You Are Looking For

อาหารญี่ปุ่น นับว่าเป็นอาหารจากต่างชาติที่ได้รับความนิยมสูงในหมู่คนไทยเพราะว่ามีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และเน้นความใหม่สดของวัตถุดิบที่นำมาทำอาหารจึงทำให้ อาหารญี่ปุ่น นั้นประกอบไปด้วยรสอาหารที่มีความเป็นธรรมชาติสูงและเป็นอาหารที่ใช้เครื่องปรุงไม่มากนะมีรสชาติที่ใกล้เคียงธรรมชาติซึ่งในประเทศไทยสามารถหารับประทานอาหารญี่ปุ่นง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็นตามร้านอาหารทั่วไปหรือตามห้างสรรพสินค้าอาหารที่ได้รับความนิยม เช่น ซูชิ ข้าวปั้นหน้าที่ต่างๆมีขนาดที่พอดีต่อกันกินอึ่งคำมักจะมีหน้าเป็น อาหารทะเลสดๆไม่ว่าจะเป็นเนื้อปลากุ้งสดหรือหอยทะเลสด และตัวข้าวก็จะมีการปรุงแต่ง รถจากน้ำส้มสายชูพื้นเมืองของประเทศญี่ปุ่นและเหล้ามิรินซึ่งเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารญี่ปุ่นซึ่งให้รสชาติที่เข้ากันกับอาหารทะเลและกินคู่กับวาซาบิที่มีรสฉุน เมนูอาหาร ราเมงเป็นอาหารประเภทเส้นที่มีความคล้ายคลึงกับ บะหมี่ ในประเทศจีนอีกครั้งราเมงในประเทศญี่ปุ่นนี้มีการรับประทานแบบยืนและแบบร้อนและมีน้ำซุปต่างๆที่ทำมาจากน้ำโชยุซุปปลาแห้งแตกต่างจากน้ำซุปในบะหมี่ของศจีนที่มักจะต้มมาจากกระดูกหมูอีกทั้งรูปแบบราเมงมีความเรียบง่ายไม่ซับซ้อนแค่เพียงโดยหน้าหมูชาชูหรือเนื้อสัตว์ชนิดต่างๆและผักเพียงเล็กน้อยมักจะเน้นถึงคุณภาพของน้ำซุปที่มีกรรมวิธีการปรุงแบบพิถีพิถัน เทมปุระเป็นอาหารของประเทศญี่ปุ่นแต่จริงๆแล้วประเทศญี่ปุ่นก็รับอาหารชนิดนี้มาจากชาวโปรตุเกสและดัดแปลงมาเป็นรูปแบบเฉพาะตัวเป็นอาหารญี่ปุ่นซึ่งเป็นการนำอาหารต่างๆไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือผักต่างๆมาชุบแป้งทอดและประชาร่วมกับน้ำจิ้มผสมหัวไชเท้าขูดเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวของอาหารญี่ปุ่น ข้าวแกงกะหรี่ อีกหนึ่งเมนูของประเทศญี่ปุ่นที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเทศอินเดียแต่ข้าวแกงกะหรี่ของญี่ปุ่นนี้ก็จะแตกต่างจากประเทศอินเดียนั้นก็คือ เครื่องเทศของแกงกะหรี่ในอาหารญี่ปุ่นจะไม่มีความเผ็ดร้อนเท่าอาหารอินเดียหรืออาหารไทยมักกินกับข้าวร่วมกับเนื้อสัตว์ต่างๆ ชาบูเป็นอาหารอีก หนึ่งประเภทที่ได้ความนิยมรับประทานในรูปแบบหม้อไฟเป็นการนำเนื้อสัตว์มาจุ่มน้ำซุปร้อนๆและจิ้มน้ำจิ้มซึ่งในปัจจุบันนี้ก็เป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ได้รับความนิยมสูงหารับประทานได้ง่ายตามร้านทั่วไปในประเทศไทยไม่ว่าที่ไหนก็มีอาหารญี่ปุ่นให้รับประทาน