Showing 221 Result(s)
ผัดคะน้าหมูสับ
ผัด อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ผัดคะน้าหมูสับ ซอสน้ำมันเห็ดเมนูอาหารที่ทำทานเองได้ไม่ยาก

สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูอาหารผักใบเขียวที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างผักคะน้า พร้อมเสริมปรุงแต่งเพิ่มคุณค่าด้วยเนื้อหมู โดยในวันนี้เราไม่ได้ใช้หมูกรอบ หรือหมูชิ้น แต่เราใช้เป็นหมูสับกันเพื่อให้น้ำของผัดคะน้าซึบซาบเพิ่มรสชาติของหมูสับได้อย่างทั่วถึงกับเมนู ผัดคะน้าหมูสับ อีกทั้งซอสที่ใช้ปรุงรสเราก็เลือกใช้เป็นซอสน้ำมันเห็ด (ชื่อซอสอาจไม่คุ้นหูหลายๆ ท่าน แต่รับรองได้ในรสชาติที่อร่อยอย่างแน่นอน) เมนูนี้สามารถประยุกต์ให้น้องๆ หนูๆ รับประทานได้ด้วย โดยจะประยุกต์ในขั้นตอนไหนนั้น เรามาดูไปพร้อมๆ กันเลยกับเมนูผัดคะน้าหมูสับ วัตถุดิบสำหรับเมนูผัดคะน้าหมูสับซอสน้ำมันเห็ด 1.ผักคะน้า ปริมาณ 1 กำมือ 2.เนื้อหมู ปริมาณ 2 ขีด หรือ 200 กรัม 3.พริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ด 4.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 5.น้ำสะอาด 6.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา 7.ซอสน้ำมันเห็ด ปริมาณ 2 ช้อนชา 8.น้ำตาลทรายขาว ปริมาณ 1/3 ช้อนชา อุปกรณ์สำหรับเมนู ผัดคะน้าหมูสับ …

เมนูอาหารเส้น
อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูอาหารเส้น ที่ภูมิใจทานทีไรก็ไม่เคยเบื่อไปลองทำทานกันเลย

เมนูอาหารเส้น บนโลกใบนี้มีหลากหลายเมนูเส้น อย่างในประเทศแถบยุโรปมี พาสต้า สปาเก็ตตี้ มักกะโรนี แถบเอเซียเองอย่างประเทศจีน ก็มีบะหมี่ ประเทศญี่ปุ่น ก็มีราเมง อุด้ง ประเทศเวียดนาม ก็มีเฝอ เป็นต้น สำหรับประเทศไทยก็ไม่ได้น้อยหน้ายิ่งหย่อนไปกว่าประเทศอื่น เมนูอาหารเส้น ของเรานั้นก็มีหลากหลาย เส้นของไทยมีทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ วุ้นเส้น รวมไปถึงขนมจีนอีกด้วย สำหรับเมนูอาหารที่ประเทศไทยเราภูมิใจนำเสนอจะมีอะไรบ้างนั้น ก็ขอเชิญคุณผู้อ่านทุกท่านติดตามต่อไป             เมนูอาหารเส้นที่โด่งดังไปทั่วโลก ถ้ากล่าวถึงเมนูนี้แล้วไม่รู้จัก แสดงว่าบุคคลผู้นั้นไม่ได้รู้จักประเทศไทยอย่างจริงจัง เมนูเส้นเมนูนี้คือ “ผัดไทย” อาหารจานนี้เป็นแนวคิดไทยนิยมจาก ฯพณฯอดีตผู้นำประเทศไทย จอมพล ป. พิบูลย์สงคราม ซึ่งในสมัยนั้นราคาข้าวตกต่ำมากจึงต้องการให้คนในประเทศหันมาทานข้าวกันมากขึ้นจึงคิดเมนูที่ต้องใช้ข้าวมาดัดแปลง ทำให้เกิดเป็นผัดไทยและโด่งดังไปทั่วโลก การปรุงผัดไทยให้อร่อยนั้นจำเป็นต้องเตรียมน้ำซอสไว้ก่อน มีส่วนประกอบคือ น้ำมะขาว น้ำตาลปี๊บ น้ำปลาและพริกป่น (ทางแถบอเมริกามักจะดัดแปลงใส่ซอสมะเขือเทศแทนซึ่งไม่ใช่รสชาติดั้งเดิมของผัดไทย) จากนั้นผัดกุ้งพอเปลี่ยนสีแล้วพักไว้ก่อน ตั้งกระทะผัดเต้าหู้ให้เหลืองใส่หัวไชโป๊สับตามด้วยน้ำซอสและเส้น (ปัจจุบันใช้เป็นเส้นจันท์) เมื่อทุกอย่างเข้ากันดีแล้วพักเส้นไว้ข้างกระทะตอกไข่ใส่กระทะให้สุกทั่วกันแล้วนำไปผัดกับเส้นพร้อมถั่วงอก ใบกุ้ยช่าย จากนั้นจัดลงจานแต่งหน้าด้วยกุ้งที่เตรียมไว้ เสิร์ฟพร้อมหัวปลีดิบหั่นซีก ถั่วงอกดิบ และกุ้ยช่าย ผัดไทย             อาหารไทยโบราณประเภทเส้นจานนี้ใช้เส้นหมี่ผัดเรียกเมนูจากนี้ว่า …

