You Are Looking For

ดอกกะหล่ำ เป็นอีกหนึ่งผักที่หลายคนนั้นนิยมนำมาทำเป็นอาหารและยาสามารถนำมาทำเป็นอาหารได้หลากหลายชนิดและที่สำคัญยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพร่างกาย สามารถเลือกทานได้เป็นทางเลือกของสุขภาพและที่สำคัญอีกเรื่องหนึ่งก็คือเป็นอีกหนึ่งผักชนิดที่มีแคลอรี่ต่ำเหมาะสำหรับคนที่กำลังลดน้ำหนักอยู่เป็นอย่างยิ่ง เอาเป็นว่าวันนี้เราจะมาแนะนำเพื่อนๆเกี่ยวกับอาหารที่ทำจากดอกกะหล่ำ ทำงานได้ที่บ้านแถมได้ประโยชน์กับสุขภาพร่างกายอีกด้วย  แนะนำเมนูอาหาร ดอกกะหล่ำ ลองเลือกทำทานที่บ้านดูนะ ง่ายสุด ๆ             เมนูอาหารจาก ดอกกะหล่ำ เมนูแรก ข้าวผัดดอกกะหล่ำ ต้องเตรียมก็คือ ดอกกะหล่ำปลีที่เรานำไปสเปนนำไปปั่นเรียบร้อยแล้ว ไข่ไก่ เครื่องปรุงรสชาติต่างๆที่เราต้องการ ใครอยากจะเพิ่มแครอทซอยต้นหอมซอยหอมใหญ่ซอยก็สามารถทำได้ วิธีการทำก็คือ นำกระเทียมลงไปเจียวให้หอมจากนั้นนำ แครอท และดอกกะหล่ำที่เราเตรียมเอาไว้ไปผัด เมื่อวานมีลักษณะที่มันใกล้จะสุกนิ่มให้เราต่อใครลงไปคนให้พอสุกจากนั้นปรุงรสตามความชอบ เมนูอาหาร             เมนูอาหารจากดอกกะหล่ำไก่ทอดดอกกะหล่ำสิ่งที่เราต้องเตรียมก็คือไก่บด ดอกกะหล่ำที่ทำการต้มสุกเรียบร้อยแล้ว แป้งที่ใช้สำหรับการทอด น้ำมันพืช ไข่ไก่ เกลือและพริกไทยเอามาปรุงรสเล็กน้อย วิธีการทำก็คือเรานำไก่บดที่เราเตรียมไว้กับดอกกะหล่ำมาทำการปรุงรสชาติตามที่เราต้องการจากนั้นนำไปผสมกับแป้งที่เราเตรียมไว้ ชุบไข่ จากนั้นเรียบร้อยแล้วเอาไปคลุกด้วยเกล็ดขนมปังนำลงทอด ให้สุกเหลือง             เมนูอาหารจากดอกกะหล่ำก็คือซุปดอกกะหล่ำเตรียมก็คือดอกกะหล่ำที่เราทำการสับหยาบเรียบร้อยแล้ว หอมใหญ่ กระเทียมสับเพื่อเพิ่มความหอม จากนั้นเตรียมน้ำซุปไก่ เกลือป่นและพริกไทยดำส่วนนี้เอามาเพิ่มรสชาติ พาเมซานชีส วิธีการทำก็คือนำน้ำมันลงกระทะจากนั้นน้ำหอมใหญ่ที่เราเตรียมไว้กับกระเทียมลงไปผัดให้มันรู้สึกว่ามีกลิ่นหอมออกมา ใส่ดอกกะหล่ำที่เราเตรียมกับน้ำซุปเคี่ยวให้นุ่ม จากนั้นนำไปพักไว้ น้ำซุปที่เราได้นั้น ไปปั่นให้ละเอียด เรียบร้อยแล้วก็นำลงหม้อเพื่อไปเที่ยวอีกรอบนึง ปรุงรสชาติด้วยเกลือและพริกไทย ใครอยากให้เธอใส่พาเมซานชีสเพื่อเพิ่มความเนียนนุ่มหอมละมุน Related Posts

