ผัด

หลายท่านอาจรู้จักหม่อมถนัดแดกในบทบาทของยูทูปเบอร์ ที่ทำคอนเทนต์เกี่ยวกับการชิมอาหาร ทำอาหาร และอื่นๆที่เกี่ยวข้องกับอาหาร จนมีชื่อเสียงโด่งดังและมียอดผู้ติดตามในช่องยูทูปหลายล้านคน กระทั่งในช่วง 2 ปีที่ผ่านมา เริ่มดำเนินการเปิดร้านข้าวแกงของตัวเองที่มีชื่อว่า ร้านข้าวแกงถนัดแดก จำนวนกว่า 20 สาขา กระจายอยู่ทั่วกรุงเทพ ปริมณฑล และในปั้มน้ำน้ำมันจุดพักรถตามจังหวัดใหญ่ๆ   ร้านข้าวแกงถนัดแดก เปิดบริการตั้งแต่เวลา 06.00 น. ถึง 20.00 น. โดยในช่วงเวลา 06.00 ถึง 14.00 น. จะเป็นเมนูข้าวแกง ราคาเริ่มต้น 50 บาท หากสั่งแต่กับไม่มีข้าวก็จะเริ่มต้นที่ 70 บาท เมนูไทยคูซีน เริ่มต้นขายตั้งแต่เวลา 11.00 -20.00 น. ซึ่งแต่เดิมเริ่มขาย 14.00 น. แต่เพราะความนิยมจึงขยับเวลาขึ้นมาให้เร็วขึ้น ซึ่งจะเป็นอาหารไทยแบบจัดเป็นเซตในถาดยักษ์ ราคาเริ่มต้นที่ 130 บาท  สุดท้าย เมนูพรีเมี่ยมเสริฟร้อน ซึ่งจะเป็นการทำสดแบบจานต่อจานสำหรับผู้ที่ต้องการรับประทานอาหารแบบสดๆร้อนๆจากกระทะ ซึ่งสามารถสั่งได้ตั้งแต่ 06.00-20.00 น. …

เมนูอาหารของชาวปักษ์ใต้นั้นต้องบอกเลยว่ามีหลากหลายเมนูมาก แต่ละเมนูนั้นก็แซ่บ มีความเผ็ดจัดจ้าน อย่างมากและสีสันของอาหารเองก็มีสีที่สดและสวยงามด้วยเครื่องแกง แต่ถ้าหากจะให้เลือกเมนูที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของชาวปักษ์ใต้อย่างชัดเจนก็ต้องเลือกเมนู ข้าวผัดสะตอหมูกรอบ เพราะว่าเมนูนี้เป็นเมนูอาหารปักษ์ใต้ ที่แสดงให้เห็นถึงความเป็นคนใต้ ด้วยวัตถุดิบที่ เรียกว่า สะตอนั่นเอง สะตอ ถือเป็นผักชนิดหนึ่งที่ปลูกในทางภาคใต้และนิยมนำมาทำเป็นอาหาร ซึ่งในเมนู ข้าวผัดสะตอหมูกรอบ เอง สะตอก็เป็นพระเอกหลักของเมนูนี้และถือได้ว่าเป็นเมนูอาหารปักษ์ใต้ที่ยิ่งกินก็ยิ่งหรอยอย่างแรง เพราะด้วยสะตอที่มีความฝาดผสมด้วยรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ ยิ่งกินก็ยิ่งทำให้เมนูอาหารในมือนั้นอร่อย แบบไม่เหมือนเมนูอาหารใดๆเลย ข้าวผัดสะตอหมูกรอบ มีสะตอเป็นพระเอกหลักของเมนูนี้ ในเมนูข้าวผัดสะตอหมูกรอบนั้น ต้องบอกว่าเป็นเมนูอาหารปักษ์ใต้ที่มีวัตถุดิบง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็นสะตอที่มีการจัดเตรียมไว้อย่างดีโดยมีการปอกเปลือกให้เรียบร้อย หรือว่าจะเป็นหมูสามชั้นที่นำมาทอดให้กรอบ เป็นต้น นอกจากวัตถุดิบหลักอย่างสะตอหรือว่าหมูสามชั้นที่นำมาทอดกรอบแล้ว เมนูข้าวผัดสะตอหมูกรอบนั้นยังมีเครื่องปรุงอื่นๆที่คุณสามารถจะนำมาใส่ลงในเมนูนี้ได้ ไม่ว่าจะเป็นน้ำมันหอยหรือจะเป็นน้ำพริกกะปิ ก็สามารถที่จะนำมาผัดกับเมนูนี้ได้ก็ยิ่งทำให้รสชาติอาหารของเมนูนี้แสดงถึงอาหารปักษ์ใต้อย่างแท้จริง จะเห็นได้ว่า เมนูข้าวผัดสะตอหมูกรอบเป็นอาหารปักษ์ใต้ที่เรียกได้เลยว่ามีความแปลกไม่เหมือนเมนูอาหารใดๆ เพราะมีการนำน้ำพริกกะปิเข้ามาผัดกับข้าว พร้อมกับการโรยด้วยสะตอที่แสดงถึงเอกลักษณ์ของภาคใต้ที่ใครๆเห็นแล้วก็ต้องบอกว่าหรอยจังฮู้

ในการรับประทานอาหารในทุกๆมื้อนั้น แต่ละครอบครัวก็ต้องมีเมนูที่ชอบและเมนูที่ต้องการรับประทานอยู่แล้ว แต่ถ้าหากสำหรับบางคนนั้นอาจจะเลือกเมนูที่รับประทานไม่ได้ ในที่นี้เราขอแนะนำให้คุณเลือกรับประทานเมนูที่เรียกว่า ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู เพราะว่าเมนูนี้จะทำให้คุณนั้นได้รับประทานอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อย และด้วยความโดดเด่นของปลาทูที่มีเนื้อที่อร่อยอยู่แล้ว และในข้าวเองก็มีการผัดด้วยน้ำพริกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่เหมือนใคร ก็ยิ่งทำให้เมนูอาหารมื้อนี้มีแต่ความเลิศรส ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู ถ้าหากจะบอกว่ามีวัตถุดิบอะไรบ้างที่คุณสามารถทำได้ เราก็ต้องบอกเลยว่ามีวัตถุดิบที่หาได้ง่ายมาก ไม่ว่าจะเป็นปลาทู ซึ่งส่วนใหญ่ปลาทูนั้นก็จะต้องเป็นปลาทูจากแม่กลองเท่านั้นถึงจะทำให้ข้าวผัดน้ำพริกปลาทูมีความอร่อยและเลิศรสอย่างที่ต้องการ ข้าวผัดน้ำพริกปลาทู เมนูนี้จะทำให้คุณนั้นได้รับประทานอาหารได้อย่างเอร็ดอร่อย นอกจากปลาทูจากแม่กลองแล้ว ในเมนูข้าวผัดน้ำพริกปลาทูก็ยังมีน้ำพริกที่เป็นจุดเด่นของการนำมาผัดกับข้าวอีกด้วยที่จะทำให้เมนูนี้มีความเลิศรสได้ง่ายๆ ซึ่งในน้ำพริกนั้นแน่นอนว่าจะต้องมีส่วนผสมที่เป็นพริกขี้หนู พริกหยวก หอมแดง กระเทียม น้ำปลา หรือแม้จะเป็นน้ำมะนาวก็ตามก็ต้องมีอยู่ในน้ำพริก ส่วนวัตถุดิบอื่นๆนั้นในเมนูข้าวผัดน้ำพริกปลาทู คุณก็สามารถที่จะใช้ผักต้มเป็นเครื่องเคียงได้ ซึ่งผักต้มนั้นก็อาจจะเป็นแครอทหรือมะเขือยาวก็ด้ เพื่อการสร้างสีสันและความอร่อยให้กับเมนูนี้มีความเลิศรสอย่างที่คุณต้องการ จะเห็นได้ว่า เมนูข้าวผัดน้ำพริกปลาทูไม่ว่าจะเป็นในส่วนของปลาทูเอง หรือจะเป็นในส่วนของน้ำพริกเอง  ก็ล้วนแต่ที่จะชูให้เมนูนี้มีความเอร็ดอร่อยและมีความเลิศรส แม้แต่เครื่องเคียงที่เป็นผักต้มเองก็จะทำให้เมนูอาหารนี้มีสีสันที่น่ารับประทานมากยิ่งขึ้น

อาจจะถามว่าเมนูอาหารเมนูใดที่ผู้คนนิยมรับประทานมากที่สุดที่เป็นอาหารจานด่วนแล้ว ก็คงต้องเลือกเมนู ผัดกระเพรา เนื่องด้วย ผัดกระเพรา นั้น เป็นเมนูที่สามารถจะผสมผสานส่วนผสมต่างๆได้อย่างลงตัวไม่ว่าจะเป็นผัดกระเพราด้วยหมูสับผัดกระเพราด้วยหมูชิ้นก็มีความแปลกแตกต่าง และมีความอร่อยที่ไม่เหมือนกัน ฉะนั้น ในที่นี้จะกล่าวถึงเมนูผัดกระเพราในสูตรต่างๆให้คุณได้ทราบไว้ ดังนี้ เมนูผัดกระเพราแบบแรกที่คุณรู้จักกันดี ก็คือผัดกระเพราหมู กระเพราหมูถือเป็นเมนูที่มีความคลาสสิคมากๆเพราะด้วยเนื้อหมูถือเป็นเนื้อที่คนไทยนิยมเรารับประทานมากที่สุดและเป็นเนื้อที่หามารับประทานได้ง่าย ก็ยิ่งทำให้เมนูผัดกระเพราหมูนั้นเป็นที่ต้องการของคนทั่วไป ซึ่งคุณสามารถที่จะสังเกตได้ตามร้านอาหารตามสั่งทั่วๆไปก็มักจะมีเมนูผัดกระเพราหมู ผัดกระเพรา เป็นเมนูที่สามารถจะผสมผสานส่วนผสมต่างๆ ต่อมาเป็นเมนูที่อาจจะแปลก แต่สามารถที่จะใส่ส่วนผสมลงไปในผัดกระเพราได้ นั่นก็คือ เมนูผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ ถือว่าเป็นอีกเมนูหนึ่งที่สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานเดียวได้อย่างง่ายดาย โดยคุณจะใส่วุ้นเส้นในปริมาณเท่าไหร่ก็ได้ แต่ต้องบอกเลยว่าวุ้นเส้นนั้นจะต้องมีความเหนียวนุ่มจึงจะทำให้เมนูผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับนั้นออกมาอร่อย เพราะหากเส้นมีความแข็งแล้วอรรถรสในการรับประทานนั้นก็จะรู้สึกไม่ดีแน่ๆ นอกจาก 2 เมนูที่กล่าวมาข้างต้นแล้วยังมีเมนูผัดกระเพราไข่อีกด้วย เมนูผัดกระเพราไข่นี้บอกเลยว่าเป็นเมนูที่มีความแปลกมากแต่เมื่อทำออกมาแล้ว ก็มีความอร่อยไม่แพ้กับ 2 เมนูที่กล่าวไว้ข้างต้นเลย ฉะนั้น กล่าวได้ว่าเมนูผัดกระเพราเป็นเมนูอาหารที่สามารถจะผสมผสานกับส่วนผสมใดๆก็ได้ แต่เมื่อทำออกมาแล้ว รสชาติก็จะมีความไม่แตกต่างกันกับรสชาติเดิมที่เป็นผัดกระเพราอยู่แล้ว นี่ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของเมนูผัดกระเพราที่ไปที่ไหนๆก็มีแต่เมนูนี้

