ลาบปลาหมึก เมนูเด็ดรสชาติจี้ดจ๊าด รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน

รับรองว่าบทความนี้คนที่เบื่อเมนูลาภ พอได้มาเจอ ลาบปลาหมึก เรารับรองได้เลยว่าคุณจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน เมนูเป็นอาหารทางภาคอีสานแต่เราเบื่อที่จะทานลาบหมูลาบไก่ เรามากินลาบปลาหมึกอาหารทะเลกันบางดีกว่าเรารับรองได้เลยว่าคุณจะต้องถูกใจแน่นอน เมนูนี้ขั้นตอนก็ไม่ยากเลย คุณไม่ต้องกังวลว่าจะทำไม่อร่อย คุณดูวิธีการทำจากทางเราให้จบเรารับรองได้เลยว่าคุณจะต้องทำเป็น ซื้อวัตถุดิบติดตู้ไว้ได้ตลอด เด็กก็ทานได้ ลดรสจัดลงก็พอ เรารับรองว่าเป็นเมนูที่ทำให้ที่บ้านของคุณไม่น่าเบื่อแน่นอน

วัตถุดิบการทำ เมนูเด็ด ลาบปลาหมึก ที่คุณต้องเตรียม

เนื้อปลาหมึกจำนวน 2 ตัว หั่นเป็นชิ้นพอคำ
น้ำปลาปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
น้ำตาลทราย ปริมาณ1 ช้อนชา
ข้าวคั่วปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
พริกป่นปริมาณ 2 ช้อนชา
หอมแดงจำนวน 2 หัว ซอยเล็กๆ
ผักชีฝรั่งจำนวน 1 ต้น นำมาซอย
ต้นหอมจำนวน 1 ต้น นามาซอย
ใบสาระแหน่จำนวน 1 ก้าน
พริกแห้งทอดจำนวน 3-4 เม็ด
ผักสดสำหรับทานกับลาบ

วิธีการทำเมนูเด็ดลาบปลาหมึก

นำปลาหมึกออกมาล้างทำความสะอาด ให้ทั่วทุกมุม จากนั้นนำ ปลาหมึก ออกมาต้มน้ำให้เดือด แต่ไม่ต้องสุกมาเกินไป ไม่งั้นปลาหมึกจะแห้งไม่น่าทาน เมนูอาหาร
จากนั้นทำการปรุงรสด้วย ข้าวคั่ว น้ำตาลทราย น้ำปลา น้ำมะนาว และพริกป่นนำส่วนผสมมา คลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันให้หมด จากนั้นตามด้วยใส่ปลาหมึกลงไปคลุกกับลาภ
แล้วตามด้วยใส่หอมแดง ผักชีฝรั่ง ใบสาระแหน่ และต้นหอมลงไป ทำการคลุกเคล้าให้ทั่ว เป็นอันว่าเสร็จแล้วกับเมนู ลาบปลาหมึก

เทคนิคการทำให้อร่อย การเลือกปลาหมึกที่สดนั้นเป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพราะหากได้ปลาหมึกที่ค้างคืนมาเรารับรองว่า ทานแล้วไม่อร่อยแน่นอน แต่นอกจาที่คุณเลือกหมึกที่ทานแล้วอร่อย คุณก็ต้องทำความสะสดให้ดีด้วย และส่วนผสมต่างๆ ก็ต้องคัดแต่ที่สดๆ การปรุงรสก็เป็นเรื่องที่สำคัญมาก เพราะหากใช้มะนาวไม่ดี จะทำให้คุณหมดอร่อยทันทีเมนูเด็ดลาบปลาหมึกนี้จะทำเป็นเมนูประจำร้านก็ได้ เรารับรองว่ามีเด็ดไม่แพ้กับเมนูอื่น