ยำเนื้อปูอโวคาโด  อาหารภาคกลาง เป็นอาหารที่คนส่วนใหญ่ไม่นิยมทำทานและส่วนมากต้องสั่งตามร้านอาหารเมนูนี้ แต่ทุกอย่างก็ไม่เกินความสามารถที่เราจะทำทานค่ะ ถ้ารู้ ยำเนื้อปูอโวคาโด อาหารภาคกลาง อร่อยจะปล่อยผ่านไปหราค่ะ ไหนเข้าครัวแล้วก็ลองทำอาหารที่คนไม่นิยมทำแต่เราทำได้สิค่ะ ได้ความรู้เพิ่มไปอีกด้วยค่ะ เป็นการทำยำปูผสมเนื้ออโวคาโดเป็นของขึ้นชื่อของคุณประโยชน์เลยค่ะ ช่วย ลดน้ำหนัก ลดความดันโลหิตสูง และบำรุงสมอง ส่วนผสมหลักๆ ในการลดความอ้วนได้ดีเลยค่ะ ส่วนเนื้อปูก็มีประโยชน์ด้าน สร้างโปรตีน ยังมีส่วนผสมโซเดียม และแคลเซียมอีกด้วยค่ะ สรรพคุณเพียบอย่ารอช้ามาดูรีวิวจากแอดกันดีกว่าค่ะ เมนูอาหาร วัตถุดิบการเตรียมทำ ยำเนื้อปูอโวคาโด อาหารภาคกลาง มีขั้นตอนดังนี้ กรรเชียงปูจำนวน 6 ถึง 10 ขา อโวลาโด จำนวน  1 ลูก (สุกแล้ว) มะม่วงน้ำดอกไม้ 1 ลูก (สุกแล้ว) พริกขี้หนูสวนปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ (ซอยละเอียด) กระเทียม ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ (ซอยละเอียด) น้ำตาลทรายขาว ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ แป้งข้าวโพด …

ไม่ว่าจะเป็นฤดูกาลไหน การได้ทานผลไม้ฉ่ำน้ำที่มีรสชาติหอมหวาน มักจะเติมพลังระหว่างวันให้เราได้เสมอ ครั้งนี้เราจึงอยากจะพาไปยกระดับความอร่อยขึ้นไปอีกขั้น ด้วยการทำ ส้มเชื่อมน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นเมนูที่นอกจากจะทำได้ง่ายแล้ว ยังดัดแปลงเป็นอาหารทานเล่นได้ค่อนข้างหลากหลายทีเดียว เหมาะสำหรับคนทุกเพศทุกวัน อยู่ในช่วงลดน้ำหนักก็ทานได้ แม้แต่คนไม่ชอบทานส้มก็อาจจะตกหลุมรักส้มเชื่อมโหลนี้ด้วยเหมือนกัน             วัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำ ส้มเชื่อมน้ำผึ้ง ก็จะมีส้มขนาดกลางสายพันธุ์อะไรก็ได้ แต่ถ้ามีส้มเช้งหรือส้มแมนดารินก็จะดีมาก ต่อมาคือน้ำผึ้งธรรมชาติ เกลือ น้ำตาลทรายแดง และเบคกิ้งโซดา ก่อนเริ่มทำควรมองหาโหลแก้วที่จะนำมาใส่ส้มเชื่อมเสียก่อน เอาแบบที่มีฝาปิดมิดชิดเท่านั้น ถ้าไม่มีโหลแก้วก็ต้องแน่ใจว่าวัสดุที่เอามาใช้ทดแทนสามารถทนกรด ผลไม้ ได้ ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายในระยะยาว เมนูอาหาร เรื่องทำความสะอาดจึงสำคัญมาก และเพื่อรสชาติที่ดีของ ส้มเชื่อมน้ำผึ้ง ด้วย เราจึงต้องแช่ส้มในเบคกิ้งโซดาละลายน้ำสัก 3-5 นาที จากนั้นล้างน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วปิดท้ายด้วยการขัดผิวเปลือกส้มด้วยเกลืออีกครั้ง แช่น้ำเกลือทิ้งไว้อีกสัก 10 นาที ล้างผ่านน้ำไหลจนกว่าจะมั่นใจว่าสะอาดหมดจนแล้วจึงผึ่งไว้ให้พอแห้ง จากนั้นค่อยเอาส้มมาหั่นเป็นแว่นหนาเท่าๆ กันพร้อมกับเอาเมล็ดออกให้เรียบร้อย             เริ่มทำส้มเชื่อมน้ำผึ้งด้วยการตั้งหม้อเคี่ยวน้ำตาลให้พอละลาย เบาไฟแล้วเติมน้ำผึ้งลงไปตามใจชอบ อาจจะตัดเกลือเล็กน้อยก็ได้ ชิมให้มีรสหวานหอมนำ เอาส้มที่หั่นไว้แช่ลงไปในหม้อ กดทุกชิ้นให้จมลงในน้ำเชื่อม พักไว้แบบนั้นประมาณ 5-10 นาที หรืออีกวิธีที่ dumboslot แนะนำคือรอจนน้ำเชื่อมเย็นเท่าอุณหภูมิห้อง …

การลดน้ำหนักหรือดูแลสุขภาพนั้น นอกจากจะต้องออกกำลังกาย พักผ่อนให้เพียงพอแล้ว สิ่งที่สำคัญมาก ๆ ก็คือ การรับประทานอาหารที่ดีต่อสุขภาพและมีสัดส่วนที่พอดีนั่นเอง ถ้าหากคุณกำลังมองหาอาหารสำหรับทานในช่วง ลดน้ำหนัก หรืออาหารที่แคลอรี่น้อยกว่าปกติ เรามีสูตร การทำแพนเค้ก มาฝากกัน มีทั้งหมด 3 สูตร ที่จะทำให้คุณไม่อดมื้อเช้า และยังได้ประโยชน์จากอาหารมากขึ้นด้วย เมนูอาหาร แพนเค้กกล้วย                สูตรแรก เหมาะกับคนที่ชอบมื้อเช้าง่าย ๆ ทำได้เร็ว โดยใช้ส่วนผสมเพียงแค่ 3 อย่างเท่านั้น คือ กล้วย 1 ลูก ไข่ไก่ 1 ฟอง และผงอบเชยเล็กน้อย เพียงแค่นำกล้วยมาบดให้เป็นเนื้อละเอียดเข้ากัน ตอกไข่ไก่ลงไป เพิ่มความหอมด้วยผงอบเชยตามชอบ เพียงเท่านี้ก็ได้อร่อยแล้ว ซึ่งสูตรนี้จะใช้กล้วยชนิดใดก็ได้ จะเห็นได้ว่าไม่มีแป้งเลย ใครที่กำลังงดแป้งอยู่ แพนเค้กสูตรนี้ตอบโจทย์ได้แน่นอน แพนเค้กฟักทอง                เมนูนี้ใช้ฟักทองเป็นส่วนผสมหลัก ตามด้วยไข่ไก่ 1 ฟอง นมสด 1 ถ้วยตวง แป้งโฮลวีต 1 …

เมนูอาหารเพื่อสุขภาพยอดฮิตเมนูหนึ่งก็คือ ขนมจีนน้ำยาป่า ซึ่งเป็นเมนูอาหารจานเดียวที่ทั้งอร่อย ทำง่าย ได้สุขภาพดี มีผักเยอะ แถมยังไขมันต่ำ แคลอรีน้อย จึงเหมาะจะเป็นอาหารสำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแต่ยังต้องการความแซ่บ เพียงลดปริมาณขนมจีนลงหน่อยก็สามารถใช้เป็นเมนูไดเอตได้เลย ประโยชน์จากสมุนไพรในเมนูน้ำยาป่า –หัวหอมแดง เสริมความจำ บำรุงหัวใจ ลดระดับคอเลสเตอรอล ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระ –ตะไคร้ แก้ท้องอืดท้องเฟ้อ  บรรเทาอาการปวดข้อ ปวดเมื่อยเนื้อตัว  ขับปัสสาวะ ลดอาการประจำเดือนมาผิดปกติ –กระเทียม ช่วยคุมน้ำหนัก ป้องกันโรคหวัด บรรเทาอาการผมร่วง –ข่า บรรเทาอาการท้องอืดเฟ้อ  ช่วยให้หายใจได้สะดวก  มีฤทธิ์ช่วยลดการบีบตัวของลำไส้ ส่วนผสมขนมจีนน้ำยาป่า ปลาช่อน                             2                            ตัว น้ำปลาร้าต้มสุก                 3                            ถ้วยตวง ลูกชิ้นปลา                          500                       กรัม หัวหอมแดง                       15                          หัว พริกขี้หนูแห้ง                    30                          …

สำหรับสายไม่ดื่มแอลกอฮอล์ แต่อยากได้เครื่องดื่มรสชาติหวานเย็นชื่นใจจากการผสมหลายๆ องค์ประกอบเข้าด้วยกัน ม็อกเทล ก็จะเป็นตัวเลือกที่หลายคนชื่นชอบ เพราะมันจะทำคล้ายกับค็อกเทลเลย แค่ไม่ใส่ส่วนผสมที่มีแอลกอฮอล์ลงไปเท่านั้นเอง แถมราคาก็ไม่ได้ยิ่งหย่อนไปกว่าตัวค็อกเทล อย่างน้อยๆ 150 บาทต้องมี สูตรไหนเครื่องเยอะ ทำยาก ก็ยิ่งแพงขึ้นไปเรื่อยๆ งั้นลองเปลี่ยนบรรยากาศมาชงดื่มด้วยตัวเองกันบ้างดีกว่าในบทความเมนูอาหาร Blackberry Vanilla Mocktail                ขอเริ่มด้วยสูตร ม็อกเทล ที่มีสีสันสวยงาม ดื่มแล้วสดชื่นมาก แถมยังมีสรรพคุณในเรื่องของการชะลอวัยด้วย เพราะมีผลไม้ตระกูลเบอร์รี่เป็นส่วนผสมหลัก ซึ่งผลไม้ชนิดนี้ขึ้นชื่อในเรื่องสารต้านอนุมูลอิสระมาก วิธีการทำคือให้ผสมแบล็คเบอร์รี่ น้ำมะนาว น้ำผึ้งและน้ำแข็งเล็กน้อยลงในแก้วผสม บดและคนให้เข้ากันดี ถ้าไม่อยากได้เนื้อเบอร์รี่ก็ให้กรองเอาแต่น้ำ เติมกลิ่นวนิลลาเล็กน้อย ปิดท้ายด้วยใส่โซดาก็พร้อมดื่มแล้ว Grapefruit and Rosemary Mocktail อีกหนึ่งเมนู ม็อกเทล ที่ดื่มแล้วสดชื่น                แก้วนี้โดดเด่นที่สีส้มพีชสดใสและมีกลิ่นหอมที่เป็นเอกลักษณ์ จัดเป็นม็อกเทลในใจของสาวๆ หลายคน จุดเด่นอยู่ที่มีคุณสมบัติในการช่วยลดน้ำหนักได้ งานนี้ยิ่งดื่มยิ่งผอม เริ่มจากใส่น้ำเกรปฟรุ๊ตประมาณครึ่งแก้ว แล้วเติมโรสแมรี่ไซรัปตามลงไป ชอบกลิ่นหอมมากน้อยแค่ไหนก็ปรับยืดหยุ่นได้ โดยปริมาณที่เหมาะสมจะอยู่ระหว่าง 1-3 ช้อน หากต้องการหวานอีกนิดก็เติมน้ำเชื่อมหรือน้ำผึ้ง ปิดท้ายด้วยโซดาอีกเล็กน้อย Watermelon …

คุณอาจไม่เคยรู้มาก่อนว่านอกจาก ขนมปัง สีขาวแล้วยังมีขนมปังชนิดอื่น ๆอีกมากมาย บทความเกี่ยวกับ เมนูอาหาร นี้จะพาคุณไปทำความรู้จักกับ ขนมปัง แต่ละชนิด ว่ามีหน้าตา รสชาติ และประโยชน์อย่างไรบ้าง             มาทำความรู้จักกับขนมปังชนิดแรก “Whole wheat” ขนมปังที่ให้คุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย เพราะมีใยอาหารอยู่จำนวนมาก จึงดีต่อระบบขับถ่ายของร่างกาย และนอกจากนี้ยังเป็นขนมปังที่เหมาะสำหรับผู้ที่กำลังลดน้ำหนักอยู่ด้วย เพราะทำให้รู้สึกอิ่มได้ไวกว่าปกติ แต่หลาย ๆคนมักจะไม่ชอบรับประทานขนมปังชนิดนี้เพราะมีเนื้อสัมผัสที่หยาบนั่นเอง             “Croissant” ขนมปังสัญชาติฝรั่งเศสที่นิยมรับประทานในมื้อเช้าคู่กับชา และกาแฟเป็นอย่างมาก หากเป็นแบบดั้งเดิมขนมปังชนิดนี้จะไม่มีไส้ เพราะนิยมรับประทานคู่กับชา และกาแฟ แต่ในปัจจุบันได้มีการประยุกต์นำมาสอดไส้ต่าง ๆมากมายเพื่อเพิ่มรสชาติให้มากขึ้น ปัจจุบันเราจึงเห็นขนมปังชนิดนี้สอดไส้ต่าง ๆกันมากขึ้น             “Brioche” ขนมปังชนิดนี้อาจไม่ค่อยเห็นมากนัก เป็นขนมปังที่ผสมไข่ และเนยปริมาณมาก ขนมปังชนิดนี้จึงมีความหอมเนย และมีความนุ่มเป็นอย่างมากเลยทีเดียว ในปัจจุบันนิยมนำมาทำเป็น Toast เพราะให้ความนุ่ม และกลิ่นที่หอมเป็นอย่างมาก และสามารถที่จะเข้าได้กับหลาย ๆส่วนผสมได้เป็นอย่างดี             “Baguette” ขนมปังที่มีรูปทรงยาวประมาณ 5-6 เซนติเมตร มีลักษณะเนื้อสัมผัสด้านนอกที่แข็ง และนุ่มด้านใน ขนมปังชนิดนี้มักจะนำมาหั่นออกเป็นชิ้นเล็ก ๆและรับประทานคู่กันกับเนยหรือแยม หรือในบางร้านก็อาจนำมาทำเป็น Sandwich แต่ในประเทศฝรั่งเศสมักจะนำขนมปังชนิดนี้มารับประทานคู่กันกับ Soup และ Stew             “Bagel” ขนมปังที่มีรูปร่างคล้ายกับ Donut แต่มีการตกแต่งหน้าตาด้วยเมล็ดธัญพืชชนิดต่าง ๆ เป็นขนมปังของชาวโปแลนด์ ในประเทศของเค้ามักจะนิยมนำขนมปังชนิดนี้มาทำเป็น Sandwich             “Muffin” ขนมปังที่เป็นที่นิยมของประเทศอังกฤษ เป็นขนมปังทรงกลมที่มีความแข็ง และกรอบด้านนอก ส่วนด้านในนั้นจะให้เนื้อสัมผัสที่นุ่มเป็นอย่างมาก ชาวอังกฤษมักจะนำขนมปังชนิดนี้มาหั่นเป็นครึ่งวงกลมแล้วทาแยมรสชาติต่าง ๆเพื่อเพิ่มความอร่อย  ขนมปัง …

บางครั้งการที่เข้าการลดน้ำหนักแบบคีโตนั้น การที่จะเลือกทานเมนูอาหารและขนมหวานใด ๆ ก็เป็นไปได้ยากลำบาก เพราะกลัวว่าจะเกิดการปนเปื้อนหรือเกิดการหลุดคีโตแล้วจะต้องกลับมาเข้าคีโตใหม่ จนทำให้หลายคนแตกจนต้องเกิดการปนเปื้อนไปต่าง ๆ กัน แต่ไม่ต้องเป็นห่วงไปนะคะ วันนี้เรามี ขนมหวานสายคีโต มาแนะนำ เพราะเข้าคีโตก็สามารถทานขนมหวานได้ถ้ารู้จักวัตถุดิบที่มีคุณค่าแล้ว ขนมหวานสายคีโต ยังหอมหวานอร่อยไม่ปนเปื้อน ที่จะมาเปลี่ยนทัศนคติของการกินคีโตด้วยขนมหวานที่เปลี่ยนไป ขนมเค้กครีมสดคีโต ขนมเค้กครีมสดนั้นเป็นสิ่งที่หลายคนหมายปองแต่ทางสูตรคีโตวัตถุดิบหลักก็จะมี วิปปิ้งครีม ไข่แดง ผงอัลมอนด์ ผงฟู เนยเค็ม พร้อมกับผสมไข่ขาวลงไปตีให้ แล้วนำไปอบ หลังจากนั้นนำมาทาด้วยวิปปิ้งครีม และราดด้วยวิปปิ้งครีม รับรองว่าขนมเค้กครีมสดคีโตอร่อยไม่แพ้ขนมเค้กครีมสดธรรมดาแน่นอนค่ะ ขนมชีสเค้กคีโต อีกขนมชีสเค้กที่จะมาในรูปแบบคีโตเมนูยอดฮิตสำหรับวัยรุ่นในปี 2020  ซึ่งวัตถุดิบหลัก ๆ ก็จะมี แป้งอัลมอนด์ อิริทริทอล เนยละลาย ผงโกโก้ โดยวิธีทำนั้นก็สามารถทำได้แบบชีสเค้กทั่วไป โดยนำไปใส่แม่พิมพ์รูปชีส เพียงเท่านี้คุณก็จะได้ขนมชีสเค้กสุดฟิน ไปเพิ่มความหวานในตัวแล้วล่ะค่ะ ขนมบราวนี่คีโต ถ้าจะพูดถึงขนมบราวนี่ หลายคนอาจจะคิดว่าบราวนี่ธรรมดาหรือเปล่า แต่วันนี้เราจะมาทำบราวนี่แบบคีโตกันนะคะ โดยการนำไข่ขาวมาตีด้วยเครื่องตีแป้ง แล้ว ใช้หญ้าหวานแทนน้ำตาลทรายเพื่อเพิ่มความหวาน หลังจากนั้นเติมไข่แดงและผงโกโก้ เกลือ และ อัลมอนด์ ลงไปกวนให้เข้ากันแล้วนำไปอบ หนุบหนับมากค่ะ ขนมหวานสายคีโต ที่ทานได้แถมไม่อ้วนด้วย           สำหรับบทความ รวมเมนู …