ในการทานอาหารแต่ละมื้อนั้น ต้องบอกเลยว่าเป็นการทานอาหารเพื่อประโยชน์ของทางร่างกาย เพราะด้วยร่างกายของเราจะต้องมีสารอาหารที่เพียงพอ ไม่ว่าจะเป็น ไขมัน คาร์โบไฮเดรต หรือว่าโปรตีน ก็มีความสำคัญทั้งนั้น แต่คุณทราบหรือไม่ว่าการทานอาหารในแต่ละวันนั้น คุณได้รับสารอาหารที่เพียงพอหรือมากเกินไปหรือไม่ ฉะนั้น ในที่นี้เราขอแนะนำให้คุณเลือกรับประทานเมนูอาหารที่ทานแล้วปลอดภัยด้วยการทานเมนูที่ชื่อว่า ผัดเปรี้ยวหวาน นั่นเอง การทานอาหารที่ปลอดภัยที่เรากล่าวถึงในเบื้องต้นนั้น ก็คือ การรับประทานอาหารที่มีไขมันน้อย มีความพอดีของไขมันไม่มากเกินไป ด้วยเมนู ผัดเปรี้ยวหวาน นั้น ส่วนใหญ่ก็จะประกอบไปด้วยผลไม้และผักที่มีคุณค่าต่อร่างกาย ไม่ว่าจะเป็น สับปะรด แครอต หรือว่าพริกหวานหรือแม้แต่มะเขือเทศ เป็นต้น ส่วนเมนูผัดเปรี้ยวหวานที่มีความอร่อยนั้น ก็เกิดมาจากความหวานของน้ำตาลทราย ประกอบกับซีอิ๊วขาว และซอสมะเขือเทศที่จะช่วยให้เมนูผัดเปรี้ยวหวานมีความอร่อยมากยิ่งขึ้น แถมยังมีสีสันที่น่ารับประทานอีกด้วย ผัดเปรี้ยวหวาน เมนูถูกปากทั้งเด็กและผู้ใหญ่ และถ้าหากถามว่าเมนูผัดเปรี้ยวหวานนี้มีการใส่น้ำมันไปหรือไม่ในอาหาร เราก็ต้องยอมรับว่ามีการใส่อย่างแน่นอนในช่วงเบื้องต้น ด้วยการผัดจำพวกเนื้อสัตว์เพื่อให้มีความสุกและไม่ติดกระทะ และหากถามว่ามีความมันมากไปหรือไม่ เราบอกคุณเลยว่าเมนูผัดเปรี้ยวหวานนี้มีความมันน้อยกว่าเมนูอื่นๆอย่างแน่นอน ฉะนั้น การรับประทานอาหารให้อร่อยและปลอดภัยจากไขมันมากที่สุด คุณก็ต้องเลือกทานเมนูผัดเปรี้ยวหวานเท่านั้น เพราะเมนูนี้เป็นเมนูอาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆที่มาจากผักและผลไม้นั่นเอง ส่วนสารอาหารอื่นๆคุณก็ได้รับเช่นเดียวกัน แต่ได้รับในลักษณะที่มีความพอดี ไม่มากเกินไปหรือว่าน้อยเกินไป

ในการรับประทานอาหารนั้นเราต้องยอมรับเลยว่า เมืองไทยของเรามีเมนูอาหารที่อร่อยหลายๆเมนูเลย แต่ถ้าหากจะพูดถึงว่าเมนูที่มีสัตว์ทะเลเข้าไปในอาหารด้วยนั้นก็คงจะมีอยู่หลากหลายเมนูเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นข้าวผัดปูหรือว่าจะเป็นต้มยำกุ้งน้ำข้นก็มีส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์ทะเลอยู่ แต่ถ้าจะเลือกเมนูอาหารที่เป็น แกงที่ใส่จำพวกเครื่องเทศที่มีความหอมแล้ว