ยากินิคุหรืออาหารประเภทปิ้งย่างที่รู้จักกันดีในประเทศไทยนำเนื้อสัตว์ต่างๆมาปิ้งย่างบนเปลวไฟและจิ้มน้ำจิ้มให้เกิดความหอมเป็นอาหารที่สามารถรับประทานได้ตามร้านในห้างสรรพสินค้าที่มีความนิยมอย่างสูง ต้องยอมรับว่าอาหารญี่ปุ่นเป็นอาหารที่รับประทานง่ายนอกเหนือจากเมนูข้างต้นนี้ยังมีเมนูอาหารอื่นๆอีกมากมายที่ได้รับความนิยม อาหารญี่ปุ่นหากินไม่ยากอีกทั้งเป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเนื่องจากใช้น้ำมันปรุงน้อยและประกอบไปด้วยอาหารประเภทอาหารทะเลเป็นหลักจึงนับว่าเป็นอาหารประเภทหนึ่งที่ดีต่อสุขภาพ

สำหรับร้าน ฮองอะจิ ราเมน ถือว่าเป็นร้านที่มีเมนูอาหารสไตล์ญี่ปุ่นที่มีรสชาติอร่อยในแบบที่ไม่เหมือนใคร โดยเป็นร้านอาหารที่มีการใช้วัตถุดิบและเนื้อสัตว์ที่สดและสะอาด จึงทำให้ร้านฮองอะจิ ราเมนถือว่าเป็นร้านอาหารโดยใจลูกค้าหลายท่านเลยก็ว่าได้ ส่วนบรรยากาศในร้าน ฮองอะจิ ราเมน ก็มีการตกแต่งในสไตล์โมเดิร์นที่ความสะอาดและดูโล่งโปร่งสบาย แถมมีการประดับประดาตกแต่งร้านเป็นสีน้ำเงินในแบบที่ดูสบายตา โดยทางร้านก็มีหลากหลายสาขากระจัดกระจายไปยังห้างดังต่าง ๆ และแน่นอนว่าคนแน่นทุกร้านเลยทีเดียวเชียว เมนูแนะนำของทางร้านฮองอะจิ ราเมนก็หลายเมนูที่มีรสชาติอร่อยและเด็ดสุด ๆ อย่างเมนู Tonkotsu Ramen ที่เป็นเมนูสูตรต้นตำรับจากประเทศญี่ปุ่น ที่มีการเคี่ยวน้ำซุปกระดุกหมูประมาณ 6-8 ชั่วโมง จึงทำให้ราเมนชามนี้มีรสชาติที่อร่อยและมีความเข้มข้นของน้ำซุปที่มีเข้าพอกับเส้นราเมน   ส่วนเมนูแนะนำเมนูที่สองของร้านฮองอะจิ ราเมนคือข้าวยำเกาหลีหน้าหมูชาชู ซึ่งมีการใช้เนื้อหมูที่ผ่านการหมักมาในแบบที่ค่อนข้างเปื่อย เมื่อทานคู่กับหน่อไม้ญี่ปุ่น คะน้าและแตงกวาดอง ถือว่าเข้ากันลงตัวสุด ๆ นอกจากนี้ยังมีเมนูอื่น ๆ ที่เด็ดและอร่อยไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็น สไปซี่ยากิโซบะ  ซารุ ชาชูเมน ชิเซน มาราเมน และราเมนผัดพริกแห้ง และที่สำคัญจุดเด่นของทางร้านฮองอะจิ ราเมนคือมีการทำอาหารที่รวดเร็ว แถมการเสิร์ฟอาหารก็ทันใจวัยรุ่นสุด ๆ แถมทางร้านยังมีบริการการส่งอาหารแบบเดลิเวอรีที่เอาไว้บริการสำหรับลูกค้าที่ขี้เกียจมาทานอาหารที่ร้านอีกด้วย สุดท้ายนี้ถ้าเพื่อน ๆ คนไหนที่ชื่นชอบอาหารสไตล์ญี่ปุ่นอยู่แล้ว ให้ลองแวะเวียนมาทานอาหารที่ร้านฮองอะจิ ราเมนเป็นร้านที่สามารถตอบโจทย์สำหรับคนยุคใหม่ได้เป็นอย่างดี แถมยังเมนูอาหารญี่ปุ่นให้เราได้เลือกรับประทานได้หลากหลายมากินได้บ่อย …

