อ่องปูนา
อาหารอื่นๆ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

อ่องปูนา อาหารเหนือรสเด็ด สุดหน้ากินอย่าลืมไปลองทานกันนะคะ

ใครเป็นสาวกปู ต้องไม่พลาดเมนูอาหารเหนือ เมนูนี้ที่ได้นำส่วนผสมสำคัญอย่างปูมาใช้ให้อาหารจานนี้ น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น กับเมนู อ่องปูนา ที่นำเอาปูมมาใช้แทบทุกส่วน โดยอาหารเหนือชนิดนี้ จะให้คุณได้ลิ้มรสเมนูพื้นบ้านอาหารเหนืออีก 1 เมนู ที่เป็นสูตรลับเฉพาะ ของอาหารเหนือ ซึ่งคุณก็สามารถทำตามได้ง่าย ๆ เพราะเราได้รวบรวมสูตรมาไว้ให้คุณเรียบร้อยแล้ว แต่ปูนานั้น ต้องมีสูตรในการเลือกรับประทาน เพราะการเลือกปูนานั้นต้องเลือกปูที่ตัวไม่นิ่มจนเกินไป และไม่มีกลิ่นคาวแรง เพราะถ้าเราเลือกปูนาที่ไม่สด จะทำให้อาหารจานนี้ไม่น่ารับประทานเพราะกลิ่นคาวของปูนา และการเลือกกระดองปูนา ที่แข็งนั้น ก็จะสามารถนำมาทำเป็นภาชนะให้กับ อ่องปูนา ได้เช่นกัน โดยเราจะใช้มันปูที่ได้จากปูที่ซื้อมามาเป็นวัตถุดิบที่ทำให้จานนี้น่าทานมากยิ่งขึ้น ด้วยการที่นำมันปูมาปรุงรสให้จัดขึ้น จะทำให้จานนี้น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ซึ่งต้องบอกเลยว่า แม้แต่คนเหนือเองก็ยังไม่สามารถหารับประทานได้ง่าย แต่วันนี้เราได้นำ สูตรและส่วนผสมมาให้คุณได้ทำตามง่าย ๆ ได้ที่บ้านซึ่ง ส่วนผสมและวิธีทำนั้นประกอบด้วย ส่วนผสม ปูนา จำนวนตาใจชอบ ไข่แดง 2-3 ฟอง เกลือ 2-3 ช้อนชา ผงปรุงรส 2-3 ช้อนชา วิธีทำ อ่องปูนา เริ่มจากการจัดการปูนา โดยนำปูนาที่ได้ซื้อมานั้นมาทำความสะอาดให้เรียบร้อยทุกตัว จากนั้น ก็ค่อย …

ขนมปังปิ้ง
อาหารอื่นๆ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ขนมปังปิ้ง หลากหลายหน้าแสนอร่อยที่สายขนมปังต้องหาทาน