ไส้กรอกเกาหลี
เคล็ดลับการทำอาหาร

ไส้กรอกเกาหลี อาหารเกาหลีสุดฮิต สตรีทฟู้ดที่น่าสนใจของเหล่าวัยรุ่น

ถ้าหากพูดถึงไส้กรอกหรือฮ็อทด็อกที่เรารู้จักกัน มีไส้กรอกหลากหลายรูปแบบเลยทีเดียว เช่น ไก่ หมู ชีส หนังกรอบ เป็นต้น การทำฮ็อทด็อก มักจะนำไส้กรอกมาวางบนขนมปังแล้วราดซอสปรุงรสต่าง ๆ แต่ในยุคนี้ มีไส้กรอกที่ได้รับความนิยมและเป็นหนึ่งในอาหารเกาหลี ซึ่งก็คือ ไส้กรอกเกาหลี นั่นเอง             ไส้กรอกเกาหลี นั้น เป็นเมนูอาหารที่มีส่วนผสมที่แตกต่างออกมาจากของตะวันตกเลย แต่จะคล้ายคลึงกับ “คอร์นด็อก” เนื่องจากนำไส้กรอกไปชุบแป้งเช่นเดียวกัน เริ่มโดยการนำแป้งอเนกประสงค์ น้ำตาล ผงยีสต์และเกลือ มาผสมเข้าด้วยกันจนเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้น ใส่ไข่ไก่ลงไป ตีให้เข้ากันอีกครั้ง เมื่อเสร็จแล้ว ให้นำไปพัก เพื่อให้ยีสต์ที่อยู่ในแป้งได้ทำหน้าที่ช่วยให้แป้งดูนุ่มฟูมากขึ้นนั่นเอง             ขั้นตอนต่อมา จะเตรียมไส้ก่อนหรือระหว่างที่พักแป้งก็ได้ โดยไส้ที่นิยม ก็มีทั้งไส้กรอกธรรมดาไส้กรอกหนังกรอบ ไส้กรอกชีส และที่เด็ดที่สุดและเป็นที่ชื่นชอบที่สุด ก็คือ การใส่ชีสเพิ่มลงไปนั่นเอง มีทั้งเชดดาร์ชีสและมอสซาเรลลาชีส ซึ่งคนส่วนใหญ่ชื่นชอบมอสซาเรลลา เพราะมีความเหนียวนุ่มและยืดได้ดีเมื่อรับประทานร้อน ๆ นั่นเอง เมื่อนำไส้เสียบไม้เสร็จแล้ว ก็นำไปคลุกกับแป้งที่เตรียมไว้และเกล็ดขนมปัง ตั้งกระทะแล้วนำลงทอด เท่านี้ก็จะได้ไส้กรอกเกาหลีแสนอร่อยแล้ว             การรับประทานไส้กรอกเกาหลีคุณสามารถรับประทานกับซอสใดก็ได้ เช่น ซอสมะเขือเทศ …

