You Are Looking For

ช่วง โจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า สปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่ แน่นอนครับทุกคน ตามชื่อเมนู สปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่ วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น เส้นสปาเก็ตตี้ ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 50 กรัม และ สันในไก่ 50 กรัม ถ้าพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลยครับทุกคนที่บทความ เมนูอาหาร ขั้นตอนแรก ตั้งกะทะครับทุกคน ใส่น้ำพอประมาณ พอน้ำเดือดแล้ว โยนเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปได้เลย หรือใครจะวางก็ได้นะครับ จับเวลา 13 นาที พอครบตามเวลาที่กำหนดแล้ว เอาเส้นไปล้างน้ำ แล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะอีกรอบครับทุกคน ใช้ไฟอ่อน ใส่หัวกะทิ 150 มิลลิลิตร ตามด้วยพริก แกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนพริกแกงละลายดี พอน้ำกะทิเริ่มเดือด ใส่มะเขือเปราะหั่นบางตามลงไปเลย สูตรนี้เราทำแค่จานเดียวน้ำน้อย จึงต้องหั่นมะเขือเปราะให้บางนะครับทุกคน มะเขือจะได้สุกทั่วกัน ตามด้วยสันในไก่หั่นแล้ว ขั้นตอนต่อมา เราจะปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บติดปลายช้อน ละลายน้ำตาลให้เรียบร้อย ตามด้วยน้ำปลาติดปลายช้อน ปิดท้ายด้วยมะเขือพวงตามชอย …

สวัสดีครับทุกคน ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า พะแนงไก่ แน่นอนครับทุกคน ตามชื่อเมนู พะแนงไก่ วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น ไก่ ซึ่งสูตรนี้แอดมินใช้ 400 กรัม หรือ 4 ขีด จะใช้ในส่วนของอกไก่ หรือส่วนไหนก็ได้ตามใจชอบเลย และ หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร ถ้าพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลยดีกว่าครับทุกคนที่บทความ เมนูอาหาร เริ่มขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมในส่วนของ เนื้อไก่กันก่อน คลุกเคล้ากับเกลือให้ทั่ว ล้างน้ำให้สะอาด แล้วหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะครับทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่หัวกะทิ 300 มิลลิลิตร พอ กะทิ เริ่มเดือด ตามด้วยพริกแกงพะแนง 100 กรัม คนละให้พริกแกงละลายดี จากนั้นนำเจ้าเนื้อไก่ลงมาผัดได้เลย ผัดไปเรื่อยๆ ให้เนื้อไก่มีสีขาว จังหวะนี้ถ้าเห็นว่าน้ำแกงน้อยเกินไปให้เติมน้ำเปล่า 50 มิลลิลิตรตามลงไป แล้วรอให้น้ำเดือด แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา เราจะปรุงรสด้วย …

