ผัดไทกุ้งสด เป็นอาหารจานเดียว ที่ทำง่ายขั้นตอนการทำก็มีไม่เยอะ เป็นอาหารที่ขึ้นชื่อ เวลาเบื่ออาหารจานด่วนก็มี ผัดไทกุ้งสด นี่ละค่ะ เมนูเส้น น่าทานที่ชอบสั่งเวลาไปไหน เพราะส่วนมากรสที่จะอร่อยจะเป็นการปรุงของเราด้วยแต่ก็ใช่ว่าจะอร่อยทุกร้านนะค่ะ สูตรน้ำผัดไทต่างกัน แอดเลยอยากมารีวิวการทำผัดไทกุ้งสดเมนูเส้นน่าทาน ทำทานง่ายๆ มาให้ดูที่บทความ เมนูอาหาร ค่ะ
วัตถุดิบการทำผัดไทกุ้งสดเมนูเส้นน่าทาน
- เส้นจันทร์ เอาออกมา แช่น้ำ ทิ้งไว้ 2 ถ้วย (กรณีหาซื้อเส้นจันทร์ไม่ได้ให้ใช้เส้นเล็กแทนได้ค่ะ)
- เต้าหู้เหลืองหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ ประมาณ 1 ถึง 4 ถ้วย
- ใบกุยช่ายหั่นเป็นชิ้นพอดีๆ ไม่เล็กไม่ใหญ่เกินไป ประมาณ 1 ถึง 4 ถ้วย (เตรียมเป็นต้นไว้ด้วยสำหรับกินแก้มในจานนั้นประมาณ 5 ต้น) หั่นหัวท้ายให้เรียบร้อย
- กุ้งฝอยขนาดเล็กสีส้ม ประมาณ 1 ถึง 3 ช้อนโต๊ะ
- กุ้งสด (ตัวขนาดกลางหรือใหญ่พยายามอย่า เอาตัวเล็ก) จำนวน 1-6 ตัว
- ถั่วงอกสด 1 กรัมมือ
- ไช้โป๊สับแล้ว ประมาณ 1 ถึง 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ไก่ 1-2 ฟอง (เพิ่มเติมได้หากชอบไข่ก็เพิ่มได้เลยวค่ะ)
- มะนาว หั่นเป็น ซีกเล็กๆ ไว้สำหรับผัดเสร็จแล้วประดับที่จาน
- ซอสผัดไทย ที่ทำเสร็จแล้ว ประมาณ1 ถึง 3 ถ้วย (เพิ่มเติมได้หากชอบความเข้มข้น)
- น้ำมันในการผัดไท ปริมาณให้ใส่ไม่เยอะ เพราะจะทำให้เลี่ยนและไม่อร่อย
วัตถุดิบทำซอสน้ำ ผัดไทกุ้งสด เมนูน่าทานมีดังนี้
- น้ำมะขาม 1ถึง 2 ช้อนโต๊ะ ,น้ำตาลมะพร้าว 1ถึง 2 ช้อนโต๊ะ, น้ำปลา 1ถึง 2 ช้อนโต๊ะ (ทุกอย่างเพิ่มเติมตามรสชาติที่ชอบทานได้เลยค่ะ)
วิธีการทำผัดไทกุ้งสดเมนูเส้นน่าทาน มีดังนี้
- ตั้งกระทะสำหรับใช้ผัดผัดไทกุ้งสดโดยเฉพาะ เพราะการทำต้องใช้สองมือ กับตะหลิวผัดคู่กันไป( กรณีไม่มีก็ใช้กะทะปกติได้ค่ะ) ใส่น้ำมันลงไปเปิดไฟกลางๆ ใส่น้ำมันลงไปไม่ต้องเยอะ นำกุ้งที่เตรียมไว้ลงไปผัด ผัดเสร็จยกออกไปวางรอไว้
- ใส่เต้าหูเหลืองลงไปผัด ตามด้วยใส่ถั่วงอก 3 ถึง 4 ถ้วย ผัดลงไปจนเห็นว่าเข้าที่ ใส่น้ำซอสผัดไทยตามลงไปผัดและใส่เส้นตามไปเลย
- ผัดจนน้ำซอสเข้ากับผัดไท พักไว้ที่ขอบกะทะ ตอกไข่ลงไป พอไข่สุก กระจายไข่ ให้เข้ากัน และใส่ส่วนผสมที่เหลือเป็นอันว่าเสร็จทุกขั้นตอนแล้วค่ะ
นอกจากอาหารที่อร่อยและขึ้นชื่อของประเทศไทยที่ทานแล้วทำให้เรารู้สึกดีแล้ว ยังมีอีกหนึ่งกิจกรรมที่สามารถคลายเครียดได้นั่นก็คือการเล่นเกมที่ slotxo เติม true wallet
