June 2020

ในการรับประทานทานอาหารจานเดียวในบ้านเรานั้น เราคงเห็นจำพวกอาหารที่เป็นพวกข้าวก็มี อย่างเช่น ข้าวผัด ข้าวหมูแดง ข้าวมันไก่ หรือข้าวหมูกรอบ แต่มิใช่เพียงแค่อาหารประเภทข้าวอย่างเดียวเท่านั้น แต่ยังมีอาหารประเภทเส้นอีกด้วย ซึ่งในที่นี้จะขอเสนอเมนูที่เรียกว่า ราดหน้าหมูหมัก แน่นอนว่าชื่อนั้นก็บอกแล้วว่ามีความพิเศษที่หมู แต่จะมีความพิเศษอย่างไร เราจะอธิบายให้คุณได้ทราบ ดังนี้ ราดหน้าหมูหมัก เป็นเมนูหนึ่งที่ถือว่าเป็นอาหารจานเดียวที่ทานง่ายมากๆ เพียงแค่คุณเตรียมเส้นก๋วยเตี๋ยวมา พร้อมด้วยผักคะน้า หรืออาจจะมีแครอทเพิ่มด้วยก็ได้ แต่ที่มีความสำคัญกับเมนูนี้มากๆเลย ก็คือ เนื้อหมู แต่ไม่ใช่เป็นเนื้อหมูที่นำลงไปผัดๆให้มีความหอมเท่านั้น แต่พิเศษตรงที่เป็นหมูที่มีความอ่อนนุ่มละมุนลิ้นอย่างมาก หมูหมักในเมนูราดหน้าหมูหมักนั้นเป็นเนื้อหมูที่จะต้องนำมาทำการหมักเสียก่อน ซึ่งเครื่องปรุงที่ใช้ในการหมักก็มีน้ำตาล พริกไทย น้ำมัน ซอสหอยนางรม ซอสปรุงรสและน้ำปลา แต่หมูหมักนั้นยังมีสูตรเด็ดตรงที่มีการใส่ไข่ไก่ลงไปในเนื้อหมูที่ปรุงรสด้วยเครื่องปรุงต่างๆแล้วอีกด้วย จากนั้นก็ทำการหมักทิ้งไว้สัก 1 ชั่วโมง จะเห็นได้ว่า เมนูราดหน้าหมูหมักเป็นเมนูหนึ่งที่ใครหลายคนจะพลาดไม่ได้เลย เพราะด้วยหมูหมักในราดหน้านั้นกว่าจะได้กินก็ต้องทำการหมักไว้ก่อน และเมื่อถึงเวลารับประทานคุณก็จะพบว่าหมูที่ทำการหมักไว้นั้นช่างมีความละมุนลิ้นมากๆ ยิ่งทานก็อร่อยและไม่มีความเหนียวทำให้เคี้ยวเนื้อหมูง่ายมากๆเลยที่มาของภาพจากเว็บไซต์ : คลิก ติดตามวิธีการทำอาหารได้ที่ : https://many-menu.com

ในการทานกับแกล้มคำนี้แน่นอนว่าคงหมายถึงผู้ที่นิยมทานแอลกอฮอล์อย่างแน่นอน ซึ่งเราก็มักจะเห็นจำพวกถั่วบ้างหรือจะเป็นอาหารอีสานก็มี เช่น ลาบ หรือข้าวเหนียวไก่ทอดก็มีน่ะ แต่คุณรู้หรือไม่ว่ายังมีกับแกล้มอื่นๆอีกที่ทานไปแล้วเรียกได้เลยว่ามีประโยชน์ต่อคนที่ทานอย่างแน่นอนและอาจจะทำให้ผู้ทานแอลกอฮอล์นั้นสร่างเมาได้เลยก็ว่าได้ด้วยรสชาติที่เผ็ดนั่นเอง เมนูนั้นก็คือ ลาบปลาช่อนทอด ลาบปลาช่อนทอด เป็นอาหารจำพวกแนวอีสาน จะอยู่ในหมู่ของอาหารที่มีซุปหน่อไม้ ส้มตำ ข้าวเหนียว ไก่ทอด หรือปลาย่างเป็นต้น ซึ่งปลาช่อนก็เป็นปลาชนิดหนึ่งที่นิยมมาทำเป็นอาหารจานเดียวบ้างหรือไม่ก็อาหารที่เป็นกับแกล้ม โดยเมนูลาบปลาช่อนนี้มีการทำที่ง่ายมากๆ วิธีการทำปลาช่อนในเมนูลาบปลาช่อนทอด ง่ายเลย ขั้นแรกเพียงแค่เตรียมปลาช่อนไว้ด้วยการทำการเอาไส้ออกแล่เนื้อให้มีความสวยงามจากนั้นนำไปทอดในกระทะที่มีความร้อนของน้ำมันพอประมาณแล้ว เมื่อทอดเสร็จก็ยกพักไว้ จากนั้นก็ไปทำส่วนผสมของน้ำลาภ โดยเตรียมน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย ข้าวคั่ว พริกป่นและทำการคลุกเคล้าผสมกันให้เรียบร้อย จากนั้น ก็นำน้ำลาภไปราดบนตัวปลาช่อนที่มีการทอดไว้แล้ว โดยในเมนูลาบปลาช่อนทอดนั้นคุณจะใส่ผักอื่นๆก็ได้ เช่น มะม่วงและแครอท แต่ในการใส่นั้นคุณก็ต้องทำการขูดเป็นฝอยๆเพื่อให้อาหารนั้นดูน่าทานและทานได้ง่าย จะเห็นได้ว่า ในการทำเมนูลาบปลาช่อนทอดเพื่อใช้นำมาทำเป็นกับแกล้มนั้นไม่มีวิธีที่ยุ่งยากเลย คุณก็สามารถที่จะทำทานเองที่บ้านได้ ยิ่งมีโรคระบาดด้วยก็ยิ่งต้องทำอาหารด้วยตนเองที่มาของภาพจากเว็บไซต์ รับชมวิธีทำ ลาบปลาช่อนทอด ได้ที่ :คลิก ติดตามเรื่องราวอาหารเพิ่มเติม : https://many-menu.com