ประเทศไทยเป็นประเทศเล็กๆแห่งหนึ่งในทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ หากแต่เป็นประเทศที่มีชื่อเสียงพอสมควร และคนจากทั่วทุกมุมโลกต่างรู้จักกันดีในฐานะเมืองแห่งการท่องเที่ยวที่สำคัญอันดับต้นๆ นอกจากนี้สิ่งที่ทำให้ชาวต่างชาติชื่นชอบ และเป็นที่รู้จักประเทศไทยนั่นก็คือเสน่ห์ของ อาหารไทย อันดับสุดยอดอาหารไทยที่ชาวต่างชาติจึงชอบมาให้ทราบกัน 1.ผัดไทยอาหารไทยที่ครองใจคนทั่วโลก ที่ฝรั่งหรือชาวต่างประเทศมักนิยมชมชอบในการรับประทานเป็นอย่างมากที่สุด  นั่นก็คือ อาหารไทย ที่มีชื่อเดียวกับประเทศไทยอย่างผัดไทย ด้วยเส้นที่นุ่มและเหนียวพอดีคำ รสชาติที่ผัดรวมกันไม่ว่าจะเป็นถั่ว เต้าหู้ ต้นหอม และผักสดต่างๆ ที่นำมาร้อยเรียงกันเป็นผัดไทย จึงเป็นที่ชื่นชอบของชาวต่างประเทศที่ได้มารับประทาน เมนูอาหาร นี้เป็นอย่างมาก 2.แกงเขียวหวานไก่อาหารไทยอร่อยจริงๆ อาหารไทยประเภทผัดที่เราได้กล่าวมาแล้วเป็นอันดับแรก แต่อันดับที่ 2 นั่นเป็นอาหารประเภทซุปหรือแกงที่ฝรั่งนิยมอาหารไทยเป็นอย่างมากนั่นก็คืออาหารไทยที่ชื่อแกงเขียวหวานไก่ จริงอยู่ว่าแกงเขียวหวานนั้นสามารถทำคู่กับอาหารได้หลายประเภท ไม่ว่าจะเป็นหมู หรือเนื้อวัวก็ตาม แต่ที่ชาวต่างชาตินิยมมากที่สุดกลับเป็นแกงเขียวหวานไก่เท่านั้น เหตุผลก็อาจจะเป็นเพราะน้ำกะทิในแกงเขียวหวานเข้ากับไก่ได้อย่างดีทำให้ชาวต่างชาติที่มารับประทานอาหารไทยชอบรับประทานอาหารเมนูนี้เพราะไม่เผ็ดมากอีกด้วย 3.ต้มข่าไก่ก็เป็นอาหารไทยที่อร่อยไม่แพ้กัน ต้มข่าไก่ถือเป็นเมนูอาหารไทยที่นิยมชมชอบในต่างประเทศเป็นอย่างมาก แม้ว่าใครหลายคนจะมองว่าต้มยำกุ้งจะเป็นเมนูที่ชาวต่างชาติชอบมากที่สุด หากแต่ในความเป็นจริงแล้วกลับไม่ใช่เลยอีกทั้งต้มข่าไก่รวมทั้งเมนูแกงเขียวหวานที่กล่าวมาเป็นที่นิยมกว่าต้มยำกุ้งได้ เหตุผลก็เพราะมีการใส่น้ำกะทิเข้าไปทำให้มีความหวานกลมๆน่ารับประทานและเป็นอาหารไทยที่ไม่เป็นจะเหมือนเมนูอื่นทำให้ชาวต่างชาติชื่นชอบกันเอง 4.ต้มยำกุ้งอาหารไทยรสเลิศที่ต้องบอกต่อ แล้วก็มาถึงเมนูรายการอาหารไทยที่เป็นที่ถูกอกถูกใจชาวไทย และชาวต่างประเทศอันดับต้นๆเลยก็ว่าได้เพราะ ต้มยำกุ้ง เป็นอาหารที่ร้อนแรง อาจจะเป็นเพราะว่าปรุงด้วย ข่า ตะไคร้ พริกขี้หนู มะกรูด มะนาว และกุ้งเข้าไป มันช่างเป็นอาหารไทยที่ถูกใจถูกปากโคตรชอบกินอาหารรสเผ็ดจริงๆ 5. ข้าวมันไก่ก็เป็นอาหารไทยที่ฝรั่งชอบ เมนูข้าวมันไก่ถือเป็นอาหารไทยที่นิยมอย่างมาก โดยเฉพาะในแถบทวีปเอเชียใกล้เคียง จากญี่ปุ่นและจีนเหตุผลก็เพราะรูปแบบของอาหาร โดยเฉพาะข้าวอาจจะมีรสชาติใกล้เคียงกับรสชาติอาหารของประเทศดังกล่าวก็เป็นได้ …

น้ำจิ้มสะเต๊ะ เข้ากันได้ดีกับหมูและเนื้อสัตว์ย่างต่าง ๆ เพราะมีกลิ่นหอมจากเครื่องเทศสไตล์อินเดีย และยังมีความหวาน เค็ม เผ็ด มัน ครบรสจริง ๆ ดังนั้นจึงเหมาะจะลองฝึกทำและสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นเป็นน้ำจิ้มแสนอร่อยติดบ้านเอาไว้ ส่วนผสมน้ำจิ้มสะเต๊ะ เครื่องพริกแกงคั่ว                            4             ช้อนโต๊ะ มะพร้าวขูด                                       4             ขีด ถั่วลิสง                                             4             ช้อนโต๊ะ เกลือป่น                                           4             ช้อนชา น้ำตาลทราย                                     2             ช้อนโต๊ะ น้ำสุก                                                 5             ช้อนโต๊ะ …

