การทำอาหาร อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารรสเด็ด อาหารอร่อย

ว่าด้วยเรื่องของอาหารเช้ายอดฮิต เชื่อว่าหลาย ๆ คนก็จะนึกถึงขนมปังกับนมในยามเร่งรีบ ซึ่งบอกเลยว่าขนมปัง เราสามารถนำไปผสมผสานและไปประยุกต์ให้มีความเข้ากันและน่าทานมากยิ่งขึ้น วันนี้แอดอยากที่จะมา แนะนำ 3 เมนูอาหารเช้าจากขนมปัง ที่ทำง่ายมาก ๆ ได้ที่บ้านแม้จะมีเวลาน้อยก็ตาม เมนูอาหารจากขนมปังยามเช้า ที่บอกเลยว่าทำทานได้แบบง่าย ๆ เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ครัวซองต์ไข่นุ่ม เป็นอีกเมนูอาหารที่น่าทานสุด ๆ ในยามเช้าทานกับกาแฟหรือนม นำขนมปังครัวซองต์มาหั่นขวางและนำเนื้อด้านในออก จากนั้นทำการเทไข่ที่ตีผสมกับนมและเนย หรือใครอยากที่จะต้นหอม เนื้อสัตว์ มะเขือเทศ เพิ่มความอร่อยลงไป สุดท้ายนำเข้าเตาอบ ให้เหลืองน่าทาน เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหารเช้าจากขนมปัง ที่ทำทานยามเช้าได้ง่าย ๆ เมนูอาหารจากขนมปังยามเช้าที่บอกเลยว่าทำทานได้แบบง่าย ๆ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ อิงลิซมัฟฟินมินิพิซซ่า เป็นอีกอาหารเช้าแนว ๆ ขนมปัง วิธีทำก็ทำการผ่าตามขวาง จากนั้นก็ทำการใส่หน้าของพิซซ่าตามที่เราต้องการ เรียบร้อยแล้วนำไปเข้าไมโครเวฟหรือเตาอบก็พร้อมทานได้แบบง่ายสุด ๆ เมนูอาหารจากขนมปังยามเช้าที่บอกเลยว่าทำทานได้แบบง่าย ๆ เมนูที่สามที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ แซนด์วิชเบเกิล เป็นอีกขนมปังที่บอกเลยว่านิยมนำมาเป็นอาหารเช้า ให้เรานั้นทำการผ่าทางขวาง จากนั้นทำการใส่ใส่ตรงกลางที่เราต้องการ เนื้อสัตว์หรือผักต่าง …

ยุคนี้อะไรก็ต้อง ประหยัด กันไว้ก่อนเพราะ วัตถุดิบประเภท อาหารสด หลายชนิดขึ้นราคาไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู ผักสดและอื่นๆ วันนี้เราจะมี เมนูอาหาร รับประทานสะดวก และอร่อย ในราคาประหยัดมาฝากกันนั่นคือเมนู ไก่ผัดเห็ดฟาง วัตถุดิบไก่ผัดเห็ดฟาง เนื้อไก่ปริมาณตามต้องการ เห็ดฟางปริมาณตามต้องการ กระเทียมสับเล็กน้อย หอมใหญ่ ต้นหอม คื่นฉ่าย(จะใส่ก็ได้หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส วิธีการปรุง ไก่ผัดเห็ดฟาง หั่นไก่ และ เห็ดฟาง ชิ้นขนาดพอดีคำ เพื่อความสวยงามล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ หากต้องการใส่ต้นหอม คื่นช่าย หอมหัวใหญ่ก็ ให้หั่นขนาดที่พอดี เพื่อความสวยงามและเตรียมไว้  ขั้นตอนการปรุง นำกระทะมาตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน จากนั้นให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้พอหอม หลังจากนั้นใส่ เนื้อไก่ ลงไปผัด ให้สุกเริ่มปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส น้ำมันหอย ซอสปรุงรส เติมน้ำสักเล็กน้อย ชิมให้พอดีหลังจากนั้นใส่เห็ดฟางลงไปผัดจนเห็ดสุก หากต้องการใส่หอมหัวใหญ่ให้ใส่พร้อมเห็ดฟางได้เลย และเมื่อทุกอย่างสุกหมดแล้วให้โรยต้นหอมและคื่นฉ่าย หลังจากนั้นคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟตักใส่จาน ไก่ผัดเห็ดฟาง …

หม้อทอดไร้น้ำมันก็เป็นอีกเครื่องมือที่ช่วยทำให้การทำเมนูอาหารมีความง่ายขึ้นและมีความสะดวกสบาย เป็นที่นิยมกับคนที่ไม่ค่อยมีเวลชามากเท่าไหร่นัก วันนี้แอดอยากที่จะมา แนะนำ 3 เมนูอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่บอกเลยว่าอร่อย สะดวกไม่ต้องล้างจานเยอะอีกด้วย บอกเลยว่าหม้อไร้น้ำมันนั้นสามารถสรรสร้างเมนูอาหารอร่อย ๆ ให้เรานั้นทานได้ เมนูอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน ที่บอกเลยว่าน่าสนใจสุด ๆ เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ หมูสามชั้น เป็นอีกเมนูอาหารที่มีความน่าสนใจมาก ๆ เมื่อเราได้ซื้อหม้อทอดไร้น้ำมันมาก็อาจจะลองทำเมนูนี้กันมาก ๆ แน่นอน สิ่งที่ต้องเตรียม คือ หมูสามชั้น น้ำส้มสายชู เกลือป่น วิธีทำง่ายสุด ๆ เราต้องทำความสะอาดหมูสามชั้นของเราก่อน เสร็จแล้วนำส้อมมาจิ้ม ทาด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำไปตากแห้งนิดหน่อย เรียบร้อยแล้วโรยเกลือเล็กน้อยเพิ่มรสชาติ เร็วแล้วนำมาใส่หม้อทอดไร้น้ำมัน รอจนเหลืองกรอบ กลับด้านให้เหลืองเท่ากัน เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ  เมนูอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมันที่บอกเลยว่าน่าสนใจสุด ๆ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ กล้วยปิ้ง เป็นอีกเมนูอาหารว่างง่าย ๆ แถมไม่อ้วน สิ่งที่ต้องเตรียมมีเพียงกล้วยน้ำว้า ทำการเปิดเครื่อง ตั้งไฟไว้ จากนั้นทำการปอกเปลือกกล้วยน้ำว้า นำมาจัดเรียงในหม้อทอดไร้น้ำมัน ตั้งเวลาที่เราต้องการ เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมันที่บอกเลยว่าน่าสนใจสุด …

ร้านอาหารทะเลเจ้าดังประจำตัวเมืองหัวหินคงมีให้เลือกกันไม่น้อย แต่หากเป็นร้านดังใกล้แหล่งท่องเที่ยวอย่างสวนน้ำนาวาวานาคงจะมีเพียงร้านเดียว นั่นคือ ร้านอร่อย @ หัวหิน เมื่อเราเดินทางมาถึงทางร้านก็เข้าสู่ลานจอดรถ ซึ่งมีพื้นที่ไม่มากนัก รวมถึงหากจะกลับรถ หรือ วนรถ เข้าและออกจะยากสักหน่อยสำหรับนักขับมือใหม่ เมื่อมาถึงหน้าร้านเราก็พบกับความประทับใจแรก นั่นก็คือ ทางลาดขึ้นไปยังตัวร้านสำหรับวีลแชร์ หรือ รถเข็นเด็ก ตามที่เราเกริ่นกันไว้ตอนต้นว่า ร้านอร่อย @ หัวหิน เป็นร้านดังประจำจังหวัด ทำให้เมื่อถึงช่วงเทศกาล หรือ ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์จะไม่ค่อยมีโต๊ะว่างนัก โดยเฉพาะช่วงของมื้ออาหารอย่าง 11.00 น. ถึง ช่วงบ่ายโมง (ทางร้านเปิดให้บริการตั้งแต่เวลา 11.00 น. – 21.30 น.) หากมารับประทานร้านนี้ในช่วงเทศกาล หรือ ช่วงวันหยุดสุดสัปดาห์ เราขอแนะนำให้โทรจองโต๊ะกันไว้ก่อนที่จะมาถึงที่เบอร์โทรศัพท์ 0835624444ร้านอร่อย @ หัวหินมีบริเวณโต๊ะนั่งรับประทานอาหาร 2 ชั้นด้วยกัน ชั้นแรกจะไม่มีแอร์ ส่วนชั้นบนจะมีแอร์ เพื่อนๆ สามารถเลือกพื้นที่โต๊ะสำหรับนั่งรับประทานอาหารได้ตามชื่นชอบกันเลย ร้านอร่อย @ หัวหิน กับเมนูอาหารมากมายให้เลือกทาน ส่วนเมนูอาหารของที่นี่ก็ใช้วัตถุดิบสดใหม่อย่างพวกอาหารทะเล รวมกับรสชาติเผ็ดร้อนเฉพาะตัวของทางปักษ์ใต้ …

ร้านอาหารทะเลตามห้างที่สามารถหารับประทานได้ง่าย มีหลายสาขาทั้งในกรุงเทพฯ และตามหัวเมืองใหญ่ๆ อีกทั้งรสชาติแต่ละสาขาก็เหมือนกันจนแทบจะคิดว่าเป็นพ่อครัวคนเดียวเป็นผู้ประกอบอาหาร ร้านที่มีโลโก้สีฟ้าเป็นพื้นหลัง มีรูปปลากระพงและชื่อร้านสีขาว หลายๆ ท่านคงคิดชื่อร้านออกกันแล้ว ร้านนั่นก็คือ ร้านแหลมเจริญซีฟู้ด ร้านอาหารสไตล์ครอบครัว สำหรับวันนี้เรามารับประทานเมนูอาหารที่ ร้านแหลมเจริญซีฟู้ด สาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้ากัน ร้านอยู่ชั้น G ซึ่งเป็นโซนร้านอาหาร อยู่ตรงข้ามกับร้านอาหารญี่ปุ่นฟูจิ เมื่อมาถึงหน้าร้านเราก็ต้องไปจองคิวกันก่อน เนื่องด้วยเป็นช่วงวันหยุดทำให้มีลูกค้ามารับประทานอาหารที่ร้านจำนวนมาก (ร้านแหลมเจริญซีฟู้ดจะมีลูกค้าเนืองแน่นช่วงเที่ยงของวันเสาร์ อาทิตย์ และช่วงเย็นของวันศุกร์) เมื่อเราได้โต๊ะแล้วก็เข้ามานั่งกัน ร้านดังกล่าวจะตกแต่งแนวโล่งโปร่งสบายเก้าอี้และโต๊ะเป็นไม้ ทางร้านมีจุดเด่นที่อาหารทะเล เราจึงเลือกสั่งอาหารทะเลโดยสั่งเป็นชุด ชุดละ 888 บาท (ชุดนี้เป็นโปรโมชั่นสามารถเลือกอาหารตามที่กำหนดไว้ในชุดเท่านั้น หากต้องการสั่งนอกชุดก็สามารถสั่งเพิ่มได้) เมื่อเราสั่งอาหารไปแล้วก็จะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดมาเสริฟ์ให้กับลูกค้าทุกคนที่มาคนละถ้วยเล็กๆ น้ำจิ้มซีฟู้ดจะมีลักษณะสีเขียวรสแซ่บ หากมากับเด็กๆ ก็สามารถขอน้ำจิ้มซีฟู้ดเด็กได้ โดยเป็นน้ำจิ้มสีน้ำตาลรสเปรี้ยวหวานเค็มเล็กน้อยมีกระเทียมโรยอยู่จำนวนหนึ่ง ร้านแหลมเจริญซีฟู้ด ร้านอาหารทะเลที่หลายครอบครัวชื่นชอบ สักพักอาหารจานแรกก็มาเสริฟ์นั่นคือ น้ำพริกไข่ปูที่มาพร้อมผักลวกและผักสด ผักลวกที่มีมาให้ก็เป็นผักกาดขาว แครอท ถั่วฟักยาว ส่วนผักสดก็มีแตงกวา ขมิ้นขาว (ซึ่งมีรสชาติอร่อยมากเมื่อรับประทานคู่กับน้ำพริกไข่ปู) รสชาติของน้ำพริกไข่ปูจะเปรี้ยวนำตามด้วยเผ็ดแต่ไม่มาก เมื่อจิ้มน้ำพริกไข่ปูแกล้มผักจะอร่อยลงตัวพอดี จานถัดมาก็คือห่อหมกปลาอินทรีย์เสริฟ์มา 1 จานมีห่อหมก 6 กระทง มีรสชาติปลาอินทรีย์เข้มข้นมาก …

ซอสมะเขือเทศ ในท้องตลาด แม้จะมียี่ห้อ และมีมาตรฐาน แต่บางครั้งรสชาติก็ไม่ได้ถูกใจเรานัก เพราะซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปส่วนใหญ่จะออกรสเปรี้ยวจัดและหวานจัด แต่ไม่ค่อยมีเนื้อมีหนังเท่าไร ดังนั้นถ้าเราทำซอสมะเขือเทศเองได้ก็จะช่วยให้ถูกปากถูกใจ และยังประหยัดเงินได้อีก เลือกมะเขือเทศกันก่อน                ซอสมะเขือเทศทำเองจะอร่อยแน่นอนถ้าคุณเลือกวัตถุดิบหลักคือมะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่ที่มีคุณภาพดี ซึ่งจะทำให้คุณได้ซอสมะเขือเทศทำเองแสนอร่อย เลือกมะเขือเทศ -ขนาดผลมะเขือเทศใหญ่กำลังดี และมีลักษณะกลมๆ -ผิวไม่เหี่ยวย่น ผิวตึงสวย และมีความมันวาว -เมื่อสัมผัสดูผิวจะลื่นมือ -สีสันออกแดงสด ถ้าเลือกแบบเขียวจะออกรสเปรี้ยวเพราะยังไม่สุกดี -ขั้วเขียวๆ นี่แหละแสดงว่าสดจริง เลือกหัวหอมใหญ่ -ผลต้องแห้งไม่แฉะ -กดดูแล้วไม่ยุบ เนื้อไม่นุ่ม -ไม่มีราดำขึ้นทั้งที่เปลือกและที่ผิว -เปลือกคลุมเนื้อทั้งหมด และไม่มีราก ลงมือทำ ซอสมะเขือเทศ ส่วนผสม มะเขือเทศที่ลวกสุกและลอกเปลือกออก                                   5                            ถ้วยตวง หัวหอมใหญ่ลวกลอกเปลือกออกแล้วและหั่นชิ้นใหญ่ๆ        1                            หัว พริกชี้ฟ้าแดงลวก                                                                          3-4                        เมล็ด อบเชยป่น                                                                                       ½ …

อาหารเช้า ถือเป็นมื้อสำคัญสำหรับสุขภาพของเราเพราะเป็นมื้อแรกที่ร่างกายต้องการหลังจากเราใช้เวลานอนหลับยามค่ำคืนอันยาวนาน แต่ช่วงเวลาตอนเช้าก็มักจะเป็นช่วงเวลาที่วุ่นวายที่สุดของวัน มีสิ่งต่าง ๆ ที่เราต้องเตรียมพร้อมมากมายทั้งเสื้อผ้าหน้าผม ตอบเมลส่งงาน และคงไม่ดีแน่หากเราละเลยมื้อสำคัญอย่าง อาหารเช้า ไป คราวนี้เราจึงนำเมนูง่าย ๆ เพื่อสุขภาพที่ใครก็สามารถปรุงขึ้นมาได้ในไม่กี่นาที เพื่อให้อาหารเช้ามื้อนี้สร้างสุขภาพดีได้ตั้งแต่มื้อแรกของวัน 1. โยเกิร์ตกล้วย&อินทผาลัม เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเมนูนี้จะได้พลังงานอย่างเต็มที่จากกล้วยและอินทผาลัมที่เป็นผลไม้ให้พลังงานสูง และไม่ลืมที่จะเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายด้วยรสเปรี้ยวของโยเกิร์ต เมนูอาหารนี้มีส่วนผสมของ อินทผาลัมอบแห้ง 4 ลูก, กล้วย 1 ลูก, อัลมอนด์อบเกลือ 4 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดมะพร้าวตามชอบ, น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา, โยเกิร์ต 2 ถ้วย ส่วนวิธีทำก็ง่ายแสนง่ายใช้เวลาเพียง 5 นาทีเท่านั้น โดยเริ่มจาก เทโยเกิร์ตลงในถ้วย 4 ถ้วย สไลด์กล้วยเป็นแผ่นวางลงบนโยเกิร์ต โรยหน้าด้วยอัลมอนด์บดและอินทผาลัม ตามด้วยน้ำผึ้งและเกล็ดมะพร้าวก็เป็นอันเสร็จพิธี พร้อมเสิร์ฝได้เลย อาหาร เพื่อสุภาพที่ทำง่ายใช้เวลาไม่เยอะ 2. สมูธตี้กล้วยและสตรอเบอร์รี่ เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเมนูนี้อาจไม่เน้นความอิ่มท้องนัก แต่เมนูนี้จะช่วยคืนความสดชื่นให้เราได้เริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างสดใสเลย ราสเบอร์รี่ 1 ครึ่งถ้วย, …

ว่าด้วยเรื่องของ อาหารเช้า ที่บอกเลยว่าเป็นเรื่องที่มีความสำคัญมาก ๆ กับการใช้ชีวิต เพราะจะช่วยให้เรามีพลังงานกับการใช้ชีวิตของวันได้แบบเต็มที่และยังช่วยในเรื่องของประสิทธิภาพการทำงานของระบบประสาทและสมอง และยังมีส่วนช่วยในเรื่องของระบบขับถ่าย วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 อาหารเช้า เพื่อสุขภาพที่บอกเลยว่าอิ่มอร่อย สามารถทานได้แบบง่าย ๆ ที่บ้าน รับรองว่าถูกใจสายชอบทำอาหารเช้าทานที่บ้านแน่นอน อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่บอกเลยว่าทำงานได้แบบง่าย ๆ แถมยังได้ประโยชน์ เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ มินิโฮลวีทเฟรนช์โทสต์กับผลไม้ สิ่งที่ต้องเตรียม ขนมปังโฮสวีต ไข่ไก่ นมถั่วเหลือง น้ำผึ้ง อัลมอนสไลซ์ ผลไม้ตามความชอบ วิธีทำ คือ นำไข่ไก่มาตีผสมกับนมถั่วเหลืองจากนั้นนำมาชุปขนมปัง ตั้งกระทะ จากนั้นนำขนมปังลงไปทอดให้เหลืองกรอบ ราดน้ำผึ้ง เรียบร้อยแล้วทานคู่กับ ผลไม้สดที่เตรียม พร้อมอัลมอนส์ อาหารเช้า เมนูง่าย ๆ ที่สามารถทำทาเองได้ อาหารเช้าเพื่อสุขภาพที่บอกเลยว่าทำงานได้แบบง่าย ๆ แถมยังได้ประโยชน์ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ซุปข้าวโพด เป็นอีกเมนูอาหารที่มีความน่าทานมาก ๆ สิ่งที่ต้องเตรียมก็ไม่มาก คือ ข้าวโพดสีนิล น้ำซุป ไข่ไก่ แป้งมันสำปะหลัง …

แป้งสาลี ซึ่งเชื่อว่าจะต้องถูกใจสาวๆ ที่ชื่นชอบการทำขนม หรือมือใหม่ที่กำลังหัดทำขนมกันแน่นอนคะ เพราะอาจจะมีเพื่อนๆ บางท่านที่อาจจะกำลังสงสัย หรือสับสนกันอยู่ว่า แป้งสาลี ทำไมมีหลายชนิดจัง แล้วเอ….. แป้งสาลีแต่ละชนิดนั้นเหมาะสำหรับใช้ทำขนมอะไร  วันนี้เรามีความลับของเจ้าแป้งสาลีแต่ละชนิดมาฝากเพื่อนๆ กันค่ะ ว่าแป้งตัวไหนใช้กับขนมอะไรจึงจะอร่อย ว่าแล้วเราไปดูกันเลยค่ะ แป้งสาลี แต่ละชนิดสามารถใช้ทำอะไรได้บ้าง ? และลักษณะของแป้งแตกต่างกันยังไง แป้งสาลีที่ใช้สำหรับทำขนมปัง (แป้งขนมปัง)                แป้งสาลีสำหรับการทำขนมปังจะเป็นแป้งที่มีโปรตีนประมาณ 12–14.5 % ผลิตมาจากตัวข้าวสาลีชนิดแข็ง จะมีลักษณะของสีที่ไม่ขาวมาก จะออกเป็นสีครีมๆ จะให้ความรู้สึกของเนื้อสัมผัสที่ค่อนข้างหยาบ แป้งชนิดนี้จะมีถุงบรรจุภัณฑ์เป็นสีเขียว โดยแป้งสาลีสำหรับการทำขนมปังเหมาะสำหรับการใช้ทำขนมประเภทขนมปังทุกชนิด แป้งสาลีอเนกประสงค์ (แป้งตราว่าว หรือแป้งว่าว) แป้งสาลีอเนกประสงค์ หรือแป้งตราว่าว หรือแป้งว่าวนั่นเอง จะเป็นแป้งที่มีโปรตีนประมาณ 10–12 %  ผลิตมาจากตัวข้าวสาลีชนิดแข็งและชนิดอ่อนนำมาผสมกัน จะมีลักษณะของสีที่ขาวมากกว่าแป้งสาลีสำหรับทำขนมปัง แป้งชนิดนี้จะมีถุงบรรจุภัณฑ์เป็นสีฟ้า โดยแป้งสาลีอเนกประสงค์จะเหมาะสำหรับการใช้ทำขนมประเภทพาย หรือคุกกี้ต่างๆ แป้งสาลีที่ใช้สำหรับทำเค้ก (แป้งเค้ก)  แป้งสาลีสำหรับทำเค้ก หรือที่เรารู้จักกันในชื่อของแป้งเค้กนั่นเอง แป้งชนิดนี้จะเป็นแป้งที่มีโปรตีนประมาณ 7–9 %  ผลิตมาจากตัวข้าวสาลีชนิดอ่อน จะมีลักษณะของสีที่ขาวมากกว่าแป้งสาลีสำหรับทำสาลีอเนกประสงค์ โดยแป้งสาลีสำหรับทำเค้กนั้นจะแบ่งออกเป็น …