เมนูอาหาร

ตลาดต้นสัก เป็นที่เที่ยวเปิดใหม่ของจังหวัดนนทบุรี บอกเลยว่าห้ามพลาดอย่างเด็ดขาด เรียกได้ว่าเป็นศูนย์รวมของอร่อยเลยก็ว่าได้ ไม่ว่าจะเป็นของคาวของหวานรับรองเลยว่าเด็ดทุกร้านอย่างแน่นอน ถ้าพร้อมแล้วตามบทความเกี่ยวกับเมนูอาหารนี้ไปตะลุย ตลาดต้นสัก ที่เที่ยวเปิดใหม่ของอร่อยเพียบกันเลย             “บังดล ข้าวหมกไก่ ไก่ทอด” ร้านข้าวหมกไก่ชื่อดังที่หลาย ๆคนรู้จักได้มาเปิดให้บริการแล้วที่ตลาดต้นสักจังหวัดนนทบุรี ใครอยู่ใกล้ก็สามารถที่จะแวะเข้าไปลิ้มลองความอร่อยกันได้แล้ว ร้านข้าวหมกไก่ที่ทำให้ใครหลาย ๆคนติดใจตั้งแต่ได้ลองชิมครั้งแรก ด้วยข้าวหมกสูตรเด็ดจากภูเก็ตที่หอมกรุ่น และไก่ชิ้นใหญ่เต็มคำบอกได้คำเดียวเลยว่าห้ามพลาด             “ZAAP WOW” ร้านยำรสเด็ดที่ตลาดต้นสักแห่งนี้บอกเลยว่าแซ่บสุด ๆทั้งยังใส่ Seafood มาแบบจัดเต็มตัวใหญ่เนื้อแน่นสะใจ และทางร้านยังการันตีอีกด้วยว่า Seafood ทุกอย่างนั้นสดใหม่ และคัดสรรมาเฉพาะเกรด Premium เท่านั้นอีกด้วย นอกจากนี้ยังใช้มะนาวสดจึงทำให้มีกลิ่นหอมมะนาวเป็นอย่างมาก และหากใครอยากใส่เส้นมาม่าหรือเส้น Spaghetti ทางร้านก็สามารถจัดให้ได้ตามความต้องการของลูกค้าเลย             มากันที่ร้านของหวานที่ตลาดต้นสักกันบ้าง “FamFam Bakery” ร้านขนมปังหน้าเยิ้มที่มีไส้ให้เลือกอย่างหลากหลายไม่ว่าจะเป็นไส้สังขยา ไส้ชาไทย ไส้ชาเขียว และไส้อื่น ๆอีกมากมาย รับประทานของคาวแล้วไม่ควรพลาดมาตบท้ายด้วยของหวานที่ร้านแห่งนี้รับรองว่าจะอร่อยฟินแบบสุด ๆอย่างแน่นอน             “เซียนโกย ข้าวต้มเครื่อง บ๊ะจ่าง”ตลาดต้นสักที่เที่ยวเปิดใหม่ของอร่อยเพียบ บอกเลยว่าที่ร้านข้าวต้มแห่งนี้ก็ใส่เครื่องมาเพียบแน่น ๆไม่แพ้กัน ไม่ว่าจะเป็นไก่ หมู …

ในช่วงฤดูหนาวหากร่างกายมีอุณหภูมิที่ลดงต่ำลงก็จะทำให้ป่วยเป็นไข้หวัดได้ง่าย ดังนั้นคุณควรเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายอยู่เป็นประจำไม่ว่าจะเป็นการสวมใส่เสื้อกันหนาว ผ้าพันคอ ถุงเท้า และหมวกไหมพรมสักใบ  นอกจากนี้การเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายอีกทางหนึ่งคือ การบริโภคเมนูอาหารและเครื่องดื่มที่มีฤทธิ์ร้อน ไม่ว่าจะเป็นน้ำขิง ชาใบสะระแหน่ และเราได้คัดสรร อาหารช่วยลดความหนาว ให้กับร่างกายของคุณมา 3 เมนูอาหาร เมนูอาหารที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกาย ได้แก่ เมนูอาหารเมนูแรกที่เราอยากนำเสนอคือ ราเมนหรือบะหมี่สัญชาติญี่ปุ่นนั่นเอง เป็นที่ทราบกันดีว่าประเทศญี่ปุ่นเมื่อย่างเข้าสู่ช่วงฤดูหนาวก็จะมีหิมะโปรยปรายหรือมีฝนตกจนอุณหภูมิติดลบกันไปเลย ไม่น่าแปลกใจที่ ราเมนจะเป็นอาหารประจำชาติญี่ปุ่นที่ผู้คนนิยมรับประทานกันอย่างแพร่หลาย ด้วยน้ำซุปร้อนๆที่หวานหอมจากการต้มกระดูกหมูที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายได้เป็นอย่างดี  ซุปแครอทเป็นเมนูอาหารฝั่งตะวันตกที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายและเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ เพราะ แครอทอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีนที่ช่วยบำรุงสายตาคุณให้มองเห็นอย่างเป็นปกติ  คุณอาจรับประทานซุป แครอทกับขนมปังธัญพืชเพื่อให้อิ่มท้องยาวนานยิ่งขึ้น  ถ้าคุณไม่ชอบแครอทยังมีซุปฟักทองรสหวานกลมกล่อม ซุปข้าวโพดและซุปเห็ด เป็นเมนูอาหารทางเลือกที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายของคุณได้อีกเช่นกันค่ะ เมนูอาหารสุดท้ายที่อยากนำเสนอคือ ต้มยำกุ้ง ค่ะ  เมนูอาหารประจำชาติไทยที่โด่งดังไปทั่วโลก  ต้มยำกุ้งเป็นเมนูอาหารที่ช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายคุณได้อย่างแน่นอน ด้วยเครื่องต้มยำรสแซบ และขิงข่าตะไคร้สมุนไพรไทยที่มีฤทธิ์ร้อน  การได้ซดน้ำซุปต้มยำกุ้งร้อนๆ จะช่วยเพิ่มความอบอุ่นให้กับร่างกายของคุณอย่างไม่ต้องสงสัยเลยค่ะ ยังมี อาหารช่วยลดความหนาว ให้กับร่างกายคุณอีกเป็นจำนวนมาก ไว้คราวหน้าเราจะนำเมนูอาหารเหล่านั้นมานำเสนอนะคะ

ถ้าจะพูดถึงย่านเยาวราชแล้วถือว่าเป็นย่านที่มีการจำหน่ายของกินมากมายหลายอย่าง แถมบางร้านก็มีการเปิดจำหน่ายมายาวนานเป็นสิบ ๆ ปี ซึ่งรวมไปถึงร้าน กระเพาะปลาคาเธ่ย์ ด้วย โดยร้านนี้มีการจำหน่ายกระเพาะมายาวนานถึง 40 ปี ด้วยรสชาติของกระเพาะปลาที่เป็นสูตรโบราณในแบบไม่เหมือนใคร จึงทำให้ร้านนี้มีลูกค้าต่างมาแวะเวียนมาทานกระเพาะกันเป็นประจำ                    ส่วนการเดินทางไปร้าน กระเพาะปลาคาเธ่ย์   ให้เดินทางโดยนั่งรถไฟฟ้าสายสีน้ำเงิน แล้วลงที่สถานีวัดมังกร แล้วให้เดินออกไปทางถนนมังกร ก็พบหน้าร้านโดยอยู่ห่างจาก MRT ประมาณ 350 เมตร แต่กลับสำหรับคนที่นำรถส่วนตัวมาสามารถเดินทางได้ 2 เส้นทางคือ มาจากถนนเจริญกรุงหรือถนนเยาวราช พอจากนั้นให้เลี้ยวขวาเข้าถนนมังกร แต่ทางร้านจะไม่มีที่จอดรถบริการ                    แนะนำให้จอดรถที่ห้างโลตัสและเดินข้ามฝั่งก็จะพบกับร้านกระเพาะปลาคาเธ่ย์สำหรับบรรยากาศของร้านก็เป็นแบบเปิดโล่งและไม่มีห้องแบบปรับอากาศ ภายในห้องหนึ่งจะมีร้านอาหารร้านอื่น ๆอยู่ด้วย ไม่ว่าจะเป็น ร้านก๋วยเตี๋ยว ร้านขนมหวาน รวมไปถึงร้านปอเปี๊ยะสด แต่ตัวร้านกระเพาะปลาคาเธ่ย์จะตั้งด้านหน้าสุดของร้าน และจะมีโต๊ะและเก้าอี้ที่อยู่ตรงกลางเอาไว้สำหรับเป็นที่นั่งเพื่อรับประทานอาหารของลูกค้า                    เมนูแนะนำของทางร้านกระเพาะปลาคาเธ่ย์ก็จะมีกระเพาะปลาใส่เนื้อปู ที่เป็นเมนูยอดนิยมที่มีลูกค้าจะมารับประทานมากที่สุดเลยก็ว่าได้ โดยจะมีรสชาติที่หอมหวานของน้ำซุปที่เข้มข้น แถมเนื้อปูก็มีความนุ่มละมุนลิ้น มีการหั่นเป็นชิ้นในแบบที่พอดีคำ                     สำหรับเมนูอาหารแนะนำที่สองร้านกระเพาะปลาคาเธ่ย์คือ กระเพาะปลารวมมิตร ที่มีการใส่เครื่องในปริมาณที่เยอะจุใจมาก ๆ แถมเครื่องในที่ใส่มาในชามก็ไม่มีกลิ่นคาวเลย จึงทำให้เมื่อทานเข้าไปแล้วจึงทำให้รู้สึกความนุ่มละมุนลิ้นของเครื่องในที่มีความเข้ากันกับน้ำซุปที่มีความเข้มข้นในแบบกำลังดี                    แน่นอนว่าหากใครอยากกินกระเพาะปลารสอร่อย สูตรลับฉบับเยาวราช …

รู้จักไหม “เมืองสองแคว” คงจะตอบได้เลยทันทีว่าเมืองพิษณุโลกเมืองที่มีคนกล้าแกร่งอย่าง “สมเด็จพระนเรศวรมหาราช” และมีพระคู่บ้านคู่เมืองที่มีชื่อเสียงอย่าง “พระพุทธชินราช” หรือหลาย ๆ คนที่พิษณุโลก เรียกว่า “หลวงพ่อโต” และเมืองพิษณุโลกยังมีสถานที่ท่องเที่ยวอีก หลาย ๆ แห่งที่น่าแวะเวียนไปเยี่ยมชม มีกิจกรรมทางน้ำ อย่างล่องแก่งแม่น้ำเข็กที่เป็นที่นิยมของนักท่องเที่ยว มีแม่น้ำน่านไหลผ่าน จะสุกใจแค่ไหนถ้ามีอะไรกินไปเพลิน ๆ และดูแม่น้ำน่านไปด้วยพร้อม ๆ กัน เรียกได้ว่า หาของกินริมแม่น้ำน่าน แค่นี้ก็สุขใจมาก และเมืองสองแคว ยังมีเมนูอาหารที่เป็นซิกเนเจอร์ของเมืองอย่างเช่นก๋วยเตี๋ยว และก๋วยเตี๋ยวที่มีไอเดียเก๋ ๆ ชิค ๆ อย่าง ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา                ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา เป็นก๋วยเตี๋ยวที่เป็นสูตรเด็ดของเมืองพิษณุโลก เพราะมีรสชาติที่ไม่เหมือนที่อื่น ก๋วยเตี๋ยวที่อื่นอาจจะให้ผักบุ้ง ถั่วงอก แต่ก๋วยเตี๋ยวห้อยขา ใช้ถั่วฝักยาวเป็นผักในถ้วยก๋วยเตี๋ยวและมีไข่ต้มยางมะตูมเป็นเครื่องเคียง