You Are Looking For

ว่าด้วยเรื่องของอาหาร ซุป ก็เป็นอีกเมนูอาหารยอดนิยมที่ทานกันได้แบบไม่มีเบื่อ ด้วยรสชาติ องค์ประกอบต่าง ๆ ก็ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล ซึ่งซุปจริง ๆ และก็เป็นอาหารสไตล์ฝรั่งที่สามารถทำทานเองที่บ้านได้แบบง่าย ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ เรื่อง  3 เมนูอาหารสไตล์ซุป ทานได้ทุกช่วงเวลาได้มีเบื่อแน่นอน  บอกเลยว่าถูกใจมากแน่นอน สำหรับคนที่ชอบทานซุป เมนูอาหารสไตล์ซุป ที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี บอกเลยว่าไม่ควรพลาด เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ซุปข้าวโพด เป็นอีกเมนูที่เป็นที่นิยมและทำง่ายมาก ๆ สิ่งที่ต้องตรียม ข้าวโพดสีนิล น้ำซุป ไข่ไก่ แป้งมันสำปะหลัง ผักชี ซอสเปรี้ยว พริกไทย วิธีทำ นำข้าวโพดลงไปคนกับน้ำซุปที่เตรียมไว้ด้วยไฟอ่อน ๆ จากนั้นนำไข่ตีพอแตกค่อย ๆ หยอดลงไปในซุป ในแป้งสำปะหลังลงไปคนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยพร้อมทาน โรยผักชี พริกไทยเล็กน้อย เมนูอาหารสไตล์ซุปที่เด็กทานได้ผู้ใหญ่ทานดี บอกเลยว่าไม่ควรพลาด เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ซุปฟักทอง เป็นซุปที่เราคุ้นเคยกันดีอีกซุป สิ่งที่ต้องเตรียม ฟังทอง แครอท หอมใหญ่ เนยสด น้ำซุป เกลือ พริกไทย …

ว่าด้วยเรื่องของความนิยมในเรื่องของการรักสุขภาพกำลังเป็นที่นิยมไม่ว่าสวย ๆ หรือใคร ๆ ก็อยากจะมีสุขภาพที่ดี หุ่นสวยและทางเลือกเพื่อที่จะมาเพิ่มในเรื่องของพลังงานให้กับร่างกายของเราก็คือ ขนมปังโฮลวีท ที่ต้องบอกเลยว่ามีรสชาติที่อร่อยและนำมาทำเมนูอาหารได้แบบหลากหลาย ไม่เหมือนใคร วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากขนมปังโฮลวีท เอาใจคนรักอาหารสุขภาพรับรองว่าไม่อ้วน เมนูอาหารจากขนมปังโฮลวีท เมนูเพื่อสุขภาพที่สามารถทำทานเองได้แบบง่าย ๆ เมนูแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ บาร์บีคิวทูน่าโรลโฮลวีท เป็นเมนูอาหารที่น่าทานมาก ๆ และวัตถุดิบที่ใช้ทำก็ไม่เยอะอีกด้วย สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ขนมปังโฮลวีท ทูน่ากระป๋อง ซอสมะเขือเทศ ผักสลัด มะเขือเทศเชอร์รี่ วิธีทำก็สุดแสนจะง่ายมาก ๆ เราต้องนำเอาขนมปังโฮลวีทของเรามารีดก่อน จากนั้นตักทูน่าใส่ลงไป ราดซอส ใส่ผลักสลัดที่เราเตรียม จากนั้นก็ม้วนและหั่นให้เป็นชิ้น นำมาเสียบไม้กับมะเขือเทศเชอร์รี่ก็เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหารจากขนมปังโฮลวีทเมนูเพื่อสุขภาพที่สามารถทำทานเองได้แบบง่าย