You Are Looking For

ช่วง โจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า สปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่ แน่นอนครับทุกคน ตามชื่อเมนู สปาเก็ตตี้เขียวหวานไก่ วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น เส้นสปาเก็ตตี้ ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 50 กรัม และ สันในไก่ 50 กรัม ถ้าพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลยครับทุกคนที่บทความ เมนูอาหาร ขั้นตอนแรก ตั้งกะทะครับทุกคน ใส่น้ำพอประมาณ พอน้ำเดือดแล้ว โยนเส้นสปาเก็ตตี้ลงไปได้เลย หรือใครจะวางก็ได้นะครับ จับเวลา 13 นาที พอครบตามเวลาที่กำหนดแล้ว เอาเส้นไปล้างน้ำ แล้วพักไว้ก่อน แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะอีกรอบครับทุกคน ใช้ไฟอ่อน ใส่หัวกะทิ 150 มิลลิลิตร ตามด้วยพริก แกงเขียวหวาน 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากันจนพริกแกงละลายดี พอน้ำกะทิเริ่มเดือด ใส่มะเขือเปราะหั่นบางตามลงไปเลย สูตรนี้เราทำแค่จานเดียวน้ำน้อย จึงต้องหั่นมะเขือเปราะให้บางนะครับทุกคน มะเขือจะได้สุกทั่วกัน ตามด้วยสันในไก่หั่นแล้ว ขั้นตอนต่อมา เราจะปรุงรสด้วย น้ำตาลปี๊บติดปลายช้อน ละลายน้ำตาลให้เรียบร้อย ตามด้วยน้ำปลาติดปลายช้อน ปิดท้ายด้วยมะเขือพวงตามชอย …

สถานการณ์แบบนี้การหยุดอยู่บ้าน และ ทำอาหารภายในห้องครัวก็แสนจะน่าเบื่อเพราะหยุดต่อเนื่องกันมา 2-3 เดือน ก็ได้ลองทำอาหารหลากหลายเมนูไปแล้วแต่จะทำอย่างไรดีล่ะเบื่อเมนูข้าวมาก ๆ แต่ไม่รู้จะทำเมนูอาหารอะไรอีกดี วันนี้ขอเสนอ How To การทำ สปาเก็ตตี้ ง่ายๆสายเมนูเส้น ที่จะเปลี่ยนมื้ออาหารสุดน่าเบื่อของคุณให้เป็นดินเนอร์สุดโรแมนติกกลับเมนูเส้นอาหารฝรั่ง วัตถุดิบในการทำเมนู สปาเก็ตตี้ แบบง่าย ๆ วัตถุดิบที่คุณจะต้องใช้ในการทำเมนู สปาเก็ตตี้ นั้น สามารถหาซื้อได้ทั่วไปเช่น ห้างสรรพสินค้า หรือ ซุปเปอร์มาเก็ต ด้วยการซื้อเส้นสปาเก็ตตี้แบบถุง และสิ่งที่ต้องใช้เป็นเครื่องปรุงมีดังนี้ ซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศ หอมหัวใหญ่ หมูสับ เส้นสปาเก็ตตี้ ถ้าหากคุณอยากจะทำรสชาติแบบเดิม ๆ วัตถุดิบเพียงแค่นี้ก็เพียงพอแต่ถ้าหากคุณอยากจะเปลี่ยนเป็นสปาเก็ตตี้กุ้งก็สามารถใส่กุ้งแทนหมูสับได้ ส่วนเครื่องปรุงก็อาจจะใส่เห็ดหอมหรือเพิ่มความหวานความเค็มอื่น ๆ เข้าไปได้ วิธีการทำเมนูสปาเก็ตตี้แบบง่ายๆ ล้างเส้นสปาเก็ตตี้ให้สะอาด แล้วนำไปต้มในหม้อที่มีน้ำเดือด ทิ้งไว้ประมาณ 10 ถึง 15 นาทีเพื่อให้เส้นของสปาเก็ตตี้อ่อนนุ่มลง โดยการต้มครั้งนี้อาจจะใส่เกลือเข้าไปนิดหน่อย เพื่อไม่ให้เส้นสปาเก็ตตี้ติดในหม้อของคุณ หลังจากต้มเส้นสปาเก็ตตี้จนเดือดแล้ว ให้นำขึ้นมาพักไว้จากน้ำร้อนแล้วใส่ลงภาชนะพร้อมกับโรยน้ำมันพืชหรือน้ำมันมะกอกลงไปนิดหน่อย เพื่อไม่ให้เส้นของสปาเก็ตตี้ติดกัน ขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนการทำซอส หลังจากที่คุณใส่น้ำมันลงไปในกระทะเล็กน้อยแล้วให้ใส่หอมหัวใหญ่ และ มะเขือเทศพร้อมหมูสับลงไปผัดในกระทะให้สุกประมาณ 2-3 นาที หลังจากนั้นใส่ซอสมะเขือเทศลงไปในสัดส่วนที่พอเหมาะกับปริมาณเส้นที่คุณได้จัดเตรียมเอาไว้ แล้วผัดรวมกันทั้งกระทะประมาณ 2-3 นาที โดยขั้นตอนนี้ถ้าหากคุณชอบความหวานก็อาจจะเติมน้ำตาลเข้าไปเล็กน้อย หลังจากนั้น เตรียมเส้นสปาเก็ตตี้ใส่จานให้เรียบร้อย แล้วนำน้ำซอสที่คุณผัดเมื่อสักครู่ราดลงไปบนเส้นให้มีปริมาณที่พอดี  จะเห็นได้ว่า How …

สำหรับสาวๆที่กำลังมองหา เมนูอาหารคลีน รับประทานเพื่อควบคุมน้ำหนักอยู่ในขณะนี้ ซึ่งเมนูอาหารที่เราจะมาพูดถึงในวันนี้เป็นเมนูอาหารคลีนประเภทเส้น ที่ท่านสามารถทำรับประทานได้ที่บ้านแบบง่ายๆ เป็นเมนูแนะนำที่หลายคนชื่นชอบ และสามารถช่วยในการลดน้ำหนักได้เป็นอย่างดี จะมีเมนูอาหารคลีนเส้นประเภทใดบ้างนั้น เราจะพาท่านไปรับชมและทำความรู้จักกับบทความดังต่อไปนี้ สุดยอด เมนูอาหารคลีน เส้น ที่สามารถทำได้ง่าย น่ารับประทาน  เมนูอาหารคลีน มีมากมายหลากหลายเมนูให้สำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักได้เลือกรับประทาน แต่วันนี้เรามี เมนูอาหาร อาหารคลีนยอดนิยม ซึ่งเป็นอาหารคลีนเส้นที่หลายคนยังไม่เคยรู้จัก แต่แน่นอนว่าเมนูดังต่อไปนี้จะทำให้ท่านประทับใจ และอยากที่จะรับประทานเป็นครั้งที่ 2 อย่างแน่นอน เส้นหมี่ข้าวกล้องผัดผักกระเฉด เป็นเมนูยอดฮิตของสายคลีน ที่บางท่านอาจจะเคยรับประทานมาบ้างแล้ว เส้นหมี่ ข้าวกล้อง จะอุดมไปด้วยคุณค่าทางอาหาร มีแคลอรี่ที่ต่ำ ที่สายคลีนควรรับประทาน ด้วยวิธีการนำเส้นหมี่ข้าวกล้องไปแช่น้ำให้นิ่ม จากนั้นมาผัดรวมกันกับผักกระเฉด ซึ่งน้ำมันที่ใช้ผัดต้องเป็นน้ำมันมะกอก เป็นน้ำมันดี ไม่ควรใช้น้ำมันพืช เครื่องปรุงที่ใช้ต้องเป็นเครื่องปรุงที่มีโซเดียมต่ำ ท่านอาจจะผัดใส่กับกุ้ง เพิ่มความเด็ดของเมนูด้วยก็ได้ เป็นอีกหนึ่งเมนูแนะนำที่ควรนำไปทำรับประทานที่บ้าน ขนมจีนน้ำยาปู เมนูอาหารคลีนขนมจีนน้ำยาปูหลายคนคงรู้จักกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นเมนูขึ้นชื่อที่มีรสชาติความเอร็ดอร่อย แต่สำหรับสายคลีนแล้วเส้นขนมจีนต้องเป็นเส้นขนมจีนที่ทำจากข้าวกล้อง ไม่ควรนำเส้นขนมจีนที่ทำจากแป้งมารับประทาน ซึ่งท่านหาซื้อเส้นขนมจีนข้าวกล้องได้ตามห้างสรรพสินค้าจะมีแบบสำเร็จรูปขาย น้ำยาปูก็ทำตามสูตร แต่การปรุงรสต้องใช้เครื่องปรุงรสที่มีโซเดียมต่ำ รับรองว่าเมนูนี้จะเป็นเมนูอาหารคลีนที่หลายคนชื่นชอบอย่างแน่นอน สปาเก็ตตี้ผักท็อปด้วยกุ้ง เมนูสปาเก็ตตี้ผัดเป็นเมนูที่มีความแปลกใหม่ โดยนำผักมาฝานเป็นเส้นบางๆ ผักที่ใช้จะเป็น แครอท …

ไส้กรอกเป็นอีกอาหารง่าย ๆ ที่เรานั้นสามารถทานกันได้แบบไม่ยาก นำมาทำเป็นเมนูอะไรก็ต้องบอกเลยว่าอร่อย วันนี้เราจะมา แนะนำ เมนูอาหารจากไส้กรอก ทำทานได้แบบง่าย ๆ อร่อยด้วย เป็นของทานเล่นที่ดีต่อใจ ไปดูพร้อมกันเลยดีกว่าเผื่อว่าเพื่อน ๆ จะได้เมนูอร่อย ๆ ทานกันในช่วง WORK FROM HOME เรามาเริ่มจาก เมนูอาหารจากไส้กรอก ที่เราจะมาแนะนำ คือ ไส้กรอกผัดซอส สิ่งที่ต้องเตรียมคือ ไส้กรอก เลือกแบบที่เราชอบ ซอสมะเขือเทศ น้ำตาล ซีอิ๊วขาว เครื่องปรุงรสชาติ ต้มหอมซอยเพิ่มสีสันหน้าตาให้มีความน่าทาน วิธีทำคือการนำไส้กรอกไปผัดให้สุกจากนั้นทำการปรุงรสชาติตามอุปกรณ์ที่เราเตรียมตามใจชอบ เรียบร้อยโรยด้วยต้นหอมก็พร้อมทาน เมนูอาหาร เมนูอาหารจากไส้กรอก เมนูต่อมา คือ สปาเก็ตตี้พริกแห้งไส้กรอก สิ่งที่ต่องเตรียม ไส้กรอก เส้นสปาเก็ตตี้ที่ทำการลวกมาแล้ว เกลือ โหระพา พริกไทย กระเทียม และน้ำมันเล็กน้อย วิธีการทำคือเรานั้นทำการผัดกระเทียมให้หอมนำไส้กรอกลงไปผัดให้สุด นำเส้นลงไปผัดจากนั้นทำการปรุงรสชาติตามชอบ ในโหระพาและพริกแห้งปิดท้ายก็พร้อมทาน เมนูอาหารจากไส้กรอกเมนูสุดท้ายก่อนจากกันในวันนี้ คือ ไส้กรอกแดงพันบะหมี่ สิ่งที่ต้องเตรียม คือ …

