ขนมปังหน้าหมู เมนูทานเล่นทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้านของคุณ

ขนมปังหน้าหมู เป็นเมนูของว่างหรือเมนูอาหารทานเล่นของหลายๆ ครอบครัว แต่ก็มักเป็นการซื้อมารับประทานด้วยเกรงว่าขั้นตอนจะยุ่งยากซับซ้อน สำหรับวันนี้เราจึงขอมาแนะนำกรรมวิธีการทำเมนูขนมปังหน้าหมูแบบไม่ต้องง้อร้านกันเลย เพราะทุกคนสามารถทำรับประทานเองได้ที่บ้านเลย เราไปพบกับกรรมวิธีการทำ ขนมปังหน้าหมู พร้อมๆ กันเลย

วัตถุดิบสำหรับเมนูขนมปังหน้าหมู

1.ขนมปังแซนวิส ปริมาณ 1 ปอนด์เล็ก (มีประมาณ 12 แผ่น)

2.เนื้อหมู ปริมาณ 250 กรัม หรือ 2.5 ขีด

3.รากผักชี ปริมาณ 2 – 3 ราก

4.พริกไทยป่น ปริมาณ ½ ช้อนชา

5.แป้งข้าวโพด ปริมาณ 2 ช้อนชา

6.ซอสปรุงรสฝาเขียว ปริมาณ ½ ช้อนชา

7.ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

8.ซอสหอมนางรม ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ

9.น้ำตาลทราย ปริมาณ ½ ช้อนชา

10.ไข่ไก่เบอร์ 0 ปริมาณ 3 ฟอง

11.ผักชีสำหรับตกแต่ง

12.พริกชี้ฟ้าสีแดง สำหรับตกแต่ง

13.น้ำมันพืช

อุปกรณ์สำหรับเมนูขนมปังหน้าหมู

1.มีด

2.เขียง

3.สาก

4.ครก

5.ถาดสำหรับตากขนมปัง

6.ถ้วยสำหรับผสมหน้าหมูแบบมีฝาปิด

7.จานสำหรับวางพักวัตถุดิบ

8.กระทะ

9.ตะหลิว

10.กระดาษสำหรับซับมันอาหารประเภทของทอด

11.ส้อมสำหรับตีไข่

12.ถ้วยสำหรับตีไข่

กรรมวิธีการทำเมนู ขนมปังหน้าหมู

1.นำขนมปังแซนวิส ปริมาณ 1 ปอนด์เล็ก (มีประมาณ 12 แผ่น) มาตัดขอบออกทั้ง 4 ด้าน จากนั้น 1 แผ่นหั่นให้ได้ 2 ชิ้น เป็นลักษณะสามเหลี่ยม ใส่ถาดเรียงไว้ อย่าให้ซ้อนทับกัน แล้วไปตากให้ขนมปังแห้ง โดยผึ่งไว้ในถาดเป็นเวลา 2 – 3 ชั่วโมง

2.นำเนื้อหมู ปริมาณ 250 กรัม หรือ 2.5 ขีด มาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วสับละเอียดใส่จานพักไว้

3.นำรากผักชี ปริมาณ 2 – 3 ราก มาล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นให้มีขนาดเล็กลง ใส่จานพักไว้

4.นำผักชีสำหรับตกแต่ง มาเด็ดเอาเฉพาะส่วนใบ ล้างให้สะอาด ตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วใส่จานพักไว้

5.นำพริกชี้ฟ้าสีแดง สำหรับตกแต่ง มาล้างให้สะอาด เด็ดขั้วพริกออก ตั้งให้สะเด็ดน้ำ แล้วหั่นเฉียงให้มีขนาดเล็กลง ใส่จานพักไว้

6.นำรากผักชี ปริมาณ 2 – 3 รากที่เตรียมไว้ และ พริกไทยป่น ปริมาณ ½ ช้อนชา มาโขลกละเอียดในครก แล้วนำไปคลุกเคล้ากับเนื้อหมู ปริมาณ 250 กรัม หรือ 2.5 ขีด ที่เตรียมไว้ในถ้วยสำหรับผสมหน้าหมูแบบมีฝาปิด

7.เติมแป้งข้าวโพด ปริมาณ 2 ช้อนชา, ซอสปรุงราฝาเขียว ปริมาณ ½ ช้อนชา, ซีอิ้วขาว ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ, ซอสหอมนางรม ปริมาณ 1 ช้อนโต๊ะ, น้ำตาลทราย ปริมาณ ½ ช้อนชา และไข่ไก่เบอร์ 0 ปริมาณ 1 ฟอง ลงในถ้วยสำหรับผสมหน้าหมูแบบมีฝาปิด แล้วคลุกเคล้ากับส่วนประกอบก่อนหน้าจนเข้ากัน นวดต่อจนเหนียวและข้นขึ้น จากนั้นปิดฝาพร้อมนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 20 นาที

8.นำไข่ไก่เบอร์ 0 ปริมาณ 2 ฟอง มาตีในถ้วยลักษณะเหมือนการเตรียมไข่เจียว แล้วพักไว้

9.นำหมูสับออกมาจากตู้เย็น แล้วตักไปไว้บนหน้าขนมปัง โดยครึ่งแผ่นของขนมปังจะใช้หมูสับ ปริมาณ 3 ช้อนชา กดๆ ให้แน่น วางพริกชี้ฟ้าและผักชีสำหรับตกแต่งลงไปที่หน้าหมูสับ กดอีกครั้งให้แน่น เตรียมลักษณะเช่นนี้จนครบทุกแผ่น

10.นำกระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันพืชลงไป เมื่อน้ำมันพืชร้อนได้ที่ ใช้ไฟปานกลาง นำขนมปังหน้าหมูที่เตรียมไว้ไปชุบไข่ไก่ที่ตีเตรียมไว้ จากนั้นนำลงทอดในกระทะ โดยคว่ำด้านที่เป็นหน้าหมูก่อน เมื่อสุกจึงพลิกกลับอีกด้าน ทอดจนสุก 2 ด้าน แล้วนำขึ้นมาซับด้วยกระดาษสำหรับซับมันอาหารประเภทของทอด ตักใส่จานเตรียมเสิร์ฟพร้อมอาจาดแตงกวาหรือน้ำจิ้มบ๊วยตามใจชอบ