You Are Looking For

เมนูไข่ ทำง่าย กินง่าย เมนูที่ทุกชาติชอบกิน เพราะราคาถูก ทำได้หลายเมนู จะคาว จะหวาน ก็ทำจากไข่ได้ แถมยังมีประโยชน์อีกด้วย  เด็กๆ ชอบมากทั้ง ไข่เจียว ไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่ตุ๋น สำหรับคนที่ชอบกินแบบแซ่บๆ ชอบกินเมนูตำๆ เมนูยำๆ นี่เลย ยำไข่ดาว ทานกับข้าวสวยร้อนๆ อร่อยเข้ากันเลยทีเดียว วัตถุดิบ เครื่องปรุง ขั้นตอนวิธีการทำ ก็ไม่ยุ่งยาก งบประมาณเหมาะกับยุคเศรษฐกิจข้าวของแพงอย่างทุกวันนี้ จะทำกิน ทำขายก็ดี อาจจะเป็นเมนูแปลกใหม่สำหรับบางคนก็ได้ เพราะบางคนถ้านึกถึงแต่เมนูไข่แบบง่ายๆ อย่างเมนูคลาสสิค ทอด ต้ม ตุ๋น แค่นั้น                 สูตรและวิธีทำเมนูไข่อย่าง ยำไข่ดาว                                    วัตถุดิบ : ไข่ไก่ หรือไข่เป็ด (บางคนชอบไข่ไก่เพราะหาง่ายไข่แดงไม่มัน บางคนชอบไข่เป็ดเพราะรสชาติของไข่แดงจะออกมันๆ และมีเยอะกว่าไข่ไก่ ) หมูสับ เมนูอาหาร                                 เครื่องยำ : พริกแดง …

ขนมจีนน้ำยาอาหารโปรดของคนไทยหลายคน ซึ่งน้ำยาขนมจีนก็จะมีหลากหลายมากๆ ซึ่งเกิดขึ้นจากสไตล์อาหารแต่ละภาคของประเทศไทย อย่างภาคกลางก็จะเป็น น้ำยากะทิ แกงเขียวหวาน น้ำยาน้ำพริก ซึ่งส่วนใหญ่รสชาตจะออกกะทิๆ หวานๆ ภาคเหนือก็จะเป็น น้ำยาน้ำเงี้ยว ทำมาจากดอกงิ้ว ใส่มะเขือเทศ ใส่หมูสับ รสชาติกลมกล่อมแบบอาหารเหนือ ภาคใต้ น้ำยาปู แกงไตปลา รสชาติจัดจ้าน ภาคอิสานก็มี แกงไก่ น้ำยาป่า และยังมีอีกหลายน้ำยาที่กินกับขนมจีนแล้วเข้ากัน วันนี้จะมาพูดถึงน้ำยาขนมจีนสไตล์อิสาน ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋อง                 สูตร ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋อง               ขนมจีนน้ำยาป่าปลากระป๋อง วัตถุดิบที่ต้องเตรียมสำหรับน้ำยา : กระซาย ใบมะกรูด หอมแดง กระเทียม พริกแห้ง ปลากระป๋อง ปลาร้า ต้นหอม เมนูอาหาร                 เนื้อสัตว์ตามชอบ ส่วนใหญ่ก็จะเป็น ขาไก่ หรือจะเป็นหน่องไก่ ปีกไก่ เนื้อไก่ เลือดไก่ ก็ได้ และ ลูกชิ้นปลา                 เครื่องปรุง : น้ำปลาร้า …

