You Are Looking For

ในการที่จะรับประทานเมนูใดให้มีความอร่อยได้นั้น อันดับแรกๆเลย คุณก็ต้องเลือกเมนูอาหารที่คุณชอบ และเมื่อคุณเลือกเมนูที่คุณชอบแล้ว ต่อมาก็จะเป็นเรื่องของรสชาติ ซึ่งเมนูแต่ละเมนูนั้นก็มีรสชาติของความอร่อยที่มีความแตกต่างกันไป ทั้งนี้ก็ขึ้นอยู่กับสูตรของเมนูอาหารแต่ละประเภทด้วย อย่าง ข้าวเหนียวหมูย่าง ก็เป็นอีกเมนูหนึ่งที่เราขอบอกเลยว่ามีความอร่อยเป็นที่สุด เพราะด้วยหมูย่างที่มีการคลุกเคล้ากับเครื่องเทศเป็นอย่างดีบวกกับข้าวเหนียวที่เหนียวนุ่มเพียงเท่านี้เมนู ข้าวเหนียวหมูย่าง ก็มีความอร่อยที่ไม่เหมือนเมนูไหนๆแล้ว เมนูข้าวเหนียวหมูย่างนั้น วิธีทำที่สำคัญที่สุดในการทำก็ขึ้นอยู่กับเครื่องเทศตอนหมักหมู หากคุณมีการหมักหมูให้มีความอร่อย แน่นอนว่าเมื่อย่างหมูแล้ว หมูที่ย่างนั้นก็จะมีความอร่อย แต่หากเครื่องเทศของคุณไม่มีความสมส่วนแล้วล่ะก็หมูที่ย่างก็จะไม่มีความอร่อยเลย แต่มิใช่เพียงแค่การย่างหมูเท่านั้นที่จะทำให้เมนูข้าวเหนียวหมูย่างนั้นมีความอร่อยหรือไม่มีความอร่อย แต่ขึ้นอยู่กับข้าวเหนียวอีกด้วย เพราะหากข้าวเหนียวของคุณมีความเหนียวหรือเปียก การรับประทานเมนูข้าวเหนียวหมูย่างของคุณก็จะไม่มีความอร่อยขึ้นมาทันที ฉะนั้น ในการทำเมนูข้าวเหนียวหมูย่างคุณจะต้องทำให้หมูย่างมีความอร่อยอย่างกลมกล่อม ส่วนข้าวเหนียวก็จะต้องมีความเหนียวนุ่มและไม่แฉะจนเกินไป จะเห็นได้ว่า เมนูข้าวเหนียวหมูย่างนี้ ความอร่อยนั้นขึ้นอยู่กับหมูที่นำไปย่างที่มีการผสมเครื่องเทศมาอย่างดีบวกกับข้าวเหนียวที่มีการหุงมาอย่างดีนั่นเอง และนอกจากเมนูข้าวเหนียวหมูย่างเรายังมีเมนูอาหารมากมายให้ทุกท่านได้ติดตามอีกด้วยนะคะ

ข้าวเหนียวสังขยา เป็นเมนูขนมหวานที่มีความอร่อยมาก ทานแล้วละมุนลิ้นละลายในปาก โดยทั่วไปนิยมทำขายในทุกวัน ไม่จำเป็นต้องมีเทศกาลอะไร ก็สามารถขายได้แบบสบายๆ ที่ว่าอร่อยที่สุดในโลกนั้น เพราะมันมีอยู่ที่ประเทศเราเพียงเท่านั้น เป็นเมนูอาหารจำพวกขนมประจำชาติเรานั่นเอง เรามาดูกันดีกว่าว่าเขาขายกันแบบไหน ตามมาเลยค่ะ ข้าวเหนียวสังขยา ราคาไม่แพงของบ้านเรา!! สิ่งที่โดดเด่นที่สุดนั้นคงไม่ใช่อะไรเลย นอกจากราคาที่เรียกว่าไม่แพง ขายเพียงห่อละ5บาท แต่รสชาตินั้นคุ้มค่าเกินราคา เด็กน้อยเด็กโต ต่างก็ชอบที่จะทานกันทั้งนั้น เพราะอิ่มด้วย เนื่องจากใช้ข้าวเหนียวมามูนกับน้ำตาล และใส่กะทิ เราสามารถนำมาทานเปล่าๆก็ได้ด้วย เพราะมันหวานกลมกล่อมอยู่แล้ว แต่ที่จริงต้องทานคู่กันกับสังขยาค่ะ ข้าวเหนียวสังขยาอาหารยอดนิยมในการทำบุญ… แน่นอนที่สุด เราจะสังเกตได้ว่าขนมชนิดนี้ คนส่วนมากชอบซื้อไปทำบุญในงานบุญต่างๆ เนื่องจากเป็นขนมไทยแบบโบราณ ราคาจับต้องได้ สามารถซื้อทีหนึ่งได้จำนวนมาก จึงไม่แปลกที่ใครๆก็ชอบนำมาทำบุญนั่นเอง แถมอร่อยถูกใจด้วยสิ ขนาดที่ว่าบางคนก็ลงมือทำเองเลยทีเดียว แล้วก็นำมาทำบุญก็ได้เช่นกันค่ะ ใครๆก็ชอบทาน ข้าวเหนียวสังขยา ห่อใบตอง เนื่องจากเป็นขนมที่ทำมายาวนาน การที่เราใช้วัสดุในการห่อเป็นใบตอง จะเป็นที่นิยมมากที่สุด เพราะหาง่าย มีความหอมของกลิ่นใบตองด้วย ต่างกับสมัยนี้ที่นำมาใส่ถุง ใส่กล่องพลาสติก ดูแล้วไม่ค่อยน่าทาน และดูเหมือนจะลดมูลค่าความเป็นไทยๆอีกด้วย เพื่อนๆลองหาซื้อแบบห่อใบตองทานกันนะคะ ความหอมแตกต่างกันแน่นอน สรุปได้ว่าขนมชนิดนี้ มีขายที่ประเทศเรานั่นเอง ต้นกำเนิดมาจากการทำข้าวเหนียว หน้าต่างๆ ที่จริงมีใส่ได้หลายหน้า …

ข้าวเหนียว เป็นอาหารหลัก ประจำถิ่นของผู้คนชาวภาคเหนือ และภาคอีสาน ซึ่งชาวภาคเหนือ นิยมเรียกว่า “ข้าวนึ่ง” และมักจะทานทั้งมื้อเช้า กลางวัน และเย็น สามารถทานได้กับ ต้ม ผัด แกง และของทอด ในมื้อเช้าที่เร่งรีบเด็ก ๆ ต้องทานข้าวในรถก่อนถึงโรงเรียน ข้าวเหนียว หมูปิ้งข้าวเหนียวไก่ทอด ก็เป็นที่นิยม ในปัจจุบันหลายจังหวัด เรียกได้ว่าเกือบทุกจังหวัด ในช่วงเช้า ๆ มีร้านค้าแผงลอย ขายข้าวเหนียวสารพัดหน้า ไม่ว่าจะลาบทอด หมูทอด เนื้อทอด ใครใคร่จะผสมหน้าก็แล้วแต่ ในราคาอยู่ที่เริ่มต้นตั้งแต่ 20 บาทขึ้นไป แต่บทความนี้ก็ไม่ได้เขียนเพื่อจะแนะนำเมนูอาหารคาว เพราะว่าภาคกลางของเรานำ “ข้าวเหนียว” มามูน แล้วทานเป็นของว่าง                การมูนข้าวเหนียวหรือการทำ “ข้าวเหนียวมูน” นั้นคือการเตรียมข้าวเหนียวให้มีรสชาติหวาน มัน และเค็มเล็ก ๆ มีเครื่องปรุงในการมูนข้าวเหนียว และวิธีการทำดังนี้ คือ เตรียมข้าวเหนียว (ข้าวสาร) แช่น้ำ 1 คืน หรืออย่างน้อยที่สุด …

