ปีกไก่ทอดโค้ก กับขั้นตอนและวิธีทำง่าย ๆ ทำทานเองได้

สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูอาหารที่หลายๆ ท่านยังไม่เคยได้ลองรับประทานกัน นั่นคือ เมนู ปีกไก่ทอดโค้ก ซึ่งสามารถรับรองได้เลยว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูกรรมวิธีการทำกันเลย เริ่มจาก

วัตถุดิบ

1.ปีกไก่ 5 – 7 ชิ้นเล็ก (หากปริมาณปีกไก่ส่วนนี้เพิ่ม ปริมาณวัตถุดิบอื่นๆ ในสูตรก็ต้องเพิ่มตามสัดส่วนของปีกไก่ด้วย)

2.โค้ก 1 ขวด

3.ซอสหอยรางรม

4.ซีอิ้วขาว

5.พริกไทยป่น

6.ใบไทม์ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ส่วนนี้ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมชวนรับประทานให้แก่อาหารของเรา)

อุปกรณ์ในการทำ

1.หม้อแบบมีฝาปิด

2.กระทะ

3.ที่คีบ

4.ส้อม

ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบในการทำ ปีกไก่ทอดโค้ก

1.ล้างปีกไก่ให้สะอาด ตั้งทิ้งไว้จนสะเด็ดน้ำ

2.นำปีกไก่มาแทงด้วยส้อมให้ทั่วทั้งปีกไก่

3.นำปีกไก่ที่เราแทงไว้แล้วใส่ในหม้อ หมักด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว พริกไทยป่นจำนวนเล็กน้อย จากนั้นคลุกให้ทั่วชิ้นปีกไก่ของเรา ตามด้วยโรยใบไทม์จำนวนหนึ่งหยิบมือแล้วคลุกอีกครั้งหนึ่งจากนั้นปิดฝา

4.นำหม้อที่เราหมักปีกไก่ไว้แช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนการทำ

1.ตั้งกระทะให้ร้อน

2.เทโค้กลงในกระทะให้ท่วมกระทะ ให้เหลือปริมาณที่ใส่ปีกไก่ได้ทั้งหมดลงไปแล้วน้ำโค้กไม่เอ่อล้นออกมา จากนั้นรอไว้ให้โค้กของเราเดือด

3.ใช้ที่คีบ คีบปีกไก่ที่เราหมักไว้แล้วใส่ลงในกระทะกันได้เลย ถ้ามีฝาปิดกระทะก็ปิดได้เลย แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร (ส่วนนี้ถ้าปิดปีกไก่จะสุกเร็วขึ้น) ทิ้งไว้ประมาณ 5 นาที จากนั้นพลิกปีกไก่อีกด้านหนึ่ง ทิ้งไว้เป็นเวลาประมาณ 3 นาที เมื่อปีกไก่ของเราสุกแล้วใช้ที่คีบ คีบปีกไก่วางไว้ที่จานที่รองด้วยกระดาษทิชชูหรือจะนำทิชชูซับน้ำออกจากปีกไก่เล็กน้อย (ทิชชู่ที่ใช้นี้ต้องเป็นทิชชู่สำหรับใช้ประกอบอาหารเท่านั้น) วิธีนี้ถือเป็นอีกหนึ่งเคล็ดลับการทำอาหารให้อร่อย จากนั้นก็เป็นอันเสร็จแล้ว ปีกไก่ทอดโค้ก อีกหนึ่งเมนูทานเล่นที่มีวิธีทำได้ไม่ยาก