ขนมปังปิ้ง อาหารทานเล่นที่มีความหลากหลายมากๆ เป็นอาหารที่มีการประยุกต์เอาวัตถุดิบต่างๆมาสร้างสรรค์จนเป็นหน้าขนมปังมากมายให้เราได้เลือกสรรเลือกกินอย่างไม่จำเจเลยเรียกได้ว่าเป็นอีกเมนูอาหารหนึ่งที่เพื่อนๆจะไม่เบื่ออย่างแน่นอนค่ะ และยังเป็นอาหารที่มีการอัพเดตใหม่ในทุกๆวันเพราะจะมีหน้าขนมปังเกิดขึ้นอยู่ตลอด ทั้งวัตถุดิบใหม่ๆหรือหน้าขนมปังแปลกๆที่เพิ่งเกิดขึ้นใหม่ ดังนั้นเราจึงมีหน้าขนมปังให้เลือกทานมากมายเลยหละค่ะ และสำหรับเพื่อนๆคนไหนที่ชอบทานขนมปังก็ห้ามพลาดเลยนะคะเพราะวันนี้เราอยากจะมาแนะนำหน้า ขนมปังปิ้ง แสนอร่อยให้เพื่อนๆไว้เป็นแนวทางในการทานขนมปังปิ้งซึ่งจะมีหน้าอะไรกันบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ 1.ขนมปังปิ้งหน้าโอวัลตินนม สำหรับขนมปังหน้าแรกของเรานั้นบอกเลยนะคะว่าถึงแม้จะเป็นเพียงหน้าขนมปังธรรมดาๆทั่วไปแต่มันกลับอร่อยมากๆค่ะ ความเข้ากันของโอวัลตินและนมข้นหวานเมื่อทานพร้อมกับขนมปังแล้วอร่อยฟินสุดๆไปเลยค่ะ ขนมปังปิ้ง เมนูอาหารว่างแสนอร่อย 2.ขนมปังปิ้งหน้าน้ำพริกเผาหมูหยอง สำหรับหน้าต่อมานั้นจะเป็นกน้าขนมปังที่เหมาะกับเพื่อนๆที่เป็นสายอาหารคาว ซึ่งหน้านี้เหมาะมากๆเลยนะคะสำหรับใครที่ชอบทานอะไรที่ไม่ค่อยเลี่ยน เพราะได้ความเผ็ดนิดๆจากน้ำพริกเผา เมื่อกินคู่กับหมูหยองนั้นจะเข้ากันมากๆค่ะ อร่อยสุดๆไปเลย ต้องลองทานกันนะคะ 3.ขนมปังปิ้งหน้าเนทูล่ากับกล้วย สำหรับขนมปังปิ้งหน้าสุดท้ายนี้เพื่อนๆหลายคนอาจจะยังไม่เคยทานนะคะแต่บอกเลยว่าอร่อยแน่นอนค่ะรับรอง เป็นหน้าเนทูล่าที่ให้ความหวานตัดกับกล้วยที่มีความฝาดและเปรี้ยวนิดๆ ทำให้เข้ากันได้อย่างลงตัว เป็นอีกหน้าหนึ่งที่ต้องไปลองทายกันนะคะ ก็จบกันไปแล้วนะคะกับการแนะนำ3หน้าขนมปังปิ้งแสนอร่อยที่ต้องหาทาน เพื่อนคนไหนที่สนใจก็ลองไปหามาทานกันดูนะคะ อร่อยทุกหน้าแน่นอนค่ะ หรือเพื่อนๆอาจเพิ่มเติ่มวัตถุดิบอื่นๆลงไปได้ตามความชอบเลยนะคะ และอย่าลืมหาน้ำหวานอร่อยๆมาทานคู่กันนะคะ

ยำปลาช่อนแดดเดียว
อาหารอื่นๆ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ยำปลาช่อนแดดเดียว อาหารเคี้ยวกรุบๆ แถมรสชาติจัดจ้าดอีกด้วย

“แดดเดียว” หลายคนคงเคยได้ยินคำนี้กันมาบ้างแล้ว ซึ่งแดดเดียวเป็นวิธีการถนอมอาหารที่ทำมาจากเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อแดดเดียว ปลาแดดเดียว และทำไมเรียกว่าแดดเดียว เพราะการถนอมอาหารด้วยวิธีนี้นิยมนำเนื้อสด ๆ หรือ ปลาสด ๆ ไปตากแดดไว้เป็นเวลา 1 วันนั่นเอง และเมนูที่เราจะมาแจกสูตรในวันนี้ก็มาจากการแปรรูปอาหารผ่านการถนอมอาหารแบบแดดเดียว นั่นก็คือ ยำปลาช่อนแดดเดียว ก่อนจะไปทำ ยำปลาช่อนแดดเดียว เรามาทำปลาช่อนแดดเดียวกันเสียก่อน เป็นที่ทราบกันดีว่ายำปลาช่อนแดดเดียว เราต้องทำปลาช่อนแดดเดียวกันก่อน มาเตรียมอุปกรณ์ และวัตถุดิบอาหารตามนี้เลย มีด ช้อน กะละมัง กระด้ง เขียง เกลือ น้ำตาล รสดี ปลาช่อน เมื่อเตรียมวัตถุดิบอาหารดังกล่าวเรียบร้อยแล้ว ให้นำปลาช่อนมาขูดเกร็ดออก โดยจะใช้มีดหรือช้อนก็ได้ จากนั้นนำมาปรุงรส โดยการโรยเกลือ รสดี และน้ำตาลลงไป  จากนั้นนำไปตากแดด หลังจากผ่านไป 1 วันเราก็จะได้ปลาแดดเดียวแล้ว ยำปลาช่อนแดดเดียว เมนูง่าย ๆ แต่รสชาติแสนอร่อย ขั้นตอนการทำอาหารยำปลาช่อนแดดเดียวมาถึงขั้นตอนการทำอาหารอย่างยำปลาช่อนแดดเดียวที่ทุกคนรอคอยแล้วนะ นำปลาช่อนที่ผ่านการแดดเดียวมาหั่นเป็นท่อน ๆ พอคำ ทอดปลาช่อนแดดเดียว ใช้เวลาทอดโดยประมาณ …

