Showing 16 Result(s)
ลาบปลาหมึก
อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

ลาบปลาหมึก เมนูเด็ดรสชาติจี้ดจ๊าด รับรองได้เลยว่าคุณจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน

รับรองว่าบทความนี้คนที่เบื่อเมนูลาภ พอได้มาเจอ ลาบปลาหมึก เรารับรองได้เลยว่าคุณจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน เมนูเป็นอาหารทางภาคอีสานแต่เราเบื่อที่จะทานลาบหมูลาบไก่ เรามากินลาบปลาหมึกอาหารทะเลกันบางดีกว่าเรารับรองได้เลยว่าคุณจะต้องถูกใจแน่นอน เมนูนี้ขั้นตอนก็ไม่ยากเลย คุณไม่ต้องกังวลว่าจะทำไม่อร่อย คุณดูวิธีการทำจากทางเราให้จบเรารับรองได้เลยว่าคุณจะต้องทำเป็น ซื้อวัตถุดิบติดตู้ไว้ได้ตลอด เด็กก็ทานได้ ลดรสจัดลงก็พอ เรารับรองว่าเป็นเมนูที่ทำให้ที่บ้านของคุณไม่น่าเบื่อแน่นอน วัตถุดิบการทำ เมนูเด็ด ลาบปลาหมึก ที่คุณต้องเตรียม เนื้อปลาหมึกจำนวน 2 ตัว หั่นเป็นชิ้นพอคำ น้ำปลาปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ น้ำตาลทราย ปริมาณ1 ช้อนชา ข้าวคั่วปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ พริกป่นปริมาณ 2 ช้อนชา หอมแดงจำนวน 2 หัว ซอยเล็กๆ ผักชีฝรั่งจำนวน  1 ต้น นำมาซอย ต้นหอมจำนวน  1 ต้น นามาซอย ใบสาระแหน่จำนวน 1 ก้าน พริกแห้งทอดจำนวน  3-4 เม็ด ผักสดสำหรับทานกับลาบ วิธีการทำเมนูเด็ดลาบปลาหมึก นำปลาหมึกออกมาล้างทำความสะอาด ให้ทั่วทุกมุม …

ผัดฉ่าทะเล
ผัด อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ผัดฉ่าทะเล เมนูอาหารยอดนิยมของคนชอบไปทะเล ที่มีรสชาติจัดจ้าน

มื้อเย็นวันนี้หากไม่รู้ว่าจะทำอะไรทาน ขอแนะนำเป็นเมนูนี้เลย ผัดฉ่าทะเล หรือหากหาทะเลไม่ได้ก็เป็นผัดฉ่าหมูหรือไก่แทนก็ได้ แต่ถ้าเป็นทะเลก็จะอร่อยไปอีกแบบ หรือใครที่กำลังอยู่ทะเล แล้วไม่รู้ว่าจะสั่งอาหารอะไรมาทานดี ก็ลองสั่งผัดฉ่าทะเลนี่มาทานได้เลยรับรองจะต้องติดใจ ด้วยความที่มีวัตถุดิบที่เน้นเป็นเครื่องสมุนไพร จึงทำให้อาหารจานนี้มีความเผ็ดร้อน หอมได้แบบที่เรียกว่า เห็นแล้วหิวได้ทันที ด้วยความที่มีรสชาติจัดจ้านแต่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการและสรรพคุณต่าง ๆจากสมุนไพรอีกด้วย หากใครที่กำลังเป็นหวัดอยู่บอกได้เลยว่าทานผัดฉ่าเข้าไปแล้ว จมูกโล่งแน่นอน ขนาดแค่นั่งอยู่ไกล ๆ แล้วได้กลิ่นยังโล่งแทนเลย เรียกได้ว่า ผัดฉ่าทะเล เป็น เมนูอาหาร ที่ทำง่ายและรวดเร็วมาก อีกจานหนึ่งเลยทีเดียว วัตถุดิบและวิธีการทำ ผัดฉ่าทะเล เมนูอาหารสุดฮอต เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบดังนี้ อาหารทะเล ตามที่ชอบ เช่นกุ้ง ปลาหมึก เนื้อปลาทะเล หอยแมลงภู่ กระเทียม พริกขี้หนูสด กระชายซอย  พริกไทยอ่อน ใบมะกรูด ใบกะเพรา ใบโหระพาซึ่งสมุนไพรเหล่านี้ที่ตลาดจะมีขายเป็นชุดเพื่อง่ายและสะดวกโดยที่เราไม่ต้องซื้อแยก  น้ำมันพืช น้ำมันหอย จากนั้นก็นำ กระเทียม พริกขี้หนูสด มาตำพร้อมกันให้พอแหลก พริกขี้หนูใส่ได้ตามความต้องการ เผ็ดมากเผ็ดน้อย จากนั้น ตั้งกระทะจุดเตาใส่น้ำมันพืชลงไป รอให้กระทะร้อน เมื่อกระทะร้อนแล้ว ให้ใส่พริกกับกระเทียมที่ตำไว้ลงไปผัด …

