ปลาหมึก

หมึกผัดฉ่า เมนูอาหารธรรมดาที่ไม่ธรรมดาเริ่มจากการคัดเลือกหมึกที่เราใช้หมึกกล้วย หมึกที่มีลักษณะยาว เนื้อแน่นกรุบเฉพาะสายพันธุ์ ต่อด้วยเครื่องสมุนไพรนานาพรรณที่ล้วนมีกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์พร้อมคุณค่านานาทั้งช่วยเรื่องเลือดลม ความดัน เป็นต้น มาผสมรวมและปรุงเป็นเมนูเลิศรสอย่าง หมึกผัดฉ่า เราไปพบกับกรรมวิธีการทำเมนูเด็ดเมนูดังนี้พร้อมๆ กันเลย วัตถุดิบสำหรับเมนูหมึกผัดฉ่า 1.หมึกกล้วย ปริมาณ 200 กรัม หรือ 2 ขีด 2.กระเทียม ปริมาณ 10 – 15 กลีบ 3.พริกขี้หนู ปริมาณ 10 – 15 เม็ด 4.กระชาย ปริมาณ 50 กรัม 5.ใบมะกรูด ปริมาณ 10 – 15 ใบ 6.พริกชี้ฟ้าสีเหลือง ปริมาณ 3 – 5 เม็ด 7.ใบโหระพา ปริมาณ 1 กำมือ 8.น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ …