You Are Looking For

     ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึง สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง ว่าเป็นพืชสมุนไพรอย่างหนึ่ง ที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย และป้องกันรักษาโรคได้อย่างมากมาย แต่เป็นที่น่าเสียดาย ที่คนไทยส่วนใหญ่แล้ว เมื่อให้คิดถึงกระเจี๊ยบแดง มักจะคิดว่ามันเป็นแค่พืชที่นำมาต้มกับน้ำ แล้วจะได้เครื่องดื่มที่ช่วยกระดับหายคายร้อนเท่านั้นเอง ก่อนที่เราจะไปเรียนรู้ว่า กระเจี๊ยบแดงนี้จะมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง เรามารู้จักต้นกำเนิด แหล่งที่มาของกระเจี๊ยบแดงนี้ก่อนดีกว่า จริง ๆ แล้วกระเจี๊ยบแดงไม่ได้เป็นสมุนไพรของไทยตั้งแต่เริ่มต้น ได้ถูกนำมาจากประเทศแอฟริกา เป็นพืชสมุนไพร ที่ดูแลได้ง่าย เป็นพืชสมุนไพรแบบใบเดี่ยว มีขนาดของลำต้นที่ไม่ใหญ่มากนัก ใช้ระยะเวลาในการเพาะปลูกแค่เพียง3 เดือนก็จะได้ดอกกระเจี๊ยบมารับประทานได้แล้ว ส่วน สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง นี้ จะมีอะไรบ้างเราไปดูกันเลย 5 สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ลดอาการเป็นไข้ กระเจี๊ยบแดงนั้น เป็นพืชสมุนไพรที่มีสารพวกต้าน อนุมูลอิสระ ฟินอลิก, แอนโธไซยานิน และฟลาโวนอยด์  สานอนุมูลอิสระทั้ง 3 ชนิดนี้ มีสรรพคุณที่สามารถแก้ไข้ แก้ปวดเมื่อของร่างกาย และแก้อาการอักเสบ สำหรับใครที่เจ็บป่วยบ่อย ๆ เนื่องจากร่างกายไม่ค่อยมีภูมิคุ้มกัน แนะนำให้กินกระเจี๊ยบแดงบ่อย ๆ  จะทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงมากยิ่งขึ้น เมนูอาหาร ขับเสมหะ แก้ไอที่เกิดจากโรคหวัด …

ในบทความนี้ เราจะมาพูดถึงข้อดีของกระเจี๊ยบแดง ว่าเป็นพืชสมุนไพรอย่างหนึ่ง ที่มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย และป้องกันรักษาโรคได้อย่างมากมาย แต่เป็นที่น่าเสียดาย ที่คนไทยส่วนใหญ่แล้ว เมื่อให้คิดถึงกระเจี๊ยบแดง มักจะคิดว่ามันเป็นแค่พืชที่นำมาต้มกับน้ำ แล้วจะได้เครื่องดื่มที่ช่วยกระดับหายคายร้อนเท่านั้นเอง ก่อนที่เราจะไปเรียนรู้ว่า กระเจี๊ยบแดงนี้จะมีสรรพคุณที่ดีต่อร่างกายอย่างไรบ้าง เรามารู้จักต้นกำเนิด แหล่งที่มาของกระเจี๊ยบแดงนี้ก่อนดีกว่า จริง ๆ แล้วกระเจี๊ยบแดงไม่ได้เป็นสมุนไพรของไทยตั้งแต่เริ่มต้น ได้ถูกนำมาจากประเทศแอฟริกา เป็นพืชสมุนไพร ที่ดูแลได้ง่าย เป็นพืชสมุนไพรแบบใบเดี่ยว