อาหารเพื่อสุขภาพ

ในปัจจุบันมีคนให้ความสนใจกับอาหารเป็นอย่างมาก เพราะการบริโภคอาหารในแต่ละวันนั้นต้องคำนึงถึงผลของสุขภาพด้วยเช่นเดียวกันกับ “อาหารบำรุงสมอง” ที่วัยทำงาน วัยผู้สูงอายุ มักให้ความสนใจเกี่ยวกับประเภทของอาหารแต่ละประเภท เพราะการรับประทานอาหารที่ดีนั้นจะนำมาสู่สุขภาพที่ดีและหัวใจที่แข็งแรง สำหรับวันนี้เราจะพาทุกคนไปพบกับ 3 เมนูอาหารบำรุงสมองที่สามารถรับประทานได้ทุกเพศทุกวัย อีกทั้งยังเป็นอาหารที่สามารถหาซื้อได้ตามร้านอาหารทั่วไป นอกจากจะเป็นอาหารที่อร่อยถูกปากแล้วยังช่วยให้มีสุขภาพที่ดีอีกด้วย ซึ่ง 3 เมนูอาหารที่ได้กล่าวไปจะมีเมนูอะไรบ้างและน่ารับประทานขนาดไหน ไปติดตามรับชมพร้อมกันเลยค่ะ  พบกับ 3 “อาหารบำรุงสมอง” ทำง่าย อร่อยด้วย             สำหรับ 3“อาหารบำรุงสมอง” เมนูอาหาร ที่เราจะพาคุณไปชมและไปทำความรู้จากกับประโยชน์ของอาหาร ทั้ง 3 ประเภท ดังนี้  เมนูปลาทะเล ยกตัวอย่างเช่น สเต็กปลาแซลมอน ทูน่าสลัด ต้มยำปลาแมคเคอเรล ซึ่ง 3 เมนูเหล่านี้จัดเป็นเมนูจาก ปลาทะเล ที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างมาก ซึ่งเป็นปลาที่มีไขมันสูงและอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งเป็นสิ่งที่จำเป็นต่อสมองเป็นอย่างมาก นอกจากนี้หากรับประทานบ่อยๆจะช่วยให้คุณห่างไกลโรคอัลไซเมอร์ได้อีกด้วย เมนูซุปไก่สกัด รู้หรือไม่ว่าการรับประทานซุปไก่สกัดอย่างเป็นประจำทุกวันจะช่วยทำให้สมองของคุณได้รับสารอาหารจากซุปไก่สกัดไปช่วยในด้านของความเครียด ความผ่อนคลาย ความจำ ซึ่งจัดเป็นสารอาหารที่มีประโยชน์ต่อระบบประสาทและสมองเป็นอย่างมาก เพราะในซุปไก่สกัดมีฮอร์โมนคอร์ติซอลจะช่วยทำให้คุณผ่อนคลายและมีสมาธิในการทำสิ่งต่างๆมากยิ่งขึ้น เมนูจากอะโวคาโด  ไม่ว่าจะเป็นน้ำอะโวคาโดปั่น สลัดอะโวคาโด แซนวิซอะโวคาโด ก็มีประโยชน์ต่อสมองเป็นอย่างมากเพราะในอะโวคาโดมีสารลูทีนที่ช่วยทำให้สมองมีประสิทธิภาพในด้านของความจำ …

ควินัวเป็นเมนูที่หลายคนนำมารับประทานเพื่อที่จะควบคุมน้ำหนัก เมื่อสุกแล้วจะมีลักษณะคล้ายกับข้าวสวยที่เรารับประทานเป็นประจำทุกวัน แต่จะให้สารอาหารที่สูงกว่าเสียอีก โดยปกติแล้วรสชาติของควินัวจะมีรสชาติขม ก่อนทำจะต้องนำไปล้างในน้ำสะอาดเพื่อที่จะลดความขมของควินัวให้ได้ หลังจากนั้นก็นำไปหุงใส่หม้อธรรมดา แล้วคอยมาคนเป็นระยะกว่าจะได้ควินัวแสนอร่อยรับประทาน วันนี้เราจะพาทุกท่านไปดูหนึ่งเมนูที่ทำจากควินัว เป็น เมนูควินัวผัดน้ำพริกกากหมูและอกไก่ จะเป็นเมนูที่น่ารับประทานเพียงใดและทำได้ง่ายขนาดไหนไปดูกันเลย ส่วนผสมและขั้นตอนการทํา เมนูควินัวผัดน้ำพริกกากหมูและอกไก่ ทำง่ายมีประโยชน์ หากคุณเป็นหนึ่งคนที่ชื่นชอบการทำอาหาร และเป็นเมนูอาหาร เพื่อสุขภาพ เมนูควินัวผัดน้ำพริกกากหมูและอกไก่ จะทำให้คุณชื่นชอบและติดใจ เป็น เมนูอาหาร ที่ทำได้ง่ายๆ และมีส่วนผสมที่หาได้ไม่ยาก จะมีขั้นตอนและวิธีการทำอย่างไรไปดูกันเลย ส่วนผสมการทำเมนูควินัวผัดน้ำพริกกากหมูและอกไก่ น้ำพริกกากหมูสำเร็จรูป อกไก่ ควินัว พริกไทย เกลือ น้ำมันพืช ซีอิ๊วขาว  ขั้นตอนและวิธีการทำเมนูควินัวผัดน้ำพริกกากหมูและอกไก่ ขั้นตอนแรกนำเอาอกไก่ เกลือ พริกไทย ไปหมักให้เข้ากันจากนั้นพักไว้ 15 นาที เมื่อครบแล้วนำไปย่างให้สุกเหลืองกำลังดี หลังจากนั้นนำขึ้นมาพัก 5-10 นาทีเพื่อรอให้เย็น ก่อนที่จะหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำพักใส่ภาชนะไว้ ขั้นตอนของการหุงควินัวให้สุก ด้วยการนำเอาควินัวมาล้างทำความสะอาดให้ดี หลังจากนั้นนำใส่หม้อหุง เมื่อสุกได้ที่แล้วนำมาผึ่งลมให้แห้ง  ขั้นตอนของการทำเมนูอาหาร นำควินัวที่หุงสุกแล้วมาผัดลงกระทะให้แห้ง ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวเล็กน้อย เพื่อให้รสชาติที่กลมกล่อม นำน้ำพริกกากหมูมาผัดให้เข้ากัน โดยการใช้ไฟพอประมาณใช้ไฟระดับกลางๆ …

     ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึง สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง ว่าเป็นพืชสมุนไพรอย่างหนึ่ง ที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย และป้องกันรักษาโรคได้อย่างมากมาย แต่เป็นที่น่าเสียดาย ที่คนไทยส่วนใหญ่แล้ว เมื่อให้คิดถึงกระเจี๊ยบแดง มักจะคิดว่ามันเป็นแค่พืชที่นำมาต้มกับน้ำ แล้วจะได้เครื่องดื่มที่ช่วยกระดับหายคายร้อนเท่านั้นเอง ก่อนที่เราจะไปเรียนรู้ว่า กระเจี๊ยบแดงนี้จะมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง เรามารู้จักต้นกำเนิด แหล่งที่มาของกระเจี๊ยบแดงนี้ก่อนดีกว่า จริง ๆ แล้วกระเจี๊ยบแดงไม่ได้เป็นสมุนไพรของไทยตั้งแต่เริ่มต้น ได้ถูกนำมาจากประเทศแอฟริกา เป็นพืชสมุนไพร ที่ดูแลได้ง่าย เป็นพืชสมุนไพรแบบใบเดี่ยว มีขนาดของลำต้นที่ไม่ใหญ่มากนัก ใช้ระยะเวลาในการเพาะปลูกแค่เพียง3 เดือนก็จะได้ดอกกระเจี๊ยบมารับประทานได้แล้ว ส่วน สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง นี้ จะมีอะไรบ้างเราไปดูกันเลย 5 สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ลดอาการเป็นไข้ กระเจี๊ยบแดงนั้น เป็นพืชสมุนไพรที่มีสารพวกต้าน อนุมูลอิสระ ฟินอลิก, แอนโธไซยานิน และฟลาโวนอยด์  สานอนุมูลอิสระทั้ง 3 ชนิดนี้ มีสรรพคุณที่สามารถแก้ไข้ แก้ปวดเมื่อของร่างกาย และแก้อาการอักเสบ สำหรับใครที่เจ็บป่วยบ่อย ๆ เนื่องจากร่างกายไม่ค่อยมีภูมิคุ้มกัน แนะนำให้กินกระเจี๊ยบแดงบ่อย ๆ  จะทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงมากยิ่งขึ้น เมนูอาหาร ขับเสมหะ แก้ไอที่เกิดจากโรคหวัด …

ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึงข้อดีของกระเจี๊ยบแดง ว่าเป็นพืชสมุนไพรอย่างหนึ่ง ที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย และป้องกันรักษาโรคได้อย่างมากมาย แต่เป็นที่น่าเสียดาย ที่คนไทยส่วนใหญ่แล้ว เมื่อให้คิดถึงกระเจี๊ยบแดง มักจะคิดว่ามันเป็นแค่พืชที่นำมาต้มกับน้ำ แล้วจะได้เครื่องดื่มที่ช่วยกระดับหายคายร้อนเท่านั้นเอง ก่อนที่เราจะไปเรียนรู้ว่า กระเจี๊ยบแดงนี้จะมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง เรามารู้จักต้นกำเนิด แหล่งที่มาของกระเจี๊ยบแดงนี้ก่อนดีกว่า จริง ๆ แล้วกระเจี๊ยบแดงไม่ได้เป็นสมุนไพรของไทยตั้งแต่เริ่มต้น ได้ถูกนำมาจากประเทศแอฟริกา เป็นพืชสมุนไพร ที่ดูแลได้ง่าย เป็นพืชสมุนไพรแบบใบเดี่ยว มีขนาดของลำต้นที่ไม่ใหญ่มากนัก ใช้ระยะเวลาในการเพาะปลูกแค่เพียง3 เดือนก็จะได้ดอกกระเจี๊ยบมารับประทานได้แล้ว ส่วน สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง นี้ จะมีอะไรบ้างเราไปดูกันเลย 5 สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ลดอาการเป็นไข้ กระเจี๊ยบแดงนั้น เป็น พืชสมุนไพร ที่มีสารพวกต้านอนุมูลอิสระฟินอลิก, แอนโธไซยานิน และฟลาโวนอยด์  สานอนุมูลอิสระทั้ง 3 ชนิดนี้ มีสรรพคุณที่สามารถแก้ไข้ แก้ปวดเมื่อของร่างกาย และแก้อาการอักเสบ สำหรับใครที่เจ็บป่วยบ่อย ๆ เนื่องจากร่างกายไม่ค่อยมีภูมิคุ้มกัน แนะนำให้กินกระเจี๊ยบแดงบ่อย ๆ  จะทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงมากยิ่งขึ้น เมนูอาหาร ขับเสมหะ แก้ไอที่เกิดจากโรคหวัด ในตำราทางการแพทย์แผนไทยนั้น ได้มีการบอก …

โดยส่วนใหญ่แล้ว ไม่ใช่เฉพาะแค่เด็ก ๆหรือคนวัยทำงานเท่านั้น ที่จำเป็นจะต้องใช้ อาหารเสริม เป็นตัวช่วยเพื่อให้มีสุขภาพแข็งแรง เพียงแต่ว่าความต้องการของแต่ละช่วงวัยอาจจะแตกต่างกัน เหมือนอย่างในกลุ่มของผู้สูงอายุ จำเป็นที่จะต้องใช้ เสริมด้วยอาหาร ที่มีวิตามิน และแร่ธาตุมาก แคลเซียม มากเป็นพิเศษ เพื่อเสริมสร้างความแข็งแรงของร่างกาย ให้มีมากขึ้น และเพื่อไปทดแทนส่วนที่สึกหรอ เพราะบางครั้งเพียงแค่การทานอาหารแบบปกติในชีวิตประจำวัน อาจจะทำให้ได้รับสารอาหารไม่ครบทั้ง 5 หมู่ ดังนั้นหากใครที่มี ผู้สูงอายุอยู่ในบ้าน จำเป็นที่จะต้องรู้ว่า ผู้สูงอายุจำเป็นจะต้องได้รับสารอาหารประเภทใดและขนาดเท่าไหร่ต่อวัน เพื่อความเหมาะสมของร่างกาย และสุขภาพที่แข็งแรงต่อไป และที่สำคัญ อาหารเสริม บางประเภทที่ใช้กับคนหนุ่มสาวหรือคนวัยทำงาน ไม่สามารถที่จะนำไปใช้ร่วมกับกลุ่มผู้สูงอายุได้ เมนูอาหาร เนื่องจากความจำเป็นของร่างกายมีแตกต่างกัน คุณค่าและประโยชน์ที่ได้รับจากจากวิตามินเหล่านั้น มีปริมาณและคุณภาพที่แตกต่างกันอีกด้วย เพราะผู้สูงอายุ จำเป็นจะต้องได้รับ วิตามิน และแร่ธาตุที่มีความจำเป็นต่อร่างกายในปริมาณที่มากกว่าปกติ เพื่อที่ร่างกายจะได้นำไปใช้ในชีวิตประจำวัน ได้เป็นอย่างดี จะซึ่งนั่นจะส่งผลให้ร่างกายของผู้สูงอายุ มีความสมบูรณ์แข็งแรงและอยู่คู่กับลูกหลานไปได้อีกนานนั่นเอง กลุ่ม อาหารเสริม ที่มีความจำเป็นต่อผู้สูงอายุ มีอะไรบ้าง แคลเซียม นับเป็นสิ่งที่สำคัญที่สุด สำหรับกลุ่มของผู้สูงอายุ เพราะเมื่อมีอยู่เพิ่มมากขึ้น ร่างกายก็จำเป็นที่จะต้องได้รับมากขึ้นเช่นกัน อีกทั้งร่างกายไม่สามารถที่จะสร้างขึ้นมาเองได้ ดังนั้น เราจึงต้องเสริมด้วยอาหารที่มีแคลเซียลสูงในปริมาณที่ร่างกายต้องกาย …

สำหรับใครที่เป็นสายมังสวิรัติ รับประทาน อาหารมังสวิรัติ กันเป็นประจำทุกวัน เพื่อที่จะดูแลสุขภาพของตนเองให้ดี เป็นอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ รับประทานแล้วมีประโยชน์ แถมยังได้ทั้งบุญกุศลอีกด้วย วันนี้เราจึงจะพาทุกท่านไปแนะนำร้านอาหารชื่อดัง เป็นร้าน อาหารมังสวิรัติ ที่รับรองว่าเมนูต่างๆที่เสริฟให้ท่านรับประทานจะต้องถูกใจ รับประทานแล้วมีประโยชน์ เป็นร้านอาหารเพื่อสุขภาพที่ทุกคนกำลังตามหาอย่างแน่นอน จะมีร้านใดบ้างไปดูกันเลย เอร็ดอร่อยไปกับ อาหารมังสวิรัติ อาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ที่คุณไม่ควรพลาด หากคุณเป็นหนึ่งคนที่ชื่นชอบรับประทานอาหารมังสวิรัติเราก็พร้อมจะพาคุณไปสัมผัสรสชาติความอร่อยกับอาหารประเภทนี้ รับรองว่าแต่ละเมนูมีเมนูเด็ดๆให้คุณได้เลือกรับประทาน มี เมนูยอดนิยม ที่รังสรรค์ออกมาแล้วลูกค้าชื่นชอบมารับประทานเป็นประจำ ร้านอาหารใดบ้างที่รังสรรค์เมนูถูกปากถูกใจคุณไปดูกันเลย คุณเชิญ Khun Churn Vegetarian เมนูอาหาร จำนวนหลากหลายกว่า 50 เมนู พร้อมเสิร์ฟให้คุณได้รับประทานแล้วสำหรับร้านอาหารมังสวิรัติร้านนี้ คุณภาพของอาหารในแต่ละจานมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง ทางร้านจะเน้นไปทางผัก รังสรรค์ออกมาได้อย่างน่ารับประทาน ใช้วัตถุดิบปลอดสารพิษ ที่รับประทานแล้วอร่อยเด็ดถูกใจอย่างแน่นอน May Veggie Home รสชาติของอาหารร้านนี้ ทำออกมาได้เอร็ดอร่อยมีเมนูที่น่ารับประทานมากมาย ความใส่ใจในการทำอาหารของเชฟทำให้ลูกค้าติดใจ เข้ามารับประทานกันเป็นจำนวนมาก ความกลมกล่อมของรสชาติอาหารทำให้ลูกค้าหลายคนชื่นชอบ มีเมนูอาหารหลากหลายให้เลือกรับประทาน ทุกเมนูเติมแต่งรสชาติที่แสนอร่อยได้อย่างลงตัว ทำให้ลูกค้าติดใจมารับประทานเป็นประจำทุกวัน Broccoli Revolutio  ร้านอาหารที่ปราศจากเนื้อสัตว์ เน้นทำอาหารประเภทผักให้ลูกค้าได้รับประทาน ส่วนใหญ่แล้วเสิร์ฟมาในอาหารจานเดียวแบบฟิวชั่น …

โดยทั่วไปแล้ว คนเราทุกคนล้วนแต่จำเป็น ที่จะต้องได้รับสารอาหารให้ครบ 5 หมู่ในทุก ๆวันเสมอ ไม่ว่าจะเป็นช่วงวัยไหนก็ตาม ทั้งช่วงวัยเด็ก ตลอดไปจนถึงผู้สูงวัย โดยเฉพาะช่วงวัยเด็ก อาจจะต้องการอาหารในกลุ่มนี้มากกว่าในช่วงอื่น ๆ เพื่อที่จะไปเสริมสร้างการทำงานของร่างกาย ทั้งระบบประสาท ระบบสมองระบบ ไหลเวียนของเลือด และอื่นอื่นอีกมากมาย เพื่อการเจริญเติบโต ซึ่งในแต่ละวันนั้นเด็ก ๆมีความจำเป็นที่จะต้องทานอาหารให้ครบทั้ง 5 หมู่แต่เชื่อว่า น้อยคนนักที่จะสามารถทำได้ ดังนั้นคุณพ่อคุณแม่หลาย ๆท่าน จึงเลือกที่จะใช้ อาหารเสริม เข้ามาเป็นตัวช่วยให้แก่ลูก ๆ ซึ่งปัจจุบันนี้ก็มีผลิตภัณฑ์ อาหารเสริมสำหรับเด็ก มากมายหลากหลายชนิด โดยเฉพาะพวก กลุ่มวิตามิน ที่มีส่วนจำเป็นต่อร่างกายเป็นอย่างมาก ไม่ว่าจะเป็น วิตามินเอ วิตามินดี วิตามินอี และวิตามินเค รวมไปถึงแร่ธาตุต่าง ๆ เพื่อที่จะเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของเด็ก และป้องกันไม่ให้เด็กขาดสารอาหาร อีกทั้งยังมีส่วนช่วยในเรื่องของพัฒนาการต่าง ๆของลูกน้อย ให้มีความแข็งแรงสมบูรณ์ ตามวัยในแบบที่ควรจะเป็น มาดูกันว่า เมนูอาหาร มีประโยชน์ด้านอย่างไรบ้างสำหรับเด็ก ๆ ประโยชน์ของ อาหารเสริมสำหรับเด็ก ที่คุณพ่อคุณแม่ควรจะรู้ …

เมนูแกงจืด เป็นอาหารประเภทต้มที่หลายคนชื่นชอบจำนวนมาก เพราะเป็นเมนูที่รับประทานแล้วมีประโยชน์ต่อร่างกาย มีแคลอรี่ต่ำ เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับทุกเพศทุกวัย จึงทำให้หลายคนแนะนำเมนูแกงจืดมาทำรับประทานเกือบทุกวัน โดยเฉพาะทำให้ผู้สูงอายุ และเด็กรับประทาน เป็นเมนูที่มีทั้งประโยชน์ รับประทานได้ง่าย แถมยังเหมาะสำหรับคนที่ลดน้ำหนัก หรือคนที่กำลังควบคุมน้ำหนักอยู่ เพื่อให้เมนูแกงจืดไม่เป็นเมนูที่น่าเบื่อ ซ้ำจำเจ เราจะพาทุกท่านไปเนรมิตเมนูแกงจืดรูปแบบใหม่ให้น่ารับประทานยิ่งขึ้น เมนูแกงจืด รูปแบบใหม่มีความหลากหลาย น่ารับประทานยิ่งขึ้น เมื่อเอ่ยถึง เมนูแกงจืด หลายคนจะคิดภาพในหัวว่าเป็นเมนูที่มี ผักกาดขาว หมูสับ เต้าหู้ไข่ วุ้นเส้น แต่เมนูที่เราจะพาทุกท่านไปดูในวันนี้ จะเป็นเมนูแกงจืดที่ไม่ธรรมดา ด้วยการนำมาเปลี่ยนรูปแบบในการทำโดยนำวัตถุดิบที่คุณชื่นชอบ มาทำให้ไม่เป็น เมนูอาหาร ที่น่าเบื่อ เพิ่มความน่ารับประทานให้ยิ่งขึ้น จะมีเมนูใดบ้างนั้นไปดูกันเลย เมนูแกงจืดตำลึงเลือดหมู สำหรับใครที่ชอบเลือดหมู วันนี้เราจะนำเลือดหมูมาทำเป็นเมนูแกงจืด ด้วยใส่วัตถุดิบย่างหมูสับปั้นเป็นก้อนกลมๆพอดีคำ พร้อมกับใส่ตำลึงผักที่มีประโยชน์ลงไปด้วย และปรุงรสให้มีความกลมกล่อมน่ารับประทาน จะเป็นเมนูแกงจืดตำลึงเลือดหมูแสนอร่อยที่หลายคนชื่นชอบ เมนูแกงจืดมะระสอดไส้หมู มะระเป็นผักสมุนไพรที่มีประโยชน์ มีรสขม แต่หากมาประกอบเป็นเมนูอาหารอย่างแกงจืดความขมของมะระจะหมดไป จะเหลือเพียงความอร่อยที่ทำให้คนติดใจ ด้วยการนำเอามะระมาหั่นเป็นท่อนขนาด 2 นิ้ว ยัดไส้หมูสับที่มีการปรุงและหมักเข้าไปด้านในตรงกลางมะระ จากนั้นปรุงรสให้มีความเอร็ดอร่อย ก็จะได้เมนูแกงจืดมะระที่เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพ แกงจืดกระดูกหมูหัวไชเท้า เมนูนี้เป็นเมนูแกงจืดแสนอร่อย ที่เพิ่มความพิเศษด้วยกระดูกหมู โดยการนำเอาวัตถุดิบอย่างกระดูกหมูมาเคี่ยวกับน้ำซุปให้ได้ที่ …

ปลากะพงลุยสวน เมื่อพูดถึงเมนูอาหารจานนี้ อาจจะตรงใจกับใครหลายคน อีกทั้งยังเป็นที่ชื่นชอบของหลายๆท่านอีกด้วย เป็นเมนูที่ทำได้ง่าย หาทานได้ง่าย วัตถุดิบและเครื่องปรุงก็หาได้ง่าย ๆ เพียงแต่อาจจะต้องใช้เวลาในการทำนานไปหน่อย แต่รับรองว่าเมื่อทำออกมาแล้วจะต้องติดใจอย่างแน่นอน ส่วนใหญ่เมนูนี้มักจะนิยมใช้เป็นปลาทะเล ซึ่งอาจจะเพราะหาได้ง่ายกว่า และบางท่านอาจจะบอกว่ามันคาวเช่น ปลากะพง ปลาสำลี หรือหากใครที่ชื่นชอบเป็นเป็นปลาน้ำจืดก็จะเป็นปลาทับทิม ปลานิล ปลาช่อน เป็นต้น แล้วแต่ความชอบของแต่ละคน ส่วนเครื่องที่นำมาใช้ให้เป็นลุยสวนนั้น ก็จะเป็นพวกสมุนไพรที่หาได้ง่ายตามท้องตลาด หรือบางท่านก็อาจจะปลูกไว้ในบริเวณบ้านนั่นเอง อย่างเช่น มะนาว ขิง ข่า ใบมะกรูด พริกขี้หนู ดอกดาหลา มาซอยแล้วผสมเข้าด้วยกัน บางท่านอาจจะสงสัยว่าใส่ดอกดาหลาทำไม นั่นก็เพราะดอกดาหลามีความหอม ใส่ผสมกันแล้ว จะทำให้ความอร่อยนั้นลงตัวอย่างบอกไม่ถูก ปลากะพงลุยสวน ทั้งหอมและกลมกล่อม สวนน้ำที่ใช้ราดตัวปลานั้น ก็จะเป็นน้ำยำธรรมดา ไม่มีอะไรพิเศษ เพียงแต่อาจจะทำให้มีรสจัดมากขึ้น เพราะเมื่อเรานำไปราดลงที่ตัวปลาแล้วจะได้ไม่จืดจนเกินไป เรียกได้ว่าเป็น เมนูอาหาร ที่ร้านอาหารทุกร้านจะต้องมีติดเมนูไว้เสมอ ขั้นตอนการทำ ปลากะพงลุยสวน เมนูอาหารชั้นเลิศ เริ่มจากการเตรียมวัตถุดิบ ดังนี้ ปลากะพง 1 ตัว ข่าอ่อน ขิงอ่อน …

สำหรับรักสุขภาพ ที่ชื่นชอบการทำกับข้าวด้วยตัวเอง จะต้องมีพืชผักอย่างหนึ่ง เป็นหนึ่งในเมนูสุดโปรดอย่างแน่นอน ผักที่เรากำลังพูดถึง มีชื่อว่า ฟักข้าว สำหรับผักชนิดนี้ จัดอยู่ในพืชไม้เลื้อย รูปลักษณะหากมองผิวเผินจะเหมือนกับใบตำลึง ลักษณะของใบจะเป็นรูปหัวใจ ตัวใบจะมีแฉกอย่างน้อย 3 – 5 แฉก ผลของ ฟักข้าว นั้น จะมีอยู่ 2 แบบ แบบผลวงกลม และแบบผลวงรี      นำหนักของผลฟักข้าวที่จะสามารถนำมาทำ เมนูอาหาร กับข้าวได้นั้น มีน้ำหนักครึ่งกิโล  – 2 กิโล ซึ่งผลของฟักข้าว แต่ละจังหวัดของประเทศ ก็มีชื่อเรียกที่ไม่เหมือนกัน บางจังหวัดก็เรียกว่า ขี้กาเครือ , ผักข้าว หรือมะข้าว เป็นต้น สำหรับการทำอาหาร ส่วนใหญ่มักจะนำฟักข้าวไปต้ม แล้วทำเป็นผักแกล้มเคี้ยวเล่น กินกับ น้ำพริก หรือจะใส่ในแกงต่าง ๆ 5 คุณประโยชน์ของ ฟักข้าว ที่ดีต่อสุขภาพร่างกายอย่างมาก ภายในของฟักข้าวมีสารต้านอนุมูลอิสระจำนวนมาก โดยสารตัวนั้นมีชื่อว่าไลโคปีน ทำให้คนที่กินฟักข้าวเป็นประจำ …