ในเรื่องของการทำอาหารนั้นต้องบอกเลยว่าแต่ละเมนูอาจจะมีระยะเวลาในการทำที่ยาวนานหรือในแต่ละเมนูนั้นก็มีระยะเวลาในการทำที่น้อย แต่ถ้าหากเลือกเมนูอาหารที่ใช้ระยะเวลาในการทำที่ค่อนข้างนานนักแต่ความอร่อยนั้นมีความอร่อยอย่างมากก็ขอเลือก ต้มข่ากุ้ง ซึ่งถือได้ว่าเป็นเมนูหนึ่งที่มีความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร เพราะด้วยวัตถุดิบและส่วนผสมที่ใส่เข้าไปใน ต้มข่ากุ้ง นั่นเองที่ยิ่งทานก็ยิ่งอร่อย แต่ความอร่อยนั้นจะมีอะไรบ้าง เราจะกล่าวกันดังต่อไปนี้ เริ่มด้วยความอร่อยที่เริ่มจากการเตรียมส่วนผสมและวัตถุดิบซึ่งในเมนูต้มข่ากุ้งนั้น แน่นอนว่าจะต้องมีกุ้ง ซึ่งกุ้งที่เราใช้นั้นก็เป็นกุ้งกุลาดำ นอกจากนี้จะต้องมีการเตรียมข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมะนาว และที่จะขาดไปไม่ได้เลย นั่นก็คือ น้ำกะทิ ต้มข่ากุ้ง เมนูอาหารไทยที่ใครได้ลองทานเป็นต้องถูกปาก นอกจากน้ำกะทิแล้ว เรายังต้องเตรียมยอดมะพร้าวอ่อนอีกด้วย เพื่อที่จะทำให้เมนูต้มข่ากุ้งนั้น เป็นเมนูที่มีความอร่อยมากขึ้นไปอีก และไม่เพียงแต่ยอดมะพร้าวอ่อนเท่านั้น ยังมีส่วนผสม อย่าง พริกขี้หนูและผักชีที่จะต้องใส่เข้าไปในเมนูต้มข่ากุ้งนี้อีกด้วย ซึ่งเราขอบอกเลยว่าระยะเวลาในการทำนั้นไม่นานมากแต่ความอร่อยนั้นเหลือชั้นเลยทีเดียว และสูตรเด็ดของต้มข่ากุ้งที่มีความสำคัญเลย ก็คือ การใส่กะทิลงไปในเมนูนี้ ซึ่งกะทิที่ใส่ลงไปนั้นจะต้องเป็นกะทิที่มีการคั้นสดๆซึ่งถ้าหากกะทินั้นไม่มีความสดพอแล้วล่ะก็ ความอร่อยของเมนูต้มข่ากุ้งนี้ ก็คงจะไม่เป็นไปตามที่ตั้งใจไว้ ฉะนั้น กะทิที่ใส่ควรจะเป็นกะทิที่มีการคั้นสดๆเท่านั้นถึงจะอร่อย จะเห็นได้ว่า เมนูต้มข่ากุ้งเป็นเมนูอาหารที่เรียกได้ว่า มีความอร่อยที่ไม่เหมือนเมนูใดๆ แม้ว่าระยะเวลาในการทำเมนูนี้จะมีระยะเวลาที่ค่อนข้างนานมาก แต่ขอบอกได้เลยว่าความอร่อยไม่ต้องพูดถึง เพราะเป็นความอร่อยที่มีความมันด้วยน้ำกะทิที่ใส่ไปในเมนูนั่นเอง

ในการทำอาหารแต่ละเมนูนั้นก็มีทั้งเมนูจืด เมนูเค็ม และเมนูเผ็ด ยิ่งเป็นเมนูเผ็ดแล้ว ก็เป็นเมนูที่เรียกได้ว่ามีแต่ส่วนผสมที่มีรสฉุนและรสเผ็ดเพราะด้วยวัตถุดิบที่นำมาทำเป็นแกงเผ็ดนั้นมีส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์พิเศษโดยเฉพาะในที่นี้จะกล่าวถึงส่วนผสมที่ใช้เป็นส่วนประกอบของแกงเผ็ดให้คุณได้รู้จักกัน แต่เราขอบอกเลยว่า เราจะกล่าวถึง น้ำพริกแกงเผ็ด