คั่วกลิ้งหมูสับ
ผัด อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

คั่วกลิ้งหมูสับ เมนูอาหารพื้นเมืองของภาคใต้ที่ถูกใจใครหลาย ๆ คน

คั่วกลิ้งหมูสับ เมนูคลุกคลิกเผ็ดร้อนอาหารไทยสไตล์แดนใต้ สำหรับเมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารท้องถิ่นของทางภาคใต้ของประเทศไทย เป็นผัดแบบแห้งๆ ส่วนรสชาติก็เผ็ดร้อน สำหรับเคล็ดลับของเมนู คั่วกลิ้งหมูสับ ก็อยู่ที่เครื่องแกงคั่วกลิ้ง ซึ่งวันนี้เราจะนำมาเปิดเผยกรรมวิธีการทำตั้งแต่การเตรียมเครื่องแกงกันเลย เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อมๆ กันเลย วัตถุดิบสำหรับเครื่องแกงคั่วกลิ้ง 1.พริกชี้ฟ้าแห้ง ปริมาณ 10 เม็ด 2.พริกไทยแบบเม็ด ปริมาณ 10 เม็ด 3.หอมแดง ปริมาณ 50 กรัม 4.ขมิ้น ปริมาณ 50 กรัม 5.กระเทียม ปริมาณ 18 กรัม 6.ตะไคร้ ปริมาณ 6 กรัม 7.ข่า ปริมาณ 6 กรัม 8.รากผักชี ปริมาณ 2 กรัม 9.ลูกผักชี ปริมาณ 2 กรัม 10.ยี่หรา ปริมาณ 1 กรัม 11.กะปิ ปริมาณ 1 …

ตลาดนางเลิ้ง
อาหารอื่นๆ อาหารไทย

ตลาดนางเลิ้ง กับตำนานร้านอาหารเด็ด ๆ มากมายที่อยากแนะนำ

หลายคนอาจยังไม่รู้จักกับ ตลาดนางเลิ้ง ต้องบอกเลยว่าเป็นย่านเก่าแก่ที่อายุกว่า 100 ปี ซึ่งก็มีตำนานร้านอาหารเด็ดมากมาย บทความเกี่ยวกับเมนูอาหารนี้จึงจะมาแนะนำตำนานร้านอาหารเด็ดย่าน ตลาดนางเลิ้ง จะเป็นมีร้านไหนบ้างที่เป็นตำนานตามบทความนี้ไปดูกันเลย             “เนื้อตุ๋นนางเลิ้ง” ร้านก๋วยเตี๋ยวที่เป็นตำนานร้านอาหารเด็ดย่านตลาดนางเลิ้งจนมาถึงในปัจจุบัน ซึ่งมีชื่อเสียงเป็นอย่างมากในย่านนั้น สายที่ชอบรับประทานเนื้อต้องไม่พลาดอย่างเด็ดขาด ด้วยสูตรเฉพาะที่ส่งต่อรุ่นต่อรุ่นกันมามากกว่า 40 ปี จึงทำให้น้ำซุปมีรสชาติที่เข้มข้นกลมกล่อมไม่เหมือนเจ้าไหน ๆ และการตุ๋นเนื้อจนเปื่อย จึงทำให้แทบจะละลายได้ในปากเลยทีเดียว บอกเลยว่าเป็นร้านอาหารเด็ดในย่านตลาดนางเลิ้งที่ไม่ควรพลาดอย่างเด็ดขาด             “รุ่งเรืองบะหมี่เกี๊ยว” ตำนานร้านอาหารที่เปิดมานานกว่า 60 ปี ในย่านตลาดนางเลิ้ง จุดเด่นของร้านบะหมี่เกี๊ยวแห่งนี้อยู่ที่เส้นบะหมี่ที่ทางร้านทำเองทั้งหมด จึงมีความเหนียวนุ่มพิเศษ และต้องบอกเลยว่าหากสั่งบะหมี่ปูจะได้เนื้อปูแน่น ๆเต็มชามอย่างแน่นอน             “ข้าวแกงรัตนา” ร้านข้าวแกงในย่านตลาดนางเลิ้งที่ต้องบอกเลยว่าเป็นอีกหนึ่งตำนานร้านอาหารเด็ด ดูได้จากจำนวนผู้คนที่มารอต่อคิวซื้อกันอย่างยาวเหยียดทุกวันเลยทีเดียว และยังมีเมนูข้าวแกงให้เลือกมากกว่า 20 เมนู โดยผลัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันไปไม่ซ้ำกันแต่ละวัน เชื่อว่าร้านอาหารแห่งนี้ต้องเป็นร้านอาหารในดวงใจของใครหลาย ๆคนอย่างแน่นอน             “ขนมเบื้องญวนย่าแช่ม” ด้วยสูตรขนมเบื้องญวนเก่าแก่ที่ส่งต่อมารุ่นต่อรุ่น จึงทำให้ร้านอาหารแห่งนี้กลายเป็นตำนานในย่านตลาดนางเลิ้งที่ไม่ว่าใครที่มาที่ตลาดนางเลิ้งจะต้องซื้อขนมเบื้องญวนติดไม้ติดมือกลับไป และสิ่งที่ทำให้ร้านอาหารแห่งนี้พิเศษไม่เหมือนร้านไหน ๆไม่ใช่เพียงเพราะตำนานความเก่าแก่เท่านั้น ยังเป็นการพิถีพิถันใส่ใจในการทำขนมเบื้องญวนตั้งแต่ขั้นตอนแรก และทำสดใหม่ทุกวัน จึงมั่นใจได้ว่าจะมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมอย่างแน่นอน             “วิภาวรรณ” ตำนานร้านผัดไทย หอยทอดในย่านตลาดนางเลิ้งที่มีชื่อเสียงมาจนถึงในปัจจุบัน …