ๆ เมนูที่สองที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ขนมปังโฮลวีทไส้ไข่ดาวและข้าวโอ๊ต เมนูอาหารออกแนวฝรั่งหน่อย สิ่งที่ต้องเตรียม คือ  ขนมปังโฮลวีท น้ำมันดอกคาโนล่า ไข่ไก่ ข้าวโอ๊ต นมจืดไขมันต่ำ ผลไม้ที่เราชอบอยากจะเอามาทานคู่ก็ได้ วิธีทำก็สุดแสนจะง่าย นำขนมปังไปตัดให้เป็นหลุมตรงกลางนำไปจี่บนกระทะ จากนั้นตอกไข่ใส่ลงไป รองจนไข่ค่อนข้างสุก ทานคู่กับข้าวโอ๊ตที่ผสมกับนม พร้อมผลไม้ตามที่เราชอบ อร่อยได้ประโยชน์ เมนูอาหารจากขนมปังโฮลวีท รับรองถูกใจคนรักสุขภาพ …

ว่าด้วยเรื่องของ เมนูอาหารจากมันกุ้ง ที่บอกเลยว่าอร่อยและสามารถนำไปทำอาหารได้แบบหลากหลาย เนื่องจากความอร่อย ความหอม ความมันจากในส่วนของมันกุ้ง วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากมันกุ้ง บอกเลยว่าอร่อยและสามารถทำอาหารได้แบบหลากหลาย ใครที่ชอบเมนูอาหารแนวประยุกต์ต่าง ๆ บอกเลยว่าไม่ควรพลาดเมนูจากมันกุ้ง เมนูอาหารจากมันกุ้ง ที่บอกเลยว่าทำอาหารได้อร่อยมากที่บ้าน เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ข้าวผัดมันกุ้ง เมนูอาหารง่าย ๆ ที่บอกเลยว่าเบสิคและทำง่ายแบบสุด ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม กระเทียม กุ้งสด น้ำพริกมันกุ้ง ไข่ไก่ ข้าวสวย น้ำมันหอม เครื่องปรุงรสชาติ วิธีทำก็เหมือนกับการทำข้าวผัดปกติ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสชาติตามความชอบ ใส่ไข่ เพิ่มความอร่อย พร้อมทาน เมนูอาหารจากมันกุ้ง ที่ทำเมนูอะไรก็อร่อย เมนูอาหารจากมันกุ้ง ที่บอกเลยว่าทำอาหารได้อร่อยมากที่บ้าน เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ สปาเก็ตตี้ผัดมันกุ้ง น้ำมันมะกอก กุ้งแม่น้ำ กระเทียม เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุก มันกุ้ง เครื่องปรุงรสชาติ วิธีทำบอกเลยว่าง่าย ๆ ก็เป็นการทำสปาเก็ตตี้ปกติแต่จะมีในเรื่องของความอร่อย ปรุงรสชาติตามความชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมนูอาหารจากมันกุ้ง ที่บอกเลยว่าทำอาหารได้อร่อยมากที่บ้าน เมนูที่สามที่แอดอยากจะมาแนะนำ …

ว่าด้วยเรื่องของหมูสไลด์ก็เป็นอีกวัตถุดิบที่นิยมซื้อมาทำเมนูอาหารอร่อย ๆ ทานเนื่องจากมีความนุ่มและติดมันเล็ก ๆ น้อย นำมาทำอาหารได้หลากหลายและเพิ่มในเรื่องของรสชาติความอร่อยได้แบบเต็ม ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากหมูสไลด์ ที่บอกเลยว่าอร่อยทำทานเองได้ที่บ้านไม่ควรพลาด เมนูอาหารจากหมูสไลด์ ที่อร่อยและสามารถทำทานเองที่บ้านได้ เมนูแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ข้าหน้าหมูสไลด์ เมนูง่าย ๆ สามารถทานเป็นอาหารจานเดียวอร่อย ๆ สไตล์ญี่ปุ่น สิ่งที่ต้องเตรียม คือหมูสไลด์ ซอสเทอริยากิ หอมใหญ่ ไข่ไก่ ต้นหอม งาคั่ว วิธีทำก็คือ เราต้องเอาหมูสไลด์ไปหมักซอสเทอริยากิไว้ก่อน จากนั้นนำหอมไปผัดใส่หมูที่หมักจามลงไป เพิ่มในส่วนของซอสเทอริยากิเข้าไปอีก เรียบร้อยทานกับข้าวสวย โรยต้นหอมและงาคั่วลงไป  ใครอยากจะใส่ไข่แดงสดเพิ่มความอร่อยก็สามารถเพิ่มได้ เมนูอาหารจากหมูสไลด์ ทำได้หลากหลายเมนูแถมอร่อยอีกด้วย เมนูอาหารจากหมูสไลด์ที่อร่อยและสามารถทำทานเองที่บ้านได้ เมนูที่สองที่แอดอยากจะแนะนำ คือ หมูสไลด์ผัดขิง เมนูอาหารง่าย ๆ ที่บอกเลยว่าอร่อย สิ่งที่ต้องเตรียม หมูสไลด์ ขิงฝน มิริน สาเก โชยุ น้ำตาล น้ำมันงา แป้งมันสำปะหลัง หอมใหญ่ เป็นเมนูสไตล์เกาหลีง่าย ๆ …

กุนเชียงก็เป็นอีกวัตถุดิบอาหารที่สามารถซื้อมาเก็บไว้นานและสามารถทำเมนูอาหารได้แบบหลากหลาย อร่อย ทานง่าย สามารถทำทานได้ทั้งครอบครัว วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากกุนเชียง ที่บอกเลยว่าอร่อยและไม่น่าเบื่อแน่นอน ใครที่อยู่บ้านว่าง ๆ อยากลองทำอาหารอร่อย ๆ ทานก็ลองหาซื้อกุนเชียงไปทำทาน เป็นทางเลือกอีกอย่างที่อร่อย น่าลองไปทำทานกันดู เมนูอาหารจากกุนเชียงที่อร่อยและสามารถทำทานเองที่บ้านแบบง่าย เมนูแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ผัดกะเพรากุนเชียง เมนูอาหารที่เป็นอาหารจานเดียว ราดข้าว พร้อมไข่ดาว สิ่งที่ต้องเตรียม คือ กระเทียม พริก กุนเชียง ใบกะเพราะ เครื่องปรุงรสชาติต่าง ๆ วิธีทำก็คือเป็นการทำกะเพราปกติที่เพิ่มในเรื่องของกุนเชียงเข้าไป สร้างความแปลกใหม่ ในเมนูกะเพราและเราสามารถที่จะปรุงรสชาติตามใจชอบ ราดข้าว พร้อมกับไข่ดาวร้อน ๆ ฟินแน่นอน เมนูอาหารจากกุนเชียง ที่อร่อยถูกปากหลายๆบ้านแน่นอน เมนูอาหารจากกุนเชียงที่อร่อยและสามารถทำทานเองที่บ้านแบบง่าย เมนูที่สองที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ยำกุนเชียง เมนูยำรสเด็ด ที่บอกเลยว่าสายแซ่บไม่ควรพลาด สิ่งที่ต้องเตรียม คือ กุนเชียง พริก มะนาว น้ำปลา น้ำตาล แตงกวา หอมแดง ขึ้นฉ่าย …