กุ้งทอดซอสขิง
ทอด เคล็ดลับการทำอาหาร

กุ้งทอดซอสขิง เมนูเด็ดที่ยกมาเสิร์ฟถึงบ้านรับรองอร่อยแน่นอน

อีกหนึ่งเมนูอาหารเด็ดที่อยากให้หลาย ๆ คนไปทำตามกับเมนูที่เขากับทุกจานอาหารบนโต๊ะ ใครชอบกินของทอดอร่อย ๆ ที่พร้อมให้ความสดชื่นด้วยรสชาติของขิง ต้องไม่พลาดเมนูเด็ดเมนูนี้กับ กุ้งทอดซอสขิง ที่มีวัตถุดิบเด็ด ๆ นำมาใช้อย่าง กุ้งลายเสื้อ เนื้อช่ำๆ ที่มาพร้อมซอสขิงที่พัดออกมาได้อย่างลงตัว เมื่อคลุกเคล้าเข้ากันอย่างดีแล้ว ก็ถือเป็นเมนูเด็ด ที่ใคร ๆ ก็ห้ามพลาดเลยทีเดียว ซึ่งวิธีการทำนั้นก็ไม่ยากจนเกินไป แต่ความอร่อยบอกเลยว่าเกินคาดแน่นอน โดยการเตรียมวัตถุดิบในด้านเนื้อสัตว์ อย่างเนื้อกุ้งนั้น เราควรเลือกกุ้งลายเสื้อที่ยังสดใหม่อยู่ เพราะจะทำให้กุ้งที่นำไปทอด ไม่เหี่ยวและมีกลิ่นเหม็นตุ ๆ ซึ่งไม่ควรนำกุ้งค้างคืนมาใช้ มันจะทำให้อรรถรสในกินเมนูเด็ดนี้ลดน้อยลง ซึ่งวิธีการทำเมนูเด็ด เมนู กุ้งทอดซอสขิง นี้จะทำอย่างไรบ้างและมีส่วนผสมและเคล็ดลับการทำอาหารอะไรบ้างวันนี้เราได้รวบรวมเอาไว้ให้แล้ว ส่วนผสม กุ้งทอดซอสขิง ซีอิ๊วขาว  น้ำส้มสายชู ขิงแก่สับละเอียด แป้งข้าวโพด กุ้งลายเสือแกะเปลือก ต้นหอมสับ เหล้าจีน น้ำมันพืชสำหรับทอด พริกไทยป่น เกลือป่น วิธีการทำ เตรียมกุ้งโดยการแกะเปลือกให้เรียบร้อย และนำมาล้างน้ำให้สะอาด แล้วแช่ด้วยน้ำส้มสายชูเพื่อให้เวลาทอดมีความกรอบมากยิ่งขึ้น เมื่อแช่เรียบร้อยแล้วประมาณ 10-15 นาที จากนั้นนำไปคลุกกับแป้งข้าวโพด แล้วนำลงทอดจนสุกเหลืองทอง แล้วจัดการนำขึ้นมาพักเอาไว้ให้สะเด็ดน้ำมัน …

เมนูอาหารฉ่ำซอส
เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูอาหารฉ่ำซอส บอกเลยว่าอร่อยและสามารถทานได้แบบง่าย ๆ รับรองอร่อยแน่นอน

ว่าด้วยเรื่อง เมนูอาหารที่สามารถทานได้แบบอร่อย ๆ และสามารถทานได้แบบอร่อย ๆ วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารฉ่ำซอส  วันนี้แอดเลยมีเคล็ดลับการทำอาหารฉ่ำซอสบอกเลยว่าอร่อยและสามารถทานได้แบบง่าย ๆ รับรองอร่อยแน่นอน ทำทานที่บ้านบอกเลยว่าใครที่กำลังอยากทำอาหารทานที่บ้าน รับรองว่าทานได้แบบทั้งครอบครัว  เมนูอาหารฉ่ำซอสที่บอกเลยว่าอร่อยน่าทานมาก ๆ รับรองว่าทำทานเองได้แบบอร่อยสุด ๆ เมนูแรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ไก่ทอดซอสเทอริยากิ สิ่งที่ต้องเตรียม คือไก่ที่ทำการทอดกรอบเรียบร้อย จากนั้นในส่วนของซอส สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ซีอิ๊วญี่ปุ่น สาเก มิริน น้ำตาลทราย ขิง วิธีทำซอส นำส่วนผสมทั้งหมดที่เตรียมไว้เคี่ยวด้วยไฟอ่อน ๆ และพักไว้ให้เย็น จากนั้นนำไก่ทอดของเราลงไปคลุก ก็เรียบร้อยพร้อมทาน แบบฉ่ำซอสมาก ๆ เมนูอาหารฉ่ำซอส ที่ทำทานได้เองง่าย ๆ เมนูอาหารฉ่ำซอสที่บอกเลยว่าอร่อยน่าทานมาก ๆ รับรองว่าทำทานเองได้แบบอร่อยสุด ๆ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ปีกไก่ทอดซอสมะขาม เป็นอีกเมนูที่อร่อยและสามารถทานได้แบบทั้งครอบครัว สิ่งที่ต้องเตรียม ปีกไก่ทอดกรอบ ซอสปรุงรส หอมแดง พริกแห้ง น้ำมะขามเปียก น้ำตาลเปียก น้ำปลา วิธีทำซอสมมะขามเปียก …

ปีกไก่ทอดโค้ก
ทอด เคล็ดลับการทำอาหาร

ปีกไก่ทอดโค้ก กับขั้นตอนและวิธีทำง่าย ๆ ทำทานเองได้

สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูอาหารที่หลายๆ ท่านยังไม่เคยได้ลองรับประทานกัน นั่นคือ เมนู ปีกไก่ทอดโค้ก ซึ่งสามารถรับรองได้เลยว่าเป็นเมนูที่ทำได้ง่ายไม่ยุ่งยาก เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูกรรมวิธีการทำกันเลย เริ่มจาก วัตถุดิบ 1.ปีกไก่ 5 – 7 ชิ้นเล็ก (หากปริมาณปีกไก่ส่วนนี้เพิ่ม ปริมาณวัตถุดิบอื่นๆ ในสูตรก็ต้องเพิ่มตามสัดส่วนของปีกไก่ด้วย) 2.โค้ก 1 ขวด 3.ซอสหอยรางรม 4.ซีอิ้วขาว 5.พริกไทยป่น 6.ใบไทม์ (ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้ ส่วนนี้ช่วยเพิ่มกลิ่นหอมชวนรับประทานให้แก่อาหารของเรา) อุปกรณ์ในการทำ 1.หม้อแบบมีฝาปิด 2.กระทะ 3.ที่คีบ 4.ส้อม ขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบในการทำ ปีกไก่ทอดโค้ก 1.ล้างปีกไก่ให้สะอาด ตั้งทิ้งไว้จนสะเด็ดน้ำ 2.นำปีกไก่มาแทงด้วยส้อมให้ทั่วทั้งปีกไก่ 3.นำปีกไก่ที่เราแทงไว้แล้วใส่ในหม้อ หมักด้วยซอสหอยนางรม ซีอิ้วขาว พริกไทยป่นจำนวนเล็กน้อย จากนั้นคลุกให้ทั่วชิ้นปีกไก่ของเรา ตามด้วยโรยใบไทม์จำนวนหนึ่งหยิบมือแล้วคลุกอีกครั้งหนึ่งจากนั้นปิดฝา 4.นำหม้อที่เราหมักปีกไก่ไว้แช่ไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาประมาณ 20 นาที ขั้นตอนการทำ 1.ตั้งกระทะให้ร้อน 2.เทโค้กลงในกระทะให้ท่วมกระทะ ให้เหลือปริมาณที่ใส่ปีกไก่ได้ทั้งหมดลงไปแล้วน้ำโค้กไม่เอ่อล้นออกมา จากนั้นรอไว้ให้โค้กของเราเดือด 3.ใช้ที่คีบ คีบปีกไก่ที่เราหมักไว้แล้วใส่ลงในกระทะกันได้เลย ถ้ามีฝาปิดกระทะก็ปิดได้เลย แต่ถ้าไม่มีก็ไม่เป็นไร (ส่วนนี้ถ้าปิดปีกไก่จะสุกเร็วขึ้น) …