แม่บ้านที่ชอบเข้าครัวต้องพลาดไม่ได้เลยเมนูนี้ เมนูฟักทองผัดไข่ เป็นเมนูที่ใครก็ทานได้ เด็กยิ่งทานดีเมนูที่ง่ายๆ วัตถุดิบการทำไม่เยอะ หาวัตถุดิบที่แสนง่ายอร่อยเด็กเล็กถือว่าเป็นเมนูโปรดจานแรกเลยค่ะเมนูนี้แนะนำว่าต้องหัดทำค่ะเพราะเป็นเมนูที่ไม่ยากเลยใครที่ทำอาหารยังไม่เก่งเราต้องบอกว่าเมนูนี้น่าสนใจมากจะเมนูอาหารประจำบ้านเลยยังได้เลยค่ะ มีอาหารรสเผ็ด เสริมอาหารรสหวานเราว่ายิ่งดีเลยค่ะ เราแนะนำมาดูวิธีการ เมนูฟักทองผัดไข่ ทำจากเราดีกว่าค่ะ วัตถุดิบในการเตรียม เมนูฟักทองผัดไข่ ที่คุณต้องรู้ หมูสับปริมาณ 30 กรัม ฟักทอง ปริมาณ 200 กรัม  (หั่นเป็นชิ้นๆ พอทาน)  กระเทียมจำนวน 2-3 กลีบ น้ำมันพืชปริมาณ  2 ช้อนโต๊ะ (ไว้สำหรับผัด) น้ำเปล่า 1/2 ถ้วย (หรือน้ำสต๊อก) ไข่ไก่จำนวน 1 ฟอง โหระพา 1 หยิบมือ ซีอิ๊วขาวปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำมันหอยปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะพูน ๆ ขั้นตอนการทำเมนูฟักทองผัดไข่ เตรียมตั้งกระทะ นำกระเทียมลงไปในกระทะผัดจนกระเทียมส่งกลิ่นหอมแล้วตามด้วยหมูลงไปผัดพอผัดไปเรื่อยๆ จนหมดสุกแล้วใส่ฝักทองตามลงไปได้เลย ปรุงรสด้วยเครื่องรสอย่างซีอิ๋วขาวตามด้วยใส่น้ำมันหอยลงไปผัดให้เข้ากันให้หมด เมนูอาหาร ผัดไปเรื่อยๆ เติมน้ำลงไปผัด  …

ทุกวันนี้เรื่องของหม้อทอดไร้น้ำมันก็เป็นที่นิยมในการซื้อมาใช้งานเพราะว่าสามารถทำอาหารได้หลากหลานรูปแบบ วันนี้เราจะมา แนะนำ เมนูอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน บอกเลยว่าอร่อยแถมทำให้เรานั้นได้ทานของมัน ๆ ที่ไม่มันเกินไปอีกด้วย ไปดูพร้อมกันเลยดีกว่าเพื่อน ๆ บอกเลยว่าดีมาแน่นอน เรามาเริ่มกันที่ เมนูอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมัน เมนูแรกที่เราจะมาแนะนำ คือ หมูสับทอดปลาเค็ม สิ่งที่ต้องเตรียม คือ หมูสับ ปลาอินทรีเค็ม กระเทียม รากผักชี ไข่ไก่ แป้งทอดกรอบ พริกไทยป่น วิธีการทำคือเราต้องนำส่วนผสมทั้งหมดผสมผสานเข้ากัน ปรุงรสชาติตามที่เราต้องการ จากนั้นปั้นเป็นก้อน จัดวางทอดในหม้อทอดไร้น้ำมัน ก็พร้อมทาน เมนูอาหาร เมนูอาหารจากหม้อทอดไรน้ำมัน ข้อต่อมา คือ พิซซ่าหน้าไส้กรอกและเห็ด แต่ความจริงแล้วเราสามารถเลือกหน้าได้แบบตามใจชอบเลยนะเพื่อน ๆ สิ่งที่ต้องเตียม คือ แป้งพิซซ่า ซอสซิสซ่า