ฟักเขียว เป็นอีกผักที่นิยมไปทำเป็นเมนูอาหารรับประทาน เนื่องจากมีรสชาติที่ดีเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เด็กสามารถทานได้เนื่องจากรสชาติค่อนข้างหวาน และยังเป็นผักที่มีคุณค่าทางอาหารมีสรรพคุณทางอาหาร ช่วยในเรื่องของระบบย่อยอาหาร บอกเลยว่าอาหารที่ทำได้หลากหลาย มากมาย ทำครั้งหนึ่งทานได้ทั้งบ้านเลยก็ว่าได้ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากฟักเขียว พืชผักที่หาทานง่ายทำง่าย อร่อยได้ประโยชน์ เมนูอาหารจากฟักเขียว ทำง่ายได้ประโยชน์ เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ฟักผัดไข่ เมนูอาหารสุดพิเศษที่ไม่ว่าใครที่ได้ทานเข้าไปก็จะรู้สึกพิเศษเนื่องจากมีความเบสิคและด้วยรสชาติที่คุ้นเคย สิ่งที่ต้องเตรียมหลัก ๆ คือ ฝักเขียวแก่ ไข่ไก่ กระเทียมเพิ่มความหอม เครื่องปรุงรสชาติ วิธีทำง่ายมากเป็นการทำผัดผักที่ใช้ฟักเขียว ผัดส่วนผสมให้เข้ากันจากนั้นปรุงรสชาตตามใจชอบ เป็นอันเสร็จเรียบร้อยพร้อมเสริฟ เมนูอาหารจากฟักเขียวทำง่ายได้ประโยชน์ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ไก่ต้มฟักมะนาวดอง เมนูที่ทำง่าย ๆ อีกเมนูอาหารที่สามารถทานได้ทั้งครอบครัว สิ่งที่ต้องเตรียม น้ำ ไก่ เครื่องปรุงรสชาติต่าง ๆ มะนาวดอง ต้มหอมผักชี ฟักเขียว วิธีการทำก็เหมือนกับการทำต้มจืดปกติที่มีในส่วนของฟักเขียวเพิ่มความอร่อย และมีการเพิ่มรสชาติของมะนาวดองให้เป็นจุดน่าสนใจของเมนูอาหารนี้ ปรุงรสชาตตามใจชอบ จากนั้นก็พร้อมทาน ทานคู่กับข้าวสวยร้อน ๆ ถือว่าครบสูตร เมนูอาหารจากฟักเขียว ที่หาทานได้งานแถมประโยชน์มากมาย เมนูอาหารจากฟักเขียวทำง่ายได้ประโยชน์ เมนูที่สามที่แอดอยากจะมาแนะนำ …

ในการที่คนเราจะรับประทานอาหารอะไรนั้น จะต้องดูในเรื่องของความชอบ ความสนใจ หรือแม้แต่รสชาติของแต่ละคนก่อน และบอกเลยว่ารสชาติของแต่ละคนก็ไม่มีความเหมือนกัน บางคนชอบรสชาติที่มีความเค็ม บางคนชอบรสชาติที่มีความเผ็ด หรือแม้แต่บางคนชอบรสชาติที่มีความเปรี้ยวนำก็มีให้เห็นในสังคมของเรา ฉะนั้น จึงทำให้อาหารในยุคปัจจุบันนี้ได้มีการจำหน่ายแบบมีความหลากหลาย อย่าง ข้าวผัดเองก็เป็นเมนูหนึ่งที่มีทั้งความเปรี้ยวของน้ำมะนาว ความเผ็ดของพริก และความเค็มของน้ำปลาอยู่ แต่ข้าวผัดในที่นี้จะเป็นในรูปแบบของ ข้าวผัดทะเล ที่มีความพิเศษของเนื้อสัตว์ทะเลใส่ลงไปในข้าวผัดนี้ ข้าวผัดทะเล เมนูที่ทุกบ้านต้องทำรับประทาน ข้าวผัดทะเล เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารของข้าวผัด เพราะด้วยเมนูอาหารต้นเรื่องเดิมนั้นก็มาจากข้าวผัดธรรมดานี่แหละแต่ภายหลังข้าวผัดได้มีการถูกพัฒนาให้มีความแตกต่างจากเดิมมากขึ้น ซึ่งเป็นความแตกต่างที่ไม่เหมือนใคร ข้าวผัดทะเล ก็เป็นหนึ่งในนั้นที่มีการใส่ความพิเศษของเนื้อสัตว์ทะเลลงไป ไม่ว่าจะเป็นหมกหรือกุ้งหรือจะใส่ทั้งสองอย่างเลยก็ได้ ในการผัดข้าวผัดทะเลเมนูอาหารที่มีความอร่อยนี้ ส่วนใหญ่แล้วก็จะไม่มีใครที่ลืมใส่วัตถุดิบที่เป็นไข่ไก่ลงไป ทั้งนี้ ก็เพื่อความหอม ความอร่อย และความมีสีสันของข้าวผัดทะเลนั้น ซึ่งไข่ไก่ที่ลงไปผัดนั้นก็ต้องมีความแห้งเมื่อคลุกเคล้ากับข้าวแล้วก็ดูน่าทาน และในเมนูอาหารข้าวผัดทะเลนั้น สิ่งที่ขาดไม่ได้เลยที่เรามักจะเห็นตามร้านอาหารหรือแม้แต่การที่คนเราทำทานเองก็ตาม ก็มักจะนำเครื่องปรุงที่มีทั้งพริกและน้ำปลาใส่ผสมไว้ด้วยกัน จะเห็นได้ว่า เมนูอาหารข้าวผัดทะเลที่เรากล่าวถึงนี้ เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าถ้าคุณได้ไปเที่ยวชายทะเลแล้ว เมนูนี้จะต้องมีเกือบทุกๆร้านบริเวณชายหาด เพราะถือได้ว่าเป็นซิกเนเจอร์ที่เข้ากับบรรยากาศของทะเลได้เป็นอย่างดี

ไข่ตุ๋น เป็นเมนูอาหารที่คนไทยนิยม แต่หลายคนเวลาตุ๋นไข่แล้วมักพบว่าหน้าไข่ไม่ค่อยเนียนจะปรากฏเป็นฟองอากาศหรือหน้าคล้าย ไข่ฟู เพราะตอนที่นึ่งนั้น หน้าไข่จะมีฟองอากาศเหมือนน้ำเดือดทำให้ไม่เรียบ วันนี้เรามีวิธีง่ายๆมาแนะนำ ก่อนอื่นมาดูเครื่องปรุงไข่ตุ๋นกันก่อน ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำเปล่าประมาณครึ่งแก้ว  เครื่องปรุงรสตามชอบ  สำหรับสูตรการปรุง ไข่ตุ๋น แบบง่ายๆ ไม่ต้องหาซื้อเครื่องมาใส่ แต่ถ้ามีติดตู้เย็นไม่ว่าจะเป็นหมูสับ หรื อผักชนิดต่างๆสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆผสมลงไปได้ สำหรับขั้นตอนการ ปรุงไข่ตุ๋นนั้นก็ตอกไข่และตีไข่ให้เนียน แล้วจึงเติมน้ำลงไป สำหรับน้ำนั้นอาจจะใช้ไม่ถึงครึ่งแก้ว กะว่าใส่แล้วไข่ไม่เหลวจนเกินไป ค่อยๆเติมน้ำและสังเกตลักษณะของไข่ ระวังไม่ให้น้ำเยอะแค่นั้นก็พอ หรือหากน้ำน้อยไปไข่ก็จะแข็งเวลาตุ๋นเสร็จ ไข่ตุ๋น อาหารที่ทำทานเองได้ง่ายๆ สำหรับการตุ๋นให้ไข่ออกมาหน้าเรียบนั้น จะใช้เทคนิคแบบญี่ปุ่นคือใส่ภาชนะที่มีฝาปิด หน้าไข่จะเรียบ นั่นหมายความว่าคุณอาจจะต้องมีชามกระเบื้อง และหาฝาปิดที่พอดีกับชาม หรืออาจจะใช้ชามสแตนเลสที่มีฝาก็ได้ แต่ในเวลาตุ๋น หลายคนไม่ได้ใช้ไมโครเวฟ แนะนำให้ใช้วิธีการง่ายๆคือตุ๋นในกระทะตั้งบนเตาแก๊สเติมน้ำ ใส่กระทะแล้วนำชามไข่ตุ๋นใส่ลงไป ที่นี้เวลาเดือด ชามอาจจะลอย หรือ ฝาอาจจะเปิด เราก็ใช้เคล็ดลับง่ายๆหา อะไรมาทับไม่ให้ชามันลอยและฝาเปิดแค่นั้นเอง โดยอาจจะใช้ชามอีกใบใส่น้ำวางทับลงบนฝาก็สามารถช่วยได้ และทำให้หน้าไข่เรียบ เพราะเป็นการตุ๋นไข่แบบปิดฝาเหมือนไมโครเวฟ  ใครเคยลอง ตุ๋นไข่ในไมโครเวฟ จะรู้ดีว่าถ้าปิดฝาไว้ หน้าไข่จะเรียบเนียนสวย แต่หากไม่มีไมโครเวฟ ลองตุ๋นไข่ในลักษณะนี้ก็ทำให้หน้าเรียบ ได้เหมือนกัน ลองทำทานสักครั้งจะรู้ว่าทำได้ง่าย ๆ ไม่ยากเลยและเป็นอีกเมนูที่ไม่วุ่นวายด้วย 