ใบเหลียงผัดไข่
ผัด อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ใบเหลียงผัดไข่ หร่อยจังฮู้!!กับสูตรทำที่ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน

เพื่อนๆหลายๆคนอาจจะงงว่าเอ๊ะนี่มันอาหารอะไรทำไมชื่อไม่คุ้นไม่รู้จักเลยเพราะผักเหลียงนั้นเป็นเมนูอาหารแถบภาคใต้ที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะผัด ต้ม แกงต่างๆมากมายและใบเหลียงที่นำมาทำอาหารอันเป็นที่นิยมมากๆนั้นก็คือ ใบเหลียงผัดไข่ อยากรู้แล้วใช่มั้ยคะว่าหน้าตา วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่ จะเป็นอย่างไร ถ้าอย่างงั้นไปดูกันเลยยย วัตถุดิบ 1.ใบเหลียง 3 กำ 2.ไข่ไก่ 2 ฟอง 3.น้ำมันพืช 4.น้ำมันหอย 5.ผงปรุงรส 6.น้ำเปล่าสะอาด วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่ STEP 1 สำหรับขั้นตอนแรกจะเป็นขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบนะคะ อย่างแรกเลยเราต้องนำใบเหลียงไปล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นนำใบเหลียงที่ล้างแล้วสะเด็ดน้ำออกนิดหน่อยแล้วเด็ดใบออกแนะนำว่าเอาแต่ใบนะคะเพราะก้านจะค่อนข้างจะแข็งๆหน่อย  STEP 2 ขั้นตอนต่อมาเมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเสร็จเรียบร้อยแล้วเราก็มาเริ่มผัดกันเลยย 1.ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ เมื่อกระทะเริ่มร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไปไม่ต้องเยอะมากนะคะ 2.พอน้ำมันเริ่มเดือดให้เรานำไข่ตอกลงไปสองฟองเลยนะคะ 3.เมื่อไข่ไก่เริ่มจับตัวให้ใช้ตะหลิวคนไข่เป็นวงกลม ให้ไข่แตกตัวเป็นชิ้นๆ 4.ไข่พอสุกแล้วก็นำใบเหลียงที่เตรียมไว้ใส่ลงไปให้หมดเลยนะคะแล้วก็ผัดไปเรื่อยๆ 5.พอใบเหลียงเริ่มหดลงให้ใส่น้ำสะอาดลงไปนิดหน่อยพอคลุกคลิกเพื่อที่ใบเหลียงจะได้อ่อนตัวลง 6.หลังจากที่ใบเหลียงเริ่มสุกก็ให้เรานำน้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสนิดหน่อยตามความชอบใส่ลงไป 7.ผัดต่อไปให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วจึงตักใส่จานเป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน น่ากินมากใช่มั้ยคะและยังดูทำง่ายมากๆอีกด้วยใครๆก็ทำได้เพียงวิธีทำแค่ไม่กี่วิธีและวัตถุดิบอีกไม่กี่อย่างเราก็สามารถกินอาหารใต้จานเด็ดด้วยเคล็ดลับการทำอาหารได้เองที่บ้าน รับรองว่าสูตรนี้อร่อยแน่นอน ลองไปทำกินกันดูนะคะ