เห็ดแชมปอญอง หอมใหญ่ซอยบาง ๆ ออรอกาโน่ ซีส วิธีการทำคือเรานั้นทำการจัดวางเรียงหน้าพิซซ่าของเราตามที่ต้องการ จากนั้นนำไปอบด้วยไฟกลาง รองจจนกว่าส่วนผมที่เราใส่เข้าไปจะสุขก็พร้อมทาน เมนูอาหารจากหม้อทอดไร้น้ำมันเมนูสุดท้ายก่อนจากกันนั้นในวันนี้ คือ หมูทอดแดดเดียว สิ่งที่ต้องเตรียม คือ คอหมู กระเทียมพริกไทยเพิ่มความหอมให้เมนูอาหาร …

อาหารเวียนนาม ก๋วยจั๊บญวณ ใช่แล้วค่ะ อาหารจานนี้มีต้นกำเนิดมาจากเวียดนาม คนไทยนิยมทำขายแต่ยังไม่ค่อยเห็นครัวบ้านไหนทำทานค่ะ คิดหาเมนูดีๆ มาให้ผู้อ่านได้ลองทำตามค่ะ และจะได้เอาไปทำเลี้ยงแขกเวลาใครมาบ้านหรือจะเปิดร้านขายก๋วยจับญวณเลยก็ได้นะค่ะ แต่ก็แล้วแต่ความชอบแต่บอกเลยว่าใครได้ทำทานยังไงก็ติดใจ อยากให้คนไทยได้เมนูดีๆ ไปทำสร้างสีสันให้ครัวเรือนกันนะค่ะ ส่วนผสม ก๋วยจับญวณ  และการทำ อาหารเวียนนาม มีวิธีทำตามนี้ ส้นก๋วยจั๊บ  1 ถ้วย ,เนื้อหมู(บดละเอียด) 1 ถ้วย ,หมู (สับให้ละเอียด)  2 ถ้วย , หมูยอ(หั่นเป็นครึ่งวงกลม)  1 ถ้วย หอมใหญ่จำนวน 1 หัว , ซี่โครงหมู(หั่นเป็นชิ้นพอทาน)  1 ถ้วย,โครงกระดูกหมู จำนวน 2 กิโลกรัม พริกไทยป่น 1 ช้อนชา ,เกลือป่น 1 ช้อนชา,น้ำเปล่า 6 ถ้วยตวง , น้ำปลา 2 ช้อนโต้ะ พริกแห้ง(บดละเอียด) 1 ช้อนชา …

ถ้าหากพูดถึงอาหารเหนือก็ต้องไม่มีใครไม่รู้จักอาหารชนิดที่จะกล่าวถึงอย่างอแน่นอน กับ ขนมจีนน้ำเงี้ยว ที่เป็นอาหารยอดฮิตจากเมืองเหนือ ที่คนภาคกลางอย่างเรา ๆ ก็ต้องขึ้นเหนือเพื่อไปชิมเมนูนี้กัน เพราะด้วยรสชาติที่จัดจ้านบวกกับกระดูกหมูที่อยู่ในน้ำซุปของน้ำเงี้ยว จึงทำให้อาหารจากนี้กลายเป็นอาหารจานเด็ด แล้วไม่ว่าใคร ๆ ถ้าหากมาแอ่วเหนือก็จะต้องไปหา ขนมจีนน้ำเงี้ยว มาทานกัน             ซึ่งมันเป็นการผสมผสานระหว่างวัตถุของทางภาคเหนือ ที่ได้คัดสรรวัตถุดิบอย่างพริกแห้งที่ปลูกจากเมืองเหนือนำมาเป็นวัตถุดิบหลักในการทำพริกแกงน้ำเงี้ยว อีกทั้งยังประกอบไปด้วย หอมแดง ข่า ขิง ตะไตร้ หัวปลี และขมิ้นชัน ที่ทำให้ พริกแกง นั้นมีรสชาติที่จัดจ้าน จึงทำให้เวลาที่นำไปปรุงน้ำซุปนั้น ก็จะทำให้เราได้รสชาติที่เข้มข้น อร่อยจนบอกไม่ถูก และถึงแม้จะมีรสเผ็ดแต่ก็ถูกปากผู้ที่ได้ชิมจนวางช้อนไม่ลงเลยทีเดียว เมนูอาหาร