อาหารเพื่อสุขภาพ

เรื่องของการนอนหลับพักผ่อนเป็นอีกเรื่องที่ส่งผลต่อระบบด้านใน เกี่ยวกับเรื่องของสุขภาพมาก ๆ ซึ่งแต่ละคนมีช่วงเวลาการนอนที่แตกต่างกัน วันนี้แอดอยากจะมา พาส่อง อาหาร ที่สามารถช่วยให้เรานั้นหลับง่าย หลับสบายมากยิ่งขึ้น ไม่ตื่นกลางทางแน่นอน สายคนรักสุขภาพไม่ควรมองข้าม เพื่อสุขภาพที่ดีของเพื่อน ๆ นะ อาหาร ที่ช่วยให้เรานั้นนอนหลับได้สบายมากยิ่งขึ้น ประเภทแรก คือ กีวี่ เป็นผลไม้ที่ทำให้การนอนหลับของเรานั้นเร็วขึ้นและนอนได้อย่างมีประสิทธิภาพ นอกจากช่วยให้เรานั้นอิ่มท้องแล้วยังช่วยให้เรานั้นหลับสบาย เนื่องจากในกีวี่มี วิตามิน โพแทสเซียม ไฟเบอร์ต่าง ๆ แถมในกีวี่ยังมีสารเซโรโทนิน ที่ทำให้เรานั้นนอนหลับได้สบายมากยิ่งขึ้นอีกด้วย มี อาหาร หลากหลายชนิดที่ทานแล้วทำให้เราหลับสบาย อาหารประเภทต่อมาที่ช่วยให้เรานั้นนอนหลับได้ง่ายมากขึ้น คือ ข้าวโอ๊ต เป็นอาหารประเภทคาร์โบไฮเดรต ทำให้เรานั้นลดความเสี่ยงที่จะเป็นเบาหวาน และยังมีไฟเบอร์สูง ช่วยในเรื่องของการขับถ่ายที่ดี ลดความเสี่ยงที่เราจะเป็นมะเร็งลำไส้ใหญ่ และยังมีเมลาโทนินที่ช่วยให้เรานั้นสามารถนอนหลับได้สนิทมากยิ่งขึ้น การนอนของเรามีประสิทธิภาพแน่นอน อาหารประเภทสุดท้าย ช่วยให้เรานั้นนอนหลับได้ง่ายขึ้น คือ อัลมอนด์ เป็นอีกหนึ่งอาหารที่ทำให้เรานอนหลับได้ดี มีแมกนีเซียมและเมลาโทนินที่สูง ทำให้เรานั้นอิ่มท้องและหลับสบายมากยิ่งขึ้น ทำให้เรานั้นไม่ตื่นมากลางดึกแน่นอน หลับสบายมาก                ทั้งหมดก็เป็นเมนูอาหารในบางส่วนเท่านั้นที่มีรสชาติดีและช่วยในเรื่องของการนอนหลับ ทำให้สุขภาพของเรานั้นดีมากยิ่งขึ้น ใครที่เป็นสายสุขภาพลองไปหามาทานกันดูได้ นอนหลับสบายมาก …

หากเราจะหาประโยชน์จากการรับประทานอาหารแกงต่างๆที่เราเลือกทานในแต่ละมื้อนั้น ก็ถือว่ามีประโยชน์อย่างมากมาย เพราะแกงแต่ละแกงที่คุณเลือกทานนั้นบอกได้เลยว่ามีทั้งผักและเนื้อสัตว์ในแกงๆเดียวอย่างพร้อม ซึ่งต้องบอกเลยว่ามีหลากหลายแกงมาก แต่ถ้าหากจะเลือกแกงใดแกงหนึ่งมาเป็นแกงที่ยิ่งทานก็ยิ่งมีประโยชน์ก็ต้องเลือก แกงเลียง เท่านั้น เนื่องมาจากแกงเลียงนั้นมีวัตถุดิบที่เหมาะสำหรับผู้รับประทานเป็นอย่างยิ่ง มีสมุนไพรมากมายใน แกงเลียง ฉะนั้น หากคุณเลือกรับประทานแกงเลียงแล้วรับรองว่าร่างกายของคุณก็จะมีความแข็งแรงอย่างแน่นอน การรับประทานแกงเลียงถือได้ว่าเป็นการรับประทานเมนูอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง เพราะยิ่งทานก็ยิ่งที่จะทำให้คนเรานั้นมีภูมิต้านทานที่ดี เนื่องจากในเมนูแกงเลียงนี้มีทั้งผักต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ฟักทอง ใบแมงลัก ตำลึง หรือว่าบวบ ก็มีการใส่รวมเข้าไปในแกงเลียง แกงเลียง ถือได้ว่าเป็นการรับประทานเมนูอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แกงเลียงเป็นแกงที่มีการรวบรวมพืชสมุนไพรต่างๆไว้อย่างมากมาย ซึ่งแต่ละสมุนไพรที่ใส่นั้นก็มีคุณค่าและประโยชน์ทางอาหารทั้งสิ้น อย่างเช่น พริกไทย เป็นสมุนไพร ที่เรียกได้ว่า ช่วยในเรื่องของการย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี หรือแม้แต่หอมแดงก็ช่วยในเรื่องของการลดการติดเชื้อได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้แกงเลียงยังถือได้ว่าเป็นแกงที่รวบรวมวิตามินซีไว้อย่างหลากหลาย และยังเป็นแกงที่ช่วยในเรื่องของการป้องกันโรคหวัดได้อย่างดีอีกด้วย ฉะนั้น ในยุคของโรคระบาด covid นี้หากคุณหาแกงเลียงมารับประทานได้ก็จะยิ่งดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก จะเห็นได้ว่าแกงเลียงเป็นแกงที่มีคุณค่าและคุณประโยชน์เป็นอย่างยิ่ง ยิ่งเลือกทานก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากเป็นแกงที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆมากมาย และเป็นเมนูอาหารที่รวบรวมวิตามินไว้อย่างเยอะอีกด้วย

ในอาหารแต่ละเมนูของไทยเรานั้นมีมากมายหลายเมนูให้เราได้เลือกทาน ไม่ว่าจะเป็นอาหารรสชาติเผ็ดรสชาติเค็ม รสชาติจืดหรือเค็ม อย่างรสชาติจืดนั้นก็มีเมนูอาหารที่เราจะเห็นได้จากแกงจืดบ้างหรือผัดผักบ้างซึ่งหากเป็นผัดผักแล้ว เราขอกล่าวถึง เมนู บวบเหลี่ยมผัดไข่ใส่กุ้ง ซึ่งเป็นอีกเมนูหนึ่งที่บอกได้เลยว่าไม่ว่าจะเป็นเพศไหนก็ตามเด็กผู้ใหญ่หรือแม้แต่ผู้สูงวัยก็สามารถที่จะรับประทานได้ ยิ่งผู้สูงวัยด้วยแล้วก็มีความจำเป็นอย่างมากที่จะต้องรับประทานเมนูอาหารที่ไม่เผ็ดมาก เพราะด้วยอายุและร่างกายที่เริ่มแก่ชราลงมากแล้วภูมิต้านทานที่สามารถจะต้านทานอาหารเผ็ดๆนั้นก็เริ่มจะลดน้อยถอยลงฉะนั้นเมนู บวบเหลี่ยมผัดไข่ใส่กุ้ง ก็เป็นเมนูทางเลือกอีกเมนูหนึ่งที่ผู้สูงวัยสามารถรับประทานได้ เมนูบวบเหลี่ยมผัดไข่ใส่กุ้งบอกเลยว่าเป็นเมนูที่ง่ายมากๆสำหรับการเตรียมวัตถุดิบและเครื่องปรุง ซึ่งในส่วนของส่วนผสมหรือวัตถุดิบที่จะใช้ในเมนูนี้ก็มีกระเทียมที่เราสามารถจะทุบให้ละเอียด และจะใช้ในการ ผัดตั้งแต่ช่วงแรกๆหรือว่าจะเป็นเนื้อกุ้งที่มีการแกะเปลือกอย่างเรียบร้อยและมีการล้างให้สะอาด หรือจะเป็นบวบและไข่ไก่ที่ใช้ในการผัดของเมนูนี้ก็ตาม คุณก็ต้องมีการเตรียมให้เรียบร้อยก่อนจะลงมือผัด บวบเหลี่ยมผัดไข่ใส่กุ้ง บอกเลยว่าเป็นเมนูที่ง่ายมาก ๆ ขั้นแรกของการผัดเมนูบวบเหลี่ยมผัดไข่ใส่กุ้งก็ต้องเริ่มจากการทอดไข่ก่อน การทอดไข่นั้นไม่จำเป็นที่จะต้องทอดให้สุกเสียทีเดียวโดยทอดให้สุกเพียงแค่ 80 เปอร์เซ็นต์เท่านั้น เมื่อคุณผัดไข่เรียบร้อยแล้ว คุณก็เริ่มที่จะใส่น้ำมันลงในกระทะเพื่อที่จะเตรียมผัดบวบเหลี่ยม โดยคุณสามารถที่จะผัดบวบเหลี่ยมพร้อมกับผัดกุ้งไปได้ในคราวเดียวกันได้ แต่การผัดน้ำจะต้องใช้ไฟแรงในการผัดและผัดด้วยความเร็ว เพราะหากคุณผัดบวบเหลี่ยมนานๆแล้ว ก็จะทำให้บวบนั้นมีความแห้งเหี่ยวและทำให้เมนูบวบเหลี่ยมผัดไข่ใส่กุ้งนั้นไม่อร่อยทันที จะเห็นได้ว่า เมนูบวบเหลี่ยมผัดไข่ใส่กุ้งนั้น เป็นเมนูที่มีความอร่อยไปด้วยบวบที่มีความเขียวพร้อมด้วยกุ้งที่มีเนื้อโตๆ ซึ่งเป็นเมนูที่บอกได้เลยว่า ผู้สูงวัยจะต้องมีความชื่นชอบเพราะเหตุที่เมนูอาหารนี้ไม่มีรสชาติเผ็ด นั่นเอง

คุณอาจคิดว่าการกิน อาหารไดเอต เป็นเรื่องยากเย็น หันไปทางไหนก็มีแต่ของอ้วนๆ แคลอรีมากๆ ทั้งนั้น แต่ความจริงก็คือในโลกนี้มีเมนูอาหารอร่อยๆ ที่มีแคลอรีต่ำ แถมยังมีคุณค่าทางสารอาหารมากมายอยู่ไม่น้อย เพียงแต่ทางที่ดีที่สุดก็คือคุณต้องทำ อาหารไดเอต เอง เพื่อตัดปัญหาแคลอรีส่วนเกินที่จะทำให้คุณอ้วนได้ง่ายๆ และสำหรับเมนูไดเอตที่ควรทำก็ต้องเน้นให้ทำได้ง่าย สะดวก รวดเร็ว เพื่อทำให้การไดเอตของคุณมีประสิทธิภาพมากขึ้น  ทีนี้ก็เหลือแต่ให้คุณเข้าครัวแล้วลงมือปรุงเท่านั้นเอง เทคนิคทำอาหารเพื่อไดเอต –อาหารไดเอตต้องปรุงด้วยน้ำมันแต่น้อย ถ้าไม่ใส่เลยได้ยิ่งดี เพราะบางเมนูคุณก็ได้รับไขมันจากเนื้อสัตว์หรือจากหนังอยู่แล้ว ดังนั้นอย่ามือหนักเติมน้ำมันเยอะเด็ดขาด และหากจำเป็นต้องใช้น้ำมันพืชเพื่อคุมน้ำหนักก็ควรใช้แบบคุณภาพดี ไม่ทำร้ายสุขภาพ เช่น น้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันเมล็ดทานตะวัน -ควรกินอาหารปิ้งย่างช่วงคุมน้ำหนัก หรือจะลวก หรือกินอาหารสดๆ ที่ไม่ต้องผ่านความร้อน เพื่อให้คุณไม่จำเป็นต้องใช้น้ำมัน ดังนั้นอาหารเหล่านี้คุณต้องหลีกเลี่ยงเลย เช่น อาหารผัดน้ำมันมากๆ อาหารทอด อาหารที่มีไขมันหรือน้ำมันๆ ราด อาหารที่แช่มาในน้ำมัน -ช่วงควบคุมน้ำหนักไม่ควรเติมเครื่องปรุงมาก เน้นรสชาติที่ได้จากธรรมชาติเป็นหลัก โดยเฉพาะน้ำตาล ซอสมะเขือเทศ ซอสพริก ที่มีปริมาณน้ำตาลมาก แถมยังมีโซเดียมเยอะซึ่งทำให้ตัวบวมง่าย อาหารไดเอต นั้นคุณควรคำนึงถึงความสดใหม่ ปรุงใหม่ๆ ให้มากที่สุด –อาหารไดเอตมีแคลอรีต่ำก็จริง แต่การที่คุณกินมากเกินไปก็ย่อมทำให้ได้รับแคลอรีมากเช่นกัน ดังนั้นแม้ว่าคุณจะกินแต่ผักสลัดน้ำใสที่เต็มไปด้วยผัก …

อาหารเช้า ถือเป็นมื้อสำคัญสำหรับสุขภาพของเราเพราะเป็นมื้อแรกที่ร่างกายต้องการหลังจากเราใช้เวลานอนหลับยามค่ำคืนอันยาวนาน แต่ช่วงเวลาตอนเช้าก็มักจะเป็นช่วงเวลาที่วุ่นวายที่สุดของวัน มีสิ่งต่าง ๆ ที่เราต้องเตรียมพร้อมมากมายทั้งเสื้อผ้าหน้าผม ตอบเมลส่งงาน และคงไม่ดีแน่หากเราละเลยมื้อสำคัญอย่าง อาหารเช้า ไป คราวนี้เราจึงนำเมนูง่าย ๆ เพื่อสุขภาพที่ใครก็สามารถปรุงขึ้นมาได้ในไม่กี่นาที เพื่อให้อาหารเช้ามื้อนี้สร้างสุขภาพดีได้ตั้งแต่มื้อแรกของวัน 1. โยเกิร์ตกล้วย&อินทผาลัม เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเมนูนี้จะได้พลังงานอย่างเต็มที่จากกล้วยและอินทผาลัมที่เป็นผลไม้ให้พลังงานสูง และไม่ลืมที่จะเพิ่มความสดชื่นให้กับร่างกายด้วยรสเปรี้ยวของโยเกิร์ต เมนูอาหารนี้มีส่วนผสมของ อินทผาลัมอบแห้ง 4 ลูก, กล้วย 1 ลูก, อัลมอนด์อบเกลือ 4 ช้อนโต๊ะ, เกล็ดมะพร้าวตามชอบ, น้ำผึ้ง 4 ช้อนชา, โยเกิร์ต 2 ถ้วย ส่วนวิธีทำก็ง่ายแสนง่ายใช้เวลาเพียง 5 นาทีเท่านั้น โดยเริ่มจาก เทโยเกิร์ตลงในถ้วย 4 ถ้วย สไลด์กล้วยเป็นแผ่นวางลงบนโยเกิร์ต โรยหน้าด้วยอัลมอนด์บดและอินทผาลัม ตามด้วยน้ำผึ้งและเกล็ดมะพร้าวก็เป็นอันเสร็จพิธี พร้อมเสิร์ฝได้เลย อาหาร เพื่อสุภาพที่ทำง่ายใช้เวลาไม่เยอะ 2. สมูธตี้กล้วยและสตรอเบอร์รี่ เมนูอาหารเช้าเพื่อสุขภาพเมนูนี้อาจไม่เน้นความอิ่มท้องนัก แต่เมนูนี้จะช่วยคืนความสดชื่นให้เราได้เริ่มต้นวันใหม่ได้อย่างสดใสเลย ราสเบอร์รี่ 1 ครึ่งถ้วย, …