ราดหน้ายอดผักหมู
อาหารเพื่อสุขภาพ อาหารไทย เคล็ดลับการทำอาหาร

ราดหน้ายอดผักหมู เป็นเมนูทำจากเส้นจุดขายคือหมูผักเพราะราดหน้าตามอาหารตามสั่งทั่วไป

ราดหน้ายอดผักหมู เป็นเมนูทำจากเส้นจุดขายคือหมูผักเพราะราดหน้าตามอาหารตามสั่งทั่วไปจะไม่ได้ทำ การหมักหมู และเลือกหมูหมักมาปรุงอาหาร ราดหน้ายอดผักหมู มีหลายเส้น ทั้งเส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ขาว เส้นหมี่กรอบ ก็ล้วนทำได้หมดแค่เปลี่ยนเส้นที่ชอบแค่นั้นเอง หมูนุ่ม เป็นหัวใจหลัก สำหรับเมนูราดหน้ายอดผักหมูเป็น เมนูอาหาร ยอดฮิตกันเลยที่เดียวค่ะ ถ้าบางคนไม่ทานหมู ดัดแปลงเป็นไก่ หรือ ทะเลก็ล้วนใส่ได้หมดเลยค่ะ

ราดหน้ายอดผักหมู

วัตถุดิบในการหมักหมู ให้เป็นหมูนุ่มมีดังนี้ ส่วนผสมทานได้ถึง 4 คนค่ะ  หมักรวมกันทิ้งไว้ข้ามคืนค่ะ

  • เนื้อหมูจำนวน 600 กรัม  
  • ซีอิ๊วขาว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันหอย ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำมันพืช ปริมาณ 1 ช้อนชา
  • แป้งข้าวโพด ปริมาณ 3 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย ปริมาณ 2 ช้อนชา   
  • พริกไทยป่น  ปริมาณ1 ช้อนชา

วัตถุดิบในการทำราดหน้ายอดผักหมู หมูนุ่ม

ราดหน้ายอดผักหมู
  •  เส้นใหญ่ เส้นเล็ก เส้นหมี่ หรือเส้นหมี่กรอบ จำนวน 60 กรัม
  •  ซีอิ๊วดำ ปริมาณ จำนวนตามเส้นที่ผัดใส่เพียงเล็กน้อย
  •  กระเทียมสับแล้ว ปริมาณ 1 ช้อนชา
  •  เต้าเจี้ยว ปริมาณ 1 ช้อนชา
  •  น้ำเปล่า 1 ถ้วยตวงเล็ก
  •  หมูนุ่มที่หมักทิ้งไส้แล้ว 30 นาที
  •  ซอสปรุงรส ซิอิ้วขาว ปริมาณ  1 ช้อนชา
  • แป้งมันละลายน้ำแล้ว ปริมาณ 2 ช้อนโต๊ะ
  • ผักคะน้า 2 กรัมมือ หั่นเป็นชิ้นพอดีคำ
  •  พริกไทยป่น (แล้วแต่ความชอบค่ะไม่ใส่ก็ได้จะเป็นการโรยใส่จานเมื่อทำเสร็จ)

การทำ ราดหน้ายอดผักหมู หมูนุ่มมีขั้นตอนการทำดังนี้

ราดหน้ายอดผักหมู

นำหมูกหมัก หมูนุ่มที่ ทิ้งไว้ข้ามคืน ออกมาจากตู้เย็น

นำเส้นที่เลือกทานผัดลงกะทะ ใส่สีอิ๋วดำพอสวยงามไม่ใส่มากหรือน้อยเกินไปค่ะสังเกตเวลาเราทานตามร้านสีจะเป็นแบบนั้นค่ะ ผัดด้วยน้ำมันเล็กน้อยผัดเสร็จยกขึ้นมาพักไว้ก่อน

นำกระเทียมที่ปลอกแล้ว ตามจำนวนที่แจ้งไว้ ผัดลงกะทะพอได้กลิ่นหอม จากนั้นเติมน้ำไปจนน้ำเดือด ได้ที่แล้วใส่หมูที่หมักแล้วลงไปเลย พร้อมปรุงรสด้วยเครื่องปรุงรสจากซีอิ๋วขาว

จากนั้นเทแป้งมันที่ละบายน้ำลงไปในกะทะเพิ่มความเหนียวถ้ายังไม่เหนียวค่อยๆ เติมลงไปค่ะ พอได้ที่นำผักคะน้า ผักต่างๆ ที่ชอบเสริมลงไปได้ค่ะ หลังจากนั้นก็ชิมรสเพิ่มน้ำตาล น้ำปลาได้ตามที่ต้องการเป็นอันว่าเสร็จ ตักราดเส้นที่เราผัดเสร็จแล้วโรยด้วยพริกไทย พร้อมเครื่องปรุง ตามใจชอบเมนูราดหน้ายอดผักหมู หมูนุ่มทานไม่มีวันเบื่อแน่นอนค่ะ

หลังจากทานอาหารอิ่มกันแล้วไปนั่งเล่นเกมเพื่อย่อยอาหารกันดีกว่าค่ะ ที่เว็บไซต์ GCLUB88888 แอดขอบอกเลยว่ามีเกมให้เลือกเล่นเยอะมาก ๆ