ก็ขอให้คุณเลือกเมนูที่เรียกว่า ปูผัดผงกะหรี่ เพราะเมนูนี้เป็นเมนูที่อร่อยแบบไทยๆที่คุณจะต้องเลือกทานให้ได้ ปูผัดผงกะหรี่ เป็นเมนูอาหารที่หลายๆคนมักจะเลือกรับประทาน เพราะเหตุที่เนื้อปูที่มีความอร่อย และเครื่องแกงผัดผงกะหรี่ที่มีความหอมเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัวด้วยแล้ว ก็ยิ่งมีคนที่จะเลือกรับประทานมากกว่าเมนูอื่นๆแต่เมนูผัดผงกะหรี่นี้ก็มีหลากหลายแบบ แต่สูตรที่เรียกได้ว่ามีคนนิยมทานมากที่สุดก็ต้องเป็นสูตรที่ใส่นมเพราะด้วยความมันและเข้มข้นของนมนั่นเอง ปูผัดผงกะหรี่ เมนูยอดฮิตที่ถูกปากคนไทย นอกจากนี้ ยังมีอีกสูตรหนึ่งเป็นเมนูอาหารปูผัดผงกะหรี่ที่นิยมทานกัน ซึ่งสูตรนี้ก็มักจะใส่ซอสเข้าไปผัดกับเนื้อปูเพื่อให้รสชาตินั้นมีความแซ่บและความอร่อย แต่อาจจะมีการเพิ่มเติมให้เมนูมีสีสันที่น่าทานมากขึ้นด้วยการเพิ่มพริกชี้ฟ้าลงไปในเมนู และเมนูอาหารปูผัดผงกะหรี่นี้ ไม่ว่าจะเป็นสูตรใส่นมสดหรือสูตรใส่ซอสก็ตาม ก็ยังมีสูตรอื่นๆอีกด้วย อย่างเช่นปูผัดผงกะหรี่สูตรใส่มันปู ซึ่งสูตรนี้บอกเลยว่าเป็นสูตรที่จะได้กลิ่นหอมของมันปูอย่างเข้มข้นเลยทีเดียวเพราะด้วยมัน ปู นั้นจะมีกลิ่นของปูที่จะทำให้คุณได้เข้าถึงรสชาติของเนื้อปูได้อย่างเข้มข้น ไม่ว่าจะเป็นเมนูอาหารปูผัดผงกะหรี่สูตรใดๆก็ตาม แต่ก็เป็นที่การันตีได้ว่าเมนูปูผัดผงกะหรี่นี้จะเป็นที่จดจำของนักชิมอาหารหรือว่าผู้คนทั่วไปได้อย่างง่ายดาย เพราะด้วยสูตรต่างๆที่มีมานั้นทำให้ปูผัดผงกะหรี่เป็นเมนูอาหารไทยที่ขึ้นชื่อได้อย่างไม่ยากเย็นเลย

เมนูอาหารในปัจจุบันนี้ต้องบอกเลยว่ามีเมนูอาหารที่มีความหลากหลายอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็นเมนูที่มีเนื้อสัตว์เป็นหลักก็มีหรือว่าจะเป็นจำพวกอาหารที่เป็นเฉพาะจำพวกเครื่องในก็มีเช่นเดียวกัน ซึ่งในที่นี้เราจะขอกล่าวถึงเมนูอาหารที่ชื่อว่า ตับหมูผัดซีอิ๊ว และแน่นอนว่าพระเอกของเมนูนี้ก็จะต้องเป็นตับหมูและซีอิ๊วที่ใช้ในการผัดกับตับ ซึ่งวิธีทำของเมนูนี้จะมีลักษณะเป็นอย่างไรบ้างเราจะมากล่าวถึงกัน ดังนี้ เริ่มจากการที่ต้องมีการเตรียมตับหมูที่มีความสะอาดให้เรียบร้อยก่อนด้วยการฝานเป็นชิ้นๆ โดยตั้งเตรียมไว้หลังจากฝานเป็นชิ้นๆและทำความสะอาดเสร็จเรียบร้อยแล้วก็สามารถที่จะนำตับหมูนั้นขึ้นมาผัดได้ แต่ก่อนผัดนั้นคุณจะต้องเอาตับหมูไปผสมกับแป้งมันสำปะหลังเสียก่อนเพื่อให้เมนูอาหาร ตับหมูผัดซีอิ๊ว นั้นไม่มีกลิ่นคาวของตับ ตับหมูผสมกับแป้งมันสำปะหลังเพื่อให้เมนูอาหาร ตับหมูผัดซีอิ๊ว นั้นไม่มีกลิ่นคาว และคุณก็เริ่มเตรียมกระทะ จากนั้นก็เตรียมน้ำมันด้วยการใส่น้ำมันลงไปในกระทะให้เรียบร้อย เมื่อน้ำมันร้อนได้ที่แล้ว คุณก็สามารถที่จะใส่ตับหมูลงไปได้เลย แต่ขอบอกเลยว่าเมนูตับหมูผัดซีอิ๊วคุณจะต้องมีการผัดตับหมูอย่างรวดเร็ว เพราะถ้าหากปล่อยให้ตับหมูมีการผัดนานๆไปก็จะทำให้ตับหมูนั้นไม่มีความอร่อย นอกจากนี้ไฮไลท์ที่มีความสำคัญมากของเมนูตับหมูผัดซีอิ๊วก็คือ การใส่เครื่องปรุง ไม่ว่าจะเป็นซอสหอยนางรมหรือว่าซีอิ๊วดำหวานก็ตามก็สามารถใส่ไปในตับหมูได้เลย โดยการผัดเครื่องปรุงเหล่านี้กับตับหมูก็เพื่อให้ซอสเข้าไปในตับหมูนั่นเอง เมื่อผัดเรียบร้อยแล้ว คุณก็อาจจะโรยด้วยพริกสดเพื่อตกแต่งให้เมนูตับหมูผัดซีอิ้วนั้นมีความสวยงามก็ได้ เห็นได้ว่าตับหมูผัดซีอิ๊วนั้นเป็นเมนูอาหารหนึ่งที่หลายๆคนชอบเพราะมีวิธีทำที่ง่ายและรับประทานง่ายอีกด้วยไม่ว่าคุณจะทานกับข้าวสวยร้อนๆหรือว่าจะทานกับข้าวต้มผัดตับหมูผัดซีอิ๊วหวานก็สามารถที่จะเข้าไปแทรกซึมได้ในทุกๆมื้อของอาหาร

อาหารที่เรารับประทานในแต่ละมื้อนั้นต้องบอกว่าเป็นเมนูที่หาได้ยาก หากคุณจะมองหาเมนูที่มีแต่เครื่องเทศ ในที่นี้เราจะขอแนะนำให้คุณได้รู้จักกับเมนูที่ชื่อว่า เนื้อผัดเผ็ดใบยี่หร่า ซึ่งเป็นเมนูที่บอกได้เลยว่าคุณจะต้องชอบเพราะเหตุที่มีวัตถุดิบที่เป็นเครื่องเทศอย่างเยอะเลย เป็นเมนูที่เหมาะมากสำหรับคนที่ชอบรับประทานเนื้อซึ่งสูตรที่เราจะกล่าวถึงในที่นี้ก็เป็นสูตรที่คุณสามารถที่จะทำได้เอง เพราะว่าเป็นสูตรที่สามารถตำเครื่องแกงเองได้ ซึ่งเครื่องแกงนั้นจะมีอะไรบ้าง เราจะได้กล่าวกันต่อไปนี้ เครื่องแกงของเมนู เนื้อผัดเผ็ดใบยี่หร่า นั้น จะต้องบอกว่าเป็นเครื่องแกที่มีแต่เครื่องเทศทั้งนั้น ไม่ว่าจะเป็นพริกแห้ง พริกไทย มะกรูด หอมแดง กระเทียมหรือแม้แต่ลูกผักชีหรือใบยี่หร่าก็ตามก็มีให้คุณได้ชิม ฉะนั้นพริกแกงเผ็ดของเมนูนี้ถือได้ว่าเป็นเมนูที่รวบรวมเครื่องเทศได้เป็นอย่างดี และเริ่มแรกที่คุณทำเมนูเนื้อผัดเผ็ดใบยี่หร่านั้น ก็ต้องเริ่มมาจากการที่คุณจะต้องตำเครื่องเทศอย่างพริกแห้งเสียก่อน ซึ่งพริกแห้งนั้นก็จะต้องเลือกพริกแห้งที่เป็นสีแดงที่มีการตากจนแห้งแล้วและมีการใส่เกลือผสม