กระเพาะเครื่องในไก่ รสเด็ดเมนูอาหารที่หลายคนชื่นชอบในการทานเอามาก ๆ

เชื่อได้ว่าหลายคนคุ้นเคยกับเมนูผัดกระเพาะบางคนอาจจะสั่งกินทุกครั้งที่ไปนั่งทานอาหารตามสั่งเลยก็ว่าได้ค่ะ ใครที่ชื่นชอบเมนูกระเพาะแต่ยังไม่เคยทำบทความนี้มีประโยชน์ให้กับคุณได้แน่นอนค่ะเพราะการทำเมนุกระเพราะเป็นอะไรที่ทำง่ายขั้นตอนการทำไม่เยอะการเลือกวัตถุดิบก็ง่ายเช่นกัน วันนี้เรรามาสอยเมนูผัด กระเพาะเครื่องในไก่ ให้คุณได้ลองทำทานกันค่ะ รับประกันได้เลยว่าสูตรการทำเมนูกระเพาะเครื่องในไก่ของเราอร่อยไม่แพ้ใคร แถมเป็นอาหารจานด่วนที่ประกอบเป็นอาชีพได้เลยละค่ะ

วัตถุดิบในการทำเมนูผัด กระเพาะเครื่องในไก่

เครื่องในไก่ ปริมาณ 500 กรัม
กระเทียม ปริมาณ 4-5 กลีบ
พริกขี้หนูสวน ปริมาณ 100 กรัม
น้ำมันพืช .ใช้เพียงเล็กน้อยไว้ผัด
พริกไทยเม็ด ปริมาณ 1-2 ช้อนแกง
น้ำตาลทราย ปริมาณ 1-2 ช้อนชา
ผงชูรส ปริมาณ 1-2 ช้อนชา
ผงปรุงรส ตามต้องการจะใส่หรือไม่ก็ได้
ซีอิ๊วขาวเล็กน้อย ปริมาณ 1 ช้อนชา
น้ำปลา ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย ปริมาณ 1ช้อนโต๊ะ
ใบกะเพรา หยิบมือ
เตรียมทางคู่ เช่น ข้าวสวย ไข่เจียว ไข่ดาว และทำน้ำปลาพริก เมนูอาหาร

วิธีการทำเมนูกระเพาะเครื่องในไก่มีขั้นตอนการทำดังนี้

ขั้นแรกให้คุณเตรียมทำความสะอาดเครื่องใน ต้องล้างทำความสะอาดให้ดี แล้วทำการหั่นเป็นชิ้นพอดีคำเตรียมไว้ก่อน
ทำการเตรียมใบกระเพาะ เด็ดใบใช้ปริมาณตามต้องการ แล้วเอาไปล้างให้เสด็จน้ำแล้วใส่ภาชนะพักไว้ก่อน
ทำการโขลกพริกและกระเทียม (อยากให้หอมเพิ่มพริกไทยเม็ดและดอกกระเพาะลงไปโขลกด้วย) ไม่ต้องละเอียดเอาพอหยาบๆ
เตรียมตั้งกระทะ เปิดไฟในระดับปานกลาง เทน้ำมันพืชลงไปพียงเล็กน้อยพอ แล้วใส่เครื่องเคียงที่โขลกไว้ตะกี้ผัดไปให้ส่งกลิ่นหอมฉุน แล้วตามด้วยเครื่องในไก่ ลงไปผัดให้ทั่วจนสุก ตามด้วยการปรุงรส ใช่เครื่องปรุงรสน้ำปลา น้ำตาล ผงชูรส และซีอิ๋วขาว น้ำมันหอย ลงไปผัดให้ทั่ว ชิมรสได้ตามต้องการแล้วให้ใส่ใบกระเพาะตามลงไปได้เลย

เป็นอันว่าเสร็จ กระเพาะเครื่องในไก่ เสริฟ์พร้อมข้าวสวยและพริกน้ำปลา รับรองว่าเด็ดมากเป็น เมนูอีกอย่างที่เราแนะนำ