เพราะเหตุที่ น้ำพริกแกงเผ็ด นั้นถือเป็นน้ำพริกที่นิยมนำมาทำเป็นอาหารหลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นแกงเผ็ดหรือจะเป็นในส่วนของน้ำพริกก็ตาม จากส่วนผสมแรกของน้ำพริกแกงเผ็ดนั้น จะเห็นได้ว่าน้ำพริกมีในส่วนที่เป็นตะไคร้ ขิง พริกแห้ง กระเทียม หอมแดงซึ่งส่วนผสมเหล่านี้ก็เป็นส่วนผสมที่เรียกได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรที่คุณสามารถที่จะหาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป แต่หากคุณมีเวลามากพอ คุณก็อาจจะนำพืชสมุนไพรเหล่านี้มาปลูกไว้บริเวณบ้านก็ได้ เพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายในการทำอาหาร น้ำพริกแกงเผ็ด นั้นถือเป็นน้ำพริกที่นิยมนำมาทำเป็นอาหารหลากหลายเมนู และน้ำพริกแกงเผ็ดยังมีวัตถุดิบอื่นที่มีความสำคัญนอกเหนือจากตะไคร้ พริกแห้ง กระเทียม หอมแดงแล้ว ก็ยังมีรากผักชีอีกด้วยที่จะทำให้รสชาติของน้ำพริกนั้นมีรสชาติที่หอม และเมื่อคุณเตรียมวัตถุดิบที่กล่าวมานั้นเรียบร้อยแล้ว วิธีการต่อมา ก็คือ จะต้องตำให้ส่วนผสมเหล่านี้มีความละเอียด แต่การทำน้ำพริกแกงเผ็ดบางท่านอาจจะนำพริกแห้งมาตำภายหลัง ก็สามารถที่จะทำได้เช่นเดียวกัน แต่บางคนก็เห็นว่าน้ำพริกอาจจะตำพริกแห้งก่อนพร้อมกับเกลือก็ได้ เพราะว่าพริกแห้งนั้นมีลักษณะที่เบา ซึ่งถ้าหากตำ ก่อนก็จะช่วยให้พริกแห้งนั้นมีความละเอียด แต่หากตำภายหลังก็อาจจะทำให้พริกแห้งนั้นมีลักษณะที่อาจจะไม่เข้ากับส่วนผสมอื่นๆก็ได้ ซึ่งทำให้การตำนั้นใช้ระยะเวลานานขึ้นไปอีก ฉะนั้น ในการทำเมนูอาหารแกงเผ็ดก็มักจะมีน้ำพริกเข้ามาเป็นส่วนประกอบของแกงเผ็ดแต่ละเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัดเผ็ดหรือเป็นแกงเผ็ดที่ใส่กะทิก็ตามก็มักจะมีน้ำพริกแกงเผ็ดประกอบอยู่ด้วยเสมอ

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพยอดฮิตเมนูหนึ่งก็คือ ขนมจีนน้ำยาป่า ซึ่งเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทั้งอร่อย ทำง่าย ได้สุขภาพดี มีผักเยอะ แถมยังไขมันต่ำ แคลอรีน้อย จึงเหมาะจะเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแต่ยังต้องการความแซ่บ เพียงลดปริมาณขนมจีนลงหน่อยก็สามารถใช้เป็นเมนูไดเอตได้เลย ประโยชน์จากสมุนไพรในเมนูน้ำยาป่า –หัวหอมแดง เสริมความจำ บำรุงหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ –ตะไคร้ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ  บรรเทาอาการปวดข้อ ปวดเมื่อยเนื้อตัว  ขับปัสสาวะ ลดอาการประจำเดือนมาผิดปกติ –กระเทียม ช่วยคุมน้ำหนัก ป้องกันโรคหวัด บรรเทาอาการผมร่วง –ข่า บรรเทาอาการท้องอืดเฟ้อ  ช่วยให้หายใจได้สะดวก  มีฤทธิ์ช่วยลดการบีบตัวของลำไส้ ส่วนผสมขนมจีนน้ำยาป่า ปลาช่อน                             2                            ตัว น้ำปลาร้าต้มสุก                 3                            ถ้วยตวง ลูกชิ้นปลา                          500                       กรัม หัวหอมแดง                       15                          หัว พริกขี้หนูแห้ง                    30                          …

