You Are Looking For

กระเทียมเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบสำคัญที่ต้องมีติดครัวไว้ตลอดเวลา เพราะมันเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเกือบทุกจาน แต่ปัญหากวนใจคนทำครัวทั้งหลายก็คือการ ปอกเปลือกกระเทียม ยิ่งถ้าต้องทำอาหารในปริมาณมากและทำหลากหลาย เมนูอาหาร ก็ต้องเสียเวลาไปกับการเตรียมกระเทียมอยู่พอสมควร นี่อาจจะเป็นเหตุผลที่ว่าทำไมถึงมีกระเทียมที่ปอกเปลือกเอาไว้เรียบร้อยแล้วบรรจุถุงขาย แต่อย่างไรก็ให้กลิ่นและรสสัมผัสสู้กระเทียมสดใหม่ไม่ได้อยู่ดี วันนี้เราจึงเอาเทคนิคที่เหล่าเชฟนิยมใช้มาฝากกัน             หากคิดจะทำ กระเทียมเจียว หรือใช้กระเทียมไทยที่กลีบเล็กมากๆ อย่ามัวไปใส่ใจกับการ ปอกเปลือกกระเทียม อยู่เลย ให้ใช้วิธีการตัดหัวตัดท้าย แล้วล้างน้ำเพื่อเอาเปลือกบางส่วนออกไป พักไว้ให้แห้งหมาดก็นำไปใช้ได้เลย จุดเด่นของกระเทียมไทยที่นอกจากจะมีกลีบเล็กมากเป็นพิเศษแล้ว กลิ่นยังฉุนแรง รสเผ็ดจัดจ้าน ที่สำคัญคือเปลือกไม่แข็ง เมื่อผ่านการเจียวหรือผัดจึงน่าทานกว่าการปอกเปลือกทิ้งไปทั้งหมด ถ้าเป็นกระเทียมเม็ดใหญ่ ยังไงก็ต้อง ปอกเปลือกกระเทียม ให้เกลี้ยงเกลาก่อนนำไปใช้งานเสมอ ด้วยว่าส่วนเปลือกนั้นแข็งมาก แล้วก็ไม่ได้มีความพิเศษอะไร เราสามารถตัดหัวตัดท้ายแล้วใส่กระเทียมลงในกล่องพลาสติกแข็ง จากนั้นทำการเขย่าอย่างต่อเนื่อง สักพักเปลือกก็จะหลุดออกจากเนื้อได้เอง ถ้าเปิดดูแล้วเปลือกยังออกไม่หมดก็แค่เขย่าซ้ำอีกสักรอบหนึ่ง หรือถ้าไม่เกิดความเปลี่ยนแปลงอะไรเลยกับกระเทียม นั่นก็แสดงว่าเราเขย่าเบาเกินไป             อีกวิธีหนึ่งที่ใช้ได้ดีกับกระเทียมทุกขนาด ก็คือการปอกเปลือกกระเทียมด้วยมีดเล่มใหญ่ บ้านเราเรียกว่ามีดอีโต้ เป็นมีดที่มีลักษณะใบมีดหนาและกว้าง ไม่ใช่มานั่งปอกทีละกลีบ แต่เป็นการเอาด้านข้างของใบมีดกดลงไปบนกระเทียมจนบี้แบน เปลือกก็จะหลุดออกอย่างง่ายดาย ทีเหลือเราก็แค่แยกเปลือกทิ้งไป แต่วิธีนี้ใช้ไม่ได้กับเมนูที่ต้องการให้กระเทียมยังมีรูปทรงเป็นเม็ดสวยงามอยู่ มันเหมาะกับเมนูผัดหรือทอดมากกว่า นอกจากเรื่องราวของการทำอาหารและเคล็ดลับดี ๆ ในวันนี้แล้ว แอดยังมีเกมดี ๆ มาฝากอีกด้วยนะคะที่ ufabet …

ผัดซีอิ๊วหมูหมัก เมนูอาหารชนิดนี้อาจเรียกได้ว่า เป็นทั้งของทานแบบเล่นๆแต่อิ่มนาน หรือจะทานจริงจังก็ไม่ผิดกติกานะคะ ด้วยยุคสมัยที่เปลี่ยนไป การทำอาหารเราเน้นความเร็วเป็นสำคัญ เพื่อให้สอดคล้องกับเวลานั่นเอง อาหารชนิดนี้ตอบโจทย์แบบสบายๆเลยค่ะ รสชาติอร่อยแบบไม่ต้องปรุงกันเลยทีเดียว กรรมวิธีนั้นเป็นอย่างไร ตามมาดูกันเลยค่ะ ผัดซีอิ๊วหมูหมัก ทำง่ายอร่อยด้วย เพื่อนๆที่เคยทานแล้ว คงพูดเป็นเสียงเดียวกันว่าอร่อยดีนะประมาณนี้ ระยะเวลาการทำไม่นาน ขั้นตอนไม่ยุ่งยากอะไรอีกด้วย ขอแค่เพียงมีเตา กระทะ ก็สามารถทำได้แล้วค่ะ ใครที่หุงข้าวได้ทอดไข่เป็น รับรองว่าทำอาหารแบบนี้สบายมาก วิธีการทำเรายังค้นหาจากยูทูปได้อีกต่างหาก รู้แบบนี้ยิ่งน่าทำเองกันใหญ่เลยค่ะ ส่วนประกอบของผัดซีอิ๊วหมูหมักมีอะไรบ้างนะมาถึงขั้นตอนนี้ เรามาดูกันนะคะเพื่อนๆ ว่าที่เค้าผัดๆให้เราทานกันนั้น มันใส่อะไรลงไปบ้าง ซึ่งบางคนอาจจะรู้แค่ว่าพอมันเสร็จแล้วก็พร้อมทาน เพียงเท่านั้นก็ได้ แต่แท้จริงแล้วมันมีองค์ประกอบมากกว่านั้น ดังนี้ เส้นก๋วยเตี๋ยว จะเป็นเส้นใหญ่นะคะ ส่วนมากที่นิยมทานกัน เพราะมันจะอิ่มนานกว่านั่นเอง ไข่ไก่ไข่เป็ดได้หมดค่ะ หมูหมักปรุงแล้วนิ่มๆรสชาติลงตัว ผงปรุงรส ซีอิ๊ว กระเทียม น้ำมันสำหรับผัด รวมถึงผักคะน้าหรือผักที่เราชอบก็ใส่ได้หมดค่ะ ก็เราทำทานเองนี่นา ไม่ได้ซีเรียสอะไร ก็จะมีประมาณนี้เลยค่ะ ผัดซีอิ๊วหมูหมัก อาหารยอดนิยมใครกินก็ติดใจ!! แน่นอนอยู่แล้วที่ว่า เมื่อมีการสั่งมาทานนั้น ใครที่ได้กินไปแล้วต้องมีการสั่งซ้ำครั้งต่อไปแน่นอน เพราะมันทานง่ายมาก อร่อยด้วยไม่ยุ่งยาก สั่งสักครู่เดียวก็ได้ทานแล้วค่ะ สบายๆเหมาะสำหรับคนที่ต้องการความไว …