ซอสเย็นตาโฟ
ต้ม เคล็ดลับการทำอาหาร

ซอสเย็นตาโฟ ต้นเหตุที่ทำให้เมนูนี้ของแต่ละร้านมีรสชาติต่างกัน

งานนี้คงต้องถามคนที่ชื่นชอบเมนูเส้นอย่างเย็นตาโฟโดยเฉพาะ เคยคิดบ้างไหมว่าความอร่อยของแต่ละร้านต่างกันที่จุดไหน ความแน่นและสดใหม่ของเครื่องยังไม่ใช่ทั้งหมด แต่ ซอสเย็นตาโฟ ต่างหากที่ดึงรสชาติให้มีเอกลักษณ์ได้อย่างยอดเยี่ยม ปัจจุบันร้านก๋วยเตี๋ยวส่วนใหญ่มักจะเลือกใช้ซอสสำเร็จรูป ทำให้รสชาติออกหวานเค็มคล้ายกันหมด เหมือนกันอยู่อย่างเดียวก็คือมีสีแดงสดยิ่งกว่าสีสันของวันตรุษจีน             ทั้งที่ความจริงแล้ว ซอสเย็นตาโฟ แบบดั้งเดิมจะมีครบรสทั้งหอม หวาน มัน และเค็มเล็กน้อย เนื้อซอสจะต้องมีลักษณะเป็นครีมเข้มข้น ไม่ใช่เป็นน้ำใสอย่างที่เราพบเจอกันบ่อยๆ ที่สำคัญคือโทนสีตามธรรมชาติจะเป็นสีอมชมพูมากกว่าสีแดง เพราะเป็นสีที่เกิดจากส่วนผสมสำคัญอย่างเต้าหู้ยี้นั่นเอง บางร้านที่เก่าแก่มากๆ ถึงขนาดที่สืบทอดสูตร ก๋วยเตี๋ยว กันมาตั้งแต่รุ่นปู่ย่า เราอาจจะได้เห็นเขาทำเต้าหู้ยี้ที่จะใส่ในซอสกันเองด้วยซ้ำไป เพื่อให้ได้เต้าหู้ที่มีความเข้มข้นและหอมมันตามที่ต้องการ เมนูอาหาร แต่การจะไปหาทานก๋วยเตี๋ยวที่ใส่ ซอสเย็นตาโฟ สูตรโบราณแบบนี้ก็ถือว่าไม่ง่ายนัก แม้แต่ในย่านเมืองเก่าก็ยังไม่แน่ว่าจะมี ดังนั้นจะดีกว่าไหมถ้าเราทำไว้ทานกันเองที่บ้าน ยิ่งในช่วงกักตัวแบบนี้ วัตถุดิบหลายอย่างที่เป็นส่วนประกอบของเย็นตาโฟก็ค่อนข้างถูก เช่น อาหารทะเล ปลาหมึกกรอบ เส้นใหญ่ เป็นต้น เราแค่ต้องทำซอสแสนอร่อยใส่ตู้เย็นเอาไว้ให้พร้อมเท่านั้นเอง             วัตถุดิบที่ต้องใช้สำหรับทำซอสเย็นตาโฟอาจจะดูเยอะไปหน่อย แต่ก็น่าจะหาซื้อได้ไม่ยากนัก ให้เริ่มจากนำพริก กระเทียมสด กระเทียมดอง น้ำตาล น้ำส้มสายชู ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก และเต้าหู้ยี้ ปั่นรวมกันจนเนื้อเนียนละเอียด ถ้าข้นเกินไป sumoslot ขอแนะนำให้เติมน้ำกระเทียมดองหรือน้ำเต้าหู้ยี้เพิ่ม …