มีขนาดของลำต้นที่ไม่ใหญ่มากนัก ใช้ระยะเวลาในการเพาะปลูกแค่เพียง3 เดือนก็จะได้ดอกกระเจี๊ยบมารับประทานได้แล้ว ส่วน สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง นี้ จะมีอะไรบ้างเราไปดูกันเลย 5 สรรพคุณของกระเจี๊ยบแดง ที่มีประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก ลดอาการเป็นไข้ กระเจี๊ยบแดงนั้น เป็น พืชสมุนไพร ที่มีสารพวกต้านอนุมูลอิสระฟินอลิก, แอนโธไซยานิน และฟลาโวนอยด์  สานอนุมูลอิสระทั้ง 3 ชนิดนี้ มีสรรพคุณที่สามารถแก้ไข้ แก้ปวดเมื่อของร่างกาย และแก้อาการอักเสบ สำหรับใครที่เจ็บป่วยบ่อย ๆ เนื่องจากร่างกายไม่ค่อยมีภูมิคุ้มกัน แนะนำให้กินกระเจี๊ยบแดงบ่อย ๆ  จะทำให้ร่างกายมีภูมิคุ้มกันที่แข็งแรงมากยิ่งขึ้น เมนูอาหาร ขับเสมหะ แก้ไอที่เกิดจากโรคหวัด ในตำราทางการแพทย์แผนไทยนั้น ได้มีการบอก …

หากเราจะหาประโยชน์จากการรับประทานอาหารแกงต่างๆที่เราเลือกทานในแต่ละมื้อนั้น ก็ถือว่ามีประโยชน์อย่างมากมาย เพราะแกงแต่ละแกงที่คุณเลือกทานนั้นบอกได้เลยว่ามีทั้งผักและเนื้อสัตว์ในแกงๆเดียวอย่างพร้อม ซึ่งต้องบอกเลยว่ามีหลากหลายแกงมาก แต่ถ้าหากจะเลือกแกงใดแกงหนึ่งมาเป็นแกงที่ยิ่งทานก็ยิ่งมีประโยชน์ก็ต้องเลือก แกงเลียง เท่านั้น เนื่องมาจากแกงเลียงนั้นมีวัตถุดิบที่เหมาะสำหรับผู้รับประทานเป็นอย่างยิ่ง มีสมุนไพรมากมายใน แกงเลียง ฉะนั้น หากคุณเลือกรับประทานแกงเลียงแล้วรับรองว่าร่างกายของคุณก็จะมีความแข็งแรงอย่างแน่นอน การรับประทานแกงเลียงถือได้ว่าเป็นการรับประทานเมนูอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพเป็นอย่างยิ่ง เพราะยิ่งทานก็ยิ่งที่จะทำให้คนเรานั้นมีภูมิต้านทานที่ดี เนื่องจากในเมนูแกงเลียงนี้มีทั้งผักต่างๆ ไม่ว่าจะเป็น ฟักทอง ใบแมงลัก ตำลึง หรือว่าบวบ ก็มีการใส่รวมเข้าไปในแกงเลียง แกงเลียง ถือได้ว่าเป็นการรับประทานเมนูอาหารที่ดีมีประโยชน์ต่อสุขภาพ แกงเลียงเป็นแกงที่มีการรวบรวมพืชสมุนไพรต่างๆไว้อย่างมากมาย ซึ่งแต่ละสมุนไพรที่ใส่นั้นก็มีคุณค่าและประโยชน์ทางอาหารทั้งสิ้น อย่างเช่น พริกไทย เป็นสมุนไพร ที่เรียกได้ว่า ช่วยในเรื่องของการย่อยอาหารได้เป็นอย่างดี หรือแม้แต่หอมแดงก็ช่วยในเรื่องของการลดการติดเชื้อได้อย่างดีเยี่ยม นอกจากนี้แกงเลียงยังถือได้ว่าเป็นแกงที่รวบรวมวิตามินซีไว้อย่างหลากหลาย และยังเป็นแกงที่ช่วยในเรื่องของการป้องกันโรคหวัดได้อย่างดีอีกด้วย ฉะนั้น