2022

แม่บ้านที่ชอบเข้าครัวต้องพลาดไม่ได้เลยเมนูนี้ เมนูฟักทองผัดไข่ เป็นเมนูที่ใครก็ทานได้ เด็กยิ่งทานดีเมนูที่ง่ายๆ วัตถุดิบการทำไม่เยอะ หาวัตถุดิบที่แสนง่ายอร่อยเด็กเล็กถือว่าเป็นเมนูโปรดจานแรกเลยค่ะเมนูนี้แนะนำว่าต้องหัดทำค่ะเพราะเป็นเมนูที่ไม่ยากเลยใครที่ทำอาหารยังไม่เก่งเราต้องบอกว่าเมนูนี้น่าสนใจมากจะเมนูอาหารประจำบ้านเลยยังได้เลยค่ะ มีอาหารรสเผ็ด เสริมอาหารรสหวานเราว่ายิ่งดีเลยค่ะ เราแนะนำมาดูวิธีการ เมนูฟักทองผัดไข่ ทำจากเราดีกว่าค่ะ วัตถุดิบในการเตรียม เมนูฟักทองผัดไข่ ที่คุณต้องรู้ หมูสับปริมาณ 30 กรัม ฟักทอง ปริมาณ 200 กรัม  (หั่นเป็นชิ้นๆ พอทาน)  กระเทียมจำนวน 2-3 กลีบ น้ำมันพืชปริมาณ  2 ช้อนโต๊ะ (ไว้สำหรับผัด) น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย (หรือน้ำสต๊อก) ไข่ไก่จำนวน 1 ฟอง โหระพา 1 หยิบมือ ซีอิ๊วขาวปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอยปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะพูน ๆ ขั้นตอนการทำเมนูฟักทองผัดไข่ เตรียมตั้งกระทะ นำกระเทียมลงไปในกระทะผัดจนกระเทียมส่งกลิ่นหอมแล้วตามด้วยหมูลงไปผัดพอผัดไปเรื่อยๆ จนหมดสุกแล้วใส่ฝักทองตามลงไปได้เลย ปรุงรสด้วยเครื่องรสอย่างซีอิ๋วขาวตามด้วยใส่น้ำมันหอยลงไปผัดให้เข้ากันให้หมด เมนูอาหาร ผัดไปเรื่อยๆ เติมน้ำลงไปผัด  …

เมื่อไม่นานมานี้ทาง CNN ที่ถือได้ว่าเป็นสื่อยักษ์ใหญ่เป็นสำนักข่าวที่มีชื่อเสียง ในระดับโลก จากทางประเทศสหรัฐอเมริกา ได้มีการจัดอันดับมีการพูดถึงรายการอาหาร ในประเภทซุปที่มีการคัดสรรมาแล้ว จากเมนูอาหารทั่วทุกมุมโลก ซึ่งหนึ่ง ในนั้นจะปรากฏให้เห็นรายชื่อของ ต้มยำกุ้ง สุดยอดอาหารยอดนิยมของเหล่าบรรดานักท่องเที่ยว ที่มาเยือนเมืองไทยจะต้องสั่งอาหาร ในเมนูนี้ ในทุก ๆ ครั้ง ในส่วนหนึ่งของความภาคภูมิใจของเหล่าพี่น้องชาวไทย เรายังจะพบได้ถึงว่า ต้มยำกุ้ง ยังเป็นเมนูอาหารที่ถูกปาก และเป็นที่นิยม จากผู้คนมากมายในบ้านเราติดด้วยเช่นกัน จากเมนูอาหารที่มีรสชาติจัดจ้านมีน้ำซุป ที่สามารถทดลิ้มรสได้รสชาติที่ดี มีความคล่องคอ ในวันนี้เราจึงจะมีคำแนะนำช่วยให้ท่านทราบ ได้ถึงวิธีการปรุงรสการทำเมนูต้มยำกุ้งเพื่อรับประทานที่บ้านด้วยตัวเอง สอนทำเมนู ต้มยำกุ้ง รสชาติจัดจ้านทานง่าย สำหรับ ในส่วนแรก ในการทำต้มยำกุ้งก็จะต้องมีการจัดเตรียมวัตถุดิบหลัก เพื่อใช้ ในการปรุงอาหาร ในเมนูนี้กันก่อน ซึ่งจะมีรายละเอียดดังนี้ กุ้งสดขนาดกำลังดี เห็ดฟางล้างสะอาดหั่นพอดี ตะไคร้ ใบมะกรูด พักไว้ใช้ในการต้มเตรียม เครื่องปรุง เกลือน้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนู พริกแกง ผักชี และน้ำสะอาด เมนูอาหาร เริ่มกระบวนการ ในการทำล้างวัตถุดิบโดยทั้งหมดให้สะอาด แล้วทำการพักสะเด็ดน้ำไว้หลัง จากนั้นจึงเริ่มนำตะไคร้ …

อะโวคาโดเป็นอีกหนึ่งอาหารไขมันดี ทุกวันนี้กลายเป็นตัวเลือกสุขภาพ ของคนรักสุขภาพหลายคน แต่หากจะมาให้กินอะโวคาโดซ้ำจำเจ มันก็ทำให้เรารู้สึกเบื่อได้ วันนี้เราก็เลยจะมาแนะนำ เมนูอาหารจากอะโวคาโด ทานได้ง่าย ๆ ทำเองได้ที่บ้าน มีแระโยชน์ต่อสุขภาพร่างกายเราอีกด้วย เมนูอาหารจากอะโวคาโด สำหรับคนที่รักสุขภาพแบบกำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ สามารถเลือกทำทานเองได้ที่บ้านง่ายๆ สิ่งที่ต้องเตรียมก็ไม่ต้องเยอะ ได้สุขภาพที่ดี ปริมาณอาหารที่เราสามารถควบคุมได้ด้วยตัวเอง ก็เป็นอย่างนั้นสิ่งที่จะทำให้เรานั้นมีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรงนะเพื่อน เอาเป็นว่าตัวอยู่พร้อมกันเลยดีกว่าว่ามีเมนูอาหารอะไรจากอะโวคาโดที่น่ากินบ้าง แนะนำ เมนูอาหารจากอะโวคาโด ที่มีความอร่อยและน่าทาน           เมนูอาหารจากอะโวคาโดในเมนูได้ที่เราจะมาแนะนำในวันนี้คือ แซนวิชอะโวคาโดถั่วขาว สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือขนมปัง อะโวคาโด ถั่วขาวต้ม และนำไปทำการบดให้หยาบ เตรียมมะเขือเทศ ผักโขม Baby เนยสด วิธีการทำพืชการผสมอะโวคาโดสเปรดกับถั่วขาว สวรรค์ก็เขาให้เข้ากัน อาจจะเติมใบโหระพาอิตาเลี่ยน เพื่อเพิ่มความหอม ทำขนมปังปลาย่างให้กรอบ เอาสิ่งที่เราเตรียมไว้ไปทาให้ทั่วขนมปัง จัดใสจาน อาจจะเติมผักชนิดที่เราชอบด้วยก็ได้ เมนูอาหาร           เมนูอาหารจากอะโวคาโดในชนิดต่อมาก็คือ อะโวคาโดไข่อบ สิ่งที่เราต้องเตรียมคืออะโวคาโด ไข่ไก่ เกลือพริกป่นเพิ่มรสชาติ ใส่เบคอนชิ้นเล็กๆ ขนมปังกรอบเพื่อมาเพิ่มคาร์โบไฮเดรต วิธีการทำก็คือนำ ไข่ตอกใส่อะโวคาโดโรยด้วยเกลือป่นและพริกไทยดำ สามารถนำไปอบในอุณหภูมิ ที่เราต้องการ ทานคู่กับขนมปังและเบคอน …

ดอกกะหล่ำ เป็นอีกหนึ่งผักเพื่อสุขภาพ ที่รักคนมักนิยมนำมาทานกับน้ำพริก หรือว่าหลายคนมักจะเห็นอยู่ในแกงส้ม ซึ่งต้องบอกเลยว่ามีรสชาติที่หวานแล้วก็อร่อย มีเมนูอาหารมากมายที่เราสามารถใช้ดอกกะหล่ำ ไปเป็นอีกหนึ่งส่วนผสม แล้วก็จะมาแนะนำเมนูอาหารจากดอกกะหล่ำ เมนูง่าย ๆ ที่เราสามารถทำทานเองที่บ้าน สายคนรักสุขภาพต้องลอง ใครที่มีความชื่นชอบในการทานดอกกะหล่ำวันนี้จะได้เมนูใหม่ๆ ไปลองทำทาน ทำง่ายๆทำเองได้ที่บ้านอีกด้วย