แกงเขียวหวานไก่ เมนูอาหาร ขึ้นชื่อ ที่ใครก็รู้จัก เพราะการทำ แกงเขียวหวานไก่ สามารถทานกับข้าวเปล่า ขนมจีน หรือ สปาเก็ตตี้ ก็มีแล้วทานกับอะไรก็อร่อย รสชาติแกงเขียวหวานไก่ผู้ใหญ่ทานได้เด็กก็ทานดี เป็นเมนูที่ดูแสนธรรมดาแต่บอกก่อนว่าถ้าได้สูตรเด็ดๆ ก็อร่อยจนต้องว่าไม่ใช่แค่แกงขียวหวานไก่ธรรมดาแน่นอน แกงเขียวหวานไก่หาทานง่ายตามร้านอาหาร ตลาดนัด แม้ในเซเว่นตอนนี้ก็มีจำหน่ายแล้ว แต่แนะนำให้ลองฝึกทำค่ะ แล้วจะเบื่อการซื้อของสำเร็จรูปแน่นอนเพราะทำเองได้ก็เป็นเสน่ห์ต่อตัวผู้ทำด้วยค่ะ เป็นที่ติดปากหากเราทำอาหารอร่อย ฝึกทำบ่อยๆ เดี๋ยวก็จับทางได้เองค่ะ ส่วนผสม แกงเขียวหวานไก่ ทานกับอะไรก็อร่อย มัดังนี้ พริกแกงเขียวหวานประมาณ  60-70 กรัม  (ของอร่อยอยู่ที่พริกแกงค่ะแนะนำเลือกพริกแกงขึ้นชื่อค่ะ) เนื้อสะโพกไก่ หรือ เนื้อไก่ ประมาณ 300-400 กรัม หัวกะทิ ประมาณ 250 มิลลิลิตร (น้อยกว่านับได้ไม่เกิน 10 มิลลิลิตร) หางกะทิ ประมาณ 350-400 มิลลิลิตร มะเขือเปราะหั่นเป็นชิ้นพอดีคำประมาณ  100 กรัม (เพิ่มหรือลดได้แล้วแต่ความชอบ) มะเขือพวงประมาณ  50 กรัม (เพิ่มหรือลดได้แล้วแต่ความชอบ) …

เมนูอาหารเส้น บนโลกใบนี้มีหลากหลายเมนูเส้น อย่างในประเทศแถบยุโรปมี พาสต้า สปาเก็ตตี้ มักกะโรนี แถบเอเซียเองอย่างประเทศจีน ก็มีบะหมี่ ประเทศญี่ปุ่น ก็มีราเมง อุด้ง ประเทศเวียดนาม ก็มีเฝอ เป็นต้น สำหรับประเทศไทยก็ไม่ได้น้อยหน้ายิ่งหย่อนไปกว่าประเทศอื่น เมนูอาหารเส้น ของเรานั้นก็มีหลากหลาย เส้นของไทยมีทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ วุ้นเส้น รวมไปถึงขนมจีนอีกด้วย สำหรับเมนูอาหารที่ประเทศไทยเราภูมิใจนำเสนอจะมีอะไรบ้างนั้น ก็ขอเชิญคุณผู้อ่านทุกท่านติดตามต่อไป             เมนูอาหารเส้นที่โด่งดังไปทั่วโลก ถ้ากล่าวถึงเมนูนี้แล้วไม่รู้จัก แสดงว่าบุคคลผู้นั้นไม่ได้รู้จักประเทศไทยอย่างจริงจัง เมนูเส้นเมนูนี้คือ “ผัดไทย” อาหารจานนี้เป็นแนวคิดไทยนิยมจาก ฯพณฯอดีตผู้นำประเทศไทย จอมพล ป. พิบูลย์สงคราม ซึ่งในสมัยนั้นราคาข้าวตกต่ำมากจึงต้องการให้คนในประเทศหันมาทานข้าวกันมากขึ้นจึงคิดเมนูที่ต้องใช้ข้าวมาดัดแปลง ทำให้เกิดเป็นผัดไทยและโด่งดังไปทั่วโลก การปรุงผัดไทยให้อร่อยนั้นจำเป็นต้องเตรียมน้ำซอสไว้ก่อน มีส่วนประกอบคือ น้ำมะขาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและพริกป่น (ทางแถบอเมริกามักจะดัดแปลงใส่ซอสมะเขือเทศแทนซึ่งไม่ใช่รสชาติดั้งเดิมของผัดไทย) จากนั้นผัดกุ้งพอเปลี่ยนสีแล้วพักไว้ก่อน ตั้งกระทะผัดเต้าหู้ให้เหลืองใส่หัวไชโป๊สับตามด้วยน้ำซอสและเส้น (ปัจจุบันใช้เป็นเส้นจันท์) เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วพักเส้นไว้ข้างกระทะตอกไข่ใส่กระทะให้สุกทั่วกันแล้วนำไปผัดกับเส้นพร้อมถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย จากนั้นจัดลงจานแต่งหน้าด้วยกุ้งที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมหัวปลีดิบหั่นซีก ถั่วงอกดิบ และกุ้ยช่าย ผัดไทย             อาหารไทยโบราณประเภทเส้นจานนี้ใช้เส้นหมี่ผัดเรียกเมนูจากนี้ว่า …

ในการดัดแปลงเมนูอาหาร ต้มยำกุ้ง นั้นถ้าคุณเป็นนักชิมอาหารหรือคนที่ชอบรับประทานอาหารเป็นอย่างมากอยู่แล้ว คุณก็จะทราบดีว่ามีการนำเมนู ต้มยำกุ้ง ไปดัดแปลงให้เข้ากับเมนูอาหารอื่นๆอีกมากมาย อย่างเช่น เมนูที่เป็นสปาเก็ตตี้ก็สามารถที่จะมิกซ์แอนด์แมชต์กันได้ โดยการทำเมนูต้มยำกุ้งให้มีความแห้งแต่ยังคงรสชาติของต้มยำกุ้งไว้ แล้วผัดกับเส้นสปาเก็ตตี้หรือไม่ก็จัดใส่จานโดยวางไว้ด้านบนของเส้นสปาเก็ตตี้ก็ได้ และที่สำคัญเลยเมนูต้มยำกุ้งจะขาดเนื้อกุ้งไปไม่ได้เลย แต่เนื้อกุ้งที่ใส่ในเมนูนี้คุณสามารถที่จะใส่แบบทั้งตัวตัวโตๆเลยก็ได้ก็ยิ่งทำให้เมนูต้มยำกุ้งนั้นยิ่งมีสีสันมากขึ้นไปอีก และการจัดตกแต่งนั้น คุณก็สามารถที่จะมีการดัดแปลงเมนูอาหารต้มยำกุ้งโดยการใส่ท็อปปิ้งโรยหน้าเพื่อให้ต้มยำกุ้งของคุณนั้นดูมีสีสันที่สวยงามด้วยผักชีและต้มหอมพร้อมๆกับพริกขี้หนูสดก็ได้ ตามที่คุณชอบ  เมนูต้มยำกุ้งนี้เป็นเมนูอาหารที่คุณจะต้องรับประทานในตอนที่เมนูนี้มีความร้อน เพราะหากคุณรับประทานตอนที่เมนูมีความจืดชืดแล้ว ขอบอกเลยว่ารสชาติที่คุณได้รับนั้นก็จะไม่มีอรรถรสที่มีความอร่อยเหมือนกับตอนที่เมนูต้มยำกุ้งยังร้อนๆอยู่ เพราะว่ายิ่งร้อนก็ยิ่งอร่อย ยิ่งเผ็ด ยิ่งมัน ยิ่งแซ่บซี้ด แถมยังเป็นเมนูที่มีการดัดแปลงอาหารอย่างน่าทานอีกด้วย ต้มยำกุ้ง เมนูอาหารไทยที่ถูกใจคนทั่วหลายชาติ จะเห็นได้ว่า เมนูต้มยำกุ้งนั้นเป็นเมนูอาหารไทยที่บอกได้เลยว่าต่างชาติจะต้องรู้จักเป็นอย่างดี เพราะเป็นเมนูที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ไม่ว่าจะมีการดัดแปลงเมนูนี้แบบใดก็ยังคงเอกลักษณ์ของต้มยำกุ้งได้อย่างชัดเจน