ซึ่งขั้นตอนนี้เป็นขั้นตอนที่มีความสำคัญมาก เหตุที่จะต้องตำพริกแห้งก่อนก็เพราะว่าหากตำในภายหลังก็จะทำให้พริกนั้นไม่มีความละเอียดนั่นเอง เมื่อตำพริกแกงของเมนูเนื้อผัดเผ็ดใบยี่หร่าส่วนผสมอื่นๆไว้เรียบร้อยแล้ว จากนั้นเมื่อคุณตำเสร็จแล้ว คุณก็สามารถที่จะนำพริกแกงที่อบอวลไปด้วยเครื่องเทศนี้ไปทอดให้หอมแล้วใส่เนื้อลงไป จากนั้นผัดให้สุก เพียงเท่านี้ก็เตรียมข้าวสวยร้อนๆได้เลยขั้นตอนสุดท้าย เมื่อคุณผัดเนื้อเข้ากับเครื่องแกงเสร็จเรียบร้อยแล้ว คุณก็สามารถที่จะตกแต่งด้วยใบยี่หร่าได้หรือคุณจะนำใบยี่หร่ามาผัดผสมไว้ก็สามารถที่จะทำได้เช่นเดียวกัน และเราขอบอกได้เลยว่าเมนูเนื้อผัดเผ็ดใบยี่หร่านี้ อร่อยเด็ดเผ็ดร้อนไม่เหมือนเมนูอาหารไหนเลย เพราะเต็มไปด้วยเครื่องเทศนี่เอง ขอขอบคุณผู้สนับสนุนใจดีอย่าง ufa6666 ในการแนะนำการลงบทความ

ในการเลือกอาหารสักเมนูหนึ่งมารับประทานนั้น เราขอบอกเลยว่ามีความจำเป็นอย่างมากที่จะต้องเลือก เพราะด้วยการทานอาหารแต่ละมื้อนั้นคนเรามีความจำเป็นที่จะต้องพิถีพิถัน เนื่องจากประโยชน์ของสิ่งที่รับประทานเข้าไปนั่นเอง อย่างเมนู ผัดเปรี้ยวหวาน ก็เช่นเดียวกันที่เป็นเมนูที่เรียกได้ว่ามีประโยชน์ต่อร่างกายเป็นอย่างมากและรสชาติก็มีความหวานอีกด้วย อีกทั้งยังมีทั้งผักและผลไม้ที่เป็นวัตถุดิบในเมนูหลักๆ ไม่ว่าจะเป็นสับปะรดหรือว่าจะเป็นหอมใหญ่ก็ตาม เมนู ผัดเปรี้ยวหวาน นี้ เป็นอีกเมนูหนึ่งเมนูที่มีความน่าสนใจเป็นอย่างมาก เพราะเป็นเมนูที่มีสีสันที่น่ารับประทานเป็นที่สุด เพราะเหตุที่สีสันของเมนูนั้นมีสีแดง เนื่องด้วยซอสที่มีการใส่เข้าไป ซึ่งซอสที่หมายถึงนี้ก็เป็นซอสที่เรียกว่า ซอสมะเขือเทศ เป็นซอสที่จะทำให้สีสันของเมนูอาหารดูน่าทานขึ้นอย่างไม่เหมือนเมนูใดๆเลย ผัดเปรี้ยวหวาน เป็นอีกเมนูหนึ่งเมนูที่มีความน่าสนใจเป็นอย่างมาก และนอกจากซอสที่เติมสีสันให้เมนูแล้ว ก็ยังมีในส่วนของผักผลไม้ที่มีการใส่เข้าไปในเมนูผัดเปรี้ยวหวานอีกด้วย ไม่ว่าจะเป็นจำพวกผัก อย่างเช่น แตงกวา หอมใหญ่ ต้นหอม พริกฝรั่งเหลือง หรือแม้แต่พริกฝรั่งแดงก็มีให้คุณได้เห็นในเมนูนี้ หรือจะเป็นจำพวกผลไม้อย่าง สับปะรดหรือจะเป็นมะเขือเทศก็มีเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นซอสที่ช่วยเติมสีสัน