ไม่ต้องใช้อุปกรณ์อะไรให้วุ่นวาย แนะนำเมนูอาหารจาก ดอกกะหล่ำ ทำทานที่บ้านได้แบบอร่อยที่สายคนชอบกินห้ามพลาด           เมนูอาหารจาก ดอกกะหล่ำ เมนูแรกที่เราจะมาแนะนำก็คือข้าวผัดดอกกะหล่ำ เป็นอีกหนึ่งเมนูเพื่อสุขภาพที่สามารถทานได้ง่าย สิ่งที่เราต้องเตรียมก็คือ กระเทียมสับให้ ข้าวผัด ของเรามีความหอม น้ำมัน ดอกกะหล่ำที่นำไปสับหรือปั่นให้ละเอียด แครอท เครื่องปรุงรสชาติที่เราต้องการ วิธีการทำก็ง่ายมากๆ ทำการตั้งกระทะใส่กระเทียมลงไปเจียวกับน้ำมันให้หอม จากนั้นนำดอกกะหล่ำลงไปผัด ปรุงรสตามใจชอบ ใส่ไข่ไก่ จากนั้นคนให้เข้ากัน ก็เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหาร           เมนูอาหารจากดอกกะหล่ำในเมนูที่ 2 คือ ไก่ทอดดอกกะหล่ำเป็นอีกหนึ่งเมนูง่ายๆ สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือไก่บด ดอกกะหล่ำที่นำมาสับละเอียด เครื่องปรุงรสตามความชอบ เกล็ดขนมปัง แป้งสำหรับทอด วิธีการทำก็คือนำไก่ไปผสมกับดอกกะหล่ำ ปรุงรสชาติตามความชอบ นำไปชุบแป้งชุบไข่ชุบเกล็ดขนมปังให้ทั่ว ทอดให้เหลืองกรอบก็พร้อมเรียบร้อย                 …

สำหรับในช่วงนี้ไม่ว่าจะหันไปทางไหนก็มีแต่คนบ่นกันถึงเรื่องวัตถุดิบอาหารราคาแพง โดยเฉพาะราคาของเนื้อสัตว์ อย่าง เนื้อหมูราคาแพง ทะลุงแตะเพดานหลักสองร้อยกว่าแล้ว และมีแนวโน้มว่าราคายังจะสูงกว่านี้อีกแน่นอน เรียกได้ว่าค่าครองชีพในประเทศไทยนั้นเมื่อเปรียบเทียบกับค่าแรงขั้นต่ำนั้น ถือได้ว่ามีค่าครองชีพที่สูงมากเลยทีเดียว เท่านั้นยังไม่พอ สินค้าประเภทอาหารอื่น ไม่ว่าจะเป็นผัก ปลา ไข่ไก่ ไก่ ฯ ลฯ ก็ทยอยกันขึ้นราคาตามกันมาอย่างต่อเนื่อง และทางรอดทางเดียวคือการปรับตัว ปรับเปลี่ยนการรับประทานอาหาร ปรับ เมนูอาหาร ที่สามารถทดแทนวัตถุดิบที่แพงแสนแพงนี้ โดยที่ยังคงได้รับสารอาหารอย่างครบถ้วน ไม่ส่งผลต่อสุขภาพร่างกาย หากเราคนไทยไม่ปรับตัว ไม่ปรับเปลี่ยน คนไทยอาจจะต้องประสบกับปัญหาทางด้านสุขภาพอย่างแน่นอน เรียกได้ว่าหากรีบปรับเปลี่ยน ก็พอจะมองเห็นทางรอดอยู่บ้าง   เทมเป้ถั่วเหลือง แหล่งโปรตีนชั้นดี ใช้แทนเนื้อสัตว์ได้ในช่วง เนื้อหมูราคาแพง สำหรับวัตถุดิบอาหารนั้น ปัจจุบันก็มีมากมายหลายอย่างที่ขึ้นราคา แต่ที่เป็นวัตถุดิบสำคัญ และมีการขึ้นราคาอย่างเด่นชัดเลยนั่นก็คือเนื้อหมู วัตถุดิบหลักที่ทุกบ้านต้องมีติดครัว ผลกระทบของการขาดวัตถุดิบหมูนั้นมีมากมายหลายข้อ แต่ที่หนักเลยนั่นก็คือ หากคนไทยหลีกเลี่ยงการรับประทานเนื้อหมูเนื่องจากราคาที่สูงเกินที่จะควักจ่ายไหว