อาหารเพื่อสุขภาพ

ไข่เป็นอีกหนึ่งอาหารที่เรานั้นสามารถหาทานได้ง่ายมาก ๆ วันนี้เราจะมา แนะนำเมนูอาหารจากไข่ เมนูง่าย ๆ ที่ทำเองได้ที่บ้านไม่ยากแถมอร่อยมากอีกด้วย เผื่อว่าเพื่อน ๆ ไม่แน่ใจว่าจะกินอะไรดีวันนี้ไปดู เมนูอาหารจากไข่ พร้อมกันเลยดีกว่าเผื่อมันช่วยให้หลายคนนั้นเกิดไอเดียได้ ทำทานเองสะดวกเหมือนกันนะเพื่อน ๆ เรามาเริ่มกันที่ เมนูอาหารจากไข่ เมนูแรกที่เราจะมาแนะนำในวันนี้ คือ ไข่ดองซีอิ๊ว เป็นอีกเมนูที่ค่อนข้างเป็นที่นิยมและได้รับความสนใจมาก ๆ ในช่วงนี้ วิธีทำก็ง่ายเพียงไม่นานเราก็จะได้ทานพร้อมกันข้าวสวยร้อน ๆ แถมสิ่งที่เราต้องเตรียมก็ไม่ได้มีเยอะอีกด้วย คือ ไข่แดง ซอสปรุงรสแบบ ญี่ปุ่น น้ำเปล่า น้ำเชื่อม พริก กระเทียม ต้นหอมและงาคั่วเพิ่มความหอมและรสชาติที่เฉพาะตัวมากขึ้น วิธีการทำก็คือใส่สัดส่วนตามที่เราต้องการแล้วแช่ไว้ประมาณ 3-4 ชั่วโมงก็ทานได้แล้ว เมนูอาหาร เมนูอาหารจากไข่ เมนูต่อมา คือ ไข่ตุ๋น อีกหนึ่งเมนูที่ทำงานมาก ๆ สิ่งที่เราต้องเตรียมคือ ไข่ไก่ น้ำเปล่า เครื่องปรุงรสชาติเนื้อสัตว์ตามที่เราต้องการ ไม่ว่าจะเป็นหมู ปูอัดต่าง ๆ ต้นหอมผักชี วิธีการทำทำการปรุงรสชาติของไข่ก่อนใส่น้ำเปล่าลงไปตี ใส่น้ำเปล่า จากันั้นนำไปนึงหรือว่าเอาเข้าไมโคเวฟก็ได้ …

ประเภทเมนูอาหารแบบเส้นหากจะหากว่าเส้นประเภทไหนสามารถทานได้อร่แยะมีแคลอรี่ที่น้อยก็คงจะหนีไม่พ้น เมนูอาหารจากเส้นบุก วันนี้เราจะมา แนะนำ เมนูอาหารจากเส้นบุก ที่อิ่มอร่อยแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใครที่เป็นสายรักสุขภาพห้ามพลาด ไปดูพร้อมกันเลยดีกว่าเพื่อน ๆ ว่าเมนูอาหารจากเส้นบุกมีอะไรน่าสนใจและเราทำทานเองที่บ้านแบบง่าย ๆ เมนูอาหารจากเส้นบุก ที่เราจะมาแนะนำในวันนี้ คือ เส้นบุกผัดงา เป็นเมนูที่ต้องบอกเลยว่าทำทานได้แบบง่าย ๆ แน่นอนสิ่งที่ต้องเตรียมก็คือ เส้นบุก งาขาว งาบด เครื่องปรุงรสชาติต่าง ๆ ตามความชอบ กะหล่ำปลี น้ำมันงาเพิ่มความหอม ต้นหอมซอย วิธีการทำ คือ ทำการตั้งกระทคั่วงาให้หอม นำเส้นบุกไปลวก นำไปผัดในกระทะปรุงรสชาติตามความชอบ จากนั้นใส่น้ำมันงา โรยงาคั่วที่คั่วไว้ และใส่หอมซอย เป็นอันเรียบร้อยพร้อมทาน เมนูอาหาร เมนูอาหารจากเส้นบุก เมนูต่อมา คือ เส้นบุกผัดกิมจิกุ้งสด เมนูอาหารที่ออกมาทานเกาหลีหน่อย ๆ สิ่งที่เราต้องเตรียม คือ เส้นบุก กิมจิ กุ้งสด เครื่องปรุงรสชาติ น้ำตาลและน้ำมันมะกอก วิธีการทำก็มีความง่ายให้เราทำทานเองที่บ้าน คือ นำกุ้งลงไปผัดกับน้ำมันให้พอสุก จากนั้นนำกิมจิลงไปผัด ปรุงรสชาติตามแบบที่เราชอบ …

ฟักทองเป็นอีกหนึ่งอาหารที่หลายคนนั้นชื่อชอบเพราะว่าเราสามารถนำมาทำอาหารได้ทั้งเมนูคาวและหวาน วันนี้เราจะมา แนะนำ เมนูอาหารจากฟักทอง บอกเลยว่าอร่อยสามารถนำมาทำได้หลากหลานเมนู ห้ามพลาด ไปดูเมนูพร้อมกันเลยดีกว่าว่าเราจะทำอะไรทานได้บ้าง ถึงจะอร่อยและง่ายทำทานได้ที่บ้านในยุคที่เราต้องกักตัวอยู่บ้านแบบนี้มีกิจกรรมทำก็ถือว่าดีไปอีกแบบ เรามาเริ่มกันที่ เมนูอาหารจากฟักทอง เมนูแรกที่เราจะมาแนะนำในวันนี้ คือ ซุปฟักทอง สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ฟักทอง แครอท หอมหัวใหญ่ เนยสด น้ำ เกลือ พริกไทยเพื่อเป็นการเพิ่มรสชาติ ใครอยากที่จะใส่วิปครีมหรือนมเพิ่มความละมุนก็ทำได้ วิธีทำก็ผัดฟักทอง แครอท หอมหัวใหญ่ด้วยเยน ให้กอมจากกันั้นทำการเต็มน้ำต้มด้วยไฟที่อ่อนจนกว่าจะนิ่ม นำไปปั่นให้ละเอียดจากนั้นทำการปรุงรสชาติด้วยเกลือพริกไทย ใส่นมที่เตรียมไว้ ทำการต้มอีกครั้งคนให้เข้ากันก็พ้อมทาน เมนูอาหาร เมนูอาหารจากฟักทอง เมนูต่อมา คือ ผัดฟักทองใส่ไข่ สิ่งที่ต้องเตรียม ฟักทองหั่นเป็นชิ้น กระเทียม ไข่ไก่ เครื่องปรุงรสชาติ วิธีทำคือให้เรานั้นทำการผักกระเทียมให้หอม ใส่ไข่ตามลงไป จากนั้นตามด้วยฟักทอง ปรุงรสชาติตามที่เราชอบผัดให้ฟักทองนิ่ม ก็พร้อมทาน เมนูอาหารจากฟักทองเมนูสุดท้ายก่อนจากกันในวันนี้ คือ สังขยาฟักทอง เอาใจคนชอบทานอาหารหวาน สิ่งที่ต้องเตรียม คือ ฟักทอง ไขไก่ น้ำตาลปี๊บ หัวหระทิ …

ทุกวันนี้เรื่องของการดูลุขภาพเป็นอีกเรื่องที่มีความสำคัญมาก ๆ การเลือกทานอาหารที่ดีและมีประโยชน์ก็จะทำให้เรานั้นมีสุขภาพที่ดีและทำให้เรานั้นมีร่างกายที่แข็งแรง วันนี้เราจะมา แนะนำ เมนูอาหารคลีนจากไก่ ทำทานเองที่บ้านได้ง่ายแถมดีต่อสุขภาพอีกด้วย หากว่าเพื่อน ๆ คิดเมนูไม่ออกไปส่องเมนูอาหารคลีนจากไก่พร้อมกันเลยดีกว่า เรามาเริ่มกันที่ เมนูอาหารคลีนจากไก่ เมนูแรกที่เราจะมาแนะนำเพื่อน ๆ ในวันนี้ คือ เมนูทอดมันอกไก่ เมนูอาหาร ที่ทำได้และมีความอร่อยอีกด้วย สิ่งที่ต้องเตรียมคือ อกไก่บด ไข่ไก่ ถั่วฝักยาวพริกแกง ใบมะกรูด วิธีทำคือการที่เรานั้นนำส่วนผสมทุกอย่างผสมอข้าด้วยกัน จากนั้นทำการเติมรสชาติด้วยเกลือสักเล็กน้อย ตามที่เราชอบ เรียบร้อยนำไปปั่นเป็นก้อนเตรียมทอดที่กระทะไปอ่อน ก็เรียบร้อยทานได้ เมนูอาหารคลีนจากไก่ เมนูต่อมา คือ ไก่คั่วตะไคร้ เมนูอาหารที่มีความเบสิคมาก ๆ สิ่งที่ต่องเตรียมคือ ไก่ ทำการปรุงรสชาติตามชอบ ตะไคร้ พริกกะเหรี่ยง กระเทียม วิธีการทำคือเรานั้นนำกระเทียมพริกและตะไคร้คั่วให้หอมจากนั้นก็นำไก่ลงไปผัดคั่วให้มีสิ่งสันน่ารักประทาน ปรุงรสในรูปแบบที่เราชอบ เพียงเท่านี้ก็เรียบร้อยพร้อมทานกับขาวสวยร้อน ๆ เมนูอาหารคลีนจากไก่เมนูสุดท้ายก่อนจากกันในวันนี้ คือ เมี่ยงไก่ เมนูอาหารคลีนที่ได้ประโยชน์แน่นอน สิ่งทีเราต้องเคชตียมคือ อกไก่ที่ทำการปรุงรสชาติตามความชอบและการที่เรานั้นนำไปนึ่งหรือย่างให้สุก เตรียมเส้นหมี น้ำจิ้มและผักตามชอบก็สามารถทานได้แล้ว เลือกผักตามชอบเล่นมีมากมายให้เราเลือกดีต่อสุขภาพทั้งนั้น                …

อาหารเช้าสำคัญที่สุด ซึ่งหลายคนละเลยและกลายเป็นพฤติกรรมติดตัวมาตลอดหลายปี ซึ่งมันเป็นผลเสียต่ออนาคต ที่เกิดขึ้นอย่างแน่นอน ลองคิดดูว่า ในขณะที่เรานอนหลับ ร่างกายของเราขาดน้ำ ขาดอาหารมากี่ชั่วโมง ดังนั้น ระดับน้ำตาลในเลือดย่อมลดลง และเราก็ต้องการน้ำตาลเหล่านั้นไปเลี้ยงส่วนต่างๆของร่างกาย รวมทั้งสมองอีกด้วย จึงเป็นที่มาของ อาหารเช้าสำคัญที่สุด ดังนั้น คนที่ไม่กินอาหารเช้า จะมีพฤติกรรมแตกต่าง นั่นคือการกินจุบจิบ น้ำหนักตัวมากขึ้น และมักเกิดอาการอ่อนเพลียตามมา อย่าปล่อยปละละเลยเป็นเด็ดขาดอาหารเช้าสำคัญที่สุดเพราะเป็นมื้อแรกที่ร่างกายของเราได้รับก่อนออกไปทำงานประจำวัน บางคนตื่นสายจนพลาดโอกาสที่ได้รับสารอาหารดีๆเข้าสู่ร่างกาย เพราะฉะนั้น หากรู้แล้วว่า จะมีผลกระทบอย่างไร การปรับเปลี่ยนและปรับตัวให้ตื่นเช้าขึ้น และรีบตื่นเข้าครัวมาปรุงอาหาร คงจะเป็นเรื่องที่ดี โดยเป็นการเพิ่มช่องทางให้เราสุขภาพดีตามมาด้วย LDL  เมนูอาหาร ซึ่งเป็นไขมันเลว ตามภาษาทางวิชาการก็จะลดลง อาหารเช้าสำคัญที่สุด โดยเฉพาะเมนูที่มีโปรตีนสูง แคลอรี่ต่ำ จำพวกข้าวโอ๊ต กล้วย ไข่ เป็นต้น ข้อเสียของการไม่ทาน อาหารเช้า นั่นก็คือ ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มมากขึ้น ซึ่งหลายคนอาจจะคิดว่าเป็นไปไม่ได้ เพราะคนที่ไม่กินอาหารเช้าจะกินอาหารกลางวันมากกว่า รวมถึงการกินอาหารที่มีแคลอรี่สูง แต่ไม่รู้สึกอิ่มท้อง ทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มมากกว่าเดิมอาหารเช้าสำคัญที่สุดซึ่งถ้าหากไม่ทานจะมีความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ พฤติกรรมที่กินอาหารกลางวันมักจะเป็นอาหารที่ทานได้เร็วอย่างพวก Fast Food เป็นที่มาของโรคหัวใจ ความดัน  และเบาหวานอาหารเช้าสำคัญที่สุดเพราะมันจะทำให้สารอาหารเหล่านั้น …

ตำไหลบัว เป็นอีกการตำที่เป็นเมนูถูกใจสาวๆ เป็นอย่างมาก คอตำทั้งหลายต้องลองกิน ตำไหลบัว ค่ะ เพราะประโยชน์ของไหลบัวนั้นมีประโยชน์และเป็นเมนูที่ตำออกมา จนบางทีลืมรสชาติของส้มตำไปเลยค่ะ แต่ก็แล้วแต่ความชอบนะค่ะ แต่แอดมาเจอตำไหลบัวก็อดใจไม่ได้ที่จะสั่งมาทานแต่ใช่ว่าร้านส้มตำจะมีทุกร้านนะค่ะ บางร้านว่าหาไหลบัวยากบางแต่รวมๆ ก็คือชอบค่ะเลยหัดทำกินเองสะเลยไม่ต้องง้อร้าน ซื้อไหลบัวมาทิ้งตู้ไว้พออยากินอาหารรสแซ่บแอดก็จัดหนัก ตำกันแบบได้ยินไปยังท้ายหมู่บ้านเลยละค่ะ มาดูวิธีตำไหลบัวเมนูเอาใจสาวๆ กันดีกว่ามีขั้นตอนการทำอย่างไร วัตถุดิบการเตรียมทำตำไหลบัว  เมนูเอาใจสาวๆ มีดังนี้ ไหลบัว ปริมาณ  2 ไหล (หั่นเป็นแนวเฉียงๆ ) ถั่วฝักยาวจำนวน 2 ท่อน (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) แครอท  1 กรัมมือ (สับเหมือนเส้นมะละกอ) น้ำตาลปี๊บ  ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำปลาแท้ ปริมาณ  2 ช้อนโต๊ะ กุ้งแห้ง ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ถั่วลิสงคั่วแล้ว  ปริมาณ  1 ช้อนโต้ะ มะเขือเทศ  จำนวน 2 …

