เมนูแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู รสเด็ดรับรองว่าเป็นเมนูเด็ดที่คุณจะต้องชอบแน่นอน

วันนี้เรามาแนะนพวิธีทำอาหารทางภาคเหนือ ให้คุณได้ทำทานกันค่ะ รับรองว่าเป็นเมนูเด็ดที่คุณจะต้องชอบและกลายเป็นเมนูประจำครัวแน่นอนค่ะ เมนูแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู แกงที่มีผลไม้ประกอบแต่พอได้ทานก็เข้าแบบสุดๆ รสชาติอร่อยไม่เผ็ดไปไม่หวานไป รสชาติออกสามรสทานแล้วกับต้องเปิ้ลข้าวเลยค่ะเมนูนี้ พิมไปน้ำลายจะไหลและเป็นเมนูที่ทำง่าย วัตถุก็หาง่าย งั้นอย่ารอช้าค่ะมาดูขั้นตอนการทำกันดีกว่า

การเตรียมวัตถุดิบ เมนูแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

ซี่โครงกระดูกหมู จำนวน 1 ถ้วย (หั่นเป็นชิ้นพอทาน)
ยอดชะอมอ่อน ปริมาณ ครึ่งถ้วย
เนื้อขนุนดิบ จำนวน 1 ถ้วย (หั่นเป็นพอทาน)
ผักชีฝรั่ง จำนวน 1 ต้น (ซอยหยาบๆ)
มะเขือเทศ จำนวน 2 ลูก (ผ่าครึ่ง)
ใบชะพลู จำนวน 3 ใบ
หอมแดง จำนวน 3 หัว
พริกแห้ง จำนวน 4 เม็ด
กะปิ ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม จำนวน 2 หัว
น้ำเปล่า จำนวน 2 ถ้วย
น้ำปลา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการทำเมนูแกงขนุนใส่ซี่โครงหมู

ทำเครื่องแกงใช้พริกแห้ง กระเทียม หอมแดง กะปิ มาตำให้ละเอียดเป็นเนื้อเดียวกัน
จากรั้นตั้งหม้อทำการต้มน้ำให้เดือด ใส่เครื่องแกงที่ตำละเอียดใส่ไปในหม้อต้ม ตามด้วยใส่ซี่โครงหมูลงไปต้ม ต้มจนสุก ให้เนื้อหมูเปื่อยๆ
ต่อด้วยการปรุงรส ใส่น้ำปลาร้า และชิมปรุงรสได้เพิ่มตามต้องการ ใส่น้ำปลาเพิ่มได้หากขาดเค็ม
จากนั้นใส่ผักลงไปต้มตามได้เลย ผักชีฝรั่ง มะเขือและ ยอดชะอม ใบชะพูล ต้มไปจนสุก
แล้วก็ปิดไฟ ตักใส่ถ้วยได้เลย

เคล็ดลับการทำเมนูแกงขนุนใส่ซี่โครงหมูให้อร่อย ให้คุณเลือก ซี่โครงหมู ที่มีความสดและล้างทำความสะอาดให้ดีการหั่นจะไม่หั่นขนาดที่มีความยาวเกินไปเพราะจะทำให้ไม่น่าทาน การเลือกขนุนให้เลือกลูกอ่อนๆ ถึงจะทำอร่อยหากได้ลูกสุกมารสชาติจะเพี้ยนปรุงไม่อร่อย การปรุงพริกแกงทุกอย่างต้องทำให้ละเอียดส่วนของพริกแกงก็เป็นปัจจัยสำคัญต่อการปรุงอาหารค่ะ วิธีการทำมีหลายส่วนหากตั้งใจทำเคล็บลับความอร่อยก็จะทำให้คุณได้เมนูอร่อยๆ ทานแบบไม่มีเบื่อเลยค่ะเมนูแกงขนุนใส่ซี่โครงหมูนี้เราแนะนำ