โดย ขนมจีนน้ำเงี้ยว นั้นก็ยังมีส่วนผสมมากมายไม่ว่าจะเป็น กระดูกหมู หมูสับ เท้าไก่ เลือดไก่ ดอกงิ้ว และพวกผักชนิดต่าง ๆ ที่เป็นเครื่องเคียงอย่าง กระหล่ำปีซอย ถั่วงอก อีกทั้งยังมีผักกาดดอง และขาดไม่ได้เลยนั้นก็ถือเส้นขนมจีนนั้นเอง แล้วเมื่อเรานำทุกอย่างมารวมกัน ไม่น่าเชื่อเลยว่าจะทำให้อาหารจานนี้ กลายเป็นอาหารที่อร่อยถูกปากจนบอกไม่ถูกเลย             หรือถ้าใครไม่เคยได้ลิ้มลองรสชาติของขนมจีนน้ำเงี้ยวมาก่อน อยากจะแนะนำว่าถ้ามีโอกาสได้ไปเที่ยวภาคเหนือ ก็ลองไปหาชิมดูรับรองว่าคุณจะต้องติดอกติดใจในรสชาติที่จัดจานของมันเป็นแน่ นอกจากนี้กระดูกหมูที่อยู่ในน้ำเงี้ยวเอง …

กระชาย เป็นอีกหนึ่งสมุนไพรที่หลายคนนั้นบอกว่าสามารถต้านโควิดได้ ซึ่งก็บอกเลยว่ามีรสชาติที่มีความเฉพาะตัว และสามารถนำมาทำอาหารได้หลากหลาย วันนี้เราจะ แนะนำ เมนูอาหารจากกระชาย ที่บอกเลยว่าดีต่อสุขภาพและสามารถทำทานได้เองแบบง่าย ๆ อีกด้วย เอาเป็นว่าไปดูพร้อมกันเลยดีกว่าว่ากระชายสามารถนำมาทำ เมนูอาหาร อะไรได้บ้าง บอกเลยว่าดีต่อสุขภาพกว่าที่หลายคนทราบแน่นอน เมนูอาหารจากกระชาย ที่เราจะมาแนะนำในวันนี้คือ ปลาดุกผัดฉ่า สิ่งที่เราต้องเตรียมก็คือ เนื้อปลาดุกหั่นชิ้น พริกสด กระเทียม กระชาย พริกไทยสด ใบมะกรูด พริกชี้ฟ้า ใบกระเพรา เครื่องปรุงรส น้ำมันพืช วิธีการทำ ให้เรานั้นนำปลาทูไปทอดด้วยไฟแดงให้มีความเหลืองกรอบ สักพักไปก่อน จากนั้นมาตำกระเทียมพริกไทย พริก และนำมาผัดให้หอม จากนั้นนำส่วนผสมที่เราเตรียมไว้ลงไปผัดปรุงรสตามความชอบ และใส่ปลาลงไปผัด ก็เรียบร้อยพร้อมเสริฟ เมนูอาหารจากกระชาย เมนูต่อมาคือ ผัดกระเพราหมูสับใส่กระชายขาว สิ่งที่ต้องเตรียมคือ หมูสับ พริกกระเทียม กระชายหั่น เครื่องปรุงรส วิธีการทำ เหมือนกับเราทำผัดกระเพราทั่วไปแต่ว่าเราจะใส่กระชายลงไปเพิ่มความหอมและเพิ่มความน่าสนใจของเมนูอาหาร เมนูอาหารจากกระชายเมนูสุดท้าย ที่เราจะแนะนำในวันนี้คือ แกงป่าปลาดุก สิ่งที่ต้องเตรียมมีปลาดุก กระชายซอย เครื่องปรุงรส น้ำเปล่า มะเขือเปราะ  …

