Showing 61 Result(s)
ผัดคะน้าปลาเค็ม
ผัด อาหารอื่นๆ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ผัดคะน้าปลาเค็ม เมนูเสริมคุณค่าทางโภชนาการด้วยผักใบเขียวอย่างผักคะน้า

ผัดคะน้าปลาเค็ม เมนูเสริมคุณค่าทางโภชนาการด้วยผักใบเขียวอย่างผักคะน้า และเพิ่มความอร่อยอย่างลงตัวด้วยปลาเค็ม แถมด้วยความเผ็ดร้อนนิดๆ จากพริกขี้หนูและช่วยเสริมเลือดลมด้วยกระเทียม ด้วยวัตถุดิบหลักทั้งหมดที่กล่าวมาจึงช่วยเพิ่มความหอมอร่อยลงตัวให้แก่มื้ออาหารของคุณ เราไปพบกับกรรมวิธีการทำเมนูอาหารสุดพิเศษนี้กันเลย วัตถุดิบสำหรับเมนู ผัดคะน้าปลาเค็ม 1.ผักคะน้า ปริมาณ 1 กำมือ 2.พริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ด 3.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 4.ปลาเค็ม ปริมาณ 1 ชิ้น (เราเลือกใช้ปลาเค็มที่หั่นเป็นท่อนๆ เตรียมไว้แล้ว) 5.น้ำมันพืช 6.น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนชา อุปกรณ์สำหรับเมนูผัดคะน้าปลาเค็ม 1.มีด 2.เขียง 3.กระทะ 4.ตะหลิว กรรมวิธีการทำเมนู ผัดคะน้าปลาเค็ม 1.นำผักคะน้า ปริมาณ 1 กำมือ มาล้างให้สะอาด (ส่วนของผักใบเขียว เราควรล้างให้สะอาด ผ่านหลายๆ น้ำ รวมถึงแช่น้ำในขั้นตอนการล้างด้วย) จากนั้นตั้งไว้ให้สะเด็ดน้ำ แล้วนำมาหั่นเป็นท่อนๆ …

TSUBAKI JAPANESE RESTAURANT
ต้ม ทอด ผัด อาหารอื่นๆ

TSUBAKI JAPANESE RESTAURANT เป็นภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้า

TSUBAKI JAPANESE RESTAURANT เป็นภัตตาคารที่มีอาหารญี่ปุ่นที่ตั้งอยู่ในห้างสรรพสินค้าแจ่มฟ้าพลาซ่า ห้างท้องถิ่นชื่อดังประจำจังหวัดลำพูน ร้านดังกล่าวดังอยู่ข้างๆ ร้านกาแฟสตาร์บัค และอยู่บริเวณบันไดเลื่อนขึ้นสู่ชั้น 2 ภัตตาคารดังกล่าวมีทั้งแบบบุปเฟ่ต์และแบบอาราคราส (หรือการสั่งแบบเป็นจาน) สำหรับบุปเฟ่ต์ก็มี 2 ราคาด้วยกัน คือ Premium Buffet มีราคาอยู่ที่ 399 บาทรวมทุกอย่างแล้ว (เป็นจุดเด่นของทางร้านเพราะร้านบุปเฟ่ต์โดยทั่วๆ ไปมักยังไม่รวมราคาเครื่องดื่มและ VAT อีก 7%) ส่วนนี้หากเป็นผู้ใหญ่อายุ 65 ปีขึ้นไปและเด็กที่มีความสูงไม่เกิน 130 cm ทางภัตตาคารจะคิดราคา 199 บาท และอีกราคา คือ ชุด Buffet ที่มีราคาอยู่ที่ 250 บาทรวมทุกอย่างแล้ว ส่วนนี้หากเป็นผู้ใหญ่อายุ 65 ปีขึ้นไปและเด็กที่มีความสูงไม่เกิน 130 cm ทางภัตตาคารจะคิดราคา 125 บาท จุดที่แตกต่างกันระหว่าง Premium Buffet และ Buffet คือ Premium …

