ผัดคะน้า

สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูอาหารผักใบเขียวที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างผักคะน้า พร้อมเสริมปรุงแต่งเพิ่มคุณค่าด้วยเนื้อหมู โดยในวันนี้เราไม่ได้ใช้หมูกรอบ หรือหมูชิ้น แต่เราใช้เป็นหมูสับกันเพื่อให้น้ำของผัดคะน้าซึบซาบเพิ่มรสชาติของหมูสับได้อย่างทั่วถึงกับเมนู ผัดคะน้าหมูสับ อีกทั้งซอสที่ใช้ปรุงรสเราก็เลือกใช้เป็นซอสน้ำมันเห็ด (ชื่อซอสอาจไม่คุ้นหูหลายๆ ท่าน แต่รับรองได้ในรสชาติที่อร่อยอย่างแน่นอน) เมนูนี้สามารถประยุกต์ให้น้องๆ หนูๆ รับประทานได้ด้วย โดยจะประยุกต์ในขั้นตอนไหนนั้น เรามาดูไปพร้อมๆ กันเลยกับเมนูผัดคะน้าหมูสับ วัตถุดิบสำหรับเมนูผัดคะน้าหมูสับซอสน้ำมันเห็ด 1.ผักคะน้า ปริมาณ 1 กำมือ 2.เนื้อหมู ปริมาณ 2 ขีด หรือ 200 กรัม 3.พริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ด 4.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 5.น้ำสะอาด 6.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา 7.ซอสน้ำมันเห็ด ปริมาณ 2 ช้อนชา 8.น้ำตาลทรายขาว ปริมาณ 1/3 ช้อนชา อุปกรณ์สำหรับเมนู ผัดคะน้าหมูสับ …