ผลไม้

ไม่ว่าจะเป็นฤดูกาลไหน การได้ทานผลไม้ฉ่ำน้ำที่มีรสชาติหอมหวาน มักจะเติมพลังระหว่างวันให้เราได้เสมอ ครั้งนี้เราจึงอยากจะพาไปยกระดับความอร่อยขึ้นไปอีกขั้น ด้วยการทำ ส้มเชื่อมน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นเมนูที่นอกจากจะทำได้ง่ายแล้ว ยังดัดแปลงเป็นอาหารทานเล่นได้ค่อนข้างหลากหลายทีเดียว เหมาะสำหรับคนทุกเพศทุกวัน อยู่ในช่วงลดน้ำหนักก็ทานได้ แม้แต่คนไม่ชอบทานส้มก็อาจจะตกหลุมรักส้มเชื่อมโหลนี้ด้วยเหมือนกัน             วัตถุดิบที่ต้องใช้ในการทำ ส้มเชื่อมน้ำผึ้ง ก็จะมีส้มขนาดกลางสายพันธุ์อะไรก็ได้ แต่ถ้ามีส้มเช้งหรือส้มแมนดารินก็จะดีมาก ต่อมาคือน้ำผึ้งธรรมชาติ เกลือ น้ำตาลทรายแดง และเบคกิ้งโซดา ก่อนเริ่มทำควรมองหาโหลแก้วที่จะนำมาใส่ส้มเชื่อมเสียก่อน เอาแบบที่มีฝาปิดมิดชิดเท่านั้น ถ้าไม่มีโหลแก้วก็ต้องแน่ใจว่าวัสดุที่เอามาใช้ทดแทนสามารถทนกรด ผลไม้ ได้ ไม่ก่อให้เกิดอันตรายต่อร่างกายในระยะยาว เมนูอาหาร เรื่องทำความสะอาดจึงสำคัญมาก และเพื่อรสชาติที่ดีของ ส้มเชื่อมน้ำผึ้ง ด้วย เราจึงต้องแช่ส้มในเบคกิ้งโซดาละลายน้ำสัก 3-5 นาที จากนั้นล้างน้ำเปล่าให้สะอาด แล้วปิดท้ายด้วยการขัดผิวเปลือกส้มด้วยเกลืออีกครั้ง แช่น้ำเกลือทิ้งไว้อีกสัก 10 นาที ล้างผ่านน้ำไหลจนกว่าจะมั่นใจว่าสะอาดหมดจนแล้วจึงผึ่งไว้ให้พอแห้ง จากนั้นค่อยเอาส้มมาหั่นเป็นแว่นหนาเท่าๆ กันพร้อมกับเอาเมล็ดออกให้เรียบร้อย             เริ่มทำส้มเชื่อมน้ำผึ้งด้วยการตั้งหม้อเคี่ยวน้ำตาลให้พอละลาย เบาไฟแล้วเติมน้ำผึ้งลงไปตามใจชอบ อาจจะตัดเกลือเล็กน้อยก็ได้ ชิมให้มีรสหวานหอมนำ เอาส้มที่หั่นไว้แช่ลงไปในหม้อ กดทุกชิ้นให้จมลงในน้ำเชื่อม พักไว้แบบนั้นประมาณ 5-10 นาที หรืออีกวิธีที่ dumboslot แนะนำคือรอจนน้ำเชื่อมเย็นเท่าอุณหภูมิห้อง …

กล้วยหอม เป็นผลไม้ที่รับประทานได้ง่ายและสะดวก แค่ปลอกเปลือกเพียงนิดเดียวคุณก็จะได้ลิ้มลองความอร่อยหอมหวานของกล้วยหอม  ดังสุภาษิตไทยที่ว่า ง่ายเหมือน ปลอกกล้วย เข้าปาก  นอกจากกล้วยหอมจะรับประทานได้ง่ายแล้วยังมีคุณประโยชน์ต่อร่างกายของคุณนานัปการ เพราะกล้วยหอมอุดมไปด้วยสารอาหารแร่ธาตุและวิตามินต่างๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายของคุณ เช่น น้ำตาลแหล่งธรรมชาติ โพแทสเซียม แมงกานีส วิตามินซี และใยอาหาร เป็นต้น เมนูอาหาร คุณประโยชน์ของ กล้วยหอม มีดังต่อไปนี้ กล้วยหอมให้พลังงานกับร่างกาย กล้วยหอมมีใยอาหารจำนวนมากช่วยให้คุณขับถ่ายได้คล่องขึ้น กล้วยหอมช่วยบำรุงผิวพรรณของคุณให้นุ่มนวล กล้วยหอมก็มีวิตามินซีที่มีประโยชน์ช่วยซ่อมแซมเซลล์ที่สึกหรอของร่างกาย กล้วยหอมมีวิตามินบี 6 ที่ช่วยบำรุงระบบประสาท วิตามินบี 6 ในกล้วยหอมยังช่วยขจัดสารเคมีออกจากตับและไต กล้วยหอมช่วยลดความเครียด กล้วยหอมช่วยบำรุงสายตา การรับประทานกล้วยหอมช่วยควบคุมน้ำหนัก กล้วยหอมมีประโยชน์ช่วยควบคุมความดันโลหิตสูง กล้วยหอมช่วยบำรุงกระดูก กล้วยหอมช่วยย่อยอาหาร กล้วยหอมอุดมไปด้วยธาตุเหล็กซึ่งมีประโยชน์ช่วยลดการเกิดโรคโลหิตจาง กล้วยหอมเป็นผลไม้ที่มีหลากหลายสายพันธุ์ และพันธุ์กล้วยหอมที่นิยมปลูกกันมาก เช่น กล้วยหอมคาเวนดิช และกล้วยหอมจันท์  ส่วนกล้วยหอมที่นิยมบริโภคกันมากคือ กล้วยหอมทอง  และกล้วยหอมยังเป็นพืชเศรษฐกิจของไทยที่ส่งออกไปทั่วโลก เช่น ญี่ปุ่น สิงคโปร์ ฮ่องกง และเนเธอร์แลนด์ เป็นต้น  อีกทั้งกล้วยหอมยังสามารถนำไปทำขนมของหวานหรือเครื่องดื่มได้อีกหลายเมนู เช่น กล้วยหอมทอด …

วิตามินอีเป็นวิตามินที่สามารถละลายในไขมันได้ ช่วยให้ป้องกันการแตกของเม็ดเลือด ลดการอุดตันของเม็ดเลือด และสามารถที่จะต่อต้านอนุมูลอิสระ ลดความเสี่ยงและห้องกันการอักเสบได้ วันนี้แอดอยากจะมา พาส่อง ผลไม้ที่มีวิตามินอีที่สูง ช่วยบำรุงสุขภาพของผิวพรรณให้ดี ชะลอความแก่ให้เรานั้นอ่อนวัย ผลไม้ที่มีวิตามินอีที่สูง ดีต่อสุขภาพผิว ชนิดต่อมา คือ กล้วยไข่ เป็นอีกผลไม้ที่มีวิตามินอีที่สูง และยังมีสารที่เรียกว่าเพคติน ที่ช่วยในกระบอนการการย่อยอาหารและระบบการขับถ่ายของเราให้สามารถทำงานได้ดี และวิตามินอีในกล้วยไข่ยังสามารถที่จะบำรุงผิวพรรณของเราให้มีความชุ่มชื่นสุขภาพดี ผลไม้ที่มีวิตามินอีที่สูง ชนิดต่อมา คือ มะขามเทศเป็นผลไม้ริมทางทั่วไป ที่มีรสชาติดีเฉพาะตัว และมีวิตามินอีและวิตามินซีที่สูง มีสารต้านอนุมูลอิสระที่สูง ให้เรานั้นมีผิวพรรณที่ดี ป้องกันความเสื่อมของเซลล์ผิวและช่วยลดการเกิดการอุดตันของเส้นเลือด ดีมาก ๆ แถมในมะขามเทศยังมีไฟเบอร์ที่สูงช่วยระบบขับถ่ายของเราให้ทำงานได้ดีอีกด้วยรูปที่ 3 ผลไม้ที่มีวิตามินอีสูงประเภทสุดท้ายที่แอดจะมาแนะนำ ในวันนี้ คือ มะละกอสุก เป็น ผลไม้ ที่เรานั้นสามารถหาทานได้แบบทั่วไป ในมะละกออุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ ช่วยในเรื่องของบำรุงสุขภาพผิวพรรณ มีสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ ช่วยป้งอกันโรคต่าง ๆ ได้มากมาน ช่วยลดและบรรเทาอาการท้องอืดท้องเฟ้อได้ดีมาก ๆ อีกด้วย                ทั้งหมดที่บทความ เมนูอาหาร ก็เป็นผลไม้ในบางส่วนเท่านั้นที่มีวิตามินอีที่สูง ให้กับคนที่กำลังดูแลสุขภาพผิวพรรณให้ได้ลองเลือกสรรทานกันเพื่อสุขภาพที่ดี สายคนรักสุขภาพแอดว่าไม่ควรพลาด ดีสุด …

ผลไม้ตระกลูซิตรัส ก็เป็น ผลไม้ที่เรานั้นรู้จักและคุ้นเคยกัน อย่าง ส้ม นะนาว เลมอน หรือส้มโอ ผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวเป็นเอกลักษณ์ อุดมไปด้วยสิตามินและแร่ธาตุที่สูง โดยเฉพาะวิตามินซี วันนี้แอดอยาก พาส่องประโยชน์ดี ๆ จากผลไม้ตระกลูซิตรัส ดีต่อสุขภาพที่สายคนรักสุขภาพไม่ควรมองข้าม ผลไม้มีประโยชน์ต่อสุขภาพขนาดนี้เราควรทานมาก ๆ เลยนะเพื่อน ๆ ประโยชน์ของ ผลไม้ตระกลูซิตรัส ดีต่อสุขภาพข้อแรก คือ ช่วยในเรื่องของการเสริมระบบภูมิคุ้มกันที่ดีให้กับร่างกายของเราได้ เนื่องจากมีวิตามินซีที่สูง ช่วยกระตุ้นการทำงานของภูมิคุ้มกัน สร้างเม็ดเลือดขาวให้ทำงานได้อย่างมีความปกติ และสามารถที่จะสู้กับเชื้อโรคแบคทีเรียต่าง ๆ ในร่างกายจองเราให้ทำงานได้ดี ประโยชน์ของ ผลไม้ตระกลูซิตรัส ข้อต่อมา คือ ช่วยในเรื่องของการบำรุงสมอง ของเราได้ เนื่องจากผลไม้ตระกูลซิตรัสนั้นมีฟาโวนอยด์ ที่เรียกว่า เควอซิตัน ที่สามารถช่วยในเรื่องของการป้องกันการอักเสบเรื้อรังได้ ลดความเสี่ยงที่เรานั้นจะเกิดโรคที่มีความผิดปกติเกี่ยวกับสมอง และเสริมให้สมองของเราทำงานได้ดีขึ้นนั้นเอง ประโยชน์ของผลไม้ตระกูลซิตรัสช้อสุดท้ายที่แอดจะพาเพื่อน ๆ ไปส่อง คือ ช่วยในเรื่องของการบำรุงหัวใจได้ เนื่องจากอุดมไปด้วย ไฟเบอร์ ฟลาโวนอยด์ ที่ช่วยเพิ่มระดับคอเลอเตอรอลเอชดีแอล เป็นไขมันดี ที่สามารถช่วยลดความดันเลือด ส่งเสริมให้สุขภาพหัวใจเราแข็งแรง …

ฝรั่งเป็นอีกผลไม้ที่มีประโยชน์มาก ๆ สามารถนำมาทานเป็นอาหารระหว่างวันได้หากว่าเรานั้นหิว ๆ แต่ใครจะทราบว่า เมล็ดฝรั่ง เรานั้นสามารถทานได้ เพียงแค่เรานั้นเคี้ยวให้ละเอียดเท่านั้น ก็ไม่ทำให้เมล็ดฝรั่งเข้าไปอุดตันในไส้ติ่งแล้ว วันนี้แอดอยากจะมา พาส่องข้อดีของการทาน เมล็ดฝรั่ง ดีต่อสุขภาพ ที่หลาย ๆ คนยังไม่ทราบ ประโยชน์ของเมล็ดฝรั่งที่ดีต่อสุขภาพ ประโยชน์แรก คือ สามารถช่วยบำรุงประสาทของเราได้ เนื่องจากในเมล็ดฝรั่งนั้นอุดมไปด้วย วิตามินบี 6 วิตามินบี 3 ช่วยกระตุ้นในเรื่องของระบบการทำงานด้านความสามารถในเรื่องของความรู้ ความเข้าใจ และบำรุงสมองของให้เป็นคนที่มีสติและมีสมาธิมากยิ่งขึ้น แถมยังช่วยต้านหวัด ต้านอาการไอได้ดีมาก ๆ อีกด้วย ประโยชน์ของ เมล็ดฝรั่ง ดีต่อสุขภาพข้อต่อมา คือ สามารถช่วยลดและควบคุมน้ำหนักได้ ช่วยลดอาการอยากอาหารของเราได้ดี ลดอาการที่เรานั้นหิวบ่อย ๆ ได้ แถมยังช่วยให้ระบบการย่อยอาหารของเราทำงานได้ดีและมีประสิทธิภาพมากยิ่งขึ้น ประโยชน์ของเมล็ดฝรั่งดีมากต่อสุขภาพข้อสุดท้ายที่แอดจะมาแนะนำ คือ รักษาอาการท้องร่วง เมล็ดฝรั่งที่มีฤทธิ์ช่วยต้านแบคทีเรียได้และช่วยปรับปรุงสุขภาพของลำไส้ของเราได้ ลดความเสี่ยงที่เรานั้นจะเป็นโรคบิด และช่วยลดอาการท้องเสีย ประโยชน์ดี ๆ ของเมล็ดฝรั่งที่ต่อไปจะทำให้เราไม่มองข้าม และเหมาะเป็นผลดีกับคนที่ป่วยเกี่ยวกับลำไส้อักเสบมาก ๆ                ทั้งหมดก็เป็นประโยชน์ในบางส่วนของเมล็ดฝรั่งที่ดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพช่วยในเรื่องของระบบต่าง …

ผลไม้ เป็นอีกสิ่งที่เรานั้นสามารถนำมาทานเป็นอาหารว่าง เพื่อสุขภาพที่ดี ผลไม้ สามารถทานระหว่างวันได้ วันนี้แอดอยากจะมา พาส่องผลไม้ดี ๆ ช่วยเพิ่มการเผาผลาญไขมัน ดีต่อสุขภาพ สายคนรักสุขภาพไม่ควรพลาด ใครที่ไม่ชอบทานผลไม้แอดอยากจะมาแนะนำให้ลองเปิดใจทาน ดีต่อระบบการทำงานของสุขภาพและยังช่วยเพิ่มการทำงานของระบบเผาผลาญ ระบบขับถ่าย ให้สามารถทำงานได้ดีมากยิ่งขึ้น ผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพช่วยในเรื่องของการเผาผลาญ ชนิดแรก คือ เลมอน เป็นอีกผลไม้ที่ดีต่อสุขภาพและควรทานในทุก ๆ วัน น้ำเลมอนช่วยเพิ่มการเผาผลาญดี ๆ ให้กับร่างกาย ทานผสมกับน้ำอุ่นในตอนเช้าคือดีมาก ๆ ช่วยลดไขมันในร่างกายได้ดีมาก ๆ ผลไม้ ที่ดีต่อสุขภาพหาทานได้ง่ายคุณประโยชน์มากมาย ผลไม้ที่ช่วยการเผาผลาญ ชนิดต่อมา คือ เกรปฟรุต เป็นผลไม้ที่มีแคลอรี่ต่ำ ช่วยในเรื่องของการเผาผลาญได้ดี และยังเป็นอีกผลไม้ที่อุดมไปด้วยแคลเซียม วิตามิน ไฟเบอร์ และสารแอนตี้ออกซิตี้ออกซิเดนท์ หากว่าเราดื่มน้ำเกรปฟรุตในช่วงเช้าทุก ๆ วันจะสามารถช่วยให้เรานั้นกระตุ้นระบขบการเผาผลาญให้สามารถทำงานได้ดีขึ้น ดีต่อสุขภาพมาก ๆ ผลไม้ช่วยเผาผลาญดีต่อสุขภาพมาก ๆ ชนิดสุดท้ายที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ สตรอเบอร์รี่ เป็นผลไม้ที่มีแหล่งไฟเบอร์ที่ดี ช่วยในเรื่องของการควบคุมน้ำหนัก มีใยอาหารที่ช่วยในเรื่องของการขับถ่าย และยังเป็นอีกผลไม้ที่เป็นยาระบบอ่อน …

เรื่องของการนอนหลับพักผ่อนเป็นอีกเรื่องที่ส่งผลต่อระบบด้านใน เกี่ยวกับเรื่องของสุขภาพมาก ๆ ซึ่งแต่ละคนมีช่วงเวลาการนอนที่แตกต่างกัน วันนี้แอดอยากจะมา พาส่อง อาหาร ที่สามารถช่วยให้เรานั้นหลับง่าย หลับสบายมากยิ่งขึ้น ไม่ตื่นกลางทางแน่นอน สายคนรักสุขภาพไม่ควรมองข้าม เพื่อสุขภาพที่ดีของเพื่อน ๆ นะ อาหาร ที่ช่วยให้เรานั้นนอนหลับได้สบายมากยิ่งขึ้น ประเภทแรก คือ กีวี่ เป็นผลไม้ที่ทำให้การนอนหลับของเรานั้นเร็วขึ้นและนอนได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากช่วยให้เรานั้นอิ่มท้องแล้วยังช่วยให้เรานั้นหลับสบาย เนื่องจากในกีวี่มี วิตามิน โพแทสเซียม ไฟเบอร์ต่าง ๆ แถมในกีวี่ยังมีสารเซโรโทนิน ที่ทำให้เรานั้นนอนหลับได้สบายมากยิ่งขึ้นอีกด้วย มี อาหาร หลากหลายชนิดที่ทานแล้วทำให้เราหลับสบาย อาหารประเภทต่อมาที่ช่วยให้เรานั้นนอนหลับได้ง่ายมากขึ้น คือ ข้าวโอ๊ต เป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ทำให้เรานั้นลดความเสี่ยงที่จะเป็นเบาหวาน และยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยในเรื่องของการขับถ่ายที่ดี ลดความเสี่ยงที่เราจะเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ และยังมีเมลาโทนินที่ช่วยให้เรานั้นสามารถนอนหลับได้สนิทมากยิ่งขึ้น การนอนของเรามีประสิทธิภาพแน่นอน อาหารประเภทสุดท้าย ช่วยให้เรานั้นนอนหลับได้ง่ายขึ้น คือ อัลมอนด์ เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ทำให้เรานอนหลับได้ดี มีแมกนีเซียมและเมลาโทนินที่สูง ทำให้เรานั้นอิ่มท้องและหลับสบายมากยิ่งขึ้น ทำให้เรานั้นไม่ตื่นมากลางดึกแน่นอน หลับสบายมาก                ทั้งหมดก็เป็นเมนูอาหารในบางส่วนเท่านั้นที่มีรสชาติดีและช่วยในเรื่องของการนอนหลับ ทำให้สุขภาพของเรานั้นดีมากยิ่งขึ้น ใครที่เป็นสายสุขภาพลองไปหามาทานกันดูได้ นอนหลับสบายมาก …

มะม่วงผลไม้เขตเมืองร้อนเป็นที่นิยมบริโภคกันมากทั้งในประเทศไทยและยังเป็นผลไม้ส่งออกไปยังต่างประเทศ เช่น ประเทศจีน ประเทศญี่ปุ่น ประเทศเกาหลี และประเทศเวียดนามเป็นต้น  นอกจากนี้ มะม่วงสุก สีเหลืองทองรสหวานละมุนยังให้พลังงานและอุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ ที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ ได้แก่ วิตามินเอช่วยบำรุงสายตา วิตามินบี6 ช่วยป้องกันโรคโลหิตจาง วิตามินซีช่วยป้องกันไข้หวัดและบำรุงผิวพรรณ และเส้นใยอาหารที่ทำให้ระบบขับถ่ายของคุณทำงานได้อย่างดีเยี่ยม แต่ มะม่วงสุก รสหวานละมุนมีน้ำตาลในปริมาณมากทำให้ผู้ป่วยที่ควบคุมระดับน้ำตาล เช่น ผู้ป่วยโรคเบาหวานควรหลีกเลี่ยงการรับประทานมะม่วงสุก อีกทั้งเมนูข้าวเหนียวมะม่วงสุกสีเหลืองทองรสหวานละมุนยังเป็นเมนูอาหารยอดฮิตที่ครองใจทั้งคนไทยและชาวต่างชาติที่ขอลองชิมสักครั้งเมื่อได้มาเยือนเมืองไทย  ด้วยมะม่วงสุกรสหวานละมุนเข้ากันได้ดีกับข้าวเหนียวนุ่มราดด้วยกะทิสดเข้มข้นและเมล็ดถั่วเหลืองเพิ่มรสสัมผัสกรุบกรอบให้กับข้าวเหนียวมะม่วงได้เป็นอย่างดีมะม่วงสุกรสหวานละมุนที่นิยมนำมารับประทานคู่กับข้าวเหนียวได้แก่ มะม่วงอกร่องรสหวานละมุน และมะม่วงน้ำดอกไม้ที่ผลโตและเนื้อเยอะ มะม่วงสุกรสหวานละมุนผลไม้ไทยๆ ยังสามารถนำไปทำขนมสไตล์อิตาเลียนได้อีกด้วยนะค่ะ อย่างเช่นพานาคอตต้ามะม่วง (mango panna cotta) เนื้อเนียนรสหวานละมุน  ส่วนผสมหลักของพานาค้อตต้ามะม่วง ได้แก่ เนื้อมะม่วงสุก น้ำมะม่วง ผงเจลาติน นมสด น้ำตาลทราย เกลือ ครีม และกลิ่นวานิลลา ส่วนวิธีทำก็แสนง่ายตามคลิปในยูทูปได้เลยค่ะ นอกจากนี้มะม่วงสุกสีเหลืองทองรสหวานละมุนยังนำไปทำพุดดิ้งมะม่วง บิงซูมะม่วง เค้กมะม่วงแสนอร่อย ไอศกรีมรสมะม่วง และพายมะม่วง เป็นต้น  อีกทั้งมะม่วงสุกยังนำไปทำเครื่องดื่มรสหอมหวานละมุนเย็นชื่นใจ เช่น น้ำมะม่วงปั่น และน้ำมะม่วงผสมเสาวรสปั่นก็เป็นเครื่องดื่มอร่อยสดชื่นและเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่คุณไม่ควรพลาด