อาหารเหนือพื้นบ้าน
ต้ม ผัด อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร แกง

อาหารเหนือพื้นบ้าน ทำได้ง่ายรสชาติอร่อยทานได้ทั้งครอบครัว

ถ้ากล่าวถึงอาหารเหนือหลาย ๆ ท่านอาจจะคิดถึงขันโตก ซึ่งมี หมูทอด ไส้อั่ว น้ำพริกหนุ่ม น้ำพริกอ่อง แคบหมู ข้าวเหนียว แต่เมื่อกล่าวถึง อาหารเหนือพื้นบ้าน ของชาวเหนือแล้วละก็ ทุกท่านจะคิดถึงอะไรกัน คงจะนึกไม่ออกเลยใช่ไหม แล้วถ้าถามว่าเคยได้ยินเพลงของคุณลานนา คัมมินส์ ที่ร้องว่า “เคยกิ๋นผักกาดจอ บ่เคยกิ๋นพิซซ่า หากว่าลุต๊องจะยะจะใด” (เคยทานแต่ผักกาดจอ ไม่เคยทานพิซซ่า หากว่าท้องเสียขึ้นมาจะทำอย่างไร) ก็อาจจะมึน ๆ ว่า แล้วผักกาดจอมันคือเมนูอาหารประเภทไหน ถ้าอย่างนั้นเรามาเรียนรู้ไปด้วยกันว่าผักกาดจอคืออะไร                ผักกาดจอ หรือจอผักกาด เป็น อาหารเหนือพื้นบ้าน ประเภทต้ม ผักกาดที่กล่าวถึงไม่ใช่ผักกาดขาวอย่างที่หลาย ๆ ท่านเข้าใจ ชาวเหนือจะเรียกผักชนิดนี้ว่า “ผักกาดจ้อน” หรือเราอาจจะรู้จักกันในชื่อว่า “ผักกวางตุ้ง” ที่มีดอกสีเหลืองนั่นเอง กรรมวิธีคือ เตรียมตั้งน้ำซุป ต้มพร้อมเครื่องแกง ประกอบไปด้วย หอมหัวแดง กะปิ ถั่วเน่าที่ย่างไฟแล้ว (ถั่วเน่า คือถั่วเหลืองหมักที่นำไปตากแห้ง เวลาใช้นำไปย่าง หรือจี่กับไฟ มักจะนำไปตำพร้อมกับเครื่องแกง) …

คั่วกลิ้งหมูสับ
ผัด อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

คั่วกลิ้งหมูสับ เมนูอาหารพื้นเมืองของภาคใต้ที่ถูกใจใครหลาย ๆ คน

คั่วกลิ้งหมูสับ เมนูคลุกคลิกเผ็ดร้อนอาหารไทยสไตล์แดนใต้ สำหรับเมนูนี้จัดเป็นเมนูอาหารท้องถิ่นของทางภาคใต้ของประเทศไทย เป็นผัดแบบแห้งๆ ส่วนรสชาติก็เผ็ดร้อน สำหรับเคล็ดลับของเมนู คั่วกลิ้งหมูสับ ก็อยู่ที่เครื่องแกงคั่วกลิ้ง ซึ่งวันนี้เราจะนำมาเปิดเผยกรรมวิธีการทำตั้งแต่การเตรียมเครื่องแกงกันเลย เพื่อไม่ให้เป็นการเสียเวลาเราไปดูกรรมวิธีการทำพร้อมๆ กันเลย วัตถุดิบสำหรับเครื่องแกงคั่วกลิ้ง 1.พริกชี้ฟ้าแห้ง ปริมาณ 10 เม็ด 2.พริกไทยแบบเม็ด ปริมาณ 10 เม็ด 3.หอมแดง ปริมาณ 50 กรัม 4.ขมิ้น ปริมาณ 50 กรัม 5.กระเทียม ปริมาณ 18 กรัม 6.ตะไคร้ ปริมาณ 6 กรัม 7.ข่า ปริมาณ 6 กรัม 8.รากผักชี ปริมาณ 2 กรัม 9.ลูกผักชี ปริมาณ 2 กรัม 10.ยี่หรา ปริมาณ 1 กรัม 11.กะปิ ปริมาณ 1 …

ไก่ผัดเห็ดฟาง
ผัด อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ไก่ผัดเห็ดฟาง เมนูง่าย ๆ ทำกินเองได้แถมงบสบายกระเป๋าอีกด้วย

ยุคนี้อะไรก็ต้อง ประหยัด กันไว้ก่อนเพราะ วัตถุดิบประเภท อาหารสด หลายชนิดขึ้นราคาไม่ว่าจะเป็นเนื้อหมู ผักสดและอื่นๆ วันนี้เราจะมี เมนูอาหาร รับประทานสะดวก และอร่อย ในราคาประหยัดมาฝากกันนั่นคือเมนู ไก่ผัดเห็ดฟาง วัตถุดิบไก่ผัดเห็ดฟาง เนื้อไก่ปริมาณตามต้องการ เห็ดฟางปริมาณตามต้องการ กระเทียมสับเล็กน้อย หอมใหญ่ ต้นหอม คื่นฉ่าย(จะใส่ก็ได้หรือไม่ใส่ก็ได้) น้ำปลา น้ำตาล น้ำมันหอย ผงปรุงรส ซอสปรุงรส วิธีการปรุง ไก่ผัดเห็ดฟาง หั่นไก่ และ เห็ดฟาง ชิ้นขนาดพอดีคำ เพื่อความสวยงามล้างให้สะอาด ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ หากต้องการใส่ต้นหอม คื่นช่าย หอมหัวใหญ่ก็ ให้หั่นขนาดที่พอดี เพื่อความสวยงามและเตรียมไว้  ขั้นตอนการปรุง นำกระทะมาตั้งไฟใส่น้ำมันพอร้อน จากนั้นให้ใส่กระเทียมสับลงไปผัดให้พอหอม หลังจากนั้นใส่ เนื้อไก่ ลงไปผัด ให้สุกเริ่มปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาล ผงปรุงรส น้ำมันหอย ซอสปรุงรส เติมน้ำสักเล็กน้อย ชิมให้พอดีหลังจากนั้นใส่เห็ดฟางลงไปผัดจนเห็ดสุก หากต้องการใส่หอมหัวใหญ่ให้ใส่พร้อมเห็ดฟางได้เลย และเมื่อทุกอย่างสุกหมดแล้วให้โรยต้นหอมและคื่นฉ่าย หลังจากนั้นคนให้เข้ากันแล้วปิดไฟตักใส่จาน ไก่ผัดเห็ดฟาง …

ร้านแหลมเจริญซีฟู้ด
ต้ม ทอด ผัด อาหารไทย

ร้านแหลมเจริญซีฟู้ด ร้านอาหารทะเลสไตล์ครอบครัวที่ทั้งสดและรสชาติอร่อย

ร้านอาหารทะเลตามห้างที่สามารถหารับประทานได้ง่าย มีหลายสาขาทั้งในกรุงเทพฯ และตามหัวเมืองใหญ่ๆ อีกทั้งรสชาติแต่ละสาขาก็เหมือนกันจนแทบจะคิดว่าเป็นพ่อครัวคนเดียวเป็นผู้ประกอบอาหาร ร้านที่มีโลโก้สีฟ้าเป็นพื้นหลัง มีรูปปลากระพงและชื่อร้านสีขาว หลายๆ ท่านคงคิดชื่อร้านออกกันแล้ว ร้านนั่นก็คือ ร้านแหลมเจริญซีฟู้ด ร้านอาหารสไตล์ครอบครัว สำหรับวันนี้เรามารับประทานเมนูอาหารที่ ร้านแหลมเจริญซีฟู้ด สาขาเซ็นทรัลปิ่นเกล้ากัน ร้านอยู่ชั้น G ซึ่งเป็นโซนร้านอาหาร อยู่ตรงข้ามกับร้านอาหารญี่ปุ่นฟูจิ เมื่อมาถึงหน้าร้านเราก็ต้องไปจองคิวกันก่อน เนื่องด้วยเป็นช่วงวันหยุดทำให้มีลูกค้ามารับประทานอาหารที่ร้านจำนวนมาก (ร้านแหลมเจริญซีฟู้ดจะมีลูกค้าเนืองแน่นช่วงเที่ยงของวันเสาร์ อาทิตย์ และช่วงเย็นของวันศุกร์) เมื่อเราได้โต๊ะแล้วก็เข้ามานั่งกัน ร้านดังกล่าวจะตกแต่งแนวโล่งโปร่งสบายเก้าอี้และโต๊ะเป็นไม้ ทางร้านมีจุดเด่นที่อาหารทะเล เราจึงเลือกสั่งอาหารทะเลโดยสั่งเป็นชุด ชุดละ 888 บาท (ชุดนี้เป็นโปรโมชั่นสามารถเลือกอาหารตามที่กำหนดไว้ในชุดเท่านั้น หากต้องการสั่งนอกชุดก็สามารถสั่งเพิ่มได้) เมื่อเราสั่งอาหารไปแล้วก็จะมีน้ำจิ้มซีฟู้ดมาเสริฟ์ให้กับลูกค้าทุกคนที่มาคนละถ้วยเล็กๆ น้ำจิ้มซีฟู้ดจะมีลักษณะสีเขียวรสแซ่บ หากมากับเด็กๆ ก็สามารถขอน้ำจิ้มซีฟู้ดเด็กได้ โดยเป็นน้ำจิ้มสีน้ำตาลรสเปรี้ยวหวานเค็มเล็กน้อยมีกระเทียมโรยอยู่จำนวนหนึ่ง ร้านแหลมเจริญซีฟู้ด ร้านอาหารทะเลที่หลายครอบครัวชื่นชอบ สักพักอาหารจานแรกก็มาเสริฟ์นั่นคือ น้ำพริกไข่ปูที่มาพร้อมผักลวกและผักสด ผักลวกที่มีมาให้ก็เป็นผักกาดขาว แครอท ถั่วฟักยาว ส่วนผักสดก็มีแตงกวา ขมิ้นขาว (ซึ่งมีรสชาติอร่อยมากเมื่อรับประทานคู่กับน้ำพริกไข่ปู) รสชาติของน้ำพริกไข่ปูจะเปรี้ยวนำตามด้วยเผ็ดแต่ไม่มาก เมื่อจิ้มน้ำพริกไข่ปูแกล้มผักจะอร่อยลงตัวพอดี จานถัดมาก็คือห่อหมกปลาอินทรีย์เสริฟ์มา 1 จานมีห่อหมก 6 กระทง มีรสชาติปลาอินทรีย์เข้มข้นมาก …