แกงส้มมะละกอ
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร แกง

แกงส้มมะละกอ ใส่ปลา เป็นแกงส้มที่หามะละกอจากสวนหลังบ้านได้เลย

แกงส้มมะละกอ ใส่ปลา เป็นแกงส้มที่หามะละกอจากสวนหลังบ้านได้เลย แนะนะให้ปลูกมะละกอค่ะ เพราะมะละกอมีประโยชน์หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นส้มตำ หรือทำ แกงส้มมะละกอ ก็ทำอร่อยพืชผักสวนครัวนี่ละค่ะ เป็นอาหารที่มีเสน่ห์เป็นที่สุดหาวัตถุดิบที่ทำง่าย และเพียงลงทุนทำไม่กี่บาทเรียกกินกันได้ทั้งครอบครัวอาหารของคนไทยไม่แพ้ชาติใดในโลกยัง ดัดแปลงเป็น ผัดเผ็ด มะละกอใส่หมูใส่ไก่ก็ยังได้เลยค่ะ รับรองอร่อยไม่ผิดหวังจาก เมนูอาหาร ที่ริวิวแน่นอนค่ะ แกงส้มมะละกอใส่ปลา วัตถุดิบในการปรุงอาหารมีดังนี้ ปลานิล 1 ตัว (ขนาดกลางกำลังพอดี)  หั่นเป็นชิ้นๆ ล้างให้สะอาด มะละกอ 1 ลูกใหญ่ (หากมีลูกเล็กกะขนาดคนทานด้วยได้ค่ะ มากน้อยเพิ่มเองได้เลย) น้ำตาลปี๊บ  1-2 ช้อนโต๊ะ  (เพิ่มความหวานได้เองเลยค่ะ) น้ำมะขามเปียก 5-6 ช้อนโต๊ะ (อยากได้รสชาติเปรี้ยวเพิ่มเองได้เลยค่ะ) เกลือครึ่งเล็กน้อย ใส่แบบหยิบปลายนิ้วมือ น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ (อ่อนเค็มสามารถปรุงเพิ่มได้ค่ะ) ขั้นตอนการทำ แกงส้มมะละกอ ใส่ปลา มีวิธีทำดังนี้ 1.ตั้งหม้อพร้อมต้มน้ำที่สะอาดหรือน้ำต้มสุกแล้ว  เปิดไฟปานกลางต้มให้เดือด 2.พอน้ำเดือดนำปลาที่เตรียมไว้แล้ว นำมาต้มให้เดือดเลย 1 ชิ้น 3.นำพริกแกงส้ม (แนะนำหาซื้อสำหรับแม่ครัวคนใหม่ที่เด็ดคือเครื่องพริกแกงหาร้านแถวบ้านที่ทำพริกแกงส้มอร่อยๆ …

เมนูผัดเปรี้ยวหวาน
ผัด เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูผัดเปรี้ยวหวาน อาหารทานที่ได้ทุกวัยและเป็นอาหารจานโปรดของใครหลายคน

เมนูผัดเปรี้ยวหวาน เป็นอาหารที่ หาสั่งได้ทุกร้านอาหาร มีทั้งผัดเปรี้ยวหวาน หมู ไก่ หรือทะเล ก็ล้วนแต่มีรสชาตเดียวกันต่างกันแค่การเลือกใช้เนื้อสัตว์ อาหารจานนี้เหมาะกับผู้ใหญ่และเด็ก เพราะรสชาติมี ทั้งเปรี้ยวและหวาน จึงเหมาะที่จะสั่งมาทานคู่กับ อาหารที่มีรสจัดให้ตัดกัน แต่ไปซื้อทานก็เบื่อค่ะ มาลองหัดทำกันดีกว่า เพราะเมนูนี้เดินออกจากหน้าหมูบ้านก็เจอวัตถุดิบในการปรุงอาหาร จานนี้แล้วต่ะ เมนูผัดเปรี้ยวหวาน อาหารทานได้ทุกวัยจะยากขนาดไหนมาดูรีวิวขั้นตอนการทำ เมนูอาหาร กันดีกว่าค่ะ วันนี้แอดจะมารีวิวเมนูผัดเปรี้ยวหวานทะเล น่าทานให้ดูค่ะนะค่ะ วัตถุดิบในการเตรียมทำผัดเปรี้ยวหวาน อาหารทานได้ทุกวัย เนื้อปลากะพง หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ 3-5 ชิ้น (มากน้อยตามคนทำได้เลยค่ะ) หมึกสด 2 ตัว หั่นเป็นแว่นๆ พอดีคำ  กุ้งขาว 3-5 ตัว กระเทียมสับ ไม่ต้องละเอียดมา  1 ช้อนชา สับปะรดหั่นเป็นชิ้น พอดีคำ ประมาณ100 ถึง 150 กรัม แตงกวา ลูกใหญ่ หรือเรียกอีกอย่างว่าแตงล้าน หั่นเป็นชิ้นยาวๆ  1  ลูก มะเขือเทศลูกใหญ่ …