อาหารลาว เป็นอาหารที่คนไทยทางภาคตะวันออกเฉียงเหนือ หรือภาคอีสานมีความคุ้นเคยเป็นอย่างดี คนไทยทั่วไปอาจคิดว่าเมนูอาหารประจำภาคอีสานของไทยหลายอย่าง คืออาหารประจำชาติของลาว เช่น ตำบักหุ่ง (สัมตำ)  ข้าวเหนียวนึ่ง แป้งจี่ แต่ในความจริงแล้ว แม้จะมีเมนูอาหารที่คล้ายคลึงกัน แต่รสชาติ อาหารลาว ไม่จัดจ้านหรือมีการปรุงรสเหมือนคนไทยอีสาน แต่รสชาติจะมีความเป็นธรรมชาติ โดนเน้นการใช้เกลือ และปลาร้าปรุงอาหารเป็นหลักเท่านั้น           อาหารลาวได้ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีการปรุงอาหารเรียบง่ายไม่ซับซ้อน แม้จะเป็น อาหารลาวอยู่ในห้องเครื่องของชาววังก็ตาม คนลาวนิยมบริโภคปลาเป็นอาหารหลัก เป็นเป็นต้นตำรับการแปรรูปปลาเป็นปลาร้าชาติแรกๆ  เพราะมีสภาพภูมิประเทศที่เอื้ออำนวยในการหาปลามาทำเป็นอาหาร คือ แม่น้ำโขงที่อุดมสมบูรณ์ไปด้วยปลาเล็กปลาน้อย ปลาตัวใหญ่นานาชนิด             ประเทศลาวเป็นประเทศที่ประชากรกินข้าวเหนียวมากที่สุดในโลก โดยกินกับลาบที่ทำจากเนื้อสัตว์มาคลุกเคล้ากับเครื่องเทศทองถิ่น คนลาวชอบกินผักพื้นบ้านและผักสมุนไพรในเกือบทุกมื้ออาหาร โดยจิ้มกินกับน้ำพริกที่เรียกว่า “แจ่วบอง” ซึ่งนำปลาร้าและสมุนไพรมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำ อาหารลาว ได้ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีการปรุงอาหารเรียบง่าย             เนื่องจากเคยตกเป็นเมืองขึ้นของประทศฝรั่งเศส เช่นเดียวกับประเทศเวียดนามและกัมพูชาอาหารลาวบางอย่างจึงได้รับอิทธิพลการกินของคนฝรั่งเศสมาด้วย โดยลาวเรียนการนำขนมปังมาผ่ากลางแล้วยัดไส้ด้วยหมูยอ ผักสด แจ่วบองว่า “ข้าวจี่ปาเต้” ซึ่งปัจจุบันก็ยังคงนิยมรับประทานอยู่             อาหารของลาวไม่ใช้กะทิในการปรุง จะเป็นน้ำแกงใสๆที่หอมเครื่องเทศ สมุนไพร  อาหารลาวไม่นิยมใช้น้ำตาลในการปรุงอาหาร ใช้แต่น้ำปลาร้า น้ำปลา หรือเกลือเป็นเครื่องปรุงรสและใช้กรรมวิธีเช่นดัยวกับการทำอาหารไทยคือ แกง นึ่ง …

ขนมตาล เป็นเมนูอาหารแบบไทยแท้ อีกอย่างหนึ่งที่คนนิยมทานกันมากๆ ไม่ว่าจะนำมาทานเองหรือซื้อไปฝากเพื่อนๆ นำไปทำบุญใส่บาตร ก็เป็นที่นิยมกันมากมายเลยนะคะ ด้วยเพราะว่าหาทานได้ไม่ยาก แต่ขั้นตอนการทำนั้นก็มีหลายขั้นตอนเหมือนกัน จะเป็นอย่างไรนั้น เราตามมาดูกันเลยค่ะ ขนมตาล ทำมาจากต้นตาลใช่ไหม ขนมตาลทำมาจากต้นตาลใช่ไหม?? ในการทำขนมชนิดนี้นั้น เราต้องทำมาจากต้นตาลของแท้เท่านั้นนะคะ ถึงจะมีกลิ่นหอมหวาน ชวนน่าทานค่ะ โดยใส่ส่วนผสมจากแป้งพอดีๆไม่มากเกินไป จึงจะได้กลิ่นของขนมที่หอมชวนน่าทานค่ะ ในกรณีที่บางร้านที่นำมาขายใส่แป้งมากกว่าตาล จะทำให้ไม่มีความหอมของตาลแท้ๆ และอาจทำให้ความอร่อยของขนมชนิดนี้ หมดไปแบบง่ายๆเลยทีเดียวค่ะ ส่วนประกอบของขนมตาลที่ควรรู้ ในการที่เราจะหาขนมชนิดนี้มาทานกัน บางทีการที่เรารู้ว่าส่วนประกอบนั้นเค้าทำมาจากอะไรบ้างก็ดีนะคะ เพราะเราจะได้สังเกตว่ามันมีกลิ่นของตาลแท้หรือไม่นั่นเอง ส่วนที่ทำขนมนี้ มีดังนี้ค่ะ ลูกตาลที่สุกแล้วนะคะ จำนวนเท่าไรก็ตามแต่ขนาดของการทำขายเลยค่ะ น้ำตาลทราย เกลือ แป้งข้าวจ้าว หัวกะทิ ผงฟู และมะพร้าวขูดที่นำมาโรยหน้าขนมค่ะ ส่วนขั้นตอนการทำ เราสามารถดูได้ที่ยูทูปเลยนะคะ หาได้ไม่ยากค่ะ ขนมตาล ที่ขายในยุค2020ราคาไม่แพงค่ะ มาพูดในเรื่องการขายนั้น ราคาไม่แพงค่ะ ยุค2020 กระทงละ10บาท ซึ่งบางร้านห่อใบตอง บางร้านใส่ถ้วยนึ่งเอา แต่เอาที่สะดวกกันเลยนะคะ โดยทั่วไปก็หาง่ายในตลาดสด ที่มีขนมไทยๆวางขายเลยค่ะ มีเกือบทุกร้าน แต่เรื่องความอร่อยนั้นเอาที่เราชอบ ก็จะประมาณนั้นค่ะ กล่าวได้ว่าขนมชนิดนี้ …

ขนมเต้าส่วน เมนูอาหารนี้เรียกได้ว่า เป็นขนมที่หาทานได้ง่ายมากๆ โดยหาซื้อได้ที่ร้านขายขนมไทยต่างๆ คนทั่วไปนิยมทานกัน จึงมีการหาซื้อค่อนข้างง่ายนั่นเอง อีกอย่างบางครอบครัวที่มีเวลาช่วงวันหยุดก็นิยมทำทานกันเอง เพราะทำง่ายไม่ยากต้นทุนน้อยไม่แพง ถ้าอย่างนั้นเราดูการทำของเค้ากันค่ะ ตามมาเลย ขนมเต้าส่วน ขนมที่หาทานง่ายได้ประโยชน์ แน่นอนที่สุด เพราะเต้าส่วนนั้นทำมาจากถั่วเขียวที่เอาเปลือกออกแล้วนั่นเอง เรียกว่าได้ประโยชน์จากถั่วเต็มๆ ในส่วนของโปรตีน บางครอบครัวชอบซื้อหามาให้ลูกๆทาน เพราะมันมีประโยชน์ แถมได้ปริมาณเยอะด้วยค่ะ สิ่งไหนที่มีคุณค่า ถึงจะเป็นเพียงขนมก็เรียกได้ว่าอร่อยและได้ประโยชน์ เหมือนกัน ควรไปหามาทานกันค่ะเพื่อนๆ ขนมเต้าส่วนกับวิธีการทำที่ไม่ยากเลย เราจะทำทานเองที่บ้านก็ไม่ได้ยากอะไร เพียงเตรียมส่วนผสมต่างๆไว้ให้พร้อม ไม่ว่าจะเป็นถั่วเขียวแกะเปลือกออก นำไปนึ่งก่อนให้สุก ทำน้ำเชื่อมแล้วใส่แป้งมันสำปะหลังลงไป ผสมกับแป้งท้าวยายม่อม คนให้เข้ากันจนสุกเหนียวๆ จึงนำถั่วเขียวที่เตรียมไว้ ใส่ลงไปคนให้มันกระจาย อย่า!!ให้มันติดกันเพราะจะไม่น่าทานค่ะ พอสุกก็เตรียมใส่ถ้วย ราดด้วยน้ำกะทิรสชาติออกเค็ม เพื่อตัดกับความหวานของขนมนั่นเอง ใครรู้บ้างว่า ขนมเต้าส่วน ทานกับปาท่องโก๋อร่อยสุดๆ!! ขนมชนิดนี้สามารถทานได้กับ ปาท่องโก๋ก็ได้นะคะ เพราะมันมีรสชาติออกเค็มๆ ตัดกับความหวานก็จะพอดีกันนั่นเอง บางคนอาจจะไม่เคยทานแบบนี้ แต่บอกเลยว่าอร่อยมากๆได้ความหวานปนเค็มแบบไม่เลี่ยนอีกด้วย บางร้านก็มีขายคู่กันกับตัวขนม คือแถมมาให้เลย แต่บางร้านก็ไม่มีค่ะ ถ้าชอบทานก็หาซื้อแยกมาทานด้วยกันก็ได้นะคะ ไม่ผิดกติกาค่ะ ตั้งแต่เริ่มเกริ่นมานั้น การทำขนมต่างๆของคนไทย ก็มีอะไรที่ค่อนข้างแปลก แตกต่างจากที่อื่นๆมากมาย …