You Are Looking For

สำหรับร้าน แสนแซ่บ ถือว่าเป็นร้านสไตล์อีสานที่เป็นร้านอีสานในสไตล์แบบอินเตอร์ที่ตั้งอยู่บนห้างใหญ่สยามพารากอน แถมอาหารของทางร้านก็ยังมีเมนูอาหารให้เราเลือกรับประทานตั้งมากมายหลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นส้มตำ ต้มแซ่บ ขันโตก และรวมไปถึงขนมและของว่างชนิดต่าง ๆ อีกด้วย                    ส่วนการเดินทางไปร้าน แสนแซ่บ นั้นสามารถเดินทางด้วยรถไฟฟ้า BTS จากนั้นมาลงที่สถานีสยาม ตัวร้านจะอยู่ในสยามพารากอน ที่ชั้น 4 โซน Passage  ซึ่งจริง ๆ แล้วร้านนี้ไม่ได้มีแค่ที่นี่ที่เดียว ยังมีอีกหลายสาขา เช่น เทอร์มินอล 21 เดอนไนน์ เดอะ เซอร์เคิ้ล และอื่น ๆ อีกมากมาย                    บรรยากาศในร้านแสนแซ่บจะมีการตกแต่งในสไตล์บ้าน ๆ ที่ให้กลิ่นอายในแบบบ้านไม้ในสไตล์อีสาน และบริเวณรอบ ๆ ร้านจะมีการตกแต่งด้วยโมบายรูปหัวใจแบบคิกขุน่ารักจึงทำให้เหมาะสำหรับเป็นมุมให้ลูกค้าได้เข้ามาถ่ายรูปอีกด้วย                    เมนูแนะนำของทางร้านแสนแซ่บก็จะมีตำปลาร้ากุ้งสดที่มีรสชาติจัดจ้าน อร่อยเหาะ จะต้องร้องขอ ซึ่งเมนูนี้มีเดลิเวอร์รี่ จัดส่งให้ทุกคนทานมันส์ ๆ ได้ และเมนูแนะนำเมนูที่สองก็คือต้มเเซ่บกระดูกหมูอ่อนที่มีรสชาติเผ็ดในแบบกำลังดี กระดูกหมูมีความนุ่มละมุนลิ้น ที่เมื่อนำเข้าปากแล้วเคี้ยวถือว่าความอร่อยฟินสุด ๆ ไปเลยล่ะค่ะ ร้าน …

หากเอ่ยถึง มารวยเซ็นเตอร์ ฟู้ดคอร์ท เชื่อว่าคงไม่มีใครที่อาศัยอยู่ย่านปิ่นเกล้าที่ไม่รู้จัก แต่หากมาจากย่านอื่นแล้วต้องการหาสถานที่รับประทานเมนูอาหารที่หลากหลาย ทั้งอาหารคาว อาหารหวาน เครื่องดื่ม ขนม และผลไม้ เราก็ขอแนะนำมา รวยเซ็นเตอร์ ฟู้ดคอร์ท กันเลย โดยมารวยเซ็นเตอร์ฟู้ดคอร์ทนี้จะตั้งอยู่ระหว่างห้างสรรพสินค้าโลตัสปิ่นเกล้า และปั๊มน้ำมันเอสโซ่ มีป้ายสีแดงขนาดใหญ่บอกไว้อย่างชัดเจน หากเพื่อนๆ เดินทางมาด้วยรถเมล์ก็ลงป้ายโลตัสปิ่นเกล้าแล้วเดินตรงไปยังทางไปห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลปิ่นเกล้ามารวยเซ็นเตอร์ ฟู้ดคอร์ทจะอยู่ห่างจากห้างโลตัสปิ่นเกล้าเพียง 100 เมตรเท่านั้น หากเพื่อนๆ มากันด้วยรถยนต์ส่วนตัวเราก็ขอแนะนำให้จอดกันที่ห้างโลตัสปิ่นเกล้าแล้วเดินมายังมารวยเซ็นเตอร์ ฟู้ดคอร์ท(เพราะทางมารวยเซ็นเตอร์ฟู้ดคอร์ทไม่มีที่จอดรถยนต์อีกทั้งลานจอดรถของห้างโลตัสปิ่นเกล้าไม่ต้องเสียค่าที่จอดแต่อย่างใด) หากเพื่อนๆ มากันด้วยรถจักรยานยนต์ส่วนตัวก็แนะนำให้มาจอดกันหน้ามารวยเซ็นเตอร์ ฟู้ดคอร์ทเลยเพราะมีลานกว้างด้านหน้าสำหรับจอดรถจักรยานยนต์ เมื่อเราจะเข้ามารวยเซ็นเตอร์ฟู้ดคอร์ทก็จะมีการคัดกรองโดยตรวจวัดอุณหภูมิก่อนเข้าพื้นที่มารวยเซ็นเตอร์ ฟู้ดคอร์ทจัดเป็นฟู้ดคอร์ทนอกห้างที่ใหญ่ที่สุดในย่านปิ่นเกล้า เป็นฟู้ดคอร์ทแบบไม่มีแอร์แต่มีเพดานสูงและพัดลมตามจุดต่างๆ ช่วยระบายอากาศและช่วยให้ไม่ร้อนมากนักแม้เป็นกลางวันที่แดดร้อนจัด สำหรับโต๊ะเก้าอี้ให้นั่งรับประทานก็มีปริมาณมากอยู่ แต่หากมาช่วง 11.00 น. หรือ ช่วงบ่ายสองก็จะมีผู้มาใช้บริการกันเยอะสักหน่อย ส่วนใหญ่ก็เป็นพนักงานห้างทั้งห้างโลตัสปิ่นเกล้าและห้างสรรพสินค้าเซ็นทรัลปิ่นเกล้า ร้านอาหารก็มีให้เลือกหลากหลาย ทั้งร้านโจ๊ก ร้านส้มตำไก่ย่าง ร้านข้าวหมูแดง ร้านข้าวไข่เจียว ร้านอาหารตามสั่ง ร้านก๋วยเตี๊ยว เป็นต้น มารวยเซ็นเตอร์ ฟู้ดคอร์ท จัดเป็นฟู้ดคอร์ทนอกห้างที่ใหญ่ที่สุดในย่านปิ่นเกล้า ร้านน้ำก็มีทั้งร้านชาพะยอม ร้านโนบิชา หรือร้านน้ำปั่น เป็นต้น ร้านขนมหวานหรือขนมรับประทานเล่น …

ยำคอหมูย่าง นั้นเป็นเมนูอาหารที่นิยมกันมากและส่วนใหญ่นั้นจะมีอยู่ในร้านขายส้มตำ เพราะคนกินส้มตำนั้นจะสั่งอาหารอื่นๆมารับประทานควบคู่ไปด้วยกัน แต่ซึ่งด้วยอาหารเมนูนี้นั้นมีรสชาติที่อร่อยและเป็นอะไรที่ลงตัวมาก และในตอนนี้นิยมกินทั่วประเทศกันเลยทีเดียว อีกอย่างเป็นเมนูที่สามารถทำกินได้ง่ายดายมากจึงเหมาะสมกับนักกินทุกเพศทุกวัยกันเลย ยำคอหมูย่าง มีส่วนผสมและวัตถุดิบอะไรบ้าง ขึ้นชื่อว่าคอหมูย่างแน่นอนว่าวัตถุดิบที่สำคัญและขาดไม่ได้ก็คือ สันคอหมูนั้นเองจำเป็นสุดๆ ผักชีลาว ต้นหอมที่ทำการล้างให้สะอาดแล้วซอยเตรียมไว้เลย อย่าลืมพริกแห้งเม็ดเล็กๆ น้ำมะขามเปียกก็สำคัญไม่น้อยหน้า ข้าวคั่วที่ทำการตำแล้ว น้ำตาลปีบ หอมแดงหั่นให้เป็นแว่น ทำน้ำยำคอหมูย่างให้อร่อยอย่างไร ขั้นตอนแรกเลยให้ท่านเปิดเตาและตั้งหม้อต้มน้ำ เปิดไฟปานกลางพอน้ำเริ่มเดือดให้นำน้ำตาลปีบเทลงไปเคี่ยวไปเรื่อยๆ จากนั้นให้ใส่น้ำมะขามเปียกที่เตรียมไว้แล้วนั้นลงไปในหม้อเคี่ยว ใส่น้ำปลา จากนั้นทำการชิมรสและปรุงจะกว่าจะพอใจ แต่ขอแนะนำให้มีรสชาติที่เปรี้ยวหวานนำ เคี่ยวให้ได้ที่และทำการปิดแก๊ส ปล่อยให้เย็น ยำคอหมูย่าง กับวิธีการทำให้อร่อย นำสันคอหมูที่เตรียมมาไว้แล้วนั้น มาปรุงหรือหมักในสูตรของเรา จากนั้นให้ท่านทำการหั่นแยกหมูออกเป็นชิ้นไม่เล็กมากแล้วทำการนำหมูนั้นมาย่างกับเตาให้จนกว่าจะสุก พอสุกแล้วท่านนำหมูมาหั่นเป็นชิ้นเล็กพอดีคำ จากนั้นนำน้ำยำมาเทรวมกับสันคอหมูที่ย่างไว้ ไม่ต้องใส่น้ำเยอะมาก แล้วนำวัตถุดิบทุกอย่างที่กล่าวไว้ข้างต้นนั้นมาเทใส่รวมกัน แล้วคนให้เข้ากัน และปรุงเพื่อเพิ่มรสชาติที่หายไปอีกครั้ง สรุปได้ว่า การที่จะทำอาหารเมนูนี้นั้นทำได้ไม่ยากอย่างที่ใครหลายๆคนคิดเลย เพียงแค่ว่ารู้สูตรและรู้เทคนิคเพียงเท่านี้ท่านก็สามารถทำรับประทานกันในครอบครับของท่านได้อย่างง่ายดายอีกด้วย

เมนูอาหารเส้น บนโลกใบนี้มีหลากหลายเมนูเส้น อย่างในประเทศแถบยุโรปมี พาสต้า สปาเก็ตตี้ มักกะโรนี แถบเอเซียเองอย่างประเทศจีน ก็มีบะหมี่ ประเทศญี่ปุ่น ก็มีราเมง อุด้ง ประเทศเวียดนาม ก็มีเฝอ เป็นต้น สำหรับประเทศไทยก็ไม่ได้น้อยหน้ายิ่งหย่อนไปกว่าประเทศอื่น เมนูอาหารเส้น ของเรานั้นก็มีหลากหลาย เส้นของไทยมีทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ วุ้นเส้น รวมไปถึงขนมจีนอีกด้วย สำหรับเมนูอาหารที่ประเทศไทยเราภูมิใจนำเสนอจะมีอะไรบ้างนั้น ก็ขอเชิญคุณผู้อ่านทุกท่านติดตามต่อไป             เมนูอาหารเส้นที่โด่งดังไปทั่วโลก ถ้ากล่าวถึงเมนูนี้แล้วไม่รู้จัก แสดงว่าบุคคลผู้นั้นไม่ได้รู้จักประเทศไทยอย่างจริงจัง เมนูเส้นเมนูนี้คือ “ผัดไทย” อาหารจานนี้เป็นแนวคิดไทยนิยมจาก ฯพณฯอดีตผู้นำประเทศไทย จอมพล ป. พิบูลย์สงคราม ซึ่งในสมัยนั้นราคาข้าวตกต่ำมากจึงต้องการให้คนในประเทศหันมาทานข้าวกันมากขึ้นจึงคิดเมนูที่ต้องใช้ข้าวมาดัดแปลง ทำให้เกิดเป็นผัดไทยและโด่งดังไปทั่วโลก การปรุงผัดไทยให้อร่อยนั้นจำเป็นต้องเตรียมน้ำซอสไว้ก่อน มีส่วนประกอบคือ น้ำมะขาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและพริกป่น (ทางแถบอเมริกามักจะดัดแปลงใส่ซอสมะเขือเทศแทนซึ่งไม่ใช่รสชาติดั้งเดิมของผัดไทย) จากนั้นผัดกุ้งพอเปลี่ยนสีแล้วพักไว้ก่อน ตั้งกระทะผัดเต้าหู้ให้เหลืองใส่หัวไชโป๊สับตามด้วยน้ำซอสและเส้น (ปัจจุบันใช้เป็นเส้นจันท์) เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วพักเส้นไว้ข้างกระทะตอกไข่ใส่กระทะให้สุกทั่วกันแล้วนำไปผัดกับเส้นพร้อมถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย จากนั้นจัดลงจานแต่งหน้าด้วยกุ้งที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมหัวปลีดิบหั่นซีก ถั่วงอกดิบ และกุ้ยช่าย ผัดไทย             อาหารไทยโบราณประเภทเส้นจานนี้ใช้เส้นหมี่ผัดเรียกเมนูจากนี้ว่า …

อาหารอีสานนั้นในปัจจุบันก็เป็นที่นิยมกันเป็นอย่างมาก เพราะมีรสชาติที่แซ่บถึงใจ แต่ก็ยังมีผู้คนอยู่ส่วนหนึ่งที่ยังไม่รู้จักกับ เมนูอาหารอีสาน บทความเกี่ยวกับอาหารนี้จึงจะมาแนะนำ เมนูอาหารอีสาน ที่ไม่ควรพลาด ตามบทความนี้ไปดูกันเลยว่าเมนูอาหารอีสานที่ว่ามานั้นคุณเคยลองรับประทานแล้วหรือยัง             “ส้มตำ” คงไม่มีใครไม่รู้จักเมนูอาหารอีสานเมนูนี้ ส้มตำนั้นเป็นเมนูอาหารที่สามารถหารับประทานได้ง่ายในปัจจุบัน แต่แท้จริงแล้วนั้นส้มตำเป็นเมนูอาหารของทางภาคอีสาน ซึ่งหากอยากจะได้รสชาติแบบดั้งเดิมแล้วนั้นต้องคนอีสานตำเท่านั้นถึงจะอร่อยถูกปาก             “แกงอ่อม” หลายคนเคยรับประทานอาหารอีสานแต่อาจไม่รู้จักกับแกงอ่อม แกงอ่อมนั้นเป็นเมนูอาหารขึ้นชื่อของทางภาคอีสาน โดยแกงอ่อมนั้นเป็นแกงที่ไม่ใส่กะทิ แต่จะเน้นวัตถุดิบหอมแดงกับตะไคร้เพื่อเพิ่มความหอม และสามารถใส่เนื้อสัตว์ได้ตามต้องการ หากอยากรับประทานแกงอ่อมที่มีรสชาติดั้งเดิมต้องไปรับประทานที่ร้านอาหารอีสานเท่านั้น เมนูอาหารอีสาน ที่ถูกปากคนไทยและต่างชาติ             “แกงหน่อไม้ใบย่านาง” เป็นแกงที่เลือกเฉพาะหน่อไม้ที่มีความสดใหม่มาต้มเท่านั้น เพื่อไม่ให้มีความขมของหน่อไม้ และนำมาต้มรวมกันกับใบย่านาง จากนั้นใส่เครื่องแกงสูตรเฉพาะ หากเป็นคนอีสานแท้ ๆทำจะใส่น้ำปลาร้าเล็กน้อยเพื่อเพิ่มรสชาติให้กับเมนูอาหารอีสานนี้ด้วย นอกจากจะเป็นเมนูอาหารอีสานที่ไม่ควรพลาดแล้ว เมนูอาหารอีสานนี้ยังเหมาะกับคนที่กำลังลดน้ำหนักอีกด้วย เพราะมีแคลอรี่ที่ต่ำ สามารถที่จะรับประทานได้โดยไม่ต้องกังวลในเรื่องของน้ำหนักอีกด้วย             “ข้าวจี่” เมนูอาหารพื้นบ้านของทางภาคอีสาน เกิดจากความคิดของชาวบ้านที่ต้องการยืดอายุของข้าวให้นานขึ้น จึงนำข้าวเหนียวมาปั้นให้เป็นรูปทรงต่าง ๆจากนั้นนำไปชุบไข่ และเกลือเล็กน้อย ย่างจนได้ที่ จะมีรสชาติที่กรอบอร่อย