อาหารแก้ท้องผูก
ผัด อาหารเพื่อสุขภาพ

อาหารแก้ท้องผูก ที่กินแล้วสบายท้อง ดีต่อระบบขับถ่ายแถมอร่อยอีกด้วย

สาวๆ ที่มีอาการท้องผูกต้องนั่งห้องน้ำนานๆ ในตอนเช้า ทำให้ไม่สบายท้อง แน่นท้อง อึดอัด ส่งผลต่อจิตใจให้หงุดหงิดอารมณ์ไม่ดี  การที่ไม่ได้ระบายของเสียออกจากร่างกายยังเป็นผลทำให้ผิวพรรณไม่สดใส และพุงป่องอีกด้วย  มีเมนูอาหารหลายประเภทที่ช่วยป้องกันอาการท้องผูก กินแล้วดีต่อระบบขับถ่ายของคุณสาวๆ  วันนี้แอดจังมี อาหารแก้ท้องผูก มาฝากทุกคนกันค่ะ ลูกพรุน  เป็น อาหารแก้ท้องผูก ที่มีไฟเบอร์สูง กินแล้วช่วยบรรเทาอาการท้องผูกของคุณสาวได้เยอะเลยค่ะ เพราะไฟเบอร์ในอาหารประเภทนี้จะไปช่วยเพิ่มกากใยในลำไส้ ทำให้ระบบขับถ่ายของคุณทำงานได้มีประสิทธิภาพไหลลื่น ที่นี้ก็ไม่ต้องนั่งห้องน้ำนานกันจนเมื่อยขาให้เสียเวลาแถมท้องผูกยังหายไป  นอกจากนี้ในลูกพรุนยังเป็นอาหารที่มีวิตามินช่วยบำรุงสายตาและผิวพรรณด้วยค่ะ  คุณควรกินลูกพรุนเป็นอาหารประจำ และดื่มน้ำเยอะๆ เพื่อป้องกันอาการท้องผูกนะคะ ขนมปังธัญพืช   หากคุณสาวๆ ชอบกินขนมปังเป็นอาหารมื้อเช้า หรืออาหารมื้อว่าง คงต้องไม่พลาดขนมปังธัญพืชอย่างแน่นอน เพราะขนมปังธัญพืชเป็นอาหารที่อัดแน่นไปด้วยกากใยอาหารสูงซึ่งเป็นตัวการสำคัญไปช่วยกระตุ้นระบบขับถ่ายให้ทำงานได้ดีขึ้น ขับถ่ายคล่อง และป้องกันอาการท้องผูก  อีกทั้งขนมปังธัญพืชเป็นอาหารที่ช่วยทำให้คุณอิ่มนาน ไขมันน้อย เหมาะกับสาวๆ ที่ควบคุมน้ำหนัก  คุณสาวๆ ที่อยากมีหุ่นดีและลดอาการท้องผูกควรเลือกกินขนมปังธัญพืชแทนขนมหวานนะคะ ผักบุ้ง  อาหารง่ายๆ อย่างผัดผักบุ้งไฟแดงช่วยให้คุณสาวๆ ลดอาการท้องผูก ขับถ่ายสะดวก เพราะผักบุ้งมีเส้นใยอาหารสูงช่วยดูดซับของเสียที่อยู่ในลำไส้ให้ออกมาในระหว่างขับถ่ายได้เป็นอย่างดี  และผักบุ้งยังเป็นอาหารที่มีวิตามินที่ช่วยบำรุงสายตา ทำให้คุณสาวๆ มองเห็นได้ชัดเจน นอกจากนี้ยังมีอาหารสุขภาพอีกหลายประเภทที่ป้องกันอาการท้องผูก เช่น โยเกิร์ต ผลิตภัณฑ์นมผสมไฟเบอร์ นมเปรี้ยว เป็นต้น …