และร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขา มีทั้งหมู และเนื้อไว้ให้บริการกับลูกค้า ทั้งลูกค้าในเมืองสองแคว และนักท่องเที่ยวในเมืองอื่น ๆ ซึ่งการตกแต่งร้านก๋วยเตี๋ยวห้อยขาก็เป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนใคร และก๋วยเตี๋ยวหมู และเนื้อที่เตรียมไว้ให้ลูกค้านั้นมีทั้งแบบแห้ง และแบบน้ำ มีทั้งแบบจืด และแบบต้มยำ                …

ต้มจืดหมูสับไข่เจียว เมนูแสนอร่อยที่ทำกินเองได้ง่ายๆ เป็นเมนูอาหารที่เต็มไปด้วยคุณประโยชน์มากมาย เหมาะสำหรับทั้งเด็กและผู้ใหญ่ แต่เขื่อว่าเด็กส่วนใหญ่จะต้องชอบอาหารเมนูนี้อย่างแน่นอนค่ะ และสำหรับเมนู ต้มจืดหมูไข่เจียว ที่เราจะสอนวิธีการทำให้เพื่อนๆนี้ก็ง่ายมากๆค่ะ มีเพียงไม่กี่ขั้นตอนและวัตถุดิบก็หาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไปอีกด้วยดังนั้นจึงเป็นอีกเมนูหนึ่งที่เพื่อนสามารถทำตามเองได้ง่ายๆที่บ้านแม้จะทำอาหารไม่ค่อยเก่งนะคะ และสำหรับเมนูต้มจืดหมูสับไข่เจียวนี้จะมีขั้นตอนและวัตถุดิบอะไรบ้างนั้นไปดูกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1.ไข่ไก่2ฟอง 2.หมูสับ 2กรัม 3.ผักกาดขาว 1 หัว 4.แครอท 1หัว 5.ต้นหอมผักชี 1 กำ 6.น้ำมัน 7.เกลือ 8.ผงปรุงรส 9.พริกไทยป่น 10.ซอสถั่วเหลือง 11.น้ำเปล่าสะอาด วิธีทำ ต้มจืดหมูสับไข่เจียว STEP:1 ขั้นตอนการเตรียมวัตถุดิบ 1.ล้างไข่ไก่ให้สะอาดนะคะ 2.ล้างผักทุกอย่างเลยค่ะ แล้วสะเด็ดน้ำทิ้งไว้ จากนั้นจะเริ่มที่แครอทโดยหั่นแครอทเป็นเป็นแว่นๆบางๆ จากนั้นก็หั่นผักกาดข้าวนะคะโดยหั่นตูดผักกาดขาวทิ้ง จากนั้นหั่นผักกาดขาวโดยกะพอดีๆนะคะชิ้นไม่ต้องใหญ่เกินไป และตามด้วยซอยต้นหอผักชีค่ะ STEP:2 ขั้นตอนการทำ 1.ขั้นตอนแรกให้เราทำไข่เจียวก่อนนะคะโดยตอกไข่ไก่ทั้งสองใบใส่ถ้วย ปรุงด้วยผงปรุงรสและซอลถั่วเหลือง เจียวให้เข้ากัน ตั้งกระทะแล้วเทน้ำมันใส่ลงไป รอน้ำมันเดือดแล้วเทไข่ใส่ลงไป ทอดไปเรื่อยๆจนไข่สุกแล้วนำไข่ขึ้นมาพักไว้นะคะ จากนั้นหั่นไข่เจียวเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมค่ะ 2.เป็นขั้นตอนของต้มจืดแล้วนะคะ โดยให้เราตั้งหม้อต้มน้ำนะคะ โดยเทน้ำเปล่าสะอาดลงไปในหม้อประมาณ2ใน3ส่วนของหม้อค่ะ รอน้ำเดือดใส่ผักกาดขาวและแครอทลงไปค่ะ จนผักเริ่มสุกใส่หมูสับลงไปโดยปั้นเป็นก้อนๆนะคะ 3.เมื่อหมูและผักสุกก็ปรุงรสด้วยซอลถั่วเหลือง เกลือและผงปรุงรสตามความชอบเลยนะคะ  …