และยังสามารถที่จะเก็บรักษาไว้ได้นานอีกด้วย             “ปลาส้ม” ปลาส้มที่ว่านี้ไม่ใช้ปลาแซลมอนแต่อย่างใด เพราะสำหรับทางภาคอีสานนั้น คำว่า “ส้ม” มีความหมายว่า “เปรี้ยว” ดังนั้นปลาส้มจึงเป็นเมนูอาหารอีสานที่เกิดจากการนำปลาตะเพียนมาหมักจนได้รสเปรี้ยว และสามารถนำมาประกอบอาหารได้อย่างหลากหลายไม่ว่าจะนำมาทอดหรือย่างก็สามารถที่จะทำได้             “หมก” มีลักษณะคล้ายกับห่อหมกที่เรารู้จักกัน มีกรรมวิธีในการทำเหมือนกัน แต่หากเป็นเมนูอาหารอีสานจะไม่ใช้กะทิในการประกอบเมนูอาหาร มักจะใช้หน่อไม้ เนื้อสัตว์ ไข่ และใบโหระพาเพื่อให้มีกลิ่นหอมในการประกอบอาหารเท่านั้น วันนี้แอดนำเสนออาหารอีสานหลายเมนู แต่จะนำเมนูที่มีวิธีทำง่ายๆ อย่างเมนู ข้าวจี่ มาให้ลองทำตามกันค่ะ

อาหารเมนูโปรด หลายๆเมนูที่เป็นที่ชื่นชอบของผู้คนส่วนใหญ่นั้นในการรับประทานควรที่จะระวังเป็นอย่างมาก เพราะสามารถที่จะทำให้เกิดอาการท้องเสียหรือลำไส้อักเสบได้ หากอาหารนั้น ๆมีความสุก และสะอาดที่ไม่เพียงพอ อาหารเมนูโปรด ที่ควรระวังจะมีเมนูใดบ้างตามบทความเกี่ยวกับอาหารนี้ไปดูกันเลย ส้มตำ สุดยอดอาหารเมนูโปรดที่หลาย ๆคนชื่นชอบในรสชาติความจัดจ้านเป็นอย่างมาก แต่ส้มตำนั้นก็เป็นหนึ่งในอาหารเมนูโปรดที่ควรระวัง ผู้ซื้อควรที่จะตัดสินใจในการเลือกร้านส้มตำเป็นอย่างดีก่อน เพื่อความสะอาดของอาหาร และปูดอง กับปลาร้านั้นก็ยังเป็นส่วนผสมของส้มตำที่อาจทำให้เกิดอาการท้องเสียได้ เพราะยังไม่ผ่านการปรุงให้สุกก่อน อาหารทะเลทุกชนิด เป็นอาหารเมนูโปรดของหลาย ๆคน ไม่ว่าจะรับประทานแบบสุก หรือแบบดิบก็มีรสชาติที่หอมหวานถูกใจ แถมยังนิยมมาทำเป็นกับแกล้มอีกด้วย แต่ทั้งนี้อาหารทะเลนั้นเป็นอาหารเมนูโปรดที่ควรระวังเป็นอย่างมากในการรับประทาน ไม่ควรที่จะรับประทานอาหารทะเลที่ยังไม่ผ่านการปรุงสุก เพราะสามารถที่จะทำให้เกิดโรคอาหารเป็นพิษได้ เช่น กุ้งแช่น้ำปลา ปูไข่ดอง เป็นต้น อาหารเมนูโปรด ถูกปาก ที่อาจทำให้คุณท้องร่วงได้ อาหารหมักดองทุกชนิด เช่น กะปิ แหนม เป็นต้น เป็นอาหารเมนูโปรดที่หาซื้อได้ง่าย รับประทานกับอะไรก็อร่อย แต่อาหารหมักดองนั้นเป็นอาหารเมนูโปรดที่ควรระวัง เพราะการหมักดองของอาหารจะทำให้เชื้อรา และแบคทีเรียต่าง ๆที่อยู่ภายในอาหารสามารถที่จะเจริญเติบโตได้เป็นอย่างดี เมื่อรับประทานเข้าไปอาจทำให้เกิดอาการท้องเสีย