืช น้ำมันหอย จากนั้นก็นำ กระเทียม พริกขี้หนูสด มาตำพร้อมกันให้พอแหลก พริกขี้หนูใส่ได้ตามความต้องการ เผ็ดมากเผ็ดน้อย จากนั้น ตั้งกระทะจุดเตาใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้กระทะร้อน เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัด …

เมื่อพูดถึงอาหารตามสั่งที่เป็นที่นิยมมากที่สุด ไม่ว่าจะเป็นคนรุ่นไหนวัยไหนก็ตาม จะเป็นคนไทยหรือต่างชาติต่างก็รู้จักกันเป็นอย่างดี นั่นคือ กระเพราหมูสับ หากสั่งเป็นแบบราดข้าวก็ต้องพ่วงมาด้วยไข่ดาว เรียกได้ว่าเป็นเมนูง่าย ๆ สั่งง่าย ทำง่าย และก็ทานง่ายอีกด้วย วัตถุดิบที่นำมาใช้ก็หาได้ง่ายตามท้องตลาดอีกด้วย ด้วยความที่มีวัตถุดิบที่เป็นใบกระเพรา ที่มีสรรพคุณช่วยขับลมในกระเพาะ แก้คลื่นไส้วิงเวียน และอีกมากมาย ทั้งนี้ยังมีความหอมทำให้เพิ่มความน่ารับประทานให้มากขึ้นไปอีก ทั้งนี้ไม่ใช่เป็นได้แค่ กระเพราหมูสับ นะ เป็นกระเพราไก่ หรือเป็นกระเพราเนื้อก็ได้เหมือนกัน และอร่อยเหมือนกันอีกด้วย และไม่เพียงแค่นี้ล่าสุดได้มีการนำเอา เมนูอาหาร ข้าวกระเพราะหมูสับนี้ทำการทดลองส่งไปยังอวกาศ เพื่อจะดูว่าสามารถเก็บในชั้นบรรยากาศได้นานเท่าไหร่ หากสามารถเก็บได้เป็นระยะเวลานาน ต่อไปข้าวกระเพราหมูสับก็จะเป็น อาหารหลัก ของนักวิทยาศาสตร์ที่อยู่นอกโลกได้อย่างสบาย วิธีการทำสุดยอดอาหารเลื่องชื่อ กระเพราหมูสับ เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบในการทำอาหารเมนูนี้ เนื้อหมูสับ (ไก่สับ, เนื้อสับ  หรือจะหั่นเป็นชิ้นก็ได้อยู่ที่ความชื่นชอบ) กระเทียมสับ น้ำมันพืช พริกขี้หนูตำพอแหลก ซอบหอยนางรม ซีอิ๊วดำ ใบกระเพรา ผงปรุงรส จากนั้น จุดเตาตั้งกระทะ ใช้ไฟปานกลาง ใส่น้ำมันพืชแค่พอประมาณหรือ 1 ช้อนชา เมื่อน้ำมันเริ่มร้อน นำกระเทียมสับใส่ลงไป ผัดให้หอม ใส่เนื้อหมูที่เตรียมไว้ …

ใครที่กำลังอยากได้เมนูอาหารพื้นบ้านของไทยเราแนะนำเมนูนี้ เมนูแกงเทโพหมู หมูอาหารไทยรสอร่อยเรารับรองว่าเป็นเมนุที่คุณได้ทานแล้วคุณจะต้องติดใจ ส่วนใครที่ชอบทานอย่าแต่ก็ยังทำไม่เป็นเราแนะนำเมนูนี้ รับรองทำเป็นผู้ใหญ่ที่บ้านต้องชอบและเรียกร้องให้คุณทำเป็นเมนูประจำได้อย่างแน่นอน การทำก็ง่ายการเตรียมวัตถุดิบก็ไม่ยากด้วย การเตรียมวัตถุดิบในการทำ เมนูแกงเทโพหมู ผักบุ้งจำนวน 1 จาน หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ พริกแกงปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ หมูสามชั้นจำนวน 1 จาน หั่นเป็นชิ้นขนาดพอดีคำ หางกะทิปริมาณ 1 ถ้วยตวง หัวกะทิปริมาณ 1 ถ้วยตวง น้ำมะขามเปียกปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาปริมาณ  2 ช้อนโต๊ะ ใบมะกรูดจำนวน  4 ใบ นำมาซอย มะกรูดจำนวน 1 ลูก นำมาผ่าครึ่ง เมนูอาหาร วิธีการทำเมนูแกงเทโพหมู เตรียมตั้งกระทะ เปิดไฟปานกลาง เทน้ำมันลงไปนิดหน่อย ตามด้วยเครื่องพริกแกงเผ็ดลงไป ทำการผัด ส่งกลิ่นให้หอม  ตามด้วยใส่ หัวกะทิ ตามลงไป แล้วผัดทุกอย่างให้เข้ากัน จนกะทิแตกมัน …