เมนูแกงเพื่อสุขภาพ
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร แกง

เมนูแกงเพื่อสุขภาพ รสชาติดีไม่ว่าใครก็ชอบ สายคนรักสุขภาพที่ชอบทานแกงห้ามพลาด

เมนูเพื่อสุขภาพมีหลากหลายประเภททั้งสามารถเลือกทานได้ ก็บอกแล้วว่า สามารถทำทานได้ง่ายๆที่บ้าน วันนี้เราจะมาแนะนำเมนูแกงเพื่อสุขภาพ รสชาติดีไม่ว่าใครก็ชอบ สายคนรักสุขภาพที่ชอบทานแกงห้ามพลาด ไปดูพร้อมๆกันเลยดีกว่าว่า เมนูแกงเพื่อสุขภาพ มีอะไรบ้างที่น่าสนใจและทำได้ง่ายอย่างไรบ้าง เมนูแกงเพื่อสุขภาพ เมนูอาหาร ได้ที่เราจะมาแนะนำเพื่อนๆนั่นก็คือ แกงเขียวหวานอกไก่ เมนูที่คุ้นหูกันดีอยู่แล้ว สิ่งที่ต้องเตรียมคือ อกไก่หั่นชิ้นบางๆ แกงเขียวหวาน นมจืดไขมัน 0% มะเขือเปราะ เครื่องปรุงรส ใบมะกรูด ใบโหระพาและพริกชี้ฟ้า วิธีทำคือการตั้งหม้อใส่น้ำมันพืชนิดหน่อยละนำเครื่องแกงที่เราเตรียมไว้ไปผัด จากนั้นใส่นมจืดที่เราเตรียมไว้ ทำด้วยอกไก่และมะเขือเปราะ รอให้น้ำแกงเดือดจากนั้นทำการปรุงรส ตามความชอบของเราเลย เรียบร้อยแล้วโรยด้วยพริกชี้ฟ้าใบมะกรูดและใบโหระพา เมนูแกงเพื่อสุขภาพ เมนูต่อมาที่เราจะมาแนะนำในวันนี้คือ แกงคั่วอกไก่ สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ นมสด แบบที่ไม่มีไขมัน พริกแกงเผ็ด อกไก่ เครื่องปรุงรสโซเดียมต่ํา มะเขือเปราะ มะเขือพวง ใบโหระพา วิธีทำก็ง่ายมากๆทำการตั้งกระทะใส่นมสดลงไปต้มจนเดือด จากนั้นใส่พริกแกงที่เราเตรียมไว้ผัดให้หอม ใส่อกไก่ลงไปปรุงรสตามความชอบ จากนั้นใส่มะเขือเปราะมะเขือพวงที่เราเตรียมไว้ รอจนเดือด ใส่ใบโหระพาเรียบร้อยพร้อมทาน เมนูแกงเพื่อสุขภาพน้อยสุดท้ายที่เราอยากจะมาแนะนำเพื่อนๆในวันนี้นั่นก็คือ ต้มยำรวมมิตร สิ่งที่ต้องเตรียมคือ กุ้งที่ปลอกเปลือกเรียบร้อย ปลาหมึกหั่นแว่น อกไก่ เห็ดชนิดต่างๆตามที่เราชอบ ต้มยำ …

เมืองอยุธย
อาหารอื่นๆ อาหารเพื่อสุขภาพ เคล็ดลับการทำอาหาร

มองซิเออร์ เดอ ลาลูแบร์ การรับประทานอาหารทะเลของผู้คนในสมัยกรุงศรีอยุธยา

นับตั้งแต่มีการแพร่ระบาดของโควิด-19 ที่จังหวัดสมุทรสาคร ทำให้เกิดความหวาดหวั่นถึงความไม่ปลอดภัยของการบริโภคอาหารทะเล เช่น ปลาทะเล ปลาหมึกและกุ้ง จนในช่วงหลังต้องมีการออกมาให้ความรู้ว่าอาหารทะเลสดเหล่านี้ไม่ใช่พาหะแพร่เชื้อ ซึ่งหากจะว่าไปแล้วการบริโภคอาหารทะเลในสมัยปัจจุบันสามารถรับประทานได้ง่ายด้วยไปซื้อที่ตลาด แต่เชื่อหรือไม่ว่าการบริโภคอาหารทะเลใน มองซิเออร์ เดอ ลาลูแบร์ นั้นมีมาตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยาแล้ว           พ.ศ.2230 มองซิเออร์ เดอ ลาลูแบร์  เอกอัครราชทูตของพระเจ้าหลุยส์ที่ 14 ได้ทูลพระราชสาส์นจากฝรั่งเศสมายัง สมเด็จพระนารายณ์ แห่งกรุงศรีอยุธยา โดยช่วงที่เจ้าตัวอยู่ในอยุธยาราว 3 เดือน ได้บันทึกเรื่องราวต่างๆไว้มากมายและหนึ่งในนั้นคือการพูดถึงพฤติกรรมการรับประทานอาหารของชาวอยุธยาไว้อย่างน่าสนใจ           ในอยุธยาเป็นเมืองที่มีแม่น้ำและลำคลองมากมาย ทำให้ผู้คนนิยมการจับปลาขึ้นมารับประทานกับข้าว เป็นอาหารหลัก พร้อมรับประทานร่วมกับน้ำพริกกะปิ (ลาลูแบร์เรียกว่ากะปิเน่า เพราะมีกลิ่นแรง) หรือในบางครั้งจะมีการนำปลาไปถนอมอาหารด้วยกรรมวิธีตากแห้งและหมักดอง โดยการดองปลากระดี่ หรือที่เรียกว่าปลาร้าเป็นอาหารชั้นเลิศของที่นี่ ทำให้ก่อนกลับมีผู้มอบปลาร้าแก่ ลาลูแบร์ กลับไปรับประทานที่ฝรั่งเศสด้วย           ในส่วนของ อาหารทะเล จะมีขายบริเวณทางทิศใต้ของเกาะเมืองอยุธยา ซึ่งมีหอยแมลงภู่ หอยกะพง ปูทะเล แมงดา กุ้ง และปลาทะเล ที่เนื้อดีมีคุณภาพ (แต่ลาลูแบร์ไม่สามารถระบุได้ว่าเป็นปลาชนิดอะไร) โดยเรือเหล่านี้จะทำประมงที่ปากแม่น้ำทางทิศใต้ เช่น สมุทรสาคร …

น้ำราดปลาดุกฟู
เคล็ดลับการทำอาหาร

น้ำราดปลาดุกฟู รสเแซ่บถูกใจ ปรับใช้ได้หลากหลายเมนูทอด

น้ำราดปลาดุกฟู เป็นน้ำยำมะม่วงที่สามารถนำไปใช้กินคู่กับเมนูทอดต่าง ๆ ได้มากมาย เช่น ปลากะพงทอดราดน้ำปลา กุ้งทอด ปลาหมึกทอด หรือแม้แต่ผักรวมทอดก็อร่อย จึงเป็นเมนูที่คุ้มค่ากับการฝึกทำอย่างยิ่ง ส่วนผสมน้ำราดปลาดุกฟู  มะม่วงดิบ                                        2             ผล (หากชอบแบบไม่เปรี้ยวก็ให้เลือกมัน ๆ ) หัวหอมแดงขนาดกลาง                  8            หัว พริกขี้หนู                                         20          เมล็ด น้ำปลา                                             3             ช้อนโต๊ะ น้ำตาลปี๊บ                                        4             ช้อนชา มะนาว                                              2             ผล (ถ้ามะม่วงเปรี้ยวมากก็ลดปริมาณน้ำมะนาวลงได้) ใบผักชี                                               10-15     ใบ  ***หมายเหตุ                น้ำราดนี้เหมาะกับปลาดุกฟูกรอบ ๆ ตลอดจนอาหารทอดต่าง ๆ แต่ก็ยังเหมาะกับอาหารอื่น ๆ อีก โดยเฉพาะอาหารประเภทเนื้อสัตว์ย่างหรือปิ้ง …

