กระเพาะเครื่องในไก่
ผัด อาหารอื่นๆ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

กระเพาะเครื่องในไก่ รสเด็ดเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบในการทานเอามาก ๆ

เชื่อได้ว่าหลายคนคุ้นเคยกับเมนูผัดกระเพาะบางคนอาจจะสั่งกินทุกครั้งที่ไปนั่งทานอาหารตามสั่งเลยก็ว่าได้ค่ะ ใครที่ชื่นชอบเมนูกระเพาะแต่ยังไม่เคยทำบทความนี้มีประโยชน์ให้กับคุณได้แน่นอนค่ะเพราะการทำเมนุกระเพราะเป็นอะไรที่ทำง่ายขั้นตอนการทำไม่เยอะการเลือกวัตถุดิบก็ง่ายเช่นกัน วันนี้เรรามาสอยเมนูผัด กระเพาะเครื่องในไก่ ให้คุณได้ลองทำทานกันค่ะ รับประกันได้เลยว่าสูตรการทำเมนูกระเพาะเครื่องในไก่ของเราอร่อยไม่แพ้ใคร แถมเป็นอาหารจานด่วนที่ประกอบเป็นอาชีพได้เลยละค่ะ

กระเพาะเครื่องในไก่

วัตถุดิบในการทำเมนูผัด กระเพาะเครื่องในไก่

  • เครื่องในไก่  ปริมาณ 500 กรัม
  • กระเทียม ปริมาณ  4-5 กลีบ
  •  พริกขี้หนูสวน ปริมาณ  100 กรัม
  • น้ำมันพืช .ใช้เพียงเล็กน้อยไว้ผัด
  • พริกไทยเม็ด ปริมาณ 1-2 ช้อนแกง
  • น้ำตาลทราย ปริมาณ 1-2 ช้อนชา
  • ผงชูรส ปริมาณ 1-2 ช้อนชา
  • ผงปรุงรส  ตามต้องการจะใส่หรือไม่ก็ได้
  • ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ปริมาณ 1 ช้อนชา
  • น้ำปลา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย  ปริมาณ 1ช้อนโต๊ะ
  • ใบกะเพรา หยิบมือ
  • เตรียมทางคู่ เช่น ข้าวสวย  ไข่เจียว ไข่ดาว และทำน้ำปลาพริก เมนูอาหาร

วิธีการทำเมนูกระเพาะเครื่องในไก่มีขั้นตอนการทำดังนี้

กระเพาะเครื่องในไก่
  1. ขั้นแรกให้คุณเตรียมทำความสะอาดเครื่องใน ต้องล้างทำความสะอาดให้ดี  แล้วทำการหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้ก่อน
  2. ทำการเตรียมใบกระเพาะ เด็ดใบใช้ปริมาณตามต้องการ แล้วเอาไปล้างให้เสด็จน้ำแล้วใส่ภาชนะพักไว้ก่อน
  3. ทำการโขลกพริกและกระเทียม (อยากให้หอมเพิ่มพริกไทยเม็ดและดอกกระเพาะลงไปโขลกด้วย)  ไม่ต้องละเอียดเอาพอหยาบๆ 
  4. เตรียมตั้งกระทะ เปิดไฟในระดับปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไปพียงเล็กน้อยพอ แล้วใส่เครื่องเคียงที่โขลกไว้ตะกี้ผัดไปให้ส่งกลิ่นหอมฉุน แล้วตามด้วยเครื่องในไก่ ลงไปผัดให้ทั่วจนสุก ตามด้วยการปรุงรส ใช่เครื่องปรุงรสน้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส และซีอิ๋วขาว น้ำมันหอย ลงไปผัดให้ทั่ว ชิมรสได้ตามต้องการแล้วให้ใส่ใบกระเพาะตามลงไปได้เลย

 เป็นอันว่าเสร็จ กระเพาะเครื่องในไก่ เสริฟ์พร้อมข้าวสวยและพริกน้ำปลา รับรองว่าเด็ดมากเป็น เมนูอีกอย่างที่เราแนะนำ

Related Posts