เกาหลีใต้มีวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายและมีเสน่ห์มาก ไม่ว่าจะเป็นเรื่องสถานที่ท่องเที่ยว สถาปัตยกรรม วัฒนธรรมท้องถิ่นที่สวยงาม โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารเกาหลี โดยที่นี่มีอาหารและรสชาติที่หลากหลายซึ่งได้รับอิทธิพลจากประวัติศาสตร์และภูมิศาสตร์ที่เป็นเอกลักษณ์ อาหารเกาหลียอดนิยม ขึ้นชื่อเรื่องรสชาติจัดจ้านและเผ็ด โดยอาหารอย่างกิมจิ บุลโกกิ และบิบิมบับได้รับความนิยมทั้งในเกาหลีใต้และทั่วโลก ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมาแบบปังปุริเย่มาก ๆ ในบทความนี้อยากจะมาป้ายยาอาหารรสเด็ดที่ชีวิตหนึ่งไม่ควรพลาดอย่างยิ่ง จะมีเมนูไหนบ้างมาดูกันเลยดีกว่า! เมนู อาหารเกาหลียอดนิยม ที่ชีวิตนี้ต้องโดนสักครั้ง 1. ไก่ทอดเกาหลี: ไก่ทอดเกาหลีหรือ chikin กลายเป็นของว่างและ อาหารเกาหลียอดนิยม ริมทางในเกาหลีใต้ โดยมีรสชาติและซอสให้เลือกหลากหลาย เมนูอาหาร เนื้อสัมผัสกรุบกรอบและรสชาติจัดจ้านทำให้ที่นี่เป็นที่นิยมทั้งในหมู่คนท้องถิ่นและนักท่องเที่ยว เชื่อว่าถ้าใครเคยดูซีรีส์เกาหลีคงต้องเคยเห็นพระนางกินโชว์กันอยู่บ่อย ๆ แน่นอน จนหลายครั้งอยากจะลุกไปทอดกินบ้างเหมือนกัน 2. บาร์บีคิวเกาหลี: บาร์บีคิวเกาหลีหรือ gogigui เป็นอีกหนึ่งเทรนด์อาหารยอดนิยมในเกาหลีใต้ โดยมีเนื้อและผักหลากหลายชนิดย่างบนโต๊ะและมักเสิร์ฟพร้อมเครื่องเคียงหลากหลาย บาร์บีคิว เกาหลี เป็นกิจกรรมทางสังคม กับเพื่อนและครอบครัวมารวมตัวกันเพื่อแบ่งปันอาหารและเพลิดเพลินกับเพื่อนของกันและกัน 3. อาหารริมทางของเกาหลี: เกาหลีใต้มีวัฒนธรรมอาหารริมทางที่มีชีวิตชีวา โดยมีอาหารหลากหลายจากผู้ขายและรถเข็นขายอาหาร อาหารริมทางยอดนิยม ได้แก่ ต็อกปกกี (เค้กข้าวรสเผ็ด) โอเด็ง (ทอดมันปลา) และ เกียรันปัง (ขนมปังไข่) …

วันหยุดนี้สายกินไม่ควรพลาด สยามเซ็นเตอร์ ได้สร้าง Concept เมืองแห่งการกินการชิมขึ้นมา ได้รวบรวมร้านอาหารดังๆทั้งในและต่างประเทศมาคอยต้อนรับคุณลูกค้าสายกินสายชิมที่รับรองว่าแต่ละร้านเมนูอาหารจะสร้างความเอร็ดอร่อยให้ทุกท่านได้เป็นอย่างมาก ท่านจะได้สัมผัสรสชาติลิ้มลองความแปลกใหม่ที่ไม่มีที่ไหนสามารถทำได้ สยามเซ็นเตอร์จึงได้สร้าง Concept นี้ขึ้นมาให้ทุกท่านได้มาลอง สนุกสนานกับร้านอาหารที่จะทำให้ท่านมีความสุขในช่วงวันหยุด หรือวันพิเศษต่างๆได้อย่างแน่นอน ร้านอาหารดังที่เราจะพาไปดูมีร้านใดบ้าง ไปดูพร้อมกันได้เลย ร้านดังร้านเด็ด รสชาติอร่อย สยามเซ็นเตอร์ จัดให้คุณได้มาสัมผัส