ต้มจืดหมูสับไข่เจียว
ต้ม เคล็ดลับการทำอาหาร

ต้มจืดหมูสับไข่เจียว เมนูประจำบ้านที่ทำทานเองได้ง่าย ๆ

ต้มจืดหมูสับไข่เจียว เมนูแสนอร่อยที่ทำกินเองได้ง่ายๆ เป็นเมนูอาหารที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เขื่อว่าเด็กส่วนใหญ่จะต้องชอบอาหารเมนูนี้อย่างแน่นอนค่ะ และสำหรับเมนู ต้มจืดหมูไข่เจียว ที่เราจะสอนวิธีการทำให้เพื่อนๆนี้ก็ง่ายมากๆค่ะ มีเพียงไม่กี่ขั้นตอนและวัตถุดิบก็หาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไปอีกด้วยดังนั้นจึงเป็นอีกเมนูหนึ่งที่เพื่อนสามารถทำตามเองได้ง่ายๆที่บ้านแม้จะทำอาหารไม่ค่อยเก่งนะคะ และสำหรับเมนูต้มจืดหมูสับไข่เจียวนี้จะมีขั้นตอนและวัตถุดิบอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1.ไข่ไก่2ฟอง 2.หมูสับ 2กรัม 3.ผักกาดขาว 1 หัว 4.แครอท 1หัว 5.ต้นหอมผักชี 1 กำ 6.น้ำมัน 7.เกลือ 8.ผงปรุงรส 9.พริกไทยป่น 10.ซอสถั่วเหลือง 11.น้ำเปล่าสะอาด วิธีทำ ต้มจืดหมูสับไข่เจียว STEP:1 ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ 1.ล้างไข่ไก่ให้สะอาดนะคะ 2.ล้างผักทุกอย่างเลยค่ะ แล้วสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ จากนั้นจะเริ่มที่แครอทโดยหั่นแครอทเป็นเป็นแว่นๆบางๆ จากนั้นก็หั่นผักกาดข้าวนะคะโดยหั่นตูดผักกาดขาวทิ้ง จากนั้นหั่นผักกาดขาวโดยกะพอดีๆนะคะชิ้นไม่ต้องใหญ่เกินไป และตามด้วยซอยต้นหอผักชีค่ะ STEP:2 ขั้นตอนการทำ 1.ขั้นตอนแรกให้เราทำไข่เจียวก่อนนะคะโดยตอกไข่ไก่ทั้งสองใบใส่ถ้วย ปรุงด้วยผงปรุงรสและซอลถั่วเหลือง เจียวให้เข้ากัน ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันใส่ลงไป รอน้ำมันเดือดแล้วเทไข่ใส่ลงไป ทอดไปเรื่อยๆจนไข่สุกแล้วนำไข่ขึ้นมาพักไว้นะคะ จากนั้นหั่นไข่เจียวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมค่ะ 2.เป็นขั้นตอนของต้มจืดแล้วนะคะ โดยให้เราตั้งหม้อต้มน้ำนะคะ โดยเทน้ำเปล่าสะอาดลงไปในหม้อประมาณ2ใน3ส่วนของหม้อค่ะ รอน้ำเดือดใส่ผักกาดขาวและแครอทลงไปค่ะ จนผักเริ่มสุกใส่หมูสับลงไปโดยปั้นเป็นก้อนๆนะคะ 3.เมื่อหมูและผักสุกก็ปรุงรสด้วยซอลถั่วเหลือง เกลือและผงปรุงรสตามความชอบเลยนะคะ  …