อาหารภาคใต้
อาหารไทย

อาหารภาคใต้ คือ อาหารที่มีเอกลักษณ์เป็นของตนเองอย่างชัดเจน

หากคุณ คือ คนที่รับประทานอาหารรสจัดแล้วล่ะก็ เราขอแนะนำให้คุณเลือกรับประทาน อาหารภาคใต้ เลย เหตุเพราะอาหารภาคใต้นั้นเป็นอาหารที่มีความเด่นชัดในเรื่องของความจัดจ้าน โดยเฉพาะเครื่องแกงที่มีความเป็นเอกลักษณ์อย่างเห็นได้ชัด กล่าวคือ เครื่องแกงจะมีความสดด้วยสีเครื่องแกงที่มีการใส่วัตถุดิบที่เรียกว่าพริกเป็นจำนวนมากหรือว่าจะเป็นการใช้วัตถุดิบในการทำแกงต่างๆก็ตามมีการจัดเต็มในทุกๆเมนูเลย เนื่องจากผู้คนทั่วไปก็จะทราบดีว่าภาคใต้นั้นมีชื่อเสียงในเรื่องของวิวทะเลที่มีความสวยงามและแน่นอนว่าอาหารที่เลิศที่สุดของภาคใต้ ก็คือ เมนูอาหารทะเลนั่นเอง ในอาหารทะเลนั้นเราจะเห็นว่ามีทั้งกุ้ง หอย ปู ปลา หรือแม้แต่ปลาหมึก ก็มีให้เราได้รับประทานกันอย่างสดๆเลย ยิ่งคุณไปซื้อที่ตลาดละแวกทะเลแล้ว คุณก็จะได้อาหารที่สดใหม่อย่างแน่นอน อาหารภาคใต้ มีความโดดเด่นที่มีความแตกต่างจากอาหารภาคอื่นๆอย่างเห็นได้ชัด ยิ่งเป็นเครื่องแกงที่เป็นวัตถุดิบหลักที่คนใต้มักจะนำมาใช้ปรุงอาหารบ่อยครั้งแล้ว ยังมีวัตถุดิบอีกอย่างหนึ่งที่คนใต้จะขาดไม่ได้เลยในการปรุงอาหาร นั่นก็คือ พริกขี้หนู เนื่องจากการที่จะทำให้เมนูอาหารในแต่ละมื้อนั้นมีรสชาติจัดจ้านได้นั้น ก็ต้องอย่าลืมใส่พริกขี้หนูไปด้วย และนอกจากความจัดจ้านของอาหารแล้วก็ยังเพิ่มสีสันของเมนูอาหารให้มีความน่ารับประทานอีกด้วย ฉะนั้น เราจะเห็นได้ว่าเกือบทุกๆเมนูเลยที่คนใต้มักจะใส่เครื่องแกงที่มีเอกลักษณ์เฉพาะของคนใต้ลงในเมนูอาหารเกือบทุกๆเมนูพร้อมๆกับพริกขี้หนูลงไปด้วย อาหารภาคใต้ คือ อาหารที่แสดงออกถึงความมีเอกลักษณ์ที่ไม่เหมือนภาคไหน ความเป็นเอกลักษณ์ที่กล่าวถึงในที่นี้ ก็คือ เอกลักษณ์ที่มีความเฉพาะตัวในเรื่องของรสชาติอาหารนั่นเอง ซึ่งรสชาติของอาหารนั้นก็เป็นรสชาติที่มีความจัดจ้านที่ไม่เหมือนใคร โดยอาหารภาคใต้ก็จะมีรสชาติหลักๆเลย นั่นก็คือ รสเผ็ดนำในเกือบทุกๆเมนูเลยก็ว่าได้ ฉะนั้น ความจัดจ้านของเมนูอาหารภาคใต้ในปัจจุบันที่หลายๆคนชอบมากที่สุด ก็คือ ความเผ็ดที่มีกลิ่นอายความเป็นใต้อย่างแท้จริงที่สามารถมัดใจคนได้หลายๆคนเลย จะเห็นได้ว่า อาหารภาคใต้ เป็นอาหารภาคหนึ่งที่มีรสชาติแตกต่างจากภาคอื่นๆอย่างเห็นได้ชัด โดยความแตกต่างในที่นี้ ก็คือ รสเผ็ดเกินบรรยายนั่นเอง ทำไมถึงกล่าวเช่นนี้ก็เพราะว่าความเผ็ดในเมนูอาหารแต่ละเมนูของภาคใต้นั้นก็มาจากเครื่องแกงเป็นหลักนั่นเองที่มีความผสมผสานกันอย่างลงตัวพร้อมๆกับการใส่พริกขี้หนูเข้าไปก็ยิ่งเพิ่มความจัดจ้านเข้าไปอีก