วันนี้เราจะพาทุกท่านไปรู้จักกับ ร้านอาหาร ชั้นนำที่ สยามเซ็นเตอร์ ทุกท่านจะได้ลิ้มลองรสชาติความอร่อย ไปสัมผัส เมนูอาหาร ที่หลากหลาย ทันทีที่ท่านได้ไปครั้งแรกจะพบกับความประทับใจตั้งแต่คำแรกที่เข้าไปในปาก รับรองว่าร้านอาหารทุกร้านจะสร้างความสุขในการกินให้ท่านได้อย่างแน่นอน จะมีร้านใดบ้างนั้นไปดูกันเลย Gyukatsu Kyoto Katsugyu ร้านดังแห่งเมืองญี่ปุ่น Import เข้ามาให้ทุกท่านได้ลิ้มลองเนื้อชุบเกล็ดขนมปังทอดแบบไม่ธรรมดา จะมาเปิดให้ทุกท่านได้รับประทานเป็นที่แรกในประเทศไทย ด้วยการคัดสรรเนื้อที่ได้คุณภาพมารังสรรค์เป็นเมนูยอดนิยม ผ่านกรรมวิธีการทำที่พิถีพิถัน ด้วยสูตรการทอดฉบับญี่ปุ่น เมื่อท่านได้ลิ้มลองรสสัมผัสแรกจะเป็นรสชาติกรอบนอกนุ่มใน สัมผัสได้กับเนื้อฉ่ำที่อยู่ด้านใน เสริฟให้ท่านได้รับประทานพร้อมเครื่องเคียง นอกจากนี้ยังมีเมนูอาหารอื่นๆสไตล์ญี่ปุ่นที่จะมาให้ท่านได้รับประทานหลากหลาย Onigirazu นำพาทุกท่านมาสัมผัสข้าวปั้นยักษ์แห่งเมืองญี่ปุ่นที่มีชื่อว่า Grab&Go เมนูต้นตำรับของแท้ที่จะมาเสิร์ฟให้ทุกท่านได้ลิ้มลองเป็นที่แรกในไทย คัดสรรวัตถุดิบที่มีคุณภาพนำมารังสรรค์เป็นเมนูนี้ให้ถูกปากคนไทย เป็นเมนูที่ทำออกมา 8 รสชาติด้วยกัน รับรองว่าแต่ละเมนูจะมีความหลากหลายและเอร็ดอร่อยน่ารับประทานเป็นอย่างยิ่ง เป็นเมนูอาหารเร่งด่วนที่สามารถนั่งรับประทานที่ร้านหรือซื้อกลับบ้านก็ได้ในช่วงเวลาเร่งรีบ  สำหรับร้านอาหารร้านเด็ดร้านดังที่เราได้นำมาให้ทุกท่านได้รู้จักในวันนี้ เป็นร้านอาหารที่จะตอบโจทย์ความต้องการสำหรับทุกท่าน …

สำหรับใครที่กำลังหาเมนูอาหารใหม่ ๆ เพราะเบื่อความจำเจกับอาหารที่รับประทานอยู่ทุกวัน ขอแนะนำเมนู ข้าวหน้าหมูเทอริยากิ อร่อยและเด็ดเวอร์ ๆ ไปเลย ทำก็ง่ายไม่ต้องใช้เวลานานเลย วัตถุดิบนั้นหาไม่ต้องไปตามหาถึงญี่ปุ่นเพราะบ้านเราก็มาไว้ให้ทำเองเหมือนกัน วิธีทำไม่มีความซับซ้อนจะทำแบบหมูนึ่งก็ได้หรือจะแบบทอดก็ได้อีกเหมือนกัน แต่ถ้าหากใครอยากจะเพิ่มอถรรสความอร่อยเข้าไปนั้นก็ลองเพิ่มข้าวญี่ปุ่นลงไปดู รับรองเลยว่าอร่อยและไม่เหมือนใครแน่นอนไม่ต้องบินไปทานถึงญี่ปุ่นก็ทำอาหารญี่ปุ่นได้เหมือนกันนะ แต่รสชาติจะเป็นอย่างไรก็ขึ้นอยู่กับฝีมือของผู้ทำนั้นเอง วิธีทำ ข้าวหน้าหมูเทอริยากิ เมนูอาหาร อย่างแรกเลยเตรียมข้าว ถ้าหากใครที่อยากจะให้ข้าวมันมีฟิลญี่ปุ่นก็ควรใช้ข้าวญี่ปุ่น แต่ถ้าหากใครที่ไม่ชอบข้าวญี่ปุ่นก็ให้ใช้ข้าวธรรมดาทั่วไปก็เพียงพอแล้ว วัตถุดกิบต่อไปคือ ซอสเทอริยากิ แครอท เนื้อหมูคุโรบุตะ งาขาวและบล็อกคลอลี่นั้นเอง วิธีทำข้าวหน้าหมูเทอริยากิ หุ้งข้าวให้เรียบร้อย หลังจากนั้นให้นำซอสเทริยากิไปหมักกับเนื้อหมูคุโรบุตะ หลังจากที่หมักเสร็จแล้วให้เราเนื้อหมูไปเซียไฟอ่อน ๆ ไม่ดืบหรือสุกมากเกินไป เพราะหมูพันธ์นี้ถ้าหากสุกมากเกินไปเนื้อจะหดลงเล็กมากไม่อร่อย หลังจากนั้นให้นำแครอทกับบล็อกคลอลี่เทลงไปพัดพร้อมกันใส่งาขาวเนำไปลาดข้าวเป็นอันเสร็จสิ้นกับ ข้าวหน้าหมูเทอริยากิ และนี้ก็เป็นวิธีทำข้าวหน้าหมูเทอริยากิที่สามารถทำได้ง่าย ๆ มีกลิ่นไอความเป็นญี่ปุ่นเหมือนกัน สูตรสามารถรปรับได้ตามความชอบของตัวเองเลย ถ้าหากชอบหวานก็ให้เพิ่มนำตาล แต่ถ้าหากไม่ชอบก็ไม่ต้องปรุงเยอะนั้นเอง เราเลือกได้ว่าเราจะปรุงอะไรยังไงนั้นเอง เนื้อหมูสามารถใช้เนื้อหมูธรรมดาของประเทศไทยได้แต่ควรที่จะหั่นให้มันบางหน่อยและทำการดับกลิ่นให้เรียบร้อยก่อนที่จะลงมือทำมัน Related Posts

เมนู ไข่ออนเซ็น ซึ่งคนญี่ปุ่นมักจะเรียกเมนูนี้ว่า ออนเซ็นโอมาทาโกะ เมนูนี้คนญี่ปุ่นจะเอาไข่ไปต้มในน้ำพุร้อน โดยให้ไข่ค่อยๆสุกอย่างช้าๆ หรือนำเอาไปแช่ในบ่อน้ำแร่ที่มีอุณหภูมิความร้อนที่คงที่ เมื่อทำออกมาแล้วจะได้ลักษณะของไข่ที่มีเนื้อเหลวนิ่ม ไข่แดงไม่ค่อยสุกเท่าไหร่ ยังเป็นเนื้อสัมผัสที่หนึบหนับกลิ้งไปมาได้ ซึ่งเป็นเมนูอาหารยอดนิยมของคนญี่ปุ่นและได้มีวัฒนธรรมอาหารในลักษณะนี้เผยแพร่เข้ามาในไทยจนเป็นที่ชื่นชอบของคนไทย โดยมีความเชื่อว่ารับประทานแล้วจะช่วยให้มีกำลังวังชาเป็นเมนูอาหารที่เพิ่มพลังในตอนเช้าได้เป็นอย่างดี วันนี้เราจึงจะพาทุกท่านไปดูวิธีการทำ ไข่ออนเซ็น ที่รับรองว่าทำรับประทานง่ายๆที่บ้านเพียงไม่กี่นาทีก็สามารถรับประทานได้อย่างเอร็ดอร่อยแล้ว วิธีทำ ไข่ออนเซ็น ฉบับคนญี่ปุ่น ทำง่ายๆรับประทานที่บ้านในตอนเช้า คนไทยเชื่อว่าการรับประทานไข่ออนเซ็นจะช่วยเพิ่มพลังให้แก่ท่านได้เป็นอย่างดี เพราะไข่เป็น โปรตีน ชั้นดีหากรับประทานในรูปแบบนี้จะช่วยให้เพิ่มพลังได้เป็นอย่างดี แถมยังเป็น เมนูอาหาร ที่เอร็ดอร่อยหากนำมารับประทานกับซอสแล้วนั้นเข้ากันได้เป็นอย่างดีในตอนเช้า ซึ่งจะมีวิธีทำอย่างไรนั้นไปดูกันเลย วัตถุดิบที่ใช้ทำ ไข่ไก่หรือไข่เป็ดจำนวน 3 ฟอง เกลือจำนวน 1 ช้อนโต๊ะ น้ำเปล่า 2 ลิตร  ขั้นตอนและวิธีการทำไข่ออนเซ็น นำน้ำเปล่าจำนวน 1 ลิตร ใส่ลงไปในหม้อ น้ำหม้อขึ้นตั้งไฟรอจนน้ำเดือด หลังจากนั้นใส่เกลือลงไป 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันกับน้ำ ทิ้งไว้สักพัก นำไข่ลงไปในหม้อทั้ง 3 ฟอง เสร็จเรียบร้อยแล้วให้ใส่น้ำอีก 1 ลิตรลงไป ปิดฝาให้สนิท …