Salad Concept
อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

Salad Concept ร้านอาหารเพื่อสุขภาพ ณ นิมมาน รับรองถูกปากคนรักสุขภาพแน่นอน

เมื่อเอ่ยถึงถนนนิมมานหลายๆ ท่านก็คงคิดถึงแหล่งท่องเที่ยว ที่รวบรวมคาเฟ่ ร้านอาหาร โรงแรมและแหล่งถ่ายภาพสุดชิคประจำตัวเมืองเชียงใหม่ จนถึงขนาดที่มีผู้พูดถึงกันว่าไม่ได้มาเดินนิมมานถือว่ามาไม่ถึงจังหวัดเชียงใหม่ สำหรับวันนี้เราขอแนะนำร้านอาหารสุขภาพประจำถนนนิมมาน นั่นคือ ร้าน Salad Concept ร้านดังกล่าวตั้งอยู่ระหว่างซอยนิมมาน 11 และ ซอยนิมมาน 13 ตั้งอยู่ตรงข้ามกับร้านสะดวกซื้อเซเวนอีเลฟเวนใต้คอนโดที่มีถึง 2 เซเวนใกล้กัน (นับว่าเป็นจุดสังเกตที่เด่นชัดมาก) เมื่อเข้าสู่ตัวร้านจะมี alcohol gel ให้บริการจากนั้นก็จะมีพนักงานมาพาไปที่โต๊ะสำหรับนั่งรับประทานอาหาร สำหรับท่านใดที่ซื้อกลับบ้านก็จะมีเก้าอี้และโซนให้นั่งรออาหารแยกต่างหาก ในส่วนที่นั่งตรงนี้รวมกับการนั่งรอของพนักงานส่งเดลิเวอรี่ที่มีทั้งฟู้ดแพนด้า และแกรปฟู้ดที่นั่งรออยู่แสดงให้เห็นถึงความเป็นที่นิยมในร้านดังกล่าวของคนรักสุขภาพในพื้นที่ เมื่อเราเข้าสู่ตัวร้านจะเป็นโซนห้องแอร์มีที่นั่งเป็นโต๊ะๆ Salad Concept ร้านอาหารสำหรับคนรักสุขภาพ ตกแต่งด้วยต้นไม้ดอกไม้น้อยใหญ่ทั้งของจริงและปลอมปะปนกันช่วยเพิ่มความร่มรื่นให้กับบรรยากาศ พร้อมเสียงเพลงคลอเบาๆ ช่วยเพิ่มอรรถรสให้กับมื้ออาหารอย่างยิ่ง ถัดมาเมื่อเราเดินตรงเข้าไป จะเป็นโซนสวนสวยที่แทบไม่น่าเชื่อว่าจะมีสวนขนาดย่อมๆ อยู่ติดกับถนนใหญ่อย่างถนนนิมมานได้ สำหรับวันนี้เราเลือกรับประทานเมนูอาหารเป็นสลัดซึ่งทางร้านมีใบรายการให้เราเลือกประเภทสลัดซึ่งมีทั้งสลัดธรรมดา สลัดห่อ สลัดไข่ห่อและสลัดไข่ขาวห่อ จากนั้นเราก็เลือกท้อปปิ้งได้ 5 ชนิดฟรี มีทั้งผักนานา อย่าง เห็ดออเรนจิย่าง ลูกเดือย เมล็ดทานตะวัน บีทรูทลวก แตงกวาญี่ปุ่น มะเขือเทศ เป็นต้น ไข่ต้ม ขนมปังกรอบ จากนั้นถ้ายังไม่จุใจก็มีท้อปปิ้งพิเศษที่ต้องเพิ่มเงิน …