เมนูอาหารร้านติ่มซำ
อาหารจีน อาหารอื่นๆ เคล็ดลับการทำอาหาร

เมนูอาหารร้านติ่มซำ ที่บอกเลยว่าอร่อยทำทานที่บ้านได้แบบง่ายสุด ๆ

            ว่าด้วยเรื่องของเมนูอาหารก็มีมากมายหลายประเภทให้เราสามารถเลือกสรรตามความชอบ ช่วงนี้ใครที่ชอบการทำอาหาร วันนี้แอดอยากที่จะมาแนะนำ 3 เมนูอาหารร้านติ่มซำ ที่บอกเลยว่าอร่อยทำทานที่บ้านได้แบบง่ายสุด ๆ รับรองว่าสามารถทำทานได้ที่บ้านแบบง่าย ๆ ได้อารมณ์ร้านติ่มซำมากแน่นอน เมนูอาหารร้านติ่มซำ ที่บอกเลยว่า น่าทำทานที่บ้าน ต้องบอกเลยว่าง่ายมาก ๆ เมนูแรกที่แรกที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ หมูสับนึ่งไข่เค็ม เป็นเมนูอาหารติ่มซำยอดฮิตที่สามารถทานได้แบบอร่อย ๆ สิ่งที่ต้องเตรียม หมูสับ รากผักชี กระเทียม พริกไทย แป้งมันสำปะหลัง ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย ไข่แดงเค็ม วิธีทำก็สุดแสนจะง่ายมาก ๆ คือ หมักหมู เข้ากับ รากผักชี กระเทียม พริกไทย แป้งมันสำปะหลัง จากนั้นปรุงรสชาติด้วยเครื่องปรุงตามความชอบ นำหมูมาปั้นเป็นก้อน ๆ วางไข่เค็มไว้ด้านบน เรียบร้อยนำไปนึ่งจนสุก ก็พร้อมทาน  เมนูอาหารร้านติ่มซำที่บอกเลยว่า น่าทำทานที่บ้าน ต้องบอกเลยว่าง่ายมาก ๆ เมนูที่สองที่แอดอยากจะมาแนะนำ คือ ผัดผักสี่สหาย เป็นอีกเมนูอาหารสุดง่ายสิ่งที่ต้องเตรียม คือ ผักกาดขาว เห็ดหอม ยอดคะน้า …

หัวไชเท้าดอง
เคล็ดลับการทำอาหาร

หัวไชเท้าดอง เครื่องเคียงที่เข้ากันดีกับของทอด

ถ้าใครเคยได้เข้าไปทานอาหารเกาหลี หรือข้าวหน้าแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่น น่าจะได้ลองทานเครื่องเคียงประเภทหนึ่งที่มักจะเสิร์ฟคู่กันมา นั่นก็คือ หัวไชเท้าดอง บางร้านก็เป็นสีขาว บางร้านก็เป็นสีชมพู แต่ไม่ว่าจะเป็นสีอะไร รสชาติก็อร่อย ทานแล้วสดชื่น แถมตัดเลี่ยนได้ดีอีกด้วย รู้หรือไม่ว่าเมนูที่ดูเหมือนจะเป็นปริศนานี้ เราเองก็ทำได้ง่ายแสนง่าย แถมใช้ผักอะไรก็ได้ ไม่จำกัดแค่หัวไชเท้าอีกด้วย             ก่อนอื่นมาดูวิธีการทำ หัวไชเท้าดอง กันก่อน หลังจากดองหัวไชเท้าเป็นแล้ว จะหมักดองผักอะไรต่อก็เป็นเรื่องง่าย ด้วยว่าใช้สูตรไม่ต่างกันเลย วัตถุดิบที่ต้องเตรียมก็คือ เกลือเม็ด น้ำส้มสายชู น้ำตาล และน้ำสะอาด เลือกโหลแก้วที่มีฝาปิดมิดชิดมาใช้เป็นโหลดองสักใบหนึ่ง จัดการปอกและล้างหัวไชเท้าให้เรียบร้อย หั่นเป็นทรงลูกเต๋าเล็กๆ หรือจะทำเป็นแท่งยาวก็ไม่ว่ากัน คลุกเกลือทิ้งไว้สัก 10-20 นาที จะมีน้ำออกจากผัก ให้เทส่วนนั้นทิ้ง ล้างน้ำให้สะอาดอีกครั้งก่อนนำไปดอง หัวไชเท้าดอง อาหารยอดฮิตของเกาหลี             ปรุงรสน้ำหัวไชเท้าดองด้วยน้ำส้มสายชู 1 ส่วน น้ำสะอาด 1 ส่วน แล้วเติมน้ำตาลตามชอบ ถ้าติดหวานก็ใส่มากสักหน่อยได้ คนส่วนผสมทั้งหมดให้ละลายเข้ากันดีแล้วพักไว้ เรียงหัวไชเท้าลงในโหลดองให้เต็ม อัดให้แน่นไว้ก่อน ถ้าคิดว่าเทน้ำแล้วผักจะลอยก็หาผ้าขาวบางมาดันไว้ก่อนปิดฝาก็ได้ เทน้ำปรุงรสลงไปให้ท่วมผัก เอาเข้าตู้เย็นก็เป็นอันเสร็จ             หัวไชเท้าดองที่เราทำนี้ จะเริ่มทานได้หลังจากผ่านไป 3 วันแล้ว ให้ลองตักมาชิมรสดู …

พะโล้หมูสามชั้น
ต้ม อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

พะโล้หมูสามชั้น สูตรเด็ดที่ทำทานเองได้ง่าย ๆ

ไม่รู้จะกินอะไรดีเป็นคำถามคาใจที่หลายคนคงจะเคยได้สัมผัสกันดีใช่มั้ยคะวันนี้เราจึงอยากมานำเสนอกับเมนู พะโล้หมูสามชั้น สูตรเด็ดสำหรับเพื่อนๆคนไหนที่ไม่รู้ว่าจะกินอะไรดีเมนูอาหารนี้ก็เป็นทางเลือกที่ดีนะคะหมูสามชั้นรสเด็ดนี้ทำง่ายมากค่ะแถมรับรองว่ายังอร่อยมากด้วย อยากรู้แล้วใช่มั้ยคะว่าวิธี พะโล้หมูสามชั้น ทำจะเป็นอย่างไรและง่ายขนาดไหนเราไปรอดูกันเลยค่ะ วัตถุดิบ 1.ไข่ไก่5 ฟอง 2.หมูสามชั้น 1/2 กิโล 3.เครื่องเทศ 4.น้ำตาลปี๊บ 5.น้ำ 1 ลิตร 6.ผงปรุงรส 7.น้ำมัน วิธีทำ พะโล้หมูสามชั้น เป็นขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบโดยเราจะนำไข่ไก่5ฟองที่เตรียมไว้ไปล้างน้ำให้สะอาด จากนั้นให้เรานำหมูสามชั้นไปล้างให้สะอาดเลยนะคะแล้วจากนั้นนำไปหั่นให้เป็นชิ้นพอดีคำพักทิ้งไว้ค่ะ  1.มาถึงขั้นตอนการทำนะคะให้เรานำไข่ที่เราล้างสะอาดแล้วนั้นนำไปต้มโดยจะต้มทิ้งไว้5-7นาทีนะคะพอสุกหลังจากนั้นนำไข่ไปแช่ในน้ำเย็นพอไข่หายร้อนแล้วนะคะให้เรานำมาปลอกแล้วตั้งทิ้งไว้ค่ะ 2.เริ่มแรกตั้งกระทะแล้วใส่น้ำมันลงไปเล็กน้อยค่ะนำเครื่องเทศลงไปผัดให้หอมนะคะแล้วจากนั้นใส่หมูสามชั้นลงไปค่ะใส่นำตาลปี๊ปตามลงไปประมาณ2ช้อนโต๊ะ ผัดให้หอม 3.พอเริ่มสุกจึงเทน้ำที่เราเตรียมไว้ 1 ลิตรนะคะ กะเอาก็ได้ค่ะ 4.รอน้ำพอเดือดๆให้นำไข่ที่ได้ต้มไว้ลงไปต้มต่อรอทุกอย่างเริ่มเดือดจากนั้นปรุงด้วยผงปรุงรสตามใจชอบเลยนะคะ สำหรับเมนูพะโล้หมูสามชั้นสูตรเด็ดนี้ดูน่ากินมากๆเลยใช่ไหมคะ เป็นเมนูที่ทำได้ง่ายๆมำเองกินได้ที่บ้าน เพื่อนๆคนไหนที่สนใจก็สามารถทำตามเมนูนี้กันได้นะคะ หวังว่าพะโล้สูตรนี้จะเป็นสูตรอาหารไทยที่เป็นแนวทางของคนที่อยากทำอาหารแบบง่ายๆแถมยังได้ความอร่อยด้วย และสุดท้ายนี้ลองไปทำกินกันดูนะคะ