เมนูอาหารเส้น ก็เป็นอีกหนึ่งเมนูอาหารที่เป็นขวัญใจสำหรับใครหลายๆคน ต้องบอกเลยว่าหาทานได้ง่ายหาซื้อได้ง่ายและราคาประหยัด วันนี้เราจะมา เมนูอาหารเส้น ๆ ราคาประหยัด เหมาะกับช่วงเวลาที่ควรประหยัดเงินเป็นที่สุด อิ่มอร่อยราคาไม่แพง ไปดูพร้อมกันเลยดีกว่าว่าเมนูเส้นๆมีอะไรที่น่าสนใจและน่าลองเอามาทำบ้าง ไปดูพร้อมกันเลยดีกว่า เมนูอาหาร เมนูเส้นเมนูได้ที่เราอยากจะมาแนะนำในวันนี้ก็คือ มาม่าไข่ตุ๋นปลากระป๋อง เป็นเหมือนเมนูเด็กหอ ที่ต้องบอกเลยว่าอิ่มอร่อยแน่นอน สิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป ปลากระป๋อง ไข่ไก่ มะเขือเทศ ผักชี เจอผักตามที่เราอยากใส่ก็ได้ วิธีการทำคือ ให้เรานั้นทำการขยำเส้น ของเรา ใส่เครื่องปรุงให้เรียบร้อย ส่วนผสมพวก ปลากระป๋อง หรือผักที่เราเตรียมไว้ คนใส่ไข่ไก่ เติมน้ำเปล่า จากนั้นนำไปนึ่งหรือนำไปเข้าไมโครเวฟ ก็เรียบร้อยพร้อมทานกับข้าวสวยร้อนๆ เมนูอาหารเส้น ในข้อต่อไปคือ ยํามาม่าหมูยอ สิ่งที่ต้องเตรียมคือ เส้นบะหมี่กึ่งสำเร็จรูป หมูยอ เครื่องยำ หอมใหญ่ มะเขือเทศ ขึ้นฉ่ายใครอยากที่จะใส่เนื้อสัตว์อย่างเช่นหมูบดหรือว่าหมูสับ ก็สามารถที่จะใส่ได้ วิธีการทำพื้นเรานำเส้นมาม่าหมูยอหมูสับที่เราเตรียมไว้ไปลวกให้สุกก่อน จากนั้นนำมาคลุกเคล้ากับน้ำยำที่เราเตรียมไว้ ใส่หอมใหญ่ มะเขือเทศขึ้นฉ่าย ก็เรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหารเส้น ข้อสุดท้ายที่เราจะมาแนะนำเพื่อนๆในวันนี้นั่นก็คือ ผัดวุ้นเส้น เมนูอาหารง่ายๆที่สามารถหาทานได้ที่ไหนก็ได้ สิ่งที่ต้องเตรียมคือ …

ช่วง โจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า หลนปูเค็ม จะเค็มแค่ไหน ทำยากไหม ไปดูกัน แน่นอนครับทุกคน ตามชื่อเมนู หลนปูเค็ม วัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น เจ้าปูเค็ม ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 5 ตัว และ เจ้าหมูสับ 200 กรัม หรือ 2 ขีด ถ้าพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีทำกันเลยครับทุกคน เริ่มขั้นตอนแรก เรามาทำในส่วนของปูเค็มกันก่อน นำไปลวกน้ำร้อน และตัดเล็บออกให้เรียบร้อย เสร็จแล้วพักไว้ก่อน แล้วก็ซอยพริก และตะไคร้เตรียมเอาไว้เลย แล้วมาทำขั้นตอนต่อไปกัน เมนูอาหาร ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะครับทุกคน ใช้ไฟอ่อน ใส่หัวกะทิ 350 มิลลิลิตร ตามด้วยหมูสับ 200 กรัม จังหวะนี้ใช้ตะหลิวยีหมูออกจากกันไม่ให้ติดเป็นก้อน ตามด้วยเกลือติดปลายช้อน หอมแดงซอยตามชอบ พอหมูเริ่มเปลี่ยนเป็นสีขาว ใส่เจ้าปูเค็มลงไปเลย ใส่เลย! ตามด้วยน้ำมะขามเปียก 2 ช้อน ต่อด้วยน้ำตาลปี๊บ 1 ช้อน หรือใครจะใส่น้ำตาลทรายก็ได้นะครับทุกคน …