ในยุคของโรคระบาด covid นี้หากคุณหาแกงเลียงมารับประทานได้ก็จะยิ่งดีและมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมาก จะเห็นได้ว่าแกงเลียงเป็นแกงที่มีคุณค่าและคุณประโยชน์เป็นอย่างยิ่ง ยิ่งเลือกทานก็ยิ่งมีประโยชน์ต่อร่างกาย เนื่องจากเป็นแกงที่อุดมไปด้วยวิตามินต่างๆมากมาย และเป็นเมนูอาหารที่รวบรวมวิตามินไว้อย่างเยอะอีกด้วย

ในการทำอาหารแต่ละเมนูนั้นก็มีทั้งเมนูจืด เมนูเค็ม และเมนูเผ็ด ยิ่งเป็นเมนูเผ็ดแล้ว ก็เป็นเมนูที่เรียกได้ว่ามีแต่ส่วนผสมที่มีรสฉุนและรสเผ็ดเพราะด้วยวัตถุดิบที่นำมาทำเป็นแกงเผ็ดนั้นมีส่วนผสมที่เป็นเอกลักษณ์พิเศษโดยเฉพาะในที่นี้จะกล่าวถึงส่วนผสมที่ใช้เป็นส่วนประกอบของแกงเผ็ดให้คุณได้รู้จักกัน แต่เราขอบอกเลยว่า เราจะกล่าวถึง น้ำพริกแกงเผ็ด เพราะเหตุที่ น้ำพริกแกงเผ็ด นั้นถือเป็นน้ำพริกที่นิยมนำมาทำเป็นอาหารหลากหลายเมนูไม่ว่าจะเป็นแกงเผ็ดหรือจะเป็นในส่วนของน้ำพริกก็ตาม จากส่วนผสมแรกของน้ำพริกแกงเผ็ดนั้น จะเห็นได้ว่าน้ำพริกมีในส่วนที่เป็นตะไคร้ ขิง พริกแห้ง กระเทียม หอมแดงซึ่งส่วนผสมเหล่านี้ก็เป็นส่วนผสมที่เรียกได้ว่าเป็นพืชสมุนไพรที่คุณสามารถที่จะหาได้ง่ายตามท้องตลาดทั่วไป แต่หากคุณมีเวลามากพอ คุณก็อาจจะนำพืชสมุนไพรเหล่านี้มาปลูกไว้บริเวณบ้านก็ได้ เพื่อเป็นการประหยัดค่าใช้จ่ายในการทำอาหาร น้ำพริกแกงเผ็ด นั้นถือเป็นน้ำพริกที่นิยมนำมาทำเป็นอาหารหลากหลายเมนู และน้ำพริกแกงเผ็ดยังมีวัตถุดิบอื่นที่มีความสำคัญนอกเหนือจากตะไคร้ พริกแห้ง กระเทียม หอมแดงแล้ว ก็ยังมีรากผักชีอีกด้วยที่จะทำให้รสชาติของน้ำพริกนั้นมีรสชาติที่หอม และเมื่อคุณเตรียมวัตถุดิบที่กล่าวมานั้นเรียบร้อยแล้ว วิธีการต่อมา ก็คือ จะต้องตำให้ส่วนผสมเหล่านี้มีความละเอียด แต่การทำน้ำพริกแกงเผ็ดบางท่านอาจจะนำพริกแห้งมาตำภายหลัง ก็สามารถที่จะทำได้เช่นเดียวกัน แต่บางคนก็เห็นว่าน้ำพริกอาจจะตำพริกแห้งก่อนพร้อมกับเกลือก็ได้ เพราะว่าพริกแห้งนั้นมีลักษณะที่เบา ซึ่งถ้าหากตำ ก่อนก็จะช่วยให้พริกแห้งนั้นมีความละเอียด แต่หากตำภายหลังก็อาจจะทำให้พริกแห้งนั้นมีลักษณะที่อาจจะไม่เข้ากับส่วนผสมอื่นๆก็ได้ ซึ่งทำให้การตำนั้นใช้ระยะเวลานานขึ้นไปอีก ฉะนั้น ในการทำเมนูอาหารแกงเผ็ดก็มักจะมีน้ำพริกเข้ามาเป็นส่วนประกอบของแกงเผ็ดแต่ละเมนู ไม่ว่าจะเป็นผัดเผ็ดหรือเป็นแกงเผ็ดที่ใส่กะทิก็ตามก็มักจะมีน้ำพริกแกงเผ็ดประกอบอยู่ด้วยเสมอ