ฟิลิปปินส์
อาหารต่างชาติ อาหารอื่นๆ

ปั๊ก ปั๊ก อาหารสลัมในแดนพันเกาะเสียดสีสังคมฟิลิปปินส์

หากจะพูดในด้านประเทศที่มีอัตราความเหลื่อมล้ำทางสังคมนอกจากประเทศไทยที่เป็นอันดับต้นๆ  ในศักราชนี้  ก็คงไม่พ้นฟิลิปปินส์  ที่เป็นอีกประเทศที่เหมือนจะได้เปรียบในเรื่องภาษาอังกฤษ  แต่ประชาชนอดอยากมากในเรื่องอาหารการกิน  นอกจากฟิลิปปินส์จะมีกระแสมากในเรื่องนางงาม  แต่ใครจะรู้ว่าฟิลิปปินส์เป็นประเทศที่อยู่ใต้อำนาจการคอรัปชั่นยาวนานมากอีกประเทศหนึ่ง  ทำให้เกิดความเหลื่อมล้ำทางสังคมชัดเจน  ไม่ว่าจะรวยหรือจน  สิ่งเหล่านี้สะท้อนให้เห็นช่องว่างของความร่ำรวยและความยากจนอย่างมาก  รวมทั้งอาหารการกินในฟิลิปปินส์ด้วยอย่างเช่น ปั๊ก ปั๊ก

ปั๊ก ปั๊ก

ปั๊ก ปั๊ก  เป็นอีกอาหารที่ยอดนิยมของชาวสลัมมากในฟิลิปปินส์ 

ซึ่งแปลว่าอาหารเปื้อนฝุ่น  ที่มาย่อมไม่น่าพิสมัยสักเท่าไหร่  เนื่องจากเป็นการนำเศษกระดูกไก่มาทำเป็นอาหาร  ล้วนเอามาจากกองขยะ  และเอามาจากสิ่งที่ทิ้งขว้างมาล้างน้ำให้สะอาดแล้วเอามาปรุงอาหาร  การทำอาหารชนิดนี้ต้องเริ่มเก็บของเหลือจากร้านที่ทิ้งขว้างตอน 2-3 ทุ่มซึ่งเป็นเวลาที่ร้านอาหารปิดทำการ

ปั๊ก ปั๊ก

ต้องคัดของเน่าของเสียออกจนเหลือแต่ส่วนดีๆ  นำไปล้างน้ำและปรุงอาหาร   ยอมรับว่าตกใจนะที่ได้เห็นที่มาของอาหารชนิดนี้  แต่เป็นอาหารที่คนจนเข้าถึงอาหารเพื่อประทังชีวิตได้ง่ายกว่า  และราคาถูกลงกว่ากันมาก  เนื่องด้วยราคาอาหารในฟิลิปปินส์มีราคาสูงมาก  เอาง่ายๆ  คือประชาชนอยู่ในช่วงข้าวยากหมากแพงนานกว่าของเราเยอะมาก  การหาอาหารจึงทำได้แบบตามมีตามเกิด  สิ่งเหล่านี้สะท้อนและเสียดสีสังคมอย่างรุนแรง

เหตุที่นิยมเป็นไก่  เพราะไก่มีสารอาหารมากกว่า เนื้อสัตว์ ชนิดอื่น  และอีกปัจจัยก็คือคนฟิลิปปินส์นิยมฟาสต์ฟู้ด  ซึ่งมีไก่เป็นองค์ประกอบ  ทำให้หากินเมนูนี้ง่ายกว่า  เรื่องของค่าเงินเปโซฟิลิปปินส์ถูกกว่าเงินบาทของเรา  ซึ่ง 1 บาทไทยเท่ากับ 1.6 เปโซฟิลิปปินส์  การซื้อขายปั๊ก ปั๊กจะเริ่มซื้อกันเป็นกิโล  บางรายซื้อในปริมาณ 10 กิโลกรัมในราคา 120 เปโซฟิลิปปินส์เท่ากับ 70-80 บาทไทย  หากเป็นลูกค้าที่อยู่ในสลัม  เรทราคาจะถูกกว่ากันเยอะมาก

อาหาร

มองไปก็เหมือนเป็นการเอาตัวรอดบนสภาพสังคมดิ้นรนปั๊ก ปั๊กก็ยังเป็น เมนูอาหาร ที่สื่อในเรื่องสาธารณสุขที่ไม่สะอาด  เสี่ยงเรื่องท้องร่วง  การติดต่อของโรคระบาดง่ายเนื่องจากการปรุงอาหารไม่สะอาด  และปัญหาด้านทุพโภชนาการในประเทศชัดเจน  จึงเป็นสิ่งที่คนในประเทศของตนต้องตระหนักอย่างมาก  ต้องตอบคำถามว่า  ควรอนุรักษ์อาหารชนิดนี้ต่อไปหรือควรจะแก้ไขปัญหาความยากจนจริงๆ จังๆ สักที

และวันนี้แอดมีเว็บไซต์เกมดี ๆ ที่นำมาฝากคอกีฬาในวันนี้อีกด้วย เพราะเว็บไซต์ของเรามีเกมกีฬามากมายพร้อมให้เลือกเล่นและบริการตลอด 24 ชั่วโมงที่ UFA999