ต้มยำปลาทู รสแซ่บ  น่าสนใจไหมละค่ะเมนูนี้แอดบอกเลยว่า น่าทำทานมากเพราะเมนูนี้ส่วนใหญ่คนไม่ค่อยทำทั้งๆ ที่ปลาทูก็หาง่ายมาก อาจจะเป็นเพราะบางร้านอาหาร ไม่นิยมมีปลาทูกัน ส่วนมากเวลาไปร้านอาหารจะได้ทานเป็นต้มยำทะเล ต้มยำไก่ ต้มยำหมู น้อยมากที่จะมีร้านอาหารขายต้มยำปลาทูทั้งที่ต้นทุนก็ไม่แพงเลยต้มยำปลาทูแอดกินตั้งแต่เด็กๆ เพราะยายชอบกินปลาทูมาก ไปบ้านยายทีก็ เมนูต้มยำปลาทูตลอด จนโตมาอยากกินเลยหาข้อมูลการทำดูแล้วก็เหมือนทำต้มยำแบบอื่นๆ ขั้นตอนแค่เปลี่ยนเนื้อสัตว์แทน แอดเอาเมนูต้มยำปลาทูเป็นเมนูเด็ดของที่บ้านเลยค่ะตอนนี้  กินแล้วซดน้ำต้มยำก็อร่อย รสแซ่บจากปลาทูส่งกลิ่นหอมมากใน เมนูอาหาร นี้ มาดูการทำต้มยำปลาทูรสแซ่บดีกว่าว่าจะถูกใจ พ่อครัว แม่ครัวบ้านไหนกันบางค่ะ วัตถุดิบการเตรียมทำต้มยำปลาทูรสแซ่บมีดังนี้ หอมแดง จำนวน  3 หัว (ทุบให้พอแตก) ตะไคร้ จำนวน 1 ต้น (หั่นเป็นท่อนๆ ไม่เล็กไปไม่ใหญ่ไป) ปลาทู จำนวน  3 ตัว (เพิ่มปริมาณได้ตามต้องการ) พริกขึ้หนูสวน  จำนวน 5 ถึง 10 เม็ด (เพิ่มได้ตามใจชอบ) น้ำมะขามเปียก ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ น้ำมะนาว  ปริมาณ 2 …

ต้มข่าหัวปลี เป็นเมนูที่เอาใจแม่ๆ เป็นอย่างมากที่พึ่งคลอดลูกเรียกน้ำนมกันได้แบบดีสุดๆ ประโยช์ของหัวปลีนั้นมีเยอะมากมายค่ะ เป็นเมนูยอดฮิตที่ทานแล้วไม่เบื่อ  ต้มข่าหัวปลี ก็คือต้มข่าไก่นั่นเองมีส่วนผสมของหัวปลีเป็นจุดเด่นของเมนูนี้ ทำง่ายทานแล้วไม่เลียนหอมกะทิไปอีก เด็กก็ทานได้ ต้นทุนการทำเมนูนี้ก็ไม่แพง เป็นแกงบ้านๆ ที่คนนิยมทำกัน ใครยังทำไม่เป็นเห็นแอดรีวิวแล้ว จะหาวิธีดูยูทูปทำไปพร้อมกันอีกทางก็ได้ค่ะ อยากให้ทำทานแบบอร่อยกันทุกบ้านทุกครัวเรือนค่ะ มือใหม่อาจจะมีอารมณร้อนในการทำบางได้รสชาติไม่อร่อยบางจุดสำคัญการทำกับข้าวคือต้องใจเย็นค่ะ เป็นพรสรรค์เฉพาะตัวจริงๆ ค่ะ วัตถุดิบในการทำ ต้มข่าหัวปลี ใส่ไก่ เมนูยอดฮิต ประกอบดังนี้ เนื้อไก่ จำนวน 1 จาน (หรือเพิ่มปริมาณที่ทานได้เลย) หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ เมนูอาหาร ใบมะกรูด จำรวน  4 ใบ พริกขี้หนูสวน ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ (หั่นหยาบๆ) ผักชีฝรั่งจำนวน 1 ต้น (ซอยให้ละเอียด) น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ หัวน้ำปลาแท้ ปริมาณ  1 ช้อนโต๊ะ มะเขือเทศำนวน  1 ลูก (หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ) …