สามชั้นคั่วพริกเกลือ เปลี่ยนเมนูโปรดเป็นเมนูเด็ดรับรองถูกใจสายกิน

หมูสามชั้น ชิ้นส่วนของเนื้อหมูที่มีทั้งส่วนของเนื้อแดงและส่วนของเนื้อมันวางสลับเรียงรายเป็นลายเฉพาะของเนื้อหมูสามชั้น ซึ่งก็เป็นชิ้นส่วนของหมูที่เป็นส่วนโปรดของใครหลายๆ คน มาวันนี้เราจึงขอนำเสนอกรรมวิธีการเปลี่ยนเนื้อหมูสามชั้นมาเป็นเมนูอาหารเด็ดของหลายๆ ท่าน โดยเรานำเนื้อหมูสามชั้นมาประกอบเป็นเมนู สามชั้นคั่วพริกเกลือ กัน

วัตถุดิบสำหรับเมนูสามชั้นคั่วพริกเกลือ

1.เนื้อหมูสามชั้น ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด

2.รากผักชี ปริมาณ 5 ราก

3.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ

4.พริกขี้หนู ปริมาณ 8 – 10 เม็ด

5.ผักชี ปริมาณ 2 ต้น

6.เกลือป่น ปริมาณ ½ ช้อนชา

7.ต้นหอม ปริมาณ 2 ต้น

อุปกรณ์สำหรับเมนู สามชั้นคั่วพริกเกลือ

1.มีด

2.เขียง

3.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ

4.ตะหลิว

5.กระทะ

กรรมวิธีการทำเมนูสามชั้นคั่วพริกเกลือ

1.นำเนื้อหมูสามชั้น ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด มาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ จากนั้นหั่นให้เป็นชิ้นเล็กลงขนาดพอดีคำ แล้วใส่จานพักไว้

2.นำรากผักชี ปริมาณ 5 ราก มาล้างให้สะอาด จากนั้นสับให้ละเอียด แล้วใส่จานวางไว้

3.นำกระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ มาแกะเปลือก แล้วสับให้ละเอียด ใส่จานพักไว้

4.นำพริกขี้หนู ปริมาณ 8 – 10 เม็ดมาล้างน้ำให้สะอาด และเด็ดขั้วพริกออก จากนั้นซอยพริก แล้วใส่จานพักไว้

5.นำผักชี ปริมาณ 2 ต้น มาล้างให้สะอาด แล้วซอยใส่จานวางไว้

6.นำต้นหอม ปริมาณ 2 ต้น มาล้างให้สะอาด แล้วซอยใส่จานวางไว้

7.นำกระทะมาตั้งไฟ แล้วใส่เนื้อหมูสามชั้น ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีดลงไปโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน เพราะ จะมีน้ำมันออกมาจากเนื้อหมูสามชั้น ทอดจนเนื้อหมูสามชั้นใกล้สุก

8.เติมรากผักชี ปริมาณ 5 ราก, กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ, พริกขี้หนู ปริมาณ 8 – 10 เม็ด และ ผักชี ปริมาณ 2 ต้น ลงไปผัดจนทั่วถึงกัน จากนั้นตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟ พร้อมกับโรยต้นหอม ปริมาณ 2 ต้น ที่เตรียมไว้ เพียงเท่านี้หมูสามชั้นเมนูโปรดของใครหลายๆ คนก็จะกลายเป็น สามชั้นคั่วพริกเกลือ เมนูเด็ด สามารถรับประทานได้ทั้งเป็นกับข้าวและเป็นกับแกล้ม