You Are Looking For

ว่าด้วยเรื่อง เมนูอาหารที่สามารถทานได้แบบอร่อย ๆ และสามารถทานได้แบบอร่อย ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารฉ่ำซอส  วันนี้แอดเลยมีเคล็ดลับการทำอาหารฉ่ำซอสบอกเลยว่าอร่อยและสามารถทานได้แบบง่าย ๆ รับรองอร่อยแน่นอน ทำทานที่บ้านบอกเลยว่าใครที่กำลังอยากทำอาหารทานที่บ้าน รับรองว่าทานได้แบบทั้งครอบครัว  เมนูอาหารฉ่ำซอสที่บอกเลยว่าอร่อยน่าทานมาก ๆ รับรองว่าทำทานเองได้แบบอร่อยสุด ๆ เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ไก่ทอดซอสเทอริยากิ สิ่งที่ต้องเตรียม คือไก่ที่ทำการทอดกรอบเรียบร้อย จากนั้นในส่วนของซอส สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ซีอิ๊วญี่ปุ่น สาเก มิริน น้ำตาลทราย ขิง วิธีทำซอส นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ และพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไก่ทอดของเราลงไปคลุก ก็เรียบร้อยพร้อมทาน แบบฉ่ำซอสมาก ๆ เมนูอาหารฉ่ำซอส ที่ทำทานได้เองง่าย ๆ เมนูอาหารฉ่ำซอสที่บอกเลยว่าอร่อยน่าทานมาก ๆ รับรองว่าทำทานเองได้แบบอร่อยสุด ๆ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ปีกไก่ทอดซอสมะขาม เป็นอีกเมนูที่อร่อยและสามารถทานได้แบบทั้งครอบครัว สิ่งที่ต้องเตรียม ปีกไก่ทอดกรอบ ซอสปรุงรส หอมแดง พริกแห้ง น้ำมะขามเปียก น้ำตาลเปียก น้ำปลา วิธีทำซอสมมะขามเปียก …

ถ้าใครเคยได้เข้าไปทานอาหารเกาหลี หรือข้าวหน้าแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น น่าจะได้ลองทานเครื่องเคียงประเภทหนึ่งที่มักจะเสิร์ฟคู่กันมา นั่นก็คือ หัวไชเท้าดอง บางร้านก็เป็นสีขาว บางร้านก็เป็นสีชมพู แต่ไม่ว่าจะเป็นสีอะไร รสชาติก็อร่อย ทานแล้วสดชื่น แถมตัดเลี่ยนได้ดีอีกด้วย รู้หรือไม่ว่าเมนูที่ดูเหมือนจะเป็นปริศนานี้ เราเองก็ทำได้ง่ายแสนง่าย แถมใช้ผักอะไรก็ได้ ไม่จำกัดแค่หัวไชเท้าอีกด้วย             ก่อนอื่นมาดูวิธีการทำ หัวไชเท้าดอง กันก่อน หลังจากดองหัวไชเท้าเป็นแล้ว จะหมักดองผักอะไรต่อก็เป็นเรื่องง่าย ด้วยว่าใช้สูตรไม่ต่างกันเลย วัตถุดิบที่ต้องเตรียมก็คือ เกลือเม็ด น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำสะอาด เลือกโหลแก้วที่มีฝาปิดมิดชิดมาใช้เป็นโหลดองสักใบหนึ่ง จัดการปอกและล้างหัวไชเท้าให้เรียบร้อย หั่นเป็นทรงลูกเต๋าเล็กๆ หรือจะทำเป็นแท่งยาวก็ไม่ว่ากัน คลุกเกลือทิ้งไว้สัก 10-20 นาที จะมีน้ำออกจากผัก ให้เทส่วนนั้นทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้งก่อนนำไปดอง หัวไชเท้าดอง อาหารยอดฮิตของเกาหลี             ปรุงรสน้ำหัวไชเท้าดองด้วยน้ำส้มสายชู 1 ส่วน น้ำสะอาด 1 ส่วน แล้วเติมน้ำตาลตามชอบ ถ้าติดหวานก็ใส่มากสักหน่อยได้ คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายเข้ากันดีแล้วพักไว้ เรียงหัวไชเท้าลงในโหลดองให้เต็ม อัดให้แน่นไว้ก่อน ถ้าคิดว่าเทน้ำแล้วผักจะลอยก็หาผ้าขาวบางมาดันไว้ก่อนปิดฝาก็ได้ เทน้ำปรุงรสลงไปให้ท่วมผัก เอาเข้าตู้เย็นก็เป็นอันเสร็จ             หัวไชเท้าดองที่เราทำนี้ จะเริ่มทานได้หลังจากผ่านไป 3 วันแล้ว ให้ลองตักมาชิมรสดู …

ว่าด้วยเรื่องของหมูสไลด์ก็เป็นอีกวัตถุดิบที่นิยมซื้อมาทำเมนูอาหารอร่อย ๆ ทานเนื่องจากมีความนุ่มและติดมันเล็ก ๆ น้อย นำมาทำอาหารได้หลากหลายและเพิ่มในเรื่องของรสชาติความอร่อยได้แบบเต็ม ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากหมูสไลด์ ที่บอกเลยว่าอร่อยทำทานเองได้ที่บ้านไม่ควรพลาด เมนูอาหารจากหมูสไลด์ ที่อร่อยและสามารถทำทานเองที่บ้านได้ เมนูแรกที่แอดอยากจะแนะนำ คือ ข้าหน้าหมูสไลด์ เมนูง่าย ๆ สามารถทานเป็นอาหารจานเดียวอร่อย ๆ สไตล์ญี่ปุ่น สิ่งที่ต้องเตรียม คือหมูสไลด์ ซอสเทอริยากิ หอมใหญ่ ไข่ไก่ ต้นหอม งาคั่ว วิธีทำก็คือ เราต้องเอาหมูสไลด์ไปหมักซอสเทอริยากิไว้ก่อน จากนั้นนำหอมไปผัดใส่หมูที่หมักจามลงไป เพิ่มในส่วนของซอสเทอริยากิเข้าไปอีก เรียบร้อยทานกับข้าวสวย โรยต้นหอมและงาคั่วลงไป  ใครอยากจะใส่ไข่แดงสดเพิ่มความอร่อยก็สามารถเพิ่มได้ เมนูอาหารจากหมูสไลด์ ทำได้หลากหลายเมนูแถมอร่อยอีกด้วย เมนูอาหารจากหมูสไลด์ที่อร่อยและสามารถทำทานเองที่บ้านได้ เมนูที่สองที่แอดอยากจะแนะนำ คือ หมูสไลด์ผัดขิง เมนูอาหารง่าย ๆ ที่บอกเลยว่าอร่อย สิ่งที่ต้องเตรียม หมูสไลด์ ขิงฝน มิริน สาเก โชยุ น้ำตาล น้ำมันงา แป้งมันสำปะหลัง หอมใหญ่ เป็นเมนูสไตล์เกาหลีง่าย ๆ …

ไข่ตุ๋น เป็นเมนูอาหารที่คนไทยนิยม แต่หลายคนเวลาตุ๋นไข่แล้วมักพบว่าหน้าไข่ไม่ค่อยเนียนจะปรากฏเป็นฟองอากาศหรือหน้าคล้าย ไข่ฟู เพราะตอนที่นึ่งนั้น หน้าไข่จะมีฟองอากาศเหมือนน้ำเดือดทำให้ไม่เรียบ วันนี้เรามีวิธีง่ายๆมาแนะนำ ก่อนอื่นมาดูเครื่องปรุงไข่ตุ๋นกันก่อน ไข่ไก่ 3 ฟอง น้ำเปล่าประมาณครึ่งแก้ว  เครื่องปรุงรสตามชอบ  สำหรับสูตรการปรุง ไข่ตุ๋น แบบง่ายๆ ไม่ต้องหาซื้อเครื่องมาใส่ แต่ถ้ามีติดตู้เย็นไม่ว่าจะเป็นหมูสับ หรื อผักชนิดต่างๆสามารถหั่นเป็นชิ้นเล็กๆผสมลงไปได้ สำหรับขั้นตอนการ ปรุงไข่ตุ๋นนั้นก็ตอกไข่และตีไข่ให้เนียน แล้วจึงเติมน้ำลงไป สำหรับน้ำนั้นอาจจะใช้ไม่ถึงครึ่งแก้ว กะว่าใส่แล้วไข่ไม่เหลวจนเกินไป ค่อยๆเติมน้ำและสังเกตลักษณะของไข่ ระวังไม่ให้น้ำเยอะแค่นั้นก็พอ หรือหากน้ำน้อยไปไข่ก็จะแข็งเวลาตุ๋นเสร็จ ไข่ตุ๋น อาหารที่ทำทานเองได้ง่ายๆ สำหรับการตุ๋นให้ไข่ออกมาหน้าเรียบนั้น จะใช้เทคนิคแบบญี่ปุ่นคือใส่ภาชนะที่มีฝาปิด หน้าไข่จะเรียบ นั่นหมายความว่าคุณอาจจะต้องมีชามกระเบื้อง และหาฝาปิดที่พอดีกับชาม หรืออาจจะใช้ชามสแตนเลสที่มีฝาก็ได้ แต่ในเวลาตุ๋น หลายคนไม่ได้ใช้ไมโครเวฟ แนะนำให้ใช้วิธีการง่ายๆคือตุ๋นในกระทะตั้งบนเตาแก๊สเติมน้ำ ใส่กระทะแล้วนำชามไข่ตุ๋นใส่ลงไป ที่นี้เวลาเดือด ชามอาจจะลอย หรือ ฝาอาจจะเปิด เราก็ใช้เคล็ดลับง่ายๆหา อะไรมาทับไม่ให้ชามันลอยและฝาเปิดแค่นั้นเอง โดยอาจจะใช้ชามอีกใบใส่น้ำวางทับลงบนฝาก็สามารถช่วยได้ และทำให้หน้าไข่เรียบ เพราะเป็นการตุ๋นไข่แบบปิดฝาเหมือนไมโครเวฟ  ใครเคยลอง ตุ๋นไข่ในไมโครเวฟ จะรู้ดีว่าถ้าปิดฝาไว้ หน้าไข่จะเรียบเนียนสวย แต่หากไม่มีไมโครเวฟ ลองตุ๋นไข่ในลักษณะนี้ก็ทำให้หน้าเรียบ ได้เหมือนกัน ลองทำทานสักครั้งจะรู้ว่าทำได้ง่าย ๆ ไม่ยากเลยและเป็นอีกเมนูที่ไม่วุ่นวายด้วย 