อาจจะถามว่าเมนูอาหารเมนูใดที่ผู้คนนิยมรับประทานมากที่สุดที่เป็นอาหารจานด่วนแล้ว ก็คงต้องเลือกเมนู ผัดกระเพรา เนื่องด้วย ผัดกระเพรา นั้น เป็นเมนูที่สามารถจะผสมผสานส่วนผสมต่างๆได้อย่างลงตัวไม่ว่าจะเป็นผัดกระเพราด้วยหมูสับผัดกระเพราด้วยหมูชิ้นก็มีความแปลกแตกต่าง และมีความอร่อยที่ไม่เหมือนกัน ฉะนั้น ในที่นี้จะกล่าวถึงเมนูผัดกระเพราในสูตรต่างๆให้คุณได้ทราบไว้ ดังนี้ เมนูผัดกระเพราแบบแรกที่คุณรู้จักกันดี ก็คือผัดกระเพราหมู กระเพราหมูถือเป็นเมนูที่มีความคลาสสิคมากๆเพราะด้วยเนื้อหมูถือเป็นเนื้อที่คนไทยนิยมเรารับประทานมากที่สุดและเป็นเนื้อที่หามารับประทานได้ง่าย ก็ยิ่งทำให้เมนูผัดกระเพราหมูนั้นเป็นที่ต้องการของคนทั่วไป ซึ่งคุณสามารถที่จะสังเกตได้ตามร้านอาหารตามสั่งทั่วๆไปก็มักจะมีเมนูผัดกระเพราหมู ผัดกระเพรา เป็นเมนูที่สามารถจะผสมผสานส่วนผสมต่างๆ ต่อมาเป็นเมนูที่อาจจะแปลก แต่สามารถที่จะใส่ส่วนผสมลงไปในผัดกระเพราได้ นั่นก็คือ เมนูผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับ ถือว่าเป็นอีกเมนูหนึ่งที่สามารถเปลี่ยนเป็นอาหารจานเดียวได้อย่างง่ายดาย โดยคุณจะใส่วุ้นเส้นในปริมาณเท่าไหร่ก็ได้ แต่ต้องบอกเลยว่าวุ้นเส้นนั้นจะต้องมีความเหนียวนุ่มจึงจะทำให้เมนูผัดกระเพราวุ้นเส้นหมูสับนั้นออกมาอร่อย เพราะหากเส้นมีความแข็งแล้วอรรถรสในการรับประทานนั้นก็จะรู้สึกไม่ดีแน่ๆ นอกจาก 2 เมนูที่กล่าวมาข้างต้นแล้วยังมีเมนูผัดกระเพราไข่อีกด้วย เมนูผัดกระเพราไข่นี้บอกเลยว่าเป็นเมนูที่มีความแปลกมากแต่เมื่อทำออกมาแล้ว ก็มีความอร่อยไม่แพ้กับ 2 เมนูที่กล่าวไว้ข้างต้นเลย ฉะนั้น กล่าวได้ว่าเมนูผัดกระเพราเป็นเมนูอาหารที่สามารถจะผสมผสานกับส่วนผสมใดๆก็ได้ แต่เมื่อทำออกมาแล้ว รสชาติก็จะมีความไม่แตกต่างกันกับรสชาติเดิมที่เป็นผัดกระเพราอยู่แล้ว นี่ถือเป็นเสน่ห์อย่างหนึ่งของเมนูผัดกระเพราที่ไปที่ไหนๆก็มีแต่เมนูนี้