เมี่ยงหมี่
อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

เมี่ยงหมี่ เมนูง่าย ๆ สามารถนำมาประยุกต์ทานได้ตามใจคุณ

เมนู เมี่ยงหมี่ ถือเป็นเมนูที่ทำง่าย และเป็นได้ทั้งเมนูทานอร่อย และเมนูสุขภาพ ที่คุณสามารถประยุกต์และดัดแปลงส่วนผสมต่างๆให้เข้ากับความต้องการของคุณไม่ว่าจะเป็นในส่วนของ น้ำจิ้ม เนื้อสัตว์ หรือว่าผักเรียกได้ว่าเป็นอีกหนึ่งเมนูอาหาร ที่ประยุกต์ทำรับประทานเองได้ง่ายๆที่บ้าน ซึ่งวันนี้เราก็มีวิธีการทำเมนูนี้มาฝากกันและขอย้ำเลยว่าคุณสามารถปรับเปลี่ยนวัตถุดิบ น้ำจิ้มต่างๆได้ตามความต้องการ วัตถุดิบเมนูเมี่ยงหมี่ เส้นหมี่ปริมาณตามต้องการเ นื้อสัตว์ ใช้ได้ทุกชนิดไม่ว่าจะเป็นปลา เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือ ซีฟู้ด ผักสดชนิดต่างๆตามชอบเช่น ผักกาดขาว ผักกาดหอม คะน้าอ่อน หรือจะใช้ ใบเมี่ยงคำ เช่นใบชะพลู ใบทองหลางรวมทั้งผักชนิดอื่นๆที่คุณชอบรับประทานสามารถนำมาใส่เป็นเครื่องเคียงในเมนูนี้ได้ วิธีการทำเมนู เมี่ยงหมี่ สำหรับขั้นตอนในการทำนั้นก็คงจะต้องแยกในส่วนของเนื้อสัตว์และ เส้น ออกจากกันก่อนวิธีการทำที่ง่ายๆแบบบ้านๆไม่ต้องเตรียมอะไรมาก คุณก็แค่ลวก เส้นหมี่ แล้วคลุกน้ำมันพืช หรือ น้ำมันเจียวกระเทียมพักไว้ แต่ขอแนะนำให้ลวกเส้นเป็นขั้นตอนสุดท้ายเ พราะจะทำให้เส้นไม่อืดและรับประทานได้อร่อยขึ้น ผักต่างๆล้างให้สะอาดและจัดใส่จานแยกชนิดไว้เพื่อความสะดวกในการรับประทาน ในส่วนของเนื้อสัตว์นั้น หากเป็น เนื้อหมู เนื้อไก่ หรือ ซีฟู้ดต่างๆให้คุณลวกทุกอย่างให้สุกแ ละแยกประเภทจัดใส่จานไว้เพื่อความสะดวกในการรับประทาน แต่หากคุณใช้ ปลา จะสามารถทำได้ทั้งนึ่ง ทอด หรือ เผาขึ้นอยู่กับความสะดวก และความต้องการในการทำเมนูนี้ …