หากว่าการทานอาหารในแต่ละมื้อนั้นมันมีความน่าเบื่อ ดูแล้วเบื่อๆอาหารเราขอลองให้คุณชิมเมนูที่เราจะนำเสนอนี้ดู เรารับรองได้เลยว่า เมนูอาหาร ที่จะนำเสนอนี้แม้ว่าคุณจะไม่ใช่คนที่ชอบทานอาหารประเภทนี้เป็นพิเศษ แต่ขอรับรองเลยว่าถ้าคุณได้ทานแล้วคุณจะติดใจแล้วอยากจะทานในทุกๆมื้อเลย เมนูนั้น ก็คือ ข้าวน้ำพริกกะปิซูชิ เป็นเมนูที่มีการรังสรรค์ให้ ข้าวน้ำพริก มีความกิ๊บเก๋ด้วยการตกแต่งข้าวให้มาเป็นซูชิเป็นก้อนๆ ได้ฟีลในการทานอาหารแบบญี่ปุ่นได้เป็นอย่างดีเลยทีเดียว ข้าวน้ำพริกกะปิซูชิ เมนูกิ๊บเก๋ที่ควรลอง ซูชิเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่มีที่มาจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเมนูนี้เข้ามาในไทยหลายปีแล้ว ฉะนั้น เราจะเห็นได้ว่าหากมีซูชิที่ไหนคนไทยเราก็จะมีการอุดหนุนไปทานกลับบ้านเสมอ ไม่ซื้อไปทานก็อาจจะทานที่ร้านเลยก็ได้ จึงทำให้รูปแบบของซูชิเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของการทำอาหารไทยได้ไม่ยาก ยิ่งเป็นเมนูข้าวแล้วก็ยิ่งทำได้ง่าย เพราะด้วยพื้นฐานของซูชินั้นก็มีข้าวเป็นส่วนผสมหลักอยู่แล้ว หากน้ำเมนูข้าวน้ำพริกกะปิมาทำเป็น ข้าวน้ำพริกกะปิซูชิ ก็ไม่ยากอะไรเลย มันอาจจะยากในช่วงที่คุณต้องพิถีพิถันในการทำสักหน่อย แต่เพื่อความอร่อยและหน้าตาที่น่าทานก็ไม่เป็นการเสียเวลาในการทำเลย จะเห็นได้ว่าข้าวน้ำพริกกะปิซูชิเป็นเมนูที่ถูกใจคนชอบกินซูชิเป็นอย่างมาก ฉะนั้น สาวกซูชิไม่ควรพลาดไปเลย แต่ไม่เพียงเฉพาะคนที่ชอบเท่านั้น แม้แต่คนที่ไม่ค่อยชอบทานซูชิแต่เมื่อเห็นว่าเป็นข้าวน้ำพริกกะปิล่ะก็ต้องเปลี่ยนใจเลยทีเดียว เพราะความอร่อยของข้าวน้ำพริกกะปินั่นเอง ส่วนใครที่อยากลิ้มลองความอร่อยบอกเลยว่าทำไม่ยากอย่างที่คิด ถ้าไม่เชื่อไปลองทำเมนูนี้กันเลย