หากงดรับประทานเนื้อหมูในระยะยาวอาจส่งผลกระทบต่อการขาดโปรตีนต่อร่างกายได้ และปัจจุบันคนไทยจำนวนไม่น้อยเลยทีเดียวนิยมรับประทานโปนตีนจากถั่วเหลืองที่ชื่อว่าเทมเป้ เป็นวัตถุดิบอาหารที่เรียกว่าเทมเป้ เป็นอาหารที่มีต้นกำเนิดจากประเทศอินโดนีเซีย และสิ่งที่หลายคนคาดไม่ถึงนั่นคือมีสารอาหารประเภทโปรตีนที่สามารถใช้เสริมสารอาหารโปรตีนให้ร่างกายได้อย่างดีทีเดียวในช่วงที่คนไทยประสบปัญหากับ เนื้อหมูราคาแพง สามารถเก็บไว้รับประทานได้นานหลายเดือนหากแช่ไว้ในช้อนแช่แข็งอย่างถูกต้อง อีกทั้งยังสามารถรับประทานได้สด ๆ มีรสชาติมัน มีรสออกหวานเล็กน้อย สามารถนำเทมเป้มาประยุกต์เป็นอาหารได้มากมายหลายเมนู Related …

ข้าวปุ้นน้ำก๋วยเตี๋ยว หลายคนคงได้แต่งงและสงสัยเพราะเคยทานแต่ขนมจีนน้ำยา ขนมจีนแกงเขียวหวาน ขนมจีนแกงไก่ ขนมจีนแกงไตปลา หรือขนมจีนน้ำเงี้ยวคงนึกไม่ถึงว่าทานแบบก๋วยเตี๋ยวแล้วรสชาติจะเป็นอย่างไร แต่ขอบอกเลยนะว่าอร่อยมาก            ส่วนว่าต้นกำเนิด เมนูอาหาร ข้าวปุ้นน้ำก๋วยเตี๋ยว มาจากไหนนั้นเราก็ไม่มั่นใจ หรือที่อื่นมีให้กินไหมก็ไม่รู้ รู้แต่ว่าเคยกินตอนเด็กๆ ก็ประมาณ 20 กว่าปีได้ เราเป็นเด็กอยู่ในชนบท ก็จะมีร้านอาหารเล็กๆในหมู่บ้าน ขายก๋วยเตี๋ยว ส้มตำ ขนมจีน และขนมเล็กๆ น้อยๆ เป็นร้านเก่าแก่ ที่ทุกคนในหมู่บ้านมักจะไปฝากท้องไว้ที่นั่นเพราะอาหารอร่อย ราคาถูกมากถึงมากที่สุด และเป็นแหล่งรวมคนในหมู่บ้านชอบมานั่งคุยและเปลี่ยนความคิดเห็นกันที่ร้าน                ซึ่งหน้าตาและรสชาติของข้าวปุ้นน้ำก๋วยเตี๋ยวก็ไม่ได้แตกต่างจากก๋วยเตี๋ยวธรรมดามากนัก จะแปลกก็ตรงที่เส้นที่ใช้จะเป็นเส้นขนมจีน อาจจะมีรสออกเปรี้ยวๆ นิดหน่อยเพราะเส้นขนมจีนแป้งหมักจะออกรสชาติเปรี้ยว ใส่เครื่องปรุงและวัตถุดิบทุกอย่างเหมือนก๋วยเตี๋ยวปกติที่เรากินกัน ไม่ว่าจะเป็นหมู ลูกชิ้น ถั่วงอก ผักบุ้ง ผักคะน้า แต่บางร้านจะมีความพิเศษตรงที่ฟองเลือดซึ่งเข้ากันกับเส้นขนมจีนมากส่วนใหญ่จะถูกปากเด็กๆ หรือผู้สูงอายุที่ฟันไม่แข็งแรง เพราะเส้นนิ่มกินง่าย รสชาติอ่อนๆ ไม่ต้องปรุงก็อร่อย ขั้นตอนการทำ ข้าวปุ้นน้ำก๋วยเตี๋ยว                หากจะทำกินที่บ้านก็ได้ไม่ยาก วัตถุดิบก็จะมีเส้นขนมจีน หรือข้าวปุ้นของเรานั่นเอง หมูหั่นเป็นชิ้นๆ ลูกชิ้น ผักคะน้า ถั่วงอก หัวไซเท้า …

เมนูผัดกระเพรา เป็นเมนูที่อยู่คู่คนไทยมานานมาก  เป็นเมนูที่หิวข้าวเมื่อไรแต่คิดไม่ออกว่าจะกินอะไร ก็ต้องอิ่มจบที่เมนูนี้ทุกที  ซึ่งสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบเลย หรือใครไม่ชอบเนื้อสัตว์ก็เป็นเห็ดหรือผักชนิดที่ตัวเองชอบก็ได้ และหลายคนคงเคยได้ลองทาน กระเพราเนื้อหน่อไม้ดอง รสชาติแซ่บร้อนถูกใจใครหลายๆ คน                วัตถุดิบในการทำ กระเพราเนื้อหน่อไม้ดอง ก็ไม่เยอะยุ่งยาก เพียงมีพระเอกนางเอกอย่าง เนื้อวัว และหน่อไม้ดอง,ใบกระเพรา,พริก,กระเทียม หาซื้อง่ายเตรียมไม่ยาก เพียงแค่นี้ก็จัดการเตรียมวัตถุดิบก่อนลงกระทะกันเลย เมนูอาหาร ขั้นตอนการทำ กระเพราเนื้อหน่อไม้ดอง                               1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็กชิ้นใหญ่หรือจะสับละเอียดก็แล้วแต่ชอบทาน                               2. เด็ดใบกระเพราล้างให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำนิดหน่อย                               3. ล้างหน่อไม้ดองสัก 2-3 รอบ เพื่อลดความเปรี้ยว ถ้ายังเปรี้ยวอยู่ก็ต้มน้ำเดือดสัก 1-2 รอบก็ได้                               4. ตำพริกตำกระเทียมแค่หยาบๆ ก็พอเพื่อความแซ่บร้อนถูกใจ หรือหากเป็นคนกินเผ็ดก็สามารถใส่ลูกโดดหรือพริกเม็ดไปด้วยก็ได้นะ                เตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยก็จัดการเตรียมกระทะตั้งเตา ใส่น้ำมันนิดหน่อยผัดพริกกับกระเทียมพอหอม ตามด้วยเนื้อวัวที่หั่นไว้ตามความชอบผัดจนเนื้อสุกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงชูรส(ใส่ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ถนัด) น้ำมันหอยนิดหน่อย หรือใครชอบหวานก็ใส่น้ำตาลลงไป ส่วนตัวไม่ชอบก็ไม่ใส่ ตามด้วยหน่อไม้ดองนางเอกของเรา ชิมรสชาติถ้าอร่อยแล้วก็ตามด้วยใบกระเพราปิดไฟ …

พุดดิ้งวานิลลา เป็นอาหารว่างที่ตอบโจทย์ช่วงเบื่อๆ เวลาเราเรียนออนไลน์ หรือทำงานอยู่กับบ้านได้สบาย ซึ่งโดยปกติเราจะต้องซื้อมาทำเองตลอด ไม่รู้ว่าถ้าทำพุดดิ้งทานเองจะถูกโฉลกกับตัวเองหรือเปล่า ในด้านของรสชาติและฝีมือการทำอาหาร บางทีเราก็ยังติดความเป็นขาประจำจากร้านที่ชื่นชอบ หากใครมีฝีมือในทำอาหารอย่างพุดดิ้งก็สามารถสร้างรายได้ในช่วงนี้อย่างมาก นอกจากนี้พุดดิ้งยังทำง่าย สร้างรายได้ในช่วงวิกฤตได้เป็นอย่างดี ซึ่งในบทความนี้จะมาแนะนำวิธีการทำเมนูพุดดิ้งวานิลลา ซึ่งเป็นอาหารที่ทำได้ง่าย ขายแบบ Pre-Order ก็ดีงามพระรามสิบจริงๆ ล่ะ เหมือนกับว่าเราได้ฝึกสกิลการทำอาหารไปในตัวได้อย่างสบายๆ เมนูอาหาร การทำ พุดดิ้งวานิลลา มีวัสดุอุปกรณ์ และวัตถุดิบทำได้ง่ายด้วยห้องครัวในบ้านของตนเอง ซึ่งตอบโจทย์กลุ่มที่มีเด็กหลากหลายช่วงอายุ และทานได้ทั้งครอบครัว ซึ่งจะแนะนำวิธีทำได้ดังนี้ ส่วนผสม น้ำตาล 1/3 ถ้วยตวง แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ เกลือป่น 1/8 ช้อนชา นมสด 2 ถ้วยตวง ไข่เบอร์ 0 หรือเบอร์ 1 จำนวน 2 ฟอง (เอาเฉพาะไข่แดง) เนยสด 2 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา 2 ช้อนชา วิธีการทำ เตรียมหม้อหูยาว …

การทำพายสิ่งที่มีปัญหาชัดเจนเลยก็คือ…ต้องมีเตาอบในการทำเสมอ บางทีการไม่มีเตาอบก็เหมือนกับชีวิตขาดสีสันและหมดหนทางที่จะทำอาหารอร่อยได้สบายใจ แต่เดี๋ยวนี้เราสามารถทำ พายมะนาว ได้โดยไม่ต้องง้อเตาอบได้แล้ว การทำพายมะนาวก็สามารถทำได้ตามฉบับเด็กหอ หรือทำได้ตามฉบับไม่ง้อเตาอบได้แล้ว ซึ่งพายมะนาวเป็นเมนูอาหารที่สามารถทานคู่กับอาหารเช้า หรือกาแฟสักถ้วยได้สบายใจ เหมือนมีมื้ออาหารเคียงในยามเช้าได้เป็นอย่างดี ซึ่งในบทความนี้จะมาอธิบายในกรรมวิธีการทำพายมะนาว ว่าจะทำยังไงบ้างที่ประหยัดที่สุด โดยจะแนะนำได้ดังนี้ พายมะนาว เมนูนี้ต้องบอกก่อนว่าไม่ยากในการทำเลยแม้แต่นิดเดียว มือใหม่หัดทำก็สามารถทำ เมนูอาหาร นี้ได้เช่นกัน พายมะนาว นั้นถ้าจะให้หอมอร่อย แนะนำว่าควรเป็น น้ำมะนาวสด จะดีกว่า เพราะจะชูกลิ่นของพายมะนาวได้ดี อีกทั้งยังช่วยชูรสชาติของอาหารได้ดียิ่งขึ้น วิธีการทำก็แสนง่าย ทำได้ที่บ้านก็สบาย ประหยัดค่าไฟ ไม่ต้องเปลืองค่าเตาให้ยุ่งยาก เป็นการทำพายมะนาวที่ประหยัดเวลา โดยจะแนะนำว่าเมนูอาหารนี้ทำอย่างไรได้บ้าง ส่วนผสม แครกเกอร์บดละเอียด 1 ½ ถ้วยตวง น้ำตาล ¼ ถ้วยตวง เกลือป่นเล็กน้อย เนยสด 6 ช้อนโต๊ะ (ถ้าเป็นเนยเค็มจะดีกว่า) ครีมชีส 8 ออนซ์ นมสด 14 ออนซ์ น้ำมะนาวสด ½ ถ้วยตวง มะนาวหั่นแว่น หรือมะนาวหั่นชิ้น …

ขนมจีนน้ำใส เป็นเมนูเด็ด ของประเทศเวียดนามค่ะ บางคนไม่เคยทาน จริงๆ อาหารโซนฝั่งเอชียจะมีอาหารคล้ายบ้านเรา ต่างกันบางเล็กน้อย รวมๆ คืออาหารเวียดนามก็อร่อยและมีให้เลือกมากหลายเมนู เป็นคนชอบทานอาหารต่างประเทศมากเลย และอยากเขียนออกมาให้คนอ่านได้เอาไปใช้ประโยชน์ จากเมนู ขนมจีนน้ำใส บางคนที่ไม่เคยได้ไปเที่ยวเลยก็แนะนำ ให้ทำกินเองก็ได้ค่ะ ไม่ลองไม่รู้ประเทศเพื่อนบ้านเราอาหารก็เด็ดไม่แพ้เมืองไทยเลยค่ะ ส่วนผสม ขนมจีนน้ำใส  และการทำอาหารเวียดนาม มีวิธีทำตามนี้ กระดูก(ส่วนที่เป็นเล้ง) 1 กิโลกรัม ,หมูยอ ประมาณ 200 กรัม , เห็ดหู(แบบแห้ง) 20 ดอก วุ้นเส้น ขนาด 50 กรัม ,กระดูกซี่โครงหมู จำนวน 1 กิโลกรัม , เกลือป่นปริมาณ 1 ช้อนชา น้ำปล่า 3-4 ลิตร ,หอมหัวใหญ่ 2 หัว,ต้นหอม (ซอย ให้ละเอียด) 5 ต้น เห็ดหู(แบบแห้ง) 20 ดอก …