ข้าวราดแกงญี่ปุ่น หรือ คาเรไรซ์ ซึ่งเบสพื้นฐานจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ และผัก
เมนูอาหารญี่ปุ่นที่คนญี่ปุ่นนิยมทานในตอนกลางวัน นอกเหนือจากราเมน หรือบะหมี่แบบญี่ปุ่นแล้ว ก็คงจะเป็นอาหารประเภทนี้ ข้าวราดแกงญี่ปุ่น หรือ คาเรไรซ์ ซึ่งเบสพื้นฐานจะเป็นเนื้อวัว เนื้อหมู หรือเนื้อไก่ และผักที่ใช้ทำนั้นจะมีมันฝรั่ง แครอท หอมหัวใหญ่ ซึ่งแต่ละครอบครัวก็อาจจะมีเพิ่มเติมในส่วนของวัตถุดิบลับอื่น ๆ เช่น แอปเปิ้ล สับปะรด กล้วย สาลี่ ฯลฯ แล้วแต่ครอบครัวที่จะใส่เพื่อเพิ่มความอร่อยให้กับข้าวราดแกงกะหรี่ ข้าวราดแกงญี่ปุ่น มีมากมาย ที่ขยายตัว ขยายสาขามากจากประเทศญี่ปุ่น ซึ่งก็มีความอร่อย ความเข้มข้นในแบบฉบับของตัวเอง ไม่เว้นแม้กระทั่งร้านอาหารญี่ปุ่นทั่วไปที่ไม่ได้เป็นร้านเฉพาะข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น และร้าน Gold curry ก็เป็นอีกร้านหนึ่งที่ขยายสาจามากประเทศญี่ปุ่น ส่วนในไทยก็มีร้าน Gold curry หลากหลายสาขา ซึ่งในร้าน Gold curry ก็มีการชาเลนจ์ให้ผู้ที่ชื่นชอบการทานจุ จ้าวแห่งนักกินได้มาลองท้าแข่งดู ร้าน Gold curry มีข้าวราดแกงกะหรี่ญี่ปุ่น หลากหลายรสชาติ ทั้งรสเนื้อวัว รสหมู รสไก่ หรือแม้แต่ซีฟู้ด จานที่ใส่ก็เป็นเอกลักษณ์ เป็นอะลูมีเนียม …