TingKorean
อาหารต่างชาติ

TingKorean กับรสชาติอาหารสไตล์เกาหลีแท้ ๆ รสชาติเด็ด

สำหรับร้าน TingKorean เป็นร้านอาหารสไตล์เกาหลีที่มีการจำหน่ายเมนูอาหารเกาหลีรสชาติเด็ดที่จะทำให้ถูกอกถูกใจแฟนซีรี่ส์เกาหลีมากที่สุดเลยก็ว่าได้ ซึ่งแต่ละเมนูก็จะมีการถอดแบบมาจากซีรี่ส์เกาหลีเกือบทั้งหมด อีกทั้งบรรยากาศภายในร้านก็มีการตกแต่งที่ดูสบายตาและน่านั่งอีกด้วย                    ส่วนตัวร้าน TingKorean จะตั้งอยู่ในตลาดหัวมุมเกษตรนวมินทร์ ที่ตั้งอยู่ติดบริเวณริมบึงที่มีลานจอดรถอยู่ด้านหน้า และจะมีเต็นท์สีแดงสดกางอยู่ซึ่งเป็นจุดสังเกตได้ง่ายมากค่ะ                    บรรยากาศในร้านTingKoreanจะมีการตกแต่งในสไตล์ที่เหมือนกับในซีรี่ย์เกาหลี ซึ่งจะใช้เต็นท์ผ้าสีแดงสดมากางเพื่อกันแดดและกันฝน แต่ทางจะมีโต๊ะไว้บริการเพียงแค่ 10 โต๊ะเท่านั้น และแต่ละโต๊ะก็สามารถนั่งได้ประมาณ 4-5 คน อีกทั้งทางร้านยังมีการติดตั้งแอร์เคลื่อนที่เพื่อให้บรรยากาศภายในร้านเย็นสบายและดูไม่อึดอัดจนเกินไป                    อาหารทางร้านTingKoreanจะมีเมนูอาหารเกาหลีให้เราเลือกรับประทานมากกว่า 20 เมนู ซึ่งแต่ละเมนูก็จะมีการปรุงด้วยสูตรพิเศษที่คนไทยสามารถรับประทานได้ และราคาก็เริ่มต้นจานละ 80 บาทเท่านั้น ซึ่งเป็นราคาที่ไม่แพงจนเกินไป TingKorean เป็นร้านอาหารสไตล์เกาหลีที่มีการจำหน่ายมากมาย                    ส่วนเมนูแนะนำของทางร้านTingKoreanก็จะมีโอจิงออพกกึมหรือที่เรียกว่าปลาหมึกผัดซอสที่เสิร์ฟมาพร้อมกับปลาหมึกชิ้นโต ๆ และราดซอสเผ็ดที่เป็นสูตรเด็ดของทางร้านจึงทำให้สามารถช่วยกลบกลิ่นคาวของเนื้อปลาหมึกได้เป็นอย่างดี                    และเมนูแนะนำเมนูที่สองก็คือออมมูไรซ์ซึหมู ที่มีการใช้ข้าวญี่ปุ่นผัดผสมกับซอสเกาหลี พร้อมกับใส่หมูชิ้นและไข่เจียวบาง ๆ โป๊ะบนข้าว ซึ่งรสชาติจะมีความหอมนุ่มของข้าวญี่ปุ่นที่เข้ากับซอสที่ราดเป็นอย่างดี ส่วนไข่เจียวก็มีความกรอบนุ่มถ้านำเข้าปากแล้วแทบจะละลายในปากเลยล่ะค่ะ                    ร้านTingKoreanถือว่าเป็นร้านสไตล์เกาหลีที่มีการตกแต่งในแบบที่เรียบง่าย จึงเหมาะที่จะไปนั่งชิล ๆ รับลมและสังสรรค์กับเพื่อนๆ แถมทางร้านยังมีการเพิ่มสีสันในร้านด้วยการเปิดเพลงเคป๊อปเบา ๆ ในสไตล์หวาน ๆ ซึ้ง ๆ …