ใครที่โปรดปานเนื้อวัว เป็นชีวิตจิตใจเมนูนี้ห้ามพลาดเลยค่ะ เมนูต้มแซ่บเนื้อวัว เป็นเมนูที่ใครก็เลือกทานสำหรับคนที่ยังทำไม่เป็นดูวิธีการทำจากทางเราได้เลยรับรองว่าเมนูนี้เด็ดมาก ซดน้ำร้อนๆ โล่งคอโล่งสมองเลยค่ะ จะเป็นกับแกล้มก็เด็ดไปอีก ต้มแซ่บเราเปลี่ยนวัตถุดิบได้นะค่ะ บางคนชอบหมูก็ใส่หมู หรือต้มแซ่บทะเลก็ได้ทั้งนั้นเลยค่ะ เมนูดีๆ แบบนี้เราขอแนะนำเลยว่าน่าทานมากที่สุด เมนูอาหาร
การเตรียมวัตถุดิบ เมนูต้มแซ่บเนื้อวัว
- เนื้อวัว ปริมาณ 1 กิโลกรัม (เลือกตรงติดมันและมีเอ็น)
- ข่าแก่ จำนวน 4 ชิ้น (หั่นเป็นชิ้นบางๆ )
- เกลือป่น ปริมาณ1 ช้อนชา
- น้ำตาลปี๊บ ปริมาณ 1 ช้อนชา
- มะเขือเทศ จำนวน 3-4 ชิ้น
- ต้นตะไคร้ จำนวน 3-4 ท่อน (หั่นเป็นท่อนๆ )
- หอมแดง จำนวน 3 หัว (ทุบตรงหัว)
- ผักชีฝรั่ง ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ
- น้ำมะขามเปียก ปริมาณ 2 ช้อนโต้ะ
- ใบมะกรูดฉีก จำนวน 2 ใบ
- น้ำปลา ปริมาณ 1 ช้อนโต้ะ
- พริกป่น ปริมาณ 1 ช้อนชา
- พริกสด จำนวน 4-5 เม็ด
วิธีเมนูต้มแซ่บเนื้อวัว
- เตรียมตั้งหม้อใส่เปิดไฟระดับปานกลาง ต้มจนน้ำเดือดพอดี ใส่รากผักชี เนื้อวัวลงไปต้มให้สุก ตามด้วยใส่เกลือลงไป ทำการต้มให้สุกจนเนื้อวัวเปื่อยน่าทาน น้ำซุปหอมหวาน
- เอาเนื้อวัวมาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วนำมาตักใส่ชามพักไว้ก่อน
- เตรียมตั้งหม้อทำต้มเนื้อ เปิดไฟปานกลาง ใส่เนื้อวัวลงไป ใส่น้ำซุปลงไปตาม
- ใส่ผัก หอมแดง ตะไคร้ มะเขือเทศ ใบมะกรูด ข่า ต้มจนตามด้วยให้ได้กลิ่นสมุนไพรทำให้มีกลิ่นหอมออกมาเต็มที่
- จากนั้นทำการปรุงรส ใส่พริกป่น น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำตาลปี๊บ ปรับเปลี่ยนรสชาติได้เลยตามใจชอบ
- ทำการปรับปรุงรสได้ตามใจชอบ ตักใส่จาน
เคล็บลับการทำ เมนูต้มแซ่บเนื้อวัว ให้อร่อยให้เลือก เนื้อวัว สดๆ ที่สะอาด เนื้อที่มีติดมัน จะทำให้อร่อย รู้จักการเลือกของใหม่ๆ จะช่วยให้เนื้อวัวมีความสดอร่อยการปรุงรสให้ดี จะทำให้น้ำซุปอร่อยช่วยเพิ่มรสชาติกลมกล่อมน่าทานมากเลยค่ะ ส่วนความเปรี้ยวของเมนูนี้แนะนำให้เลือกใช้มะขามเปียกแทน จะได้ความเปรี้ยวที่ลงตัวเมนูต้มแซ่บเนื้อวัว
Related Posts
- อาหารในช่วงฝน เลือกทานแบบไหน ให้เรามีสุขภาพร่างกายที่แข็งแรง
- อาหารจากเต้าหู้ หาเมนูอาหารที่ได้ประโยชน์เรื่องสุขภาพกันดีว่า
- Bunny Chow ขนมปังก้อนใหญ่ยัดไส้แกง ได้รับความนิยมเป็นอย่างมาก
- “อาหารบำรุงสมอง” มีประโยชน์ ที่วัยทำงาน วัยผู้สูงอายุ ให้ความสนใจ
- อาหารเกาหลียอดนิยม ไปแดนกิมจิบอกเลยว่าต้องแวะชิมให้ได้