และเกิดโรคลำไส้อักเสบได้ ทั้งนี้ในอาหารหมักดองบางชนิดยังมีพยาธิแฝงอยู่อีกด้วย ซึ่งหากรับประทานเข้าไปในร่างกายจะทำให้เกิดโรคต่าง ๆตามมาอย่างแน่นอน ข้าวราดแกง เป็นอาหารยอดนิยมของคนไทย เพราะสามารถที่จะหารับประทานได้ง่าย มีราคาถูก และยังมีเมนูให้เลือกมากมายอีกด้วย แต่ทั้งนี้ข้าวราดแกงนั้นเป็นอาหารเมนูโปรดที่ควรระวัง เพราะสภาพอากาศที่ร้อนของประเทศไทยอาจทำให้ข้าวแกงต่าง ๆที่ทำออกมาวางนั้นเสียได้ง่าย และยังมีแมลงวันตอมอยู่ตลอด ซึ่งเป็นสาเหตุที่ทำให้เกิดอาการท้องร่วง …

ในการทานกับแกล้มคำนี้แน่นอนว่าคงหมายถึงผู้ที่นิยมทานแอลกอฮอล์อย่างแน่นอน ซึ่งเราก็มักจะเห็นจำพวกถั่วบ้างหรือจะเป็นอาหารอีสานก็มี เช่น ลาบ หรือข้าวเหนียวไก่ทอดก็มีน่ะ แต่คุณรู้หรือไม่ว่ายังมีกับแกล้มอื่นๆอีกที่ทานไปแล้วเรียกได้เลยว่ามีประโยชน์ต่อคนที่ทานอย่างแน่นอนและอาจจะทำให้ผู้ทานแอลกอฮอล์นั้นสร่างเมาได้เลยก็ว่าได้ด้วยรสชาติที่เผ็ดนั่นเอง เมนูนั้นก็คือ ลาบปลาช่อนทอด ลาบปลาช่อนทอด เป็นอาหารจำพวกแนวอีสาน จะอยู่ในหมู่ของอาหารที่มีซุปหน่อไม้ ส้มตำ ข้าวเหนียว ไก่ทอด หรือปลาย่างเป็นต้น ซึ่งปลาช่อนก็เป็นปลาชนิดหนึ่งที่นิยมมาทำเป็นอาหารจานเดียวบ้างหรือไม่ก็อาหารที่เป็นกับแกล้ม โดยเมนูลาบปลาช่อนนี้มีการทำที่ง่ายมากๆ วิธีการทำปลาช่อนในเมนูลาบปลาช่อนทอด ง่ายเลย ขั้นแรกเพียงแค่เตรียมปลาช่อนไว้ด้วยการทำการเอาไส้ออกแล่เนื้อให้มีความสวยงามจากนั้นนำไปทอดในกระทะที่มีความร้อนของน้ำมันพอประมาณแล้ว เมื่อทอดเสร็จก็ยกพักไว้ จากนั้นก็ไปทำส่วนผสมของน้ำลาภ โดยเตรียมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว พริกป่นและทำการคลุกเคล้าผสมกันให้เรียบร้อย จากนั้น ก็นำน้ำลาภไปราดบนตัวปลาช่อนที่มีการทอดไว้แล้ว โดยในเมนูลาบปลาช่อนทอดนั้นคุณจะใส่ผักอื่นๆก็ได้ เช่น มะม่วงและแครอท แต่ในการใส่นั้นคุณก็ต้องทำการขูดเป็นฝอยๆเพื่อให้อาหารนั้นดูน่าทานและทานได้ง่าย จะเห็นได้ว่า ในการทำเมนูลาบปลาช่อนทอดเพื่อใช้นำมาทำเป็นกับแกล้มนั้นไม่มีวิธีที่ยุ่งยากเลย คุณก็สามารถที่จะทำทานเองที่บ้านได้ ยิ่งมีโรคระบาดด้วยก็ยิ่งต้องทำอาหารด้วยตนเองที่มาของภาพจากเว็บไซต์ รับชมวิธีทำ ลาบปลาช่อนทอด ได้ที่ :คลิก ติดตามเรื่องราวอาหารเพิ่มเติม : https://many-menu.com