เมื่อมะม่วงอกร่องเริ่มสุกราวกลางเดือนเมษายน เมนูอาหารหวานที่คุณแม่เต็มใจจัดให้ลูกๆ ก็คือ ข้าวเหนียวมะม่วง             จุดเด่นของ ข้าวเหนียวมะม่วง ซึ่งเป็นที่ติดอกติดใจนักชิมทั้งชาวไทยและต่างชาติก็คือ ข้าวเหนียวมูนเมล็ดงามที่เคล้าด้วยหัวกะทิเข้มข้น รสกลมกล่อม ไม่หวานหรือเค็มจนเกินไป กับมะม่วงสุกที่แก่จัด รสชาติหวานมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์ของอาหารชนิดนี้ นั่นคือ มะม่วงอกร่อง ซึ่งเคล็ดลับของมะม่วงสุกที่จะทำให้เมนูอาหารหวานของคุณมีเสน่ห์น่าลิ้มลองก็คือ การเก็บผลมะม่วงในขณะที่แก่จัดแล้วนำมาบ่มด้วยกรรมวิธีธรรมชาติ วันนี้แอดจึงมีวิธีทำข้าวเหนียวมะม่วงให้อร่อยกันค่ะ วิธีทำข้าวเหนียวมูน อาหารที่เข้าคู่กันได้เป็นอย่างดีกับมะม่วงอกร่องสุก เริ่มต้นที่การเตรียมวัตถุดิบ ได้แก่ ข้าวเหนียวพันธุ์เขี้ยวงู ซึ่งมีลักษณะเมล็ดเรียวยาว เมื่อสุกแล้วนำมาเคล้ากับน้ำกะทิจะไม่หักง่าย โดยต้องแช่เมล็ดข้าวเหนียวดิบในน้ำสะอาดก่อนราว 4-6 ชั่วโมง ต่อมาคือเนื้อมะพร้าวแก่สำหรับทำน้ำกะทิ ซึ่งแน่นอนว่าการขูดเองเพื่อคั้นเอาน้ำกะทิด้วยมือเราเองนั้น  เป็นการรับประกันคุณภาพและรสชาติของอาหารอย่างยอดเยี่ยม ไม่เสี่ยงกับกลิ่นหืนจากเนื้อมะพร้าวที่คั้นด้วยเครื่องจากในตลาด แล้วก็ให้รสและกลิ่นที่หอมน่ารับประทานมากกว่ากะทิสำเร็จรูปบรรจุกล่องด้วย โดยที่ข้าวเหนียวมูนสูตรคุณแม่นั้น ต้องใช้เนื้อมะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม ต่อเมล็ดข้าวเหนียว 1 กิโลกรัม ข้าวเหนียวมะม่วง เมนูของหวานที่ถูกใจชาวต่างชาติ เนื้อมะพร้าวขูดมีผลต่อหน้าตาของข้าวเหนียวมูนตรงที่ ถ้ามีเนื้อกะลาสีน้ำตาลหรือดำติดกับเนื้อมะพร้าวออกมาด้วย เวลาคั้นน้ำกะทิออกมา สีของกะทิจะหม่น เมื่อไปผสมข้าวเหนียวก็พลอยให้เนื้อข้าวเหนียวมีสีหม่นตามไปด้วย ไม่ขาวสวย ดังนั้น ก่อนนำเนื้อมะพร้าวไปใช้กับเครื่องขูดมะพร้าว จึงต้องหั่นเนื้อกะลาสีน้ำตาลออกให้หมดเสียก่อน หรือหากขูดด้วยกระต่าย ก็จะต้องระวังอย่าให้ฟันกระต่ายกินเนื้อมะพร้าวจนถึงเนื้อกะลา วัตถุดิบอีกสองสิ่งที่จำเป็นในการทำอาหารแทบทุกเมนูก็คือ เกลือป่นและน้ำตาลทราย …