ข้าวผัดสับปะรด
ผัด

ข้าวผัดสับปะรด เมนูอาหารจากไดอะล็อก ของการ์ตูนยอดฮิต

ช่วงระยะเวลาหนึ่งกระแสของการ์ตูนยอดฮิตเรื่องมิกกี้ เมาส์ถูกเล่าขานผ่านตัวการ์ตูนสุดน่ารักอย่างกระรอก หรือที่ชื่อว่าชิปกับเดลที่หลายคนรู้จักโดยการขับร้องบทเพลงขายของในคลอง หรือ ตลาดน้ำนั่นเอง และในเรื่องนั้นยังมีเรื่องของพ่อค้าและแม่ค้าอย่าง มิกกี้เมาส์ และมินนี่เมาส์ นับว่าเป็นตอนที่เซอร์ไพรส์คนไทยมาก ๆ กับเมนูอาหารอย่าง ข้าวผัดสับปะรด ในการ์ตูนยอดฮิตดังกล่าวได้ถ่ายทอดถึงเรื่องราวเกี่ยวกับสถานท่องเที่ยวชื่อดังของไทยอย่างตลาดน้ำ ในเรื่องนั้นมิกกี้เมาส์รับบทเป็นพ่อค้าขายสับปะรด และมินนี่เมาส์สวมบทเป็นแม่ค้าขายข้าวผัด แต่ทั้งคู่ก็ได้มีปากเสียงกันชุลมุนวุ่นวาย จนข้าวผัดและสับปะรดได้มารวมกันเกิดเป็นเมนูที่ลงตัว นั่นก็คือ ข้าวผัดสับปะรด นั่นเอง ในวันนี้เราจะพามาทำข้าวผัดสัปปะรดมาดูวิธีทำกันเลย โดยส่วนผสมและสัดส่วนของการทำข้าวผัดสัปปะรด มีดังนี้ สะโพกไก่สด เนย 3 ช้อนโต๊ะ หอมใหญ่โดยนำมาหั่นเป็นลูกเต๋า ปริมาณ  ½ ถ้วยตวง พริกหวาน นำมาหั่นเป็นลูกเต๋า ปริมาณ  ½ ถ้วยตวง เช่นเดียวกัน  ข้าวสวยปริมาณ 2 ถ้วย แคร์รอตนำมาหั่นเป็นลูกเต๋าเช่นเดียวกัน แต่ใช้เพียง 3 ช้อนโต๊ะก็พอแล้ว จากนั้นก็นำสับปะรดมาหั่นเป็นลูกเต๋า ใช้ 10 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทราย ปริมาณ 2 ช้อนชา พริกไทย ตวงไว้ ½ …

ผัดคะน้าหมูสับ
ผัด อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ผัดคะน้าหมูสับ ซอสน้ำมันเห็ดเมนูอาหารที่ทำทานเองได้ไม่ยาก

สำหรับวันนี้เราขอนำเสนอเมนูอาหารผักใบเขียวที่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการอย่างผักคะน้า พร้อมเสริมปรุงแต่งเพิ่มคุณค่าด้วยเนื้อหมู โดยในวันนี้เราไม่ได้ใช้หมูกรอบ หรือหมูชิ้น แต่เราใช้เป็นหมูสับกันเพื่อให้น้ำของผัดคะน้าซึบซาบเพิ่มรสชาติของหมูสับได้อย่างทั่วถึงกับเมนู ผัดคะน้าหมูสับ อีกทั้งซอสที่ใช้ปรุงรสเราก็เลือกใช้เป็นซอสน้ำมันเห็ด (ชื่อซอสอาจไม่คุ้นหูหลายๆ ท่าน แต่รับรองได้ในรสชาติที่อร่อยอย่างแน่นอน) เมนูนี้สามารถประยุกต์ให้น้องๆ หนูๆ รับประทานได้ด้วย โดยจะประยุกต์ในขั้นตอนไหนนั้น เรามาดูไปพร้อมๆ กันเลยกับเมนูผัดคะน้าหมูสับ วัตถุดิบสำหรับเมนูผัดคะน้าหมูสับซอสน้ำมันเห็ด 1.ผักคะน้า ปริมาณ 1 กำมือ 2.เนื้อหมู ปริมาณ 2 ขีด หรือ 200 กรัม 3.พริกขี้หนู ปริมาณ 3 – 5 เม็ด 4.กระเทียม ปริมาณ 3 – 5 กลีบ 5.น้ำสะอาด 6.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1/2 ช้อนชา 7.ซอสน้ำมันเห็ด ปริมาณ 2 ช้อนชา 8.น้ำตาลทรายขาว ปริมาณ 1/3 ช้อนชา อุปกรณ์สำหรับเมนู ผัดคะน้าหมูสับ …

ใบเหลียงผัดไข่
ผัด อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ใบเหลียงผัดไข่ หร่อยจังฮู้!!กับสูตรทำที่ทำกินเองได้ง่ายๆที่บ้าน

เพื่อนๆหลายๆคนอาจจะงงว่าเอ๊ะนี่มันอาหารอะไรทำไมชื่อไม่คุ้นไม่รู้จักเลยเพราะผักเหลียงนั้นเป็นเมนูอาหารแถบภาคใต้ที่นิยมนำมาประกอบอาหาร ไม่ว่าจะผัด ต้ม แกงต่างๆมากมายและใบเหลียงที่นำมาทำอาหารอันเป็นที่นิยมมากๆนั้นก็คือ ใบเหลียงผัดไข่ อยากรู้แล้วใช่มั้ยคะว่าหน้าตา วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่ จะเป็นอย่างไร ถ้าอย่างงั้นไปดูกันเลยยย วัตถุดิบ 1.ใบเหลียง 3 กำ 2.ไข่ไก่ 2 ฟอง 3.น้ำมันพืช 4.น้ำมันหอย 5.ผงปรุงรส 6.น้ำเปล่าสะอาด วิธีทำ ใบเหลียงผัดไข่ STEP 1 สำหรับขั้นตอนแรกจะเป็นขั้นตอนเตรียมวัตถุดิบนะคะ อย่างแรกเลยเราต้องนำใบเหลียงไปล้างน้ำให้สะอาดจากนั้นนำใบเหลียงที่ล้างแล้วสะเด็ดน้ำออกนิดหน่อยแล้วเด็ดใบออกแนะนำว่าเอาแต่ใบนะคะเพราะก้านจะค่อนข้างจะแข็งๆหน่อย  STEP 2 ขั้นตอนต่อมาเมื่อเราเตรียมวัตถุดิบเสร็จเรียบร้อยแล้วเราก็มาเริ่มผัดกันเลยย 1.ตั้งกระทะไฟอ่อนๆ เมื่อกระทะเริ่มร้อนแล้วเทน้ำมันพืชลงไปไม่ต้องเยอะมากนะคะ 2.พอน้ำมันเริ่มเดือดให้เรานำไข่ตอกลงไปสองฟองเลยนะคะ 3.เมื่อไข่ไก่เริ่มจับตัวให้ใช้ตะหลิวคนไข่เป็นวงกลม ให้ไข่แตกตัวเป็นชิ้นๆ 4.ไข่พอสุกแล้วก็นำใบเหลียงที่เตรียมไว้ใส่ลงไปให้หมดเลยนะคะแล้วก็ผัดไปเรื่อยๆ 5.พอใบเหลียงเริ่มหดลงให้ใส่น้ำสะอาดลงไปนิดหน่อยพอคลุกคลิกเพื่อที่ใบเหลียงจะได้อ่อนตัวลง 6.หลังจากที่ใบเหลียงเริ่มสุกก็ให้เรานำน้ำมันหอย2ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรสนิดหน่อยตามความชอบใส่ลงไป 7.ผัดต่อไปให้ส่วนผสมเข้ากันแล้วจึงตักใส่จานเป็นอันเสร็จพร้อมรับประทาน น่ากินมากใช่มั้ยคะและยังดูทำง่ายมากๆอีกด้วยใครๆก็ทำได้เพียงวิธีทำแค่ไม่กี่วิธีและวัตถุดิบอีกไม่กี่อย่างเราก็สามารถกินอาหารใต้จานเด็ดด้วยเคล็ดลับการทำอาหารได้เองที่บ้าน รับรองว่าสูตรนี้อร่อยแน่นอน ลองไปทำกินกันดูนะคะ