ซึ่งถ้าหากพูดชื่อเมนูต้มยำกุ้งแล้ว คนต่างชาติก็จะนึกถึงประเทศไทยขึ้นมาทันที ฉะนั้น เมนูต้มยำกุ้งนั้นเป็นเมนูอาหารไทยที่มีชื่อเสียงในระดับโลกจนชาวต่างชาติยอมรับในเมนูอาหารนี้ จนชาวต่างชาติบางคนจะต้องบินมารับประทานต้มยำกุ้งในประเทศไทยให้ได้เลย เพื่อรสชาติที่แท้จริง  และในต่างประเทศก็มีการทำเมนูอาหารต้มยำกุ้งเช่นเดียวกัน แต่รสชาติที่ได้นั้นอาจจะไม่ตรงตามสูตรของประเทศไทยที่มีคนไทยเป็นกุ๊กทำอาหารเมนูนี้เอง เพราะว่าเมนูนี้ที่ต่างประเทศคนต่างชาติเป็นกุ๊กทำอาหารไม่ใช่คนไทยรสชาติฝีมือของอาหารจึงไม่มีความเหมือนกัน แม้ว่าจะมีการลอกเลียนแบบหรือว่ามีการดัดแปลงสูตรของต้มยำกุ้งมาก็ตาม ดังนั้น หากใครต้องการรับประทานเมนูต้มยำกุ้งที่มีความเป็นออริจินัลให้มารับประทานที่ประเทศไทยเท่านั้น

ว่าด้วยเรื่องของ เมนูอาหารจากมันกุ้ง ที่บอกเลยว่าอร่อยและสามารถนำไปทำอาหารได้แบบหลากหลาย เนื่องจากความอร่อย ความหอม ความมันจากในส่วนของมันกุ้ง วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารจากมันกุ้ง บอกเลยว่าอร่อยและสามารถทำอาหารได้แบบหลากหลาย ใครที่ชอบเมนูอาหารแนวประยุกต์ต่าง ๆ บอกเลยว่าไม่ควรพลาดเมนูจากมันกุ้ง เมนูอาหารจากมันกุ้ง ที่บอกเลยว่าทำอาหารได้อร่อยมากที่บ้าน เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ข้าวผัดมันกุ้ง เมนูอาหารง่าย ๆ ที่บอกเลยว่าเบสิคและทำง่ายแบบสุด ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม กระเทียม กุ้งสด น้ำพริกมันกุ้ง ไข่ไก่ ข้าวสวย น้ำมันหอม เครื่องปรุงรสชาติ วิธีทำก็เหมือนกับการทำข้าวผัดปกติ คลุกเคล้าให้เข้ากัน จากนั้นปรุงรสชาติตามความชอบ ใส่ไข่ เพิ่มความอร่อย พร้อมทาน เมนูอาหารจากมันกุ้ง ที่ทำเมนูอะไรก็อร่อย เมนูอาหารจากมันกุ้ง ที่บอกเลยว่าทำอาหารได้อร่อยมากที่บ้าน เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ สปาเก็ตตี้ผัดมันกุ้ง น้ำมันมะกอก กุ้งแม่น้ำ กระเทียม เส้นสปาเก็ตตี้ลวกสุก มันกุ้ง เครื่องปรุงรสชาติ วิธีทำบอกเลยว่าง่าย ๆ ก็เป็นการทำสปาเก็ตตี้ปกติแต่จะมีในเรื่องของความอร่อย ปรุงรสชาติตามความชอบ คลุกเคล้าให้เข้ากัน เมนูอาหารจากมันกุ้ง ที่บอกเลยว่าทำอาหารได้อร่อยมากที่บ้าน เมนูที่สามที่แอดอยากจะมาแนะนำ …