หรือว่าผักผลไม้ที่มีการใส่เข้าไปในเมนูผัดเปรี้ยวหวานก็ตาม ก็ยิ่งที่จะทำให้เมนูผัดเปรี้ยวหวานนี้มีทั้งความอร่อยรวมถึงมีสีสันที่น่ารับประทานได้ไม่ยาก จะเห็นได้ว่า เมนูผัดเปรี้ยวหวานเป็นอีกเมนูหนึ่งที่เรียกว่ามีสีสันอย่างสวยงาม เพราะด้วยซอสที่มีการเติมเข้าไปในเมนูอาหาร หรือว่าจะเป็นผักผลไม้ที่มีการใส่เข้าไปก็ยิ่งที่จะทำให้เมนูผัดเปรี้ยวหวานมีความน่ารับประทานมากยิ่งขึ้น ฝากติดตามเว็บไซต์ดี ๆ อย่าง ufa9999 กันด้วยนะคะ

อาหารที่คนไทยเรารับประทานส่วนใหญ่นั้นก็มักจะเป็นจำพวกกับข้าวซะเป็นส่วนมาก แต่เมนูอาหารที่เป็นจำพวกเส้นนั้นก็มีเช่นเดียวกัน ซึ่งอาหารจำพวกเส้นก็ถือเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่หลายๆคนเลือกรับประทานเพราะด้วยความเหนียวนุ่มของเส้นที่มีความแตกต่างจากการทานข้าวทั่วไปหรือแม้แต่การปรุงรสหรือแม้แต่การใส่ส่วนผสมในเมนูอาหารก็ตาม ซึ่งในที่นี้เราขอแนะนำให้คุณได้รู้จักกับ เมนูอาหารที่ชื่อว่า ผัดไทยกุ้งสด เมนูนี้เป็นเมนูที่เรียกได้ว่าใครได้ยินชื่อแล้วก็ต้องร้องอ๋อขึ้นมาทันที เมนู ผัดไทยกุ้งสด คือ หนึ่งเมนูอาหารที่เป็นจำพวกเส้นที่ใครได้รับประทานแล้วต้องบอกว่าอร่อย เพราะด้วยส่วนผสมที่ปรากฏในเมนูอาหารนั้นที่ทำให้ใครหลายๆคนจะต้องตาลุกวาวขึ้นมาทันที เนื่องจากมีส่วนผสมที่เป็นเนื้อสัตว์อยู่อย่างเด่น นั่นก็คือ กุ้งสด โดยกุ้งสดในเมนูอาหารที่ชื่อว่าผัดไทยกุ้งสดเป็นกุ้งสดที่ไม่ใช่ตัวเล็กๆเลย เพราะด้วยการผัดเนื้อกุ้งไปในเมนูอาหารนี้ก็ยิ่งทำให้เนื้อกุ้งนั้นมีการขดตัวอย่างสวยงาม ยิ่งผัดกุ้งก็ยิ่งขดตัวและตัวโตมากๆเลย นอกจากกุ้งสดที่ใส่ในเมนูอาหารผัดไทยกุ้งสดแล้ว ยังมีการใส่ไข่เข้าไปในเมนูนี้ด้วย ดูแล้วก็ยิ่งทำให้ผัดไทยมีความน่ารับประทานไปอีก หรือแม้แต่คื่นช่ายก็มีการใส่ไปในเมนูนี้ ทั้งนี้ ก็เพื่อเป็นการเพิ่มสีสันให้แก่เมนูอย่างสวยงามนั่นเอง จะเห็นได้ว่า เมนูอาหารที่ชื่อว่าผัดไทยกุ้งสดนั้น พระเอกหลักแม้ว่าจะอยู่ที่เส้นผัดไทยก็ตาม แต่พระเอกหลักนี้ก็ต้องมีองค์ประกอบหลายๆอย่างเช่นเดียวกัน ไม่ว่าจะเป็นกุ้งสด หรือว่าส่วนผสมต่างๆที่ใส่ลงไปในเมนู ไม่ว่าจะเป็นคื่นช่าย ไข่ หรือแม้แต่เครื่องปรุงต่างๆก็มีเช่นเดียวกันที่มีความสำคัญ นอกจากเว็บไซต์เมนูอาหารแล้ววันนี้เรายังมีอีกหนึ่งเว็บไซต์ดี ๆ อย่าง ufa9999 ในคุณติดตามกันด้วยนะคะ