ซอสมะเขือเทศ ที่สามารถทำกินเองก็ได้แถมง่ายอีกด้วย
ซอสมะเขือเทศ ในท้องตลาด แม้จะมียี่ห้อ และมีมาตรฐาน แต่บางครั้งรสชาติก็ไม่ได้ถูกใจเรานัก เพราะซอสมะเขือเทศสำเร็จรูปส่วนใหญ่จะออกรสเปรี้ยวจัดและหวานจัด แต่ไม่ค่อยมีเนื้อมีหนังเท่าไร ดังนั้นถ้าเราทำซอสมะเขือเทศเองได้ก็จะช่วยให้ถูกปากถูกใจ และยังประหยัดเงินได้อีก เลือกมะเขือเทศกันก่อน ซอสมะเขือเทศทำเองจะอร่อยแน่นอนถ้าคุณเลือกวัตถุดิบหลักคือมะเขือเทศ และหัวหอมใหญ่ที่มีคุณภาพดี ซึ่งจะทำให้คุณได้ซอสมะเขือเทศทำเองแสนอร่อย เลือกมะเขือเทศ -ขนาดผลมะเขือเทศใหญ่กำลังดี และมีลักษณะกลมๆ -ผิวไม่เหี่ยวย่น ผิวตึงสวย และมีความมันวาว -เมื่อสัมผัสดูผิวจะลื่นมือ -สีสันออกแดงสด ถ้าเลือกแบบเขียวจะออกรสเปรี้ยวเพราะยังไม่สุกดี -ขั้วเขียวๆ นี่แหละแสดงว่าสดจริง เลือกหัวหอมใหญ่ -ผลต้องแห้งไม่แฉะ -กดดูแล้วไม่ยุบ เนื้อไม่นุ่ม -ไม่มีราดำขึ้นทั้งที่เปลือกและที่ผิว -เปลือกคลุมเนื้อทั้งหมด และไม่มีราก ลงมือทำ ซอสมะเขือเทศ ส่วนผสม มะเขือเทศที่ลวกสุกและลอกเปลือกออก 5 ถ้วยตวง หัวหอมใหญ่ลวกลอกเปลือกออกแล้วและหั่นชิ้นใหญ่ๆ 1 หัว พริกชี้ฟ้าแดงลวก 3-4 เมล็ด อบเชยป่น ½ …