ในปัจจุบันนั้นการที่เราจะรับรู้ข่าวสารใดๆนั้นเราก็ต้องใช้สติในการรับฟังข่าว เช่นเดียวกับข่าว แกงเขียวหวานไก่ ที่มีกระแสอย่างหนักในเรื่องของส่วนผสมที่แพง ฉะนั้น ในที่นี้เราจะมาบอกเคล็ดลับในการทำเมนู แกงเขียวหวานไก่ ให้หลายๆคนทราบว่ามีวิธีในการทำเมนูนี้อย่างไรไม่ให้เปลืองงบประมาณที่ตั้งไว้ ซึ่งขอบอกเลยว่าคุณสามารถที่จะทำเองได้โดยไม่ต้องซื้อด้วยส่วนผสมที่สามารถจะผลิตขึ้นเองได้ ซึ่งจะเป็นอย่างไรบ้างนั้น เราจะมาอธิบายให้คุณฟัง ดังนี้ คุณจะเห็นได้ว่า แกงเขียวหวานไก่ เป็นเมนูที่แน่นอนว่ามีส่วนผสมของมะพร้าว ฉะนั้น หากคุณไม่มีการปลูกมะพร้าวไว้ คุณก็สามารถที่จะซื้อได้ตามตลาดโดยซื้อเนื้อมะพร้าวแล้วมาบีบน้ำกะทิเองก็ได้ เพื่อความประหยัด หรือถ้าหากซื้อน้ำกะทิสำเร็จรูปก็ได้เช่นเดียวกันแต่ราคาอาจจะต่างกัน และเนื้อไก่คุณก็ซื้อมาสัก 1-2 ชิ้นก็ได้ ทั้งนี้ก็ต้องดูปริมาณของคนที่รับประทานด้วย ต่อมาเป็นในส่วนของผักต่างๆที่ใส่ในแกงเขียวหวานไก่ จะเห็นได้ว่า มีทั้ง มะเขือเปราะ มะเขือพวง พริกชี้ฟ้า หรือแม้แต่ใบโหระพา ขอบอกเลยว่า คุณสามารถที่จะปลูกเองได้ก็จะยิ่งทำให้คุณประหยัดต้นทุนไปอีก และยังมั่นใจได้เลยว่าจะไม่มีสารพิษในผักอย่างแน่นอน เพราะเราปลูกด้วยต้นเอง ส่วนเครื่องปรุงอื่นๆที่ในเมนูแกงเขียวหวานไก่ต้องมี อย่างเช่น น้ำปลา น้ำตาล และยังมีเครื่องแกงเขียวหวานและเครื่องแกงพริกแกงเผ็ดอีกด้วย ซึ่งทั้งเครื่องปรุงและเครื่องแกงทุกๆบ้านก็น่าจะมีอยู่แล้ว แต่ถ้าบางบ้านไม่มีก็อาจจะซื้ออย่างละนิดอย่างละหน่อยก็ได้ จะเห็นได้ว่า แกงเขียวหวานไก่เป็นเมนูที่คุณสามารถที่จะทำทานได้เองโดยไม่ต้องซื้อให้สิ้นเปลือง ยิ่งบ้านไหนเป็นครอบครัวใหญ่ละก็ทำด้วยตัวเองมันจะคุ้มค่ากับการลงทุนมากกว่าไปซื้อแกงเขียวหวานไก่มากินเสียอีกที่มาของภาพจากเว็บไซต์ : คลิก ติดตามเมนูอาหารต่าง ๆ ได้ที่ : https://many-menu.com