ครัวในบ้าน
อาหารอื่นๆ เคล็ดลับการทำอาหาร

ครัวในบ้าน กับอาหารที่ไม่มีขายเพราะเราสามารถจดสรรอาหารเองได้

เมนูอาหารที่ไม่มีขายนั้นแน่นอนว่าเราจะต้องทำกันเอง ซึ่งส่วนใหญ่ก็จะเป็น ครัวในบ้าน ทั้งนั้นที่จะบรรจงแต่งแต้ม รังสรรอาหารจานต่าง ๆ ให้น่ารับประทาน และอาหารบางอย่างก็จะมีเฉพาะบ้าน หรือเฉพาะครอบครัวเท่านั้น เพราะว่ามีการเพิ่มเติมหรือเปลี่ยนวัตถุดิบบางประเภท เพราะฉะนั้นแล้ว ครัวในบ้าน จึงเป็นอาหารที่ไม่ว่าบ้านไหน ๆ หรือ ครอบครัวใด ๆ ก็ไม่สามารถลอกเลียนให้เหมือนได้ และก็ไม่มีขายในร้านค้าหรือร้านอาหารไหน ๆ อย่างแน่นอน ถ้าอยากจะทานก็ต้องทำทานเอง และถ้าอยากให้อร่อยก็ต้องปรุงเอง                สำหรับบทความนี้ครัวในบ้านจะนำเสนออาหาร 3 เมนูที่รับรองว่าไม่มีขายตามท้องตลาดอย่างแน่นอน ซึ่งเมนูแรกนี้ขอนำเสนอกับเมนู “แกงส้ม” แต่ไม่เหมือนกับแกงส้มที่เคย ๆ รับประทานกันแน่นอนเพราะ แกงส้มนี้ไม่ได้ใช้เนื้อสัตว์ที่เป็นปลา หรือกุ้ง แต่ใช้เป็นหมูสามชั้น และไม่ใช้ผักต่าง ๆ ที่เคยทานอย่างกะหล่ำปลี ผักกาดขาว หรือผักกะเฉด แต่เป็น กระเจี๊ยบเขียวซึ่งจะทำให้รสสัมผัสของแกงส้มมีน้ำหนักเพิ่มขึ้น สำหรับส่วนผสมของพริกแกงอาจจะเหมือน ๆ กับน้ำพริกแกงส้มทั่วไป คือ พริกจินดามณ๊แห้ง พริกขี้หนูแห้ง หอมหัวแดง กระชาย กะปิ โขลกให้เข้ากัน ตั้งน้ำต้มเนื้อหมูสามชั้นกับเกลือเล็กน้อย และหมั่นคอยช้อนไขมันที่ออกมาทิ้ง ระหว่างนี้ก็เตรียมหั่นกระเจี๊ยบเขียวแนวขวาง …

เมนูอาหารจากหน่อไม้ฝรั่ง
อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูอาหารจากหน่อไม้ฝรั่ง บอกเลยว่าอร่อยและสามารถทำทานได้แบบง่าย ๆ สุด คนที่ชอบทานหน่อไม้ฝรั่งห้ามพลาด

หน่อไม้ฝรั่งก็เป็นอีกเมนูอาหารที่มีประโยชน์มากมายต่อสุขภาพร่างกาย บอกเลยว่าเป็นแหล่งแร่ธาตุและอาหารมากมายที่ดีมาก ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมา เมนูอาหารจากหน่อไม้ฝรั่ง บอกเลยว่าอร่อยและสามารถทำทานได้แบบง่าย ๆ สุด คนที่ชอบทานหน่อไม้ฝรั่งห้ามพลาด ใครที่ชอบทานเมนูอาหารง่าย ๆ สามารถทำทานได้เองจากหน่อไม้ฝรั่งต้องบอกเลยว่าห้ามพลาด เมนูอาหารจากหน่อไม้ฝรั่ง ที่บอกเลยว่าอร่อยและสามารถทำทานได้แบบง่ายสุด ๆ เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ แซลมอนอบเนยกับหน่อไม้ฝรั่ง เป็นอีกเมนูอาหารที่น่าทานมาก ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ปลาแซลมอน น้ำเลมอน เลมอนหั่น เนยแช่เย็น หน่อไม้ฝรั่ง เกลือป่น พริกไทยป่น วิธีทำก็สุดแสนจะง่าย ทำการผสมเกลือ น้ำเลมอน พริกไทยที่เราทำการเตรียมไว้ให้มีความเข้ากัน จากนั้นนำปลาแซลมอนของเรานั้นใส่ฟอยล์ ราดด้วยน้ำปรุงที่เราผสมไว้ นำเข้าเตาอบรอให้สุก ก็พร้อมทาน เมนูอาหารจากหน่อไม้ฝรั่ง ดีต่อสุขภาพและอร่อย เมนูอาหารจากหน่อไม้ฝรั่งที่บอกเลยว่าอร่อยและสามารถทำทานได้แบบง่ายสุด ๆ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ซุปหน่อไม้ฝรั่งเต้าหู้ เป็นอีกเมนูอาหารง่าย ๆ และให้ความอิ่มท้อง สิ่งที่ต้องเตรียม คือ หน่อไม้ฝรั่ง เต้าหู้อ่อน น้ำซุป วิธีทำทำการหั่นเต้าหู้และหน่อไม้ฝรั่งเป็นชิ้น ๆ นำไปนึ่งให้สุก …