สวัสดีค่ะ วันนี้เราจะมาชวนทำ แพนเค้กพิซซ่า หน้าไส้กรอก พิซซ่าโฮมเมด เมนูอาหารที่สามารถทำทานเองได้ง่ายๆ โดยไม่ต้องใช้เตาอบ แค่มีกระทะเทฟล่อนก็สามารถทำได้แล้ว แถมสูตรที่เราจะนำเสนอในวันนี้ก็ไม่ต้องใช้ยีสต์ด้วยนะค่ะ ทำให้ประหยัดทั้งต้นทุน ทั้งเวลาด้วย จะง่ายขนาดไหนไปดูวิธีทำ แพนเค้กพิซซ่า กันเลยค่ะ  การเตรียมวัตถุดิบ 1. ไข่ไก่ 2 ฟอง 2. น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ (ไม่ใส่ก็ได้) 3. นมจืด 6 ช้อนโต๊ะ 4. แป้งสาลีอเนกประสงค์ 8-9 ช้อนโต๊ะ 5. ผงฟู 1/2 ช้อนชา 6. เบกกิ้งโซดา 1/2 ช้อนชา 7. น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ (สามารถใช้เนยละลายแทนน้ำมันพืชได้) 8. ไส้กรอก ใช้สำหรับทำหน้าพิซซ่า (สามารถใช้หน้าอื่นๆ แทนได้ตามความชอบของแต่ละท่าน) 7. ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก มายองเนส หรืออื่นๆ …

ด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของเมนูอาหารอย่างแกงส้มที่มีความเปรี้ยว และความเผ็ด บวกกับการเพิ่มความหวานของกุ้งลงไปใน แกงส้มชะอมไข่ เกิดเป็นความอร่อยที่ลงตัว วัตถุดิบที่ใช้ก็หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาดทั่ว ๆ ไป ไม่ยุ่งยาก หากอยากจะทาน แกงส้มชะอมไข่ เมื่อไหร่ ก็ออกไปช้อปปิ้งที่ตลาดแป๊ปเดียวค่ะ วัตถุดิบที่ต้องเตรียมในการทำเมนู แกงส้มชะอมไข่ ชะอมยอดอ่อนเด็ดใบ  ไข่ไก่สด  พริกแกงส้ม เนื้อปลาทูแกะตำป่น กุ้งสดปลอกเปลือกผ่าหลัง น้ำเปล่าสำหรับทำน้ำแกง เครื่องปรุงรส : น้ำปลา, น้ำตาลปี๊ป, เกลือป่น, น้ำมะขามเปียก น้ำมันพืช สำหรับทอดไข่ชะอม ซีอิ๊วขาว (สำหรับปรุงไข่ทอดชะอม) วัตถุดิบ “พริกแกงส้ม” หอมแดงปอกเปลือก พริกแห้งเม็ดเล็ก (เพื่อความเผ็ดของแกงส้ม) พริกแห้งเม็ดใหญ่ (เพื่อสีสันที่สวยงาม) กะปิอย่างดี กระชาย เกลือป่นเล็กน้อย (นำวัตถุดิบที่เตรียมไว้ ตำให้เข้ากันเพื่อเตรียมไว้สำหรับทำแกงส้มชะอมไข่ หรือนำวัตถุดับต่าง ๆ ใส่ลงเครื่องปั่น ปั่นให้ละเอียดก็ได้คะ) วิธีการทำเมนู “แกงส้มชะอมไข่” แกงเท่าไหร่ก็ไม่เบื่อ !! นำไข่ไก่ที่เตรียมไว้มาเจียว ใส่ยอดชะอมอ่อนเด็ดใบที่เตรียมไว้ลงไป ปรุงด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อยหลังจากนั้นเจียวให้เข้ากัน  ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนด้วยไฟกลาง และนำไข่ชะอมที่เตรียมไว้ลงไปทอด และนำไปพักไว้ให้เย็น หลังจากนั้นนำมาหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำ …