หมูสามชั้น

สวัสดีครับทุกคน ช่วงโจโฉเข้าครัว วันนี้ขอเสนอเมนูที่มีชื่อว่า ผัดหมูสามชั้นใส่ดอกหอม หรือ ผัดดอกหอมใส่หมูสามชั้น แล้วแต่ใครจะถนัดเรียกแบบไหนนะครับ แต่มันคือ เมนูอาหาร เดียวกัน แน่นอนครับทุกคน ตามชื่อเมนูผัดหมูสามชั้นใส่ดอกหอมวัตถุดิบหลักของเราในวันนี้ก็จะเป็น หมูสอบตก หรือหมูซ้ำชั้น หรือ หมูสามชั้น นั่นเอง แฮร่ ซึ่งสูตรนี้แอดมินจะใช้ 200 กรัม และดอกหอม 300 กรัม ถ้าทุกคนพร้อมแล้ว เรามาดูวิธีการทำกันเลย  ขั้นตอนแรก เราจะมาเตรียมหมูกันก่อน นำไปคลุกเคล้ากับเกลือให้ทั่ว หั้นเป็นชิ้นพอดีคำ ล้างน้ำให้สะอาด ส่วนดอกหอม ล้างให้สะอาดหั่นเป็นท่อนพอดีคำ เสร็จแล้ว เรามาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา ตั้งกะทะครับทุกคน ใช้ไฟกลาง ใส่น้ำมัน 2 ช้อน ใส่กระเทียมทุบ 1 หัว ผัดให้มีกลิ่นหอม ตามด้วยหมูสามชั้นที่เราหั่นเตรียมไว้แล้ว เราจะผัดจนเจ้าหมูสามชั้นของเราสุก แล้วเรามาทำขั้นตอนต่อไปกัน ขั้นตอนต่อมา หลังจากที่เจ้าหมูสามชั้นของเราสุกแล้ว เราจะมาปรุงรสด้วย น้ำมันหอยหนึ่งช้อนครึ่ง ซีอิ๊วขาว 1 ช้อน …

หากจะหาเมนูอาหารที่กินแล้วอร่อยโดยที่ไม่ต้องใช้เครื่องปรุงรสใดๆก็ต้องเป็นเมนูอาหารที่เรียกว่าหมูกรอบเพราะว่า หมูกรอบ นั้นเป็นเมนูอาหารที่ถือได้ว่าเป็นอาหารไทยชนิดหนึ่งที่ขึ้นชื่อเลยทีเดียว แม้ว่าจะเป็นอาหารที่มีไขมันมากก็ตาม แต่การรับประทาน หมูกรอบ นั้น เราก็ต้องรับประทานอย่างพอเหมาะพอดีเพราะหากเราทานมากไป ก็อาจจะมีไขมันสะสมได้ ฉะนั้น ในที่นี้เราจะมาพูดถึงเมนูหมูกรอบกันว่ามีวิธีการทำอย่างไรบ้าง เริ่มจากขั้นตอนแรกที่เราจะต้องมีการเตรียมหมูไว้ ซึ่งหมูในเมนูหมูกรอบนี้ก็ต้องเป็นหมูสามชั้น แต่ปริมาณของหมูสามชั้นที่เราทำนั้นจะมีมากหรือน้อยก็ขึ้นอยู่กับการรับประทานของคนเราด้วย หากมีคนในครอบครัวมากก็อาจจะทำมากก็เป็นไปได้ หรือหากรับประทานเพียงแค่คนเดียวก็อาจจะทำน้อยกว่า อย่างเช่น ทำเพียงแค่ 300 กรัม ก็ได้ หมูกรอบ เป็นอีกหนึ่งอาหารยอดฮิตที่ใครกินต้องฟิน และเนื้อหมูสามชั้นที่จะนำมาใช้ในเมนูนี้ต้องบอกเลยว่า คุณจะต้องทำความสะอาดให้เรียบร้อยด้วยการล้างน้ำเปล่า และมีการฝานเป็นชิ้นๆแต่ไม่จำเป็นต้องเป็นชิ้นบางมากๆ ซึ่งอาจจะทำให้อรรถรสในการรับประทานหมูสามชั้นไม่อร่อย โดยส่วนใหญ่ก็มักจะฝานเป็นชิ้นค่อนข้างหนาโดยเมนูหมูกรอบนั้นเมื่อทำการฝานเรียบร้อยแล้วคุณก็นำเนื้อหมูนั้นไปทำการทาเกลือให้ทั่วเนื้อหมูเลย ระวังอย่าทามากเกินไป เพราะเนื้อหมูจะเค็มได้ และขั้นตอนของการที่จะทำให้เมนูหมูกรอบนั้นมีความกรอบหอมอร่อย คุณก็ต้องนำเนื้อหมูดังกล่าวนั้นเข้า ไปในหม้อที่ใช้สำหรับทอดหมูโดยเฉพาะหรือหากคุณต้องการมันมากๆคุณอาจจะเอาเนื้อหมูนี้ไปทอดในกระทะก็ได้ จากนั้นวิธีการสุดท้ายของเมนูหมูกรอบนี้ ก็คือ เมื่อคุณทำการนำเนื้อหมูสามชั้นไปทำให้กรอบอย่างน่ารับประทานแล้ว คุณก็สามารถที่จะนำมาฝานเป็นชิ้นๆได้เลย ซึ่งคุณจะเห็นได้ว่าเนื้อหมูนั้นมีความกรอบมากๆยิ่งในส่วนของหนังแล้วจะมีความกรอบโดยเห็นเป็นสีเหลืองทองเลยทีเดียว ติดตามเมนูอาหารมากมาย คาว หวาน ทั้งอาหารต่างชาติและอาหารไทยได้ตลอด 24 ชั่วโมงกันเลยค่ะ

หมูสามชั้น ชิ้นส่วนของเนื้อหมูที่มีทั้งส่วนของเนื้อแดงและส่วนของเนื้อมันวางสลับเรียงรายเป็นลายเฉพาะของเนื้อหมูสามชั้น ซึ่งก็เป็นชิ้นส่วนของหมูที่เป็นส่วนโปรดของใครหลายๆ คน มาวันนี้เราจึงขอนำเสนอกรรมวิธีการเปลี่ยนเนื้อหมูสามชั้นมาเป็นเมนูอาหารเด็ดของหลายๆ ท่าน โดยเรานำเนื้อหมูสามชั้นมาประกอบเป็นเมนู สามชั้นคั่วพริกเกลือ กัน วัตถุดิบสำหรับเมนูสามชั้นคั่วพริกเกลือ 1.เนื้อหมูสามชั้น ปริมาณ 500 กรัม หรือ 5 ขีด 2.รากผักชี ปริมาณ 5 ราก 3.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 4.พริกขี้หนู ปริมาณ 8 – 10 เม็ด 5.ผักชี ปริมาณ 2 ต้น 6.เกลือป่น ปริมาณ ½ ช้อนชา 7.ต้นหอม ปริมาณ 2 ต้น อุปกรณ์สำหรับเมนู สามชั้นคั่วพริกเกลือ 1.มีด 2.เขียง 3.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ 4.ตะหลิว 5.กระทะ กรรมวิธีการทำเมนูสามชั้นคั่วพริกเกลือ 1.นำเนื้อหมูสามชั้น ปริมาณ …