อาหารเช้า เป็นสิ่งที่สำคัญที่สุดไม่ว่าจะเป็นช่วงวัยไหนก็ตาม คุณหมอหลาย ๆท่านก็ยังเคยบอกว่า การทานมื้อเช้านั้นจะช่วยลดความเสี่ยงการเกิดโรคอัลไซเมอร์ได้เป็นอย่างดี บางครั้งเราก็ไม่รู้หรอก ว่ามันเป็นเรื่องจริงหรือไม่ แต่หากไม่อยากให้เกิดอะไรที่ไม่ดีขึ้น เราก็ควรจะเชื่อไว้บ้างเพราะมันไม่ได้เสียหายอะไร การทานมื้อเช้าของเด็กนั้น ถือเป็นเรื่องที่สำคัญอีกเรื่องหนึ่ง ที่จะช่วยให้เด็กมีสมาธิในการเรียนมากยิ่งขึ้น สามารถที่จะทำกิจกรรมร่วมกับเพื่อน ๆ ได้เป็นอย่างดี การที่คุณแม่หลาย ๆท่าน บังคับให้ลูกทานมือเช้าก่อนไปโรงเรียนนั้น เพราะคุณแม่อาจจะรู้ดีว่า ลูก ๆ มีนิสัยเป็นอย่างไร โดยสังเกตได้จาก การกลับจากโรงเรียน บางบ้านลูกไม่ชอบ ทานข้าว จะทานแต่ขนมเป็นส่วนใหญ่ กลับมาจากโรงเรียนก้จะร้องหิวและขอข้าวกิน บางบ้านก็เป็นเด็กที่กินช้า ส่วนใหญ่จะติดการอมข้าวมากกว่าการเคี้ยวข้าว เลยทำให้ตอนที่อยู่โรงเรียนนั้น ทานข้าวไม่ทันเพื่อน ห่วงแต่จะเล่นก็ทำให้ทานข้าวไม่อิ่ม หิวโซกลับมาบ้าน ดังนั้น การที่คุณแม่พยายามให้ลูกได้ทาน อาหารเช้า ก่อนไปโรงเรียนนั้น เพื่อลดความหิวและได้มีอะไรรองท้องบ้างระหว่างวันนั่นเอง เมนูอาหาร อาหารเช้า แบบง่าย ๆรองท้องก่อนไปโรงเรียนมีอะไรบ้าง ข้าวไข่ดาว ข้าวไข่ดาวเมนูง่าย ๆ ที่เด็ก ๆ หลายคนชื่นชอบ ขนมปังปิ้ง อาจจะมองว่าเป็นอาหารที่ไม่มีคุณภาพ แต่ก็สามารถทำให้อยู่ท้องได้เช่นกัน ซีเรียลและนม อาจจะออกแนวฝรั่งหน่อย แต่สามารถทำให้ลูกอิ่มก่อนไปเรียนได้ก็ถือว่ามีประโยชน์ …

ใครก็รู้ว่า อาหารอีสาน เป็นอาหารรสเด็ดที่ใครก็เลือกทานและจะขาดไม่ได้เลย คือส้มตำ แถมยังมีเมนูส้มตำหลากหลายให้คุณได้เลือกทานอีกด้วย เป็นเมนูที่ครบรสไม่ว่าจะเป็นรสเผ็ด รสเปรี้ยว  ขึ้นชื่อว่าเป็นอาหารที่มีรสจัดที่ใครหลายคนโปรดปรานเลยค่ะ เรารับรองได้เลยว่า อาหารอีสาน เป็นอาหารหลักของใครไปแล้ว ขนาดแอดเองยังหลงไหลไปกับเมนูอีสานตั้งหายเมนู ทานยังไงก็ไม่เบื่อ งั้นมาดูกันดีกว่าค่ะว่ามีเมนูไหนบาง แนะนำ อาหารอีสาน ที่ใครก็ชื่นชอบ ส้มตำ เป็น เมนูอาหาร ที่ขึ้นชื่อ ไม่เว้นแต่ภาคอีสาน ไม่ว่าคุณจะอยู่ภาคอะไรก็ต้อมยอมรับกับเมนูนี้ ว่าเป็นเมนู่ที่น่าที่ทานมากไม่มีคำว่าเบื่อ ไม่ว่าจะเป็นตำมะละกอ ตำไทย ตำแตง ตำถั่ว จะใส่ปาร้าไม่ปาร้า ก็อร่อย แตกต่างกันไปตามความชอบ แต่จะให้เด็ด เมนูนี้ต้องมี น้ำปลาร้า และยิ่งได้เจอน้ำปลาร้านัวๆ เราต้องบอกเลยว่าฟินมาก ทานคู่กับไก่ย่าง ข้าเหนียวยิ่งเพิ่มยิ่งให้น้ำลายไหลเลยค่ะ  แกงเปรอะ เมนูนี้เป็นเมนูที่มีผักเยอะมาก ใครที่รักสุขภาพเราแนะนำว่าให้เลือกทานเมนูนี้เลยค่ะ เป็นเมนูของทางภาคอีสานที่ทำออกมาแล้วอร่อย ใส่น้ำย่านางที่ปรุงออกมากลมกล่อม สั่งมาทานพร้อมส้มตำก็อร่อยไม่เบาเลยค่ะ ต้มจนผักนุ่มได้ที่ ก็งัดข้าวเหนียวออกมาทาน เราบอกได้คำเดียวว่าเป็นอะไรที่ฟินและเข้ากันแบบสุดๆ ตับหวานเป็นเมนูซิกเนเจอร์ของอาหารอีสานเลยค่ะเมนูนี้เป็นเมนูที่เลือกทานง่าย ทานคู่ในวงส้มตำก็เข้าและเป็นที่นิยมเลยค่ะเมนูนี้ อยากได้ของอร่อยรสชาติดีๆ ต้องสั่งค่ะ เป็นเมนูชั้นเลิศที่มีประโยชน์สูงมาก เลือกทานกับข้าวเหนียว ก็เข้ากันมากเลยค่ะเมนูยอดฮิตเมนูนี้ เป็นไงบางค่ะกับอาหารอีสานที่เราการันตรีได้เลยว่า …

เมนูผัดกระเพรา เป็นเมนูที่อยู่คู่คนไทยมานานมาก  เป็นเมนูที่หิวข้าวเมื่อไรแต่คิดไม่ออกว่าจะกินอะไร ก็ต้องอิ่มจบที่เมนูนี้ทุกที  ซึ่งสามารถเลือกเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบเลย หรือใครไม่ชอบเนื้อสัตว์ก็เป็นเห็ดหรือผักชนิดที่ตัวเองชอบก็ได้ และหลายคนคงเคยได้ลองทาน กระเพราเนื้อหน่อไม้ดอง รสชาติแซ่บร้อนถูกใจใครหลายๆ คน                วัตถุดิบในการทำ กระเพราเนื้อหน่อไม้ดอง ก็ไม่เยอะยุ่งยาก เพียงมีพระเอกนางเอกอย่าง เนื้อวัว และหน่อไม้ดอง,ใบกระเพรา,พริก,กระเทียม หาซื้อง่ายเตรียมไม่ยาก เพียงแค่นี้ก็จัดการเตรียมวัตถุดิบก่อนลงกระทะกันเลย เมนูอาหาร ขั้นตอนการทำ กระเพราเนื้อหน่อไม้ดอง                               1. หั่นเนื้อวัวเป็นชิ้นๆ ชิ้นเล็กชิ้นใหญ่หรือจะสับละเอียดก็แล้วแต่ชอบทาน                               2. เด็ดใบกระเพราล้างให้สะอาด แล้วพักไว้ให้สะเด็ดน้ำนิดหน่อย                               3. ล้างหน่อไม้ดองสัก 2-3 รอบ เพื่อลดความเปรี้ยว ถ้ายังเปรี้ยวอยู่ก็ต้มน้ำเดือดสัก 1-2 รอบก็ได้                               4. ตำพริกตำกระเทียมแค่หยาบๆ ก็พอเพื่อความแซ่บร้อนถูกใจ หรือหากเป็นคนกินเผ็ดก็สามารถใส่ลูกโดดหรือพริกเม็ดไปด้วยก็ได้นะ                เตรียมวัตถุดิบเรียบร้อยก็จัดการเตรียมกระทะตั้งเตา ใส่น้ำมันนิดหน่อยผัดพริกกับกระเทียมพอหอม ตามด้วยเนื้อวัวที่หั่นไว้ตามความชอบผัดจนเนื้อสุกเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสปรุงรส ผงชูรส(ใส่ไม่ใส่ก็ได้แล้วแต่ถนัด) น้ำมันหอยนิดหน่อย หรือใครชอบหวานก็ใส่น้ำตาลลงไป ส่วนตัวไม่ชอบก็ไม่ใส่ ตามด้วยหน่อไม้ดองนางเอกของเรา ชิมรสชาติถ้าอร่อยแล้วก็ตามด้วยใบกระเพราปิดไฟ …

ประเทศไทยได้ชื่อว่าเป็นอู่ข้าวอู่น้ำของโลกเพราะมีความอุดมสมบูรณ์ทุกภาคไม่ว่าจะเป็นภาคเหนือภาคใต้ภาคอีสานภาคกลางก็จะมีรูปแบบอาหารที่มีเอกลักษณ์ที่แตกต่างกันแต่ความเป็นหนึ่งของเอกลักษณ์ของ อาหารไทย คืออาหารทุกประเภทของทุกภาคจะมีรสชาติครบทุกรสชาติเปิดประสาทสัมพันธ์ให้ได้ลิ้มรสทุกอย่างเต็มที่และมีรสชาติกลมกล่อมอร่อยมีเอกลักษณ์ ตัวเรามาดูกันว่าอาหารในแต่ละภาคเป็นแบบไหนกันบ้างแล้วมีวัตถุดิบประเภทไหน อาหารไทยภาคเหนือ รสชาติของอาหารภาคเหนือนั้นจะไม่นิยมอาหารประเภทที่มีความหวานสักเท่าไหร่นักนิยมอาหารที่มี รสชาติเค็มเผ็ดเปรี้ยว และรสหวานของอาหารในภาคเหนือมักจะมีมาจาก รสชาติความหวานจากธรรมชาติของพืชผักและเนื้อสัตว์บางประเภทไม่นิยมปรุงแต่งรสชาติจากน้ำตาลอาหารเหนือจึงโดดเด่นไปด้วยรสชาติที่เต็มไปด้วย สมุนไพร เครื่องเทศเนื้อสัตว์และผักพื้นเมืองเช่นแกงฮังเล แกงโฮะ ไส้อั่ว น้ำพริกอ่อง จะเห็นว่าอาหารดังกล่า จะมีรสชาติเค็มเผ็ดเป็นส่วนใหญ่และมีเปรี้ยวแซมเล็กๆส่วนรสหวานแทบจะไม่มีเลย อาหารเหนือที่ได้รับความนิยมที่ครองใจคนทุกภาคก็ได้แก่ข้าวซอย น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง ตำขนุน แกงฮังเลแคปหมู ไส้อั่ว ลาบคั่ว ขนมจีนน้ำเงี้ยวจะเห็นได้ว่าอาหารทุกอย่างนั้นประกอบด้วยวัตถุดิบพื้นเมืองที่ผสมผสานวัฒนธรรมการกินที่มีความคล้ายคลึงประเทศพม่า ในบาง เมนูอาหาร อาหารไทยภาคอีสาน จะมีเอกลักษณ์โดดเด่นนั่นก็คือเป็นอาหารที่มีรสชาติที่มีความเค็มจากน้ำปลาร้าและเผ็ดจากพริกแห้งและพริกขี้หนูอีกทั้งอาหารในภาคอีสานนี้เป็นอาหารที่ประกอบด้วยพืชผักเป็นจำนวนมา อาทิเช่นส้มตำที่ประกอบไปด้วยมะละกอมะเขือเทศฝักยาวและปรุงรสด้วยน้ำปลาร้า น้ำมะนาวพริกสด และมักจะ รับประทานคู่กับข้าวเหนียวหรือขนมจีนเป็นหลัก สั่งอาหารอีสานที่ได้รับความนิยมของคนทุกภาคเช่น แกงอ่อม แกงหน่อไม้ ส้มตำ ซึ่งในปัจจุบันนี้มีการดัดแปลงส้มตำแบบอีสานเป็นตำที่ใส่อาหารทะเลต่างๆลงในส้มตำ และไส้กรอกอีสานมีรสชาติเปรี้ยว  ได้มาจากการหมักซึ่งแตกต่างจากไส้กรอกของประเทศอื่นๆรวมถึงมีรูปแบบเฉพาะตัว อาหารไทยภาคกลาง นับว่าเป็น อาหารไทย ที่หาทานได้ทุกภาพหรือเป็นอาหารประจำชาติเลยก็ว่าได้โดดเด่นไปด้วยการนิยมการใช้ส่วนประกอบมาจากกะทิและเครื่องแกงต่างๆจะเห็นได้จากจะมีแกงไทยที่มีส่วนผสมเครื่องแกงอิทธิพลมาจากประเทศอินเดียหรือแกงบางชนิดได้รับอิทธิพลมาจากอาหารมุสลิมภาคใต้ซึ่งดัดแปลงเป็นอาหารไทยภาคเช่นแกงมัสมั่น แกงเขียวหวาน อาหารภาคกลางยังมีความโดดเด่นตรงที่เป็นอาหารที่มีการจัดสำรับครบรสเปรี้ยวเผ็ดเค็มหวานครบทุกรสชาติ ซึ่งอาหารในสำรับจะประกอบไปด้วยอาหารผัดอาหารทอดแกงเผ็ด น้ำพริก ผักสด วัตถุดิบอาหารภาคกลางนี้มักจะมีทั้งอาหารทะเลและเนื้อสัตว์ ทุกประเภทไม่ว่าจะเป็นเนื้อไก่เนื้อวัวเนื้อหมูแสดงให้ถึงถึงวัฒนธรรมการกินที่มีความหลากหลายของอาหารไทยภาคกลาง อาหารไทยภาคใต้ เป็นอาหารที่มีรสชาติที่เผ็ดร้อนเต็มไปด้วยเครื่องแกงที่เป็นเอกลักษณ์ของภาคใต้เช่นแกงส้มของภาคใต้ก็จะมีความเปรี้ยวและเผ็ดโดดเด่นเฉพาะตัว แตกต่างจากแกงส้มในภาคกลางที่มีรสชาติเปรี้ยวหวานเป็นการผสมผสานระหว่างอาหารไทยและอาหารมลายูที่ใช้เครื่องแกงที่โดดเด่นอีกทั้งยังมีวัตถุดิบที่เป็นอาหารทะเลที่หาได้ง่ายจากในภาคใต้ และเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ที่ใช้ในอาหารใต้มักจะเป็นอาหารทะเลและเนื้อวัวไม่ค่อยจะใส่เนื้อหมูในบางจังหวัดเพราะว่าเป็นจังหวัดที่นับถือศาสนาอิสลามและมักจะกินอาหารแกล้มผักสดจำนวนมากหลากชนิด จะเห็นได้ว่าอาหารไทยทั้ง …

ตำไหลบัว เป็นอีกการตำที่เป็นเมนูถูกใจสาวๆ เป็นอย่างมาก คอตำทั้งหลายต้องลองกิน ตำไหลบัว ค่ะ เพราะประโยชน์ของไหลบัวนั้นมีประโยชน์และเป็นเมนูที่ตำออกมา จนบางทีลืมรสชาติของส้มตำไปเลยค่ะ แต่ก็แล้วแต่ความชอบนะค่ะ แต่แอดมาเจอตำไหลบัวก็อดใจไม่ได้ที่จะสั่งมาทานแต่ใช่ว่าร้านส้มตำจะมีทุกร้านนะค่ะ บางร้านว่าหาไหลบัวยากบางแต่รวมๆ ก็คือชอบค่ะเลยหัดทำกินเองสะเลยไม่ต้องง้อร้าน ซื้อไหลบัวมาทิ้งตู้ไว้พออยากินอาหารรสแซ่บแอดก็จัดหนัก ตำกันแบบได้ยินไปยังท้ายหมู่บ้านเลยละค่ะ มาดูวิธีตำไหลบัวเมนูเอาใจสาวๆ กันดีกว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไร วัตถุดิบการเตรียมทำตำไหลบัว  เมนูเอาใจสาวๆ มีดังนี้ ไหลบัว ปริมาณ  2 ไหล (หั่นเป็นแนวเฉียงๆ ) ถั่วฝักยาวจำนวน 2 ท่อน (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) แครอท  1 กรัมมือ (สับเหมือนเส้นมะละกอ) น้ำตาลปี๊บ  ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาแท้ ปริมาณ  2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วแล้ว  ปริมาณ  1 ช้อนโต้ะ มะเขือเทศ  จำนวน 2 …

เมนูอาหารของไทยเรานั้นมีหลากหลายเมนูที่จะทำให้เป็นเมนูที่มีชื่อเสียง อย่าง ต้มยำกุ้งเองก็เป็นเมนูที่ต่างชาติยอมรับกันว่าเป็นเมนูหนึ่งที่ทำให้คนไทยเรานั้นได้รับการยอมรับจากต่างชาติว่ามีความอร่อยที่ไม่เหมือนใคร หรือแม้แต่เมนูที่เรียกว่า ส้มตำ เองต่างชาติก็พากันยอมรับเช่นเดียวกัน เนื่องจากเป็นเมนูที่มีความอร่อยด้วยรสชาติที่เผ็ดซี้ดจนน้ำตาไหลก็ยิ่งทำให้เป็นเมนูที่มีชื่อเสียงไปในระดับโลกเลยก็ว่าได้ ส้มตำ ในประเทศไทยเรานั้นที่ต่างชาติมักจะรู้จักดี ก็ต้องเป็นส้มตำไทย เป็นส้มตำที่มีส่วนผสมมากมาย ไม่ว่าจะเป็นมะละกอ ถั่วฝักยาว พริก ถั่วลิสง กุ้งแห้ง หรือว่าจะเป็นเครื่องปรุงที่มีความอร่อย อาทิ น้ำปลา มะนาว น้ำตาล หรือแม้แต่ผงชูรสที่ช่วยชูรสชาติก็มีการใส่เข้าไปในเมนูส้มตำนี้เช่นเดียวกัน เมนูส้มตำถือได้ว่าเป็นเมนูที่มีความแตกต่างจากเมนูอาหารทั่วๆไป ก็เพราะว่าเป็นเมนูที่ทำให้คนไทยและคนต่างชาติสามารถที่จะทานเมนูส้มตำทั้งในยามว่างนอกเหนือจากมื้อหลักของอาหารแล้วก็สามารถที่จะทานได้ และการรับประทานส้มตำก็สามารถที่จะทานกับไก่ย่าง ข้าวเหนียว หรือว่าจะทานควบคู่ไปกับการทานข้าวก็สามารถที่จะทานได้เช่นกัน ส้มตำ ถือได้ว่าเป็นเมนูที่มีความแตกต่างจากเมนูอาหารทั่วๆไป อีกทั้ง เมนูส้มตำยังเป็นเมนูที่ทำให้เผาผลาญไขมันในร่างกายได้ดีอีกด้วย ก็ยิ่งทำให้คนต่างชาติชอบที่จะรับประทานเป็นอย่างมาก เพราะด้วยความเผ็ดร้อนของพริกสดที่มีการใส่เข้าไปในส้มตำนั่นเอง จะเห็นได้ว่า เมนูส้มตำนี้เป็นเมนูที่ถูกปากถูกใจคนต่างชาติเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะรับประทานในช่วงไหนๆส้มตำก็ยังเป็นเมนูอาหารที่ครองใจทุกๆคนตั้งแต่อดีตจนถึงปัจจุบันได้เป็นอย่างดี ฝากกดติดตามอีกหนึ่งเว็